Resepi terbaik untuk patties kacang: masak dalam kuali dan dalam ketuhar

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-17 03:35

Pai yang disediakan di rumah bukan sahaja boleh menjadi tambahan lazat kepada teh atau kopi. Isinya tidak semestinya manis. Anda boleh mengisi doh dengan bahan yang berbeza: kentang, kubis, labu dan sebagainya. Tetapi anda boleh beralih daripada resipi klasik dan memasak pastri dengan inti kacang.

Pai buatan sendiri yang disumbat dengan kacang dalam ketuhar

Doh:

• Minyak - dua puluh mililiter.
• Susu - dua ratus mililiter.
• Yis segar - dua puluh gram.
• Tepung - empat ratus gram.
• Garam - satu sudu teh.
• Telur - dua keping.
• Gula - satu sudu teh.

Pengisian:

• Kacang tin - lima ratus gram.
• Bawang - satu kepala.
• Garam secukup rasa.
• Lada - dua secubit.
• Bawang putih - dua ulas.

Memasak pai

Pada mulanya, anda perlu menyediakan adunan yis untuk pai dengan kacang. Untuk apa kita menyediakan wap? Didihkan dan sejukkan susu sedikit. Tuangkannya ke dalam mangkuk, tambah yis, tiga sudu tepung,sesudu gula. Kacau dan biarkan selama lima belas minit. Kemudian tabur tepung ke dalam mangkuk dengan doh, pukul dalam telur, tuangkan minyak dan garam. Gaul rata hingga menjadi doh yang tidak melekit. Tutup mangkuk doh yang lembut dengan filem berpaut dan biarkan di tempat yang hangat selama enam puluh minit untuk membolehkannya meningkatkan jumlahnya.

Ini adalah lebih daripada masa yang mencukupi untuk menyediakan inti bagi roti kacang. Buka kacang tin dan pindahkan ke colander. Biarkan di dalamnya sehingga semua cecair yang berlebihan mengalir. Kemudian masukkan kacang ke dalam mangkuk pengisar. Goreng bawang yang telah dikupas dan dicincang halus dalam kuali sehingga coklat muda. Masukkan bawang dari kuali ke kacang. Masukkan ulas bawang putih yang ditumbuk, lada sulah dan sedikit garam.

Bentuk pai

Cincang semua bahan inti sehingga halus menggunakan pengisar. Sekarang, mengikut resipi patties kacang, anda perlu kembali ke ujian. Doh yang telah naik mesti diuli semula dan dibahagikan kepada sepuluh bahagian yang sama. Bentukkannya menjadi bebola dan tutup sekali lagi dengan kerajang. Ketepikan mereka selama lima belas minit lagi. Semua penyediaan telah selesai, dan anda boleh mula membentuk pai terus dari doh dan inti.

Taburkan permukaan dengan tepung dan gulungkan kek bujur kecil dari setiap bola di atasnya. Sapukan inti kacang di tengah dan cubit tepi doh dengan berhati-hati. Bentuk pai bujur yang lain dengan cara yang sama. Seterusnya, letakkan kertas parchment di bahagian bawah loyang dan griskan dengan minyak. Sapukan pai yang disediakan pada lembaran penaik,meninggalkan jarak yang sedikit di antara mereka. Biarkan pai berehat selama dua puluh minit lagi. Kemudian pukul sebiji telur dengan pukul dan gris semua pai dengan baik.

Hantar loyang ke dalam ketuhar. Pai akan siap dalam masa dua puluh minit pada suhu ketuhar seratus lapan puluh darjah. Pindahkan pai bengkak perang dengan kacang ke dalam hidangan dan hidangkan sejuk sedikit. Pastri lembut yang disumbat dengan kacang adalah lazat dan berkhasiat. Ia mungkin menggantikan makan malam penuh.

Roti kacang mewah dalam kuali

Untuk ujian:

• Kefir - satu setengah gelas.
• Tepung - empat cawan.
• Minyak - tiga sudu besar.
• Soda - sudu teh.
• Gula - satu sudu teh.
• Telur - tiga keping.
• Garam - satu sudu teh.

Untuk pemadat:

• Kacang merah dalam tin - enam ratus gram.
• Bawang ungu - tiga kepala.
• Pes tomato - dua sudu besar.
• Lada kisar merah - tiga secubit.

Memasak mengikut resipi

Pertama anda perlu menyediakan doh yang lembut dan elastik untuk pai dengan kacang. Dalam mangkuk di mana ia akan menjadi mudah untuk menguli doh, tuangkan kefir dan tuangkan soda. Kacau dan masukkan gula, minyak sayuran, garam dan telur secara bergilir-gilir. Pukul dengan pengisar, dan kemudian masukkan tepung yang diayak dalam bahagian kecil dan uli doh lembut. Tutup dengan tuala dapur yang bersih dan biarkan doh yang dimasak berehat.

Langkah seterusnya ialah menyediakan intiuntuk ambang dengan kacang. Buka balang kacang tin dan toskan dalam colander. Kupas dan basuh kepala bawang ungu dan lobak merah. Kemudian potong, potong bawang, dan gosok lobak merah melalui parut. Tuang sedikit minyak ke dalam periuk dan letakkan di atas dapur. Selepas panaskan minyak, pindahkan bawang dan lobak merah untuk digoreng dalam periuk.

Goreng sayur, kacau selama kira-kira sepuluh minit. Tambah pes tomato kepada mereka. Kacau dan letakkan kacang tin di atas. Segera taburkan lada merah, garam dan gaul. Reneh bertutup selama lima hingga tujuh minit lagi. Jika dikehendaki, anda juga boleh menambah rempah lain pada inti mengikut budi bicara anda. Tutup api, pindahkan dan kisar isi periuk dalam mangkuk pengisar. Isi pai sudah siap. Tetapi ia mesti sejuk.

Seterusnya, anda perlu membentuk pai daripada adunan kefir dan isi kacang yang telah disediakan. Potong sekeping kecil dari doh, acuan menjadi bebola dan gulung menjadi kek bulat dengan pin canai. Letakkan inti kacang di tengah bulatan yang telah digulung. Adalah baik untuk menyambungkan tepi, memberikan pai bentuk bulat. Letakkan pai yang telah siap di atas papan pemotong dan tekan perlahan dengan tangan anda. Begitu juga, butakan semua pai lain. Letakkan kuali dengan bahagian bawah tebal di atas api, tuangkan minyak ke dalamnya dan, selepas dipanaskan, goreng semua pai yang dimasak di kedua-dua belah sehingga warna keemasan yang indah. Letakkan roti kacang goreng di atas pinggan besar dan hidangkan bersama krim masam.