Lasagna dengan cendawan dan ham, daging cincang, ayam, keju, daging: cara memasak

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-17 03:35

Lasagna… Hidangan ini bukan sahaja kegemaran penyanyi popular Natalia Oreiro, tetapi juga sangat lazat. Terdapat pelbagai jenis resipi dan variasi, setiap negara menambah sesuatu yang tersendiri pada kaedah memasak. Kami akan menerangkan sebahagian daripadanya.

Mengharapkan tetamu atau menyediakan makan malam yang lazat?

Walau bagaimanapun, lasagna dengan cendawan atau inti lain yang sama lazat akan membantu anda. Ini adalah hidangan yang sangat memuaskan, jadi tetamu anda pasti tidak akan kelaparan. Perkara yang paling penting untuk memasak adalah kepingan doh khas seperti pasta dan kehadiran ketuhar. Anda boleh memikirkan apa-apa pengisian - pedas dengan lada merah atau lembut dengan krim, daging atau vegetarian, serta manis.

Untuk penggemar daging

Adakah tetamu anda kebanyakannya lelaki? Kemudian mari kita ketahui bagaimana lasagna yang mudah dan lazat dengan cendawan dan daging cincang disediakan. Hidangan Itali yang harum sebegitu pastinya tidak akan membuatkan sesiapa pun acuh tak acuh.

Anda memerlukan champignons, kepala bawang, helaian lasagna, satu paun tomato, beberapa ulas bawang putih, 300 gram daging cincang (daging lembu atau daging babi), keringoregano, 1 sudu besar pes tomato, keju keras, garam dan lada hitam. Untuk menyediakan sos, ambil sedikit mentega, 50 gram tepung, setengah liter susu, keju Parmesan dan garam.

Sekarang mari kita ketahui cara lasagna dengan cendawan dan daging cincang disediakan. Griskan loyang dengan minyak sayuran. Letakkan lembaran pertama lasagna. Masukkan daging cincang yang telah dicairkan dalam kuali yang telah dipanaskan, kemudian masukkan cendawan potong dadu, pes tomato dan tomato. Dalam kuali lain tumis bawang putih dan bawang besar, masukkan lada sulah dan garam. Letakkan daging cincang pada lapisan atas, tutup dengan daun di atas, kemudian letakkan bawang merah dan bawang putih dan tutup dengan daun lagi. Sediakan sos bechamel: Cairkan mentega dalam kuali, kemudian letakkan tepung, yang akan menyerapnya. Kecilkan api dan tuangkan susu. Kacau supaya tiada ketulan lagi, hingga pekat, masukkan oregano. Tuangkan lasagna dan taburkan keju Parmesan di atasnya. Sekarang masukkan hidangan ke dalam ketuhar selama 1 jam.

Sumbat cendawan dengan ayam

Lasagna dengan cendawan dan ayam disediakan sama seperti daging, tetapi terdapat beberapa nuansa. Anda memerlukan satu paun fillet ayam, satu paun champignons, kepala bawang, kepingan lasagna, satu paun keju, 200 gram krim masam cair, satu liter susu, 5 sudu besar tepung, mentega, minyak sayuran, garam, rempah ratus.

Lasagna dengan cendawan dan ayam disediakan seperti berikut: rebus fillet ayam selama setengah jam. Cincang halus bawang dan goreng sehingga perang dalam kuali yang sangat panas. Masukkan cendawan potong dadu dan renehkan sehinggasehingga lebihan cecair tersejat. Potong fillet rebus menjadi kepingan kecil, tambah bawang dan cendawan. Reneh selama tidak lebih daripada 5 minit. Sediakan sos bechamel seperti yang diterangkan dalam resipi sebelumnya. Griskan loyang supaya lasagna tidak melekat. Bentangkan helaian. Letakkan 1/3 inti di atas, taburkan semuanya dengan keju dan tuangkan sos (sedikit). Jadi ganti cadar, pemadat, keju dan sos. Masukkan ke dalam ketuhar selama 40 minit, tetapi sebelum itu, panaskan hingga 180 darjah. Lasagna sudah sedia apabila anda melihat kerak emas di atasnya.

Lasage biasa dengan cendawan wangi

Agar aroma hidangan ini menjadi lebih pedas dan rasa diperhalusi, pilih bukan champignons, tetapi cendawan porcini. Mereka jauh lebih sedap! Dan helaian boleh disediakan sendiri.

Anda memerlukan 1 biji telur ayam, tepung, air, garam dan 1 sudu besar jus lemon yang diperah untuk ujian. Untuk pengisian, ambil cendawan porcini dan bawang - kombinasi menang-menang! Sos: tepung, mentega, krim masam, susu, lada putih, garam, buah pala parut.

Bagaimana cara memasak lasagna cendawan? Doh mesti diuli ke keadaan sejuk. Jom sediakan inti. Untuk melakukan ini, goreng separuh cincin bawang, tuangkan cendawan porcini yang dipotong dadu, goreng inti sehingga coklat keemasan. Untuk sos, goreng tepung dalam mentega, tambah krim masam dan kemudian gaul semuanya dengan baik sehingga ketulan hilang. Masukkan lada sulah, garam dan buah pala parut secukup rasa. Bahagikan doh kepada 5 bahagian dan canai setiap bahagian dengan nipis menggunakan rolling pin. Letakkan lembaran pertama doh dalam bentuk yang digris, di atasnyasumbat cendawan goreng dan bawang, kemudian sos dan keju. Oleh itu, letakkan semua lima helaian dengan inti, jangan lupa tuangkan sos dan taburkan keju di atasnya. Hantar ke ketuhar sehingga masak.

Untuk penggemar rempah ratus - ham atau daging salai

Lasagna dengan cendawan dan ham rasanya lebih menarik, kerana ia mempunyai rasa yang berbeza. Anda boleh menggantikan ham dengan kepingan sosej salai.

Anda memerlukan 12 helai lasagna, satu paun cendawan (apa-apa), satu paun ham, 7 biji tomato, bawang merah, 100 gram daun bawang, seulas bawang putih, pasli, 200 gram keju keras, garam, rempah ratus (contohnya, campuran herba Itali), minyak zaitun, satu liter susu, tepung, mentega.

Bagaimanakah ia disediakan? Panaskan minyak zaitun dalam kuali, goreng bawang besar, potong separuh cincin, dan bawang putih. Masukkan tomato dadu, daun bawang dan herba. Reneh hingga pekat. Sekarang anda boleh menambah cendawan. Reneh sehingga cecair sejat supaya adunan kekal pekat. Garam dan lada, tambah herba Itali. Sediakan sos bechamel seperti yang diterangkan di atas. Letakkan ham atau sosej yang dipotong dadu dalam mangkuk yang berasingan. Letakkan kepingan lasagna dalam hidangan kalis ketuhar yang telah disapu minyak. Seterusnya, letakkan separuh daripada isi sayuran dan separuh daripada ham. Tuangkan ke atas sos, parut keju di atasnya. Jadi helaian ganti dan pemadat. Lapisan atas, ditutup dengan daun, harus ditaburi dengan keju. Bakar selama 40 minit pada suhu 180-200 darjah.

Dengan kepingan daging

Ramai orang akan menyukai inilasagna yang enak dengan daging dan cendawan. Di sini, isinya mempunyai rasa yang lebih ketara daripada yang ada daging cincang. Sos bechamel digantikan dengan sos tomato.

Anda memerlukan lobak merah, daging babi, keju keras, garam, cendawan, kepingan lasagna, gula, bawang dan pes tomato.

Teknologi memasak: potong daging babi dan potong dalam pemproses makanan. Parut lobak merah supaya anda mendapat straw bersaiz sederhana, potong bawang menjadi cincin, dan cendawan menjadi kiub. Garam daging babi dan campurkan dengan sayur-sayuran cincang. Cairkan pes tomato dengan air panas, tambah gula, garam. Konsistensi harus menyerupai jus tomato. Tuangkan sedikit sos ke bahagian bawah dan letakkan kepingan lasagna dengan rapat. Dari atas, tutupnya dengan inti, kemudian sekali lagi helaian dan sekali lagi isiannya. Tuangkan semuanya dengan sos tomato dan taburkan dengan keju parut di atasnya. Bakar selama setengah jam dalam ketuhar pada 200 darjah. Lasagna boleh dihidangkan dipotong mengikut bahagian.

Menggantikan helaian dengan roti pita

Jika tiba-tiba tiada cadar di tangan, dan tetamu berada di depan pintu, beli lavash di kedai terdekat. Pita Lasagna dengan Cendawan dan Udang sedap dengan cara tersendiri, malah lebih mudah untuk disediakan!

Apa yang anda perlukan? Cendawan champignon, 1 lavash, udang, krim, keju dan perasa makanan laut.

Bagaimanakah ia disediakan? Sebarkan roti pita, letakkan cendawan di atasnya, atasnya dengan lapisan udang, tutup dengan banyak lapisan keju parut, taburkan dengan perasa untuk makanan laut. Tambah krim berat. Masukkan ke dalam ketuhar sehingga kerak yang lazat terbentuk.

Lasagna vegetarian

Untuk vegetarian, anda boleh menggunakan resipi lasagna cendawan biasa, tetapi cuba mempelbagaikannya bukan sahaja dengan produk lain, tetapi juga masak tanpa ketuhar.

Anda memerlukan: minyak zaitun, tepung, bawang putih, tomato, pes tomato, garam, lada merah, kepingan lasagna, cendawan, alpukat, timun, buah zaitun, lada benggala, mentega dan keju.

Jom buat sos tomato. Untuk melakukan ini, goreng tepung dan bawang putih dalam minyak zaitun, tambah tomato cincang dalam pengisar, tuangkan pes tomato, dicairkan dengan air, garam dan lada merah. Didihkan dengan api perlahan sehingga pekat. Rebus kepingan lasagna. Potong timun, alpukat, cendawan, tomato, lada benggala, zaitun dan bawang menjadi kepingan kecil. Cairkan mentega dalam kuali. Letakkan helaian pertama, isikan di atas, kemudian parut keju dan sos - dan seterusnya sehingga helaian habis. Tutup kuali dan reneh selama 5 minit.

Dengan bayam

Semua orang akan menyukai lasagna cendawan. Resipi dengan foto akan menjadikan memasak lebih mudah. Menambahkan bayam pada hidangan akan menambah kesegaran dan kesedapan, manakala kacang pain dan keju kambing akan menambah kehalusan rasa yang luar biasa.

Anda memerlukan satu liter susu, kepingan lasagna, pemekat segera Maizena, satu paun bayam cincang beku, 100 gram keju kambing, beberapa kacang pain, keju keras, lada hitam dan garam.

Teknologi memasak: biarkan susu mendidih dan masukkan 2 sudu besarpemekat. Buat campuran susu dan bayam, lada sulah dan garam. Tuangkan sedikit sos bayam ke dalam mangkuk seramik dan letakkan lembaran pertama lasagna di atasnya. Selang seli sehingga helaian habis, cuma jangan lupa masukkan sedikit keju parut dan kacang pada setiap lapisan inti. Taburkan keju keras di atasnya dan masukkan ke dalam ketuhar selama sejam pada suhu 170 darjah.

Diisi dengan keju, brokoli dan cendawan

Lasagna dengan cendawan dan keju sudah menjadi klasik. Dan jika anda menambah brokoli, ia akan menjadi sangat luar biasa.

Anda perlu mengambil kepingan lasagna, 700 gram brokoli, mentega, 2 bawang besar, serbuk bawang putih, garam, selasih kering, cendawan, lada putih, keju feta, minyak sayuran, 3 cawan susu, pala, keras keju.

Bagaimana hendak memasak? Potong bawang dan cendawan, goreng dalam minyak sayuran. Pisahkan brokoli menjadi bunga dan rebus dalam air masin. Kemudian campurkan dengan rempah dan bawang. Sediakan sos béchamel seperti yang diterangkan di atas. Gris acuan, tuang sedikit sos, letak helaian pertama, kemudian pemadat. Lembaran ganti dengan inti, keju feta parut dan sos. Teratas dengan keju keras parut dan tutup dengan foil. Bakar selama 40 minit pada suhu 200 darjah.

Lasagna Mexico pedas

Boleh dimasak seperti lasagna cendawan biasa, tetapi dengan jumlah lada panas yang secukupnya. Kami akan menambah lebih banyak zucchini dan wain merah, dan bukannya helaian kami akan menggunakan lumakoni.

Anda memerlukan lumakoni, minyak zaitun, bawang, keju,daging lembu cincang, wain merah kering, lobak merah, pes tomato, lada cili kisar, garam, susu, tepung, mentega.

Teknologi memasak: panaskan kuali dengan minyak zaitun, masukkan lobak merah dan bawang yang dipotong dadu, kemudian daging cincang dan pes tomato. Garam semuanya, perasakan dengan rempah dan goreng. Selepas itu, tuangkan sedikit air dan wain, reneh sehingga daging cincang siap. Sediakan sos béchamel (seperti yang diterangkan sebelum ini). Rebus lumakoni dalam air masin sehingga empuk. Letakkannya dalam bentuk yang telah digris, isi setiap satu dengan pemadat di atas. Tuangkan sos dan taburkan dengan keju. Ia hanya mengambil masa setengah jam di dalam ketuhar dan hidangan gaya Mexico yang berwarna-warni sudah sedia!

Lasagne epal manis untuk kanak-kanak

Lasagna cendawan - adakah ia cetek? Cuba rakan sejawat yang manis. Kanak-kanak akan sangat gembira!

Bahan: setengah kilo epal, krim masam, kepingan lasagna, keju krim lembut, kayu manis yang dikisar, 2 biji telur, 100 gram mentega dan gula.

Bagaimana cara memasak lasagna epal? Rebus kepingan lasagna dalam air mendidih. Basuh epal dan potong ke dalam kepingan bersaiz sederhana. Goreng mereka dalam kuali dengan mentega pra-cair. Keju kotej mesti parut. Pukul telur dengan kayu manis dan gula. Campuran ini mesti ditambah kepada keju parut. Sekarang campurkan semuanya sehingga rata. Masukkan kepingan epal ke dalam campuran yang dihasilkan dan campurkan semuanya dengan teliti sekali lagi. Ambil pinggan tahan panas. Gris bahagian bawah dan letakkan lembaran pertama lasagna di atas.edarkan inti, kemudian helaian seterusnya dan sekali lagi pengisian. Lembaran terakhir mesti disapu di atas dengan krim masam. Bakar selama setengah jam dalam ketuhar yang telah dipanaskan dan taburkan dengan kayu manis semasa menghidangkan.

Dan akhirnya…

Seperti yang anda lihat, lasagna cendawan bukanlah satu-satunya variasi pada hidangan Itali yang terkenal di dunia ini. Anda boleh mencipta topping unik anda sendiri dan menemui perisa baharu. Lasagna manis adalah pencuci mulut yang sempurna untuk teh atau kopi. Selain epal, cuba gunakan pisang, coklat, pelbagai buah-buahan dan beri. Pastikan - anda pasti mahu memasak hidangan ini lagi dan lagi!