Adakah mungkin untuk membekukan bawang hijau dan cara - pelbagai kaedah dan ulasan

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-17 03:35

Bolehkah saya membekukan bawang hijau untuk musim sejuk? Soalan ini ditanya oleh ramai suri rumah. Malah, pada musim sejuk, agak sukar untuk mencari produk yang wangi dan semulajadi. Oleh itu, lebih baik untuk menuainya dari musim panas. Kami akan memberitahu anda cara melakukannya dengan betul dalam artikel yang dibentangkan.

Maklumat asas

Sebelum menjawab soalan sama ada bawang hijau boleh dibekukan, anda harus memberitahu sifat yang ada pada produk ini.

Bukan satu rahsia lagi bahawa bulu bawang boleh melindungi tubuh manusia daripada pelbagai penyakit dan jangkitan virus. Ini mungkin disebabkan oleh kehadiran phytoncides di dalamnya. Itulah sebabnya ramai pakar semasa tempoh penyebaran aktif influenza dan jangkitan pernafasan akut mengesyorkan makan salad dengan bawang hijau lebih kerap.

Selain itu, produk yang dimaksudkan mengandungi klorofil, yang memainkan peranan besar dalam proses hematopoiesis.

Komposisi

Bolehkah daun kucai hijau dibekukan? Sudah tentu boleh. Selain itu, pemprosesan sedemikian tidak menjejaskan sifat produk dalam apa cara sekalipun. Selepas penyahbekuan, ia mengandungi semua vitamin yang samadan sebelum membekukan:

• B vitamin, yang sangat berguna untuk aktiviti NS dan otak. Khususnya, vitamin B1 mengawal keasidan badan manusia dan menyumbang kepada normalisasi paras kolesterol, dan vitamin B5 meningkatkan metabolisme protein, lemak dan karbohidrat.
• Vitamin A ialah peserta aktif dalam proses redoks. Ia juga diperlukan untuk merangsang pertumbuhan dan metabolisme sel baharu.
• Vitamin C mengambil bahagian dalam semua proses dalam badan.
• Vitamin E ialah antioksidan kuat yang mempunyai kesan positif terhadap fungsi pembiakan manusia. Selain itu, unsur ini memperbaiki keadaan kulit, rambut dan kuku.

Bila hendak mengumpul?

Bolehkah saya membekukan bawang hijau dan bilakah masa terbaik untuk melakukannya? Pasti semua orang tahu bahawa sayur-sayuran seperti itu mula masak di atas katil sudah pada pertengahan Mei. Pada masa ini tahun ini bawang hijau sangat lembut dan berair. Terdapat banyak bahan berguna dalam sayur-sayuran muda yang penting untuk tubuh manusia.

Oleh itu, adalah lebih baik untuk mengumpul bulu bawang untuk pembekuan berikutnya pada musim bunga, apabila anak panah belum mencapai ketinggian maksimumnya dan tidak menjadi keras.

Bagaimana untuk mengumpul?

Bolehkah saya membekukan bawang hijau secara keseluruhan? Sudah tentu boleh. Untuk melakukan ini, ia dipetik terus dari akar, dan kemudian bulu kasar yang terletak di sepanjang tepi dikeluarkan dengan teliti. Proses sedemikian akan membolehkan anda membersihkan bukan sahaja tangkai kehijauan, tetapi juga belum kuatrizom.

Jika anda tidak mempunyai masa untuk mengumpul bawang hijau pada pertengahan Mei atau awal Jun, maka lebih baik untuk memetiknya tanpa akar, kerana ia sudah menjadi besar. Untuk pembekuan bulu berikutnya, ia hendaklah dicabut dengan berhati-hati dari pangkalnya atau gunakan gunting untuk ini.

Bagaimana untuk menyediakan?

Bolehkah saya membekukan bawang hijau di dalam peti sejuk? Agar produk sedemikian mengekalkan semua kualiti bergunanya untuk masa yang lama, ia tidak boleh disimpan di dalam peti sejuk selama lebih daripada 5-9 hari. Jika tidak, ia akan menjadi lemas dan rosak. Letakkan bawang hijau untuk masa yang lama sahaja di dalam peti sejuk.

Jadi, bagaimanakah produk ini harus disediakan dengan betul untuk pembekuan selanjutnya? Pertama, bulu mesti diperiksa dengan teliti untuk kehadiran cacing dan kotoran. Seterusnya, produk mesti direndam dalam air sejuk dan dibiarkan dalam bentuk ini selama setengah jam.

Setelah bawang direndam, hendaklah dibasuh dengan baik. Jika ia dipetik bersama-sama dengan rizom, maka semasa proses mencuci adalah perlu untuk membuka bahagian akarnya, kerana di dalamnya terdapat sejumlah besar kotoran terkumpul.

Jika anda memutuskan untuk menggunakan bulu sahaja, maka cukup untuk membilasnya, mengoyakkan petua yang tidak perlu.

Sebaik sahaja sayur-sayuran diproses, ia perlu dikeringkan sedikit. Untuk melakukan ini, goncangkan bawang dengan baik di atas sink, dan kemudian sapukan pada tuala besar. Dalam bentuk ini, produk disimpan selama beberapa jam, iaitu, sehingga ia kehilangan semua kelembapan.

Bagaimana untuk membekukan?

Bolehkah saya membekukan bawang hijau di dalam peti sejuk? Anda boleh, tetapi hanya jika anda mematuhi semua peraturan yang diperlukan.

Mengenai cara menyediakan produk ini dengan betul, kami terangkan di atas. Walau bagaimanapun, selepas itu, anda perlu memutuskan dengan tepat bagaimana anda akan membekukannya. Sesetengah suri rumah lebih suka menuai bawang hijau untuk musim sejuk secara keseluruhan, tetapi ada juga yang memotongnya terlebih dahulu. Mari pertimbangkan kedua-dua pilihan dengan lebih terperinci.

Bolehkah saya membekukan bawang hijau keseluruhan dalam peti sejuk?

Membekukan sebiji bawang hijau mengambil masa yang lebih singkat berbanding bawang yang dicincang. Untuk melakukan ini, produk yang diproses disapu dengan teliti dengan serbet, dan kemudian diletakkan dengan teliti dalam beg khas untuk pembekuan. Dalam kes ini, bungkusan tidak diisi sepenuhnya. Bawang hijau tidak boleh renyuk. Ia dilapik dengan lapisan kecil dalam beg, selepas itu ia dihantar ke peti sejuk beku.

Setelah menyimpan sayur-sayuran dalam keadaan sejuk selama kira-kira sejam, mereka mengeluarkannya dan memukulnya perlahan-lahan menjadi longgokan tepat di dalam beg. Selepas itu, ia sekali lagi dihantar ke peti sejuk dan disimpan di dalamnya sehingga digunakan secara langsung.

Bolehkah saya membekukan bawang hijau yang dicincang?

Lazimnya, suri rumah moden membekukan bawang hijau yang dicincang. Lagipun, ia sangat mudah. Anda hanya boleh mengeluarkannya dari beg dan perasakan sebarang hidangan. Tetapi bagaimana untuk memastikan bahawa bawang tidak melekat bersama semasa proses pembekuan, tetapi dipelihara dalam bentuk yang rapuh?Untuk melakukan ini, sayur-sayuran yang disediakan hendaklah dikeringkan dengan teliti pada tuala, dan kemudian dicincang pada papan pemotong. Seterusnya, ia mesti diletakkan di dalam beg plastik besar, diketuk ke dalam lapisan nipis dan dimasukkan ke dalam peti sejuk selama setengah jam. Selepas masa berlalu, bawang hendaklah digoncang, diletakkan semula dalam lapisan kecil dan teruskan membekukan.

Adalah wajar untuk mengulangi tindakan sedemikian kira-kira 4-5 kali. Hanya dalam kes ini anda akan mendapat bawang beku yang rapuh.

Ulasan

Kini anda tahu jika bawang hijau boleh dibekukan. Bagaimana untuk melakukannya dengan betul, kami terangkan di atas.

Menurut ulasan tuan rumah, anda boleh menyimpan produk sedemikian di dalam peti sejuk selama kira-kira setahun. Sebagai peraturan, ia digunakan untuk memasak hidangan kedua dan pertama. Bawang cincang hanya dikeluarkan dari beg dan ditambah kepada gulai atau sup. Jika ia dibekukan sepenuhnya, maka ia akan dipotong terlebih dahulu.

Selain itu, tukang masak mengatakan bahawa produk sedemikian boleh ditambah kepada pelbagai salad. Walau bagaimanapun, perlu diperhatikan bahawa selepas penyahbekuan, ia menjadi lemas dan kehilangan penampilan cantiknya. Walaupun sifat berguna busur seperti itu tetap sama.