Salad dengan pasta: resipi memasak dengan foto, bahan, perasa, kalori, petua dan petua

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-17 03:35

Di Rusia, pasta biasanya digunakan sebagai ulam untuk hidangan utama (daging, ikan). Sementara itu, di negara lain mereka sering menjadi salah satu komponen salad dan makanan ringan. Salad dengan pasta sangat lazat dan memuaskan, mereka boleh dihidangkan sebagai hidangan bebas. Anda boleh mengambil snek ini untuk bekerja sebagai snek atau untuk berkelah. Di samping itu, salad adalah mudah kerana, tidak seperti hidangan lain yang serupa, mereka boleh dibumbui terlebih dahulu, yang tidak akan merosakkan rasa mereka. Daripada bahan yang dibentangkan, anda akan mempelajari beberapa resipi menarik untuk salad pasta, ramuannya dan kandungan kalori hidangan.

Beberapa pengesyoran

Untuk memasak, lebih baik menggunakan pasta tidak terlalu panjang: fusilli, kerang, busur (farfalle), pasta pendek, penne. Dalam kes ini, saiznya akan sama dengan komponen lain.salad, yang bermaksud bahawa hidangan yang telah siap akan mempunyai penampilan yang lebih cantik, ia akan menjadi lebih mudah untuk dimakan.

Sila ambil perhatian: pasta rebus hendaklah dibumbui dengan segera, sebaik-baiknya dengan minyak zaitun, ia akan cepat diserap ke dalam pasta panas, yang akan menghalang pasta yang telah disejukkan daripada melekat dan memberikan rupa yang sangat menyelerakan.

Pasta berperisa neutral ialah asas salad yang enak, dan produk selebihnya boleh dipilih untuk setiap citarasa. Hidangan daging, ikan salai dan masin, pelbagai makanan laut dan, sudah tentu, sayur-sayuran segar sesuai untuknya.

Kami mengesyorkan menambah lada panas, nota segar pedas pada salad dengan pasta, jika tidak, ia mungkin membosankan dan hambar. Kami menasihati anda untuk menggunakan rangkaian produk berikut: buah zaitun, caper, herba segar pedas, termasuk thyme, basil, marjoram. Rasa yang sama sekali berbeza akan memberikan salad dengan pasta dan saus yang dipilih dengan betul dengan rasa yang jelas. Kita tidak seharusnya melupakan keju, yang juga boleh menambah semangat.

salad Itali

Salad sebegini amat popular di Itali. Mereka lazat, mengenyangkan dan agak mudah disediakan. Gabungan bahan-bahan dalam salad pasta Itali mencipta rasa yang tiada tandingan. Kami telah menyediakan untuk anda pilihan beberapa resipi yang agak menarik.

Minestrone Salad

Kami menasihatkan anda untuk menyediakan salad, yang mengandungi sejumlah besar sayur-sayuran segar. Untuk kerja kami perlukan:

• 4 sudu besar buah zaitun minyak;
• 250g penne;
• lada yang baru dikisar (hitam);
• 1, 25 hb. biji jagung segar;
• 1 pc. zucchini (muda), lobak merah, bawang;
• 2 ulas bawang putih;
• garam kasar;
• 20g kacang hijau;
• 420g kacang cannellini;
• 500 g tomato berwarna-warni;
• 2 sudu besar. l. cuka balsamic.

Teknologi memasak

1. Untuk salad, rebus pasta dengan cara tradisional sehingga al dente, toskan airnya dan sejukkan.
2. Panaskan dua sudu besar minyak zaitun dalam periuk, goreng bawang putih cincang dengan api perlahan selama 2 minit, masukkan lobak merah yang dipotong menjadi kiub kecil dan goreng selama 4 minit lagi, sehingga lembut.
3. Masukkan kacang cincang dan kiub kecil zucchini, jagung. Goreng, kacau sentiasa selama kira-kira 10-15 minit, garam, lada sulah, pindahkan ke dalam mangkuk dan biarkan sejuk.
4. Kepada sayur-sayuran, masukkan baki minyak zaitun, kacang tin, cuka, pasta, tomato cincang.
5. Rempahkan, kacau dan hidangkan.

Resipi adalah untuk 4 hidangan, kandungan kalori sebiji ialah 613 kcal.

Salad dengan pasta dan tuna

Kami menawarkan untuk menyediakan salad masakan Itali. Untuk melakukan ini, anda harus menyediakan komponen berikut:

• 200g pasta rama-rama (farfalle);
• 1 lada merah manis;
• 100g tomato kering minyak;
• 1 tin tuna (tin) dalam jus sendiri;
• 10 daun selasih;
• 50g arugula;
• 4 sudu besar buah zaitun minyak;
• 200g mozzarella;
• garam, lada hitam secukup rasa.

Cara memasak

1. Potong lada pada separuh, keluarkan biji, balut dengan foil yang digris dengan minyak zaitun, bakar dalam ketuhar selama kira-kira 30 minit pada suhu 220 darjah.
2. Rebus pasta dalam air masin sehingga empuk (sebaik-baiknya al dente), sejukkan dengan membilas di bawah air sejuk.
3. Menyediakan pembalut dengan minyak zaitun, selasih dan garam, kisar dengan pengisar selama kira-kira 20 saat.
4. Lada bakar, tomato kering dijemur dihiris jalur dan mozzarella menjadi kiub.
5. Satukan bahan di atas dengan tuna dan pasta, perasakan, gaul rata.
6. Tambahkan arugula sejurus sebelum dihidangkan untuk memastikan ia garing.

Kandungan kalori salad ini ialah 591 kcal setiap hidangan, daripada bahan yang terhasil keluar 4.

Petua resipi

Al dente dalam bahasa Itali bermaksud "pada gigi" dan menunjukkan keadaan pasta apabila ia sudah siap, tetapi pada masa yang sama cukup keras dan tidak direbus. Semasa memasak, contohnya, farfal, apabila memecahkan pes yang dimasak dengan betul, gigi harus merasakan rintangan. Untuk mencapai hasil sedemikian, adalah perlu untuk mematuhi dengan ketat masa memasak yang ditunjukkan pada bungkusan, dan, sebagai tambahan, sentiasa rasa pasta, kiraan detik dalam perkara ini.

Salad dengan ham, sayur-sayuran dan keju

Salad yang sangat lazat dan ringkas denganbahan-bahan yang ada. Katakan segera bahawa kandungan kalorinya agak tinggi - 841 kcal. Komponen:

• 300g ham;
• 2 pcs. lada manis dan tomato;
• 400g pasta;
• 300 gram jagung dalam tin;
• 200g keju;
• mayonis secukup rasa.

Untuk salad dengan pasta ini (ia jelas kelihatan dalam foto), pasta lingkaran atau tanduk paling sesuai. Rebus dan biarkan ia sejuk. Potong tomato dan lada ke dalam kiub, ham ke dalam kepingan nipis, gosok keju pada parut kasar. Kami menggabungkan semua komponen dan perasakan dengan mayonis.

salad pasta hangat

Hidangan sedemikian dihidangkan bukan sahaja sejuk, tetapi juga hangat. Untuk menyediakan salad, anda perlu mengambil bahan berikut:

• 250g tomato ceri;
• 400 g orekiete atau fusilli;
• tandan selasih;
• 4 ulas bawang putih;
• 150 ml minyak zaitun;
• 30ml wain cuka putih.

Pasta hendaklah dipilih mengikut kriteria iaitu ia mudah direndam dengan bawang putih dan cuka. Untuk resipi salad pasta ini (anda boleh melihat hidangan dalam foto), lebih baik mengambil fusilli atau orecchiete.

Pertama, anda perlu menyediakan inti: cincang kasar basil, cincang bawang putih, potong tomato kepada separuh. Masukkan tomato dalam mangkuk, tambah bawang putih, minyak zaitun dan cuka wain kepada mereka, biarkan untuk perap. Didihkan air dalam periuk besar dan masak orecchiette selama 8-10 minit. Pasta menyusulkering dengan baik dan segera campurkan dengan tomato, pada saat terakhir tambahkan selasih dan segera sajikan hidangan. Rahsia salad ini ialah ia dicampur dengan inti sebelum pasta sejuk. Dalam kes ini, ia akan menyerap semua perisa dan jus perapan segar.

salad terung dengan pasta

Salad ini mempunyai rasa yang cerah, mengandungi banyak vitamin dan penuh dengan rasa. Ambil bahan berikut:

• 1 terung;
• 6 tomato masak;
• 200g pasta (sebaik-baiknya tepung gandum);
• 1 sudu kecil mustard Dijon;
• 450g lada merah dalam tin (tidak panas);
• 1 sudu besar capers;
• seikat daun pasli (segar);
• 50g daun arugula;
• 1 sudu besar kacang pain;
• sebiji kecil saderi;
• keju pecorino (boleh berbeza mengikut citarasa);
• garam laut;
• lada;
• lemon;
• minyak zaitun;
• sos wain merah.

Petua memasak

Rebus pasta (pasta) mengikut arahan pada bungkusan. Potong terung separuh dan potong ke dalam kepingan sederhana, kira-kira 2 cm. Masukkan ke dalam colander, taburkan garam, campurkan supaya ia sama rata, biarkan seketika. Kawal jumlah garam, jika tidak salad akan menjadi terlalu masin.

Setelah pasta masak, toskan air melalui colander, bilas sedikit dengan air dan satukan dengan sedikit minyak, kemudian masukkan ke dalam mangkuk yang dalam dan beribertenang.

Potong tomato separuh dan keluarkan semua biji dengan sudu. Letakkan kuali di atas dapur dengan api yang tinggi. Letakkan tomato di atas, bahagian tengah ke bawah. Tuangkan air sejuk ke tengah tomato, perasakan dengan garam, tutup dan reneh selama 5 minit. Menggunakan penyepit, keluarkan kulit tomato dengan teliti, kisar menjadi pes dan kecilkan api. Rebus selama 25-30 minit sehingga jisim pekat.

Basuh terung dalam air sejuk dan keringkan dengan tuala kertas. Letakkan kuali besar di atas dapur dengan api sederhana dan tuangkan minyak zaitun. Goreng terung selama kira-kira 5-10 minit.

Dalam mangkuk yang dalam, tuangkan satu sudu besar cuka wain merah dan 3 sudu besar. minyak zaitun, masukkan mustard, sedikit lada sulah dan garam. Keluarkan lubang dari buah zaitun, potong kasar dan masukkan ke dalam mangkuk. Kami juga menghantar caper dan sos tomato segar di sana, kemudian kami menambah pasta sejuk, gaul rata dengan sos, masukkan ke dalam hidangan besar atau mangkuk salad. Potong kasar lada kering menjadi jalur dan taburkannya di atas salad, tambah kepingan goreng terung, letakkan daun arugula dan saderi yang dicincang halus di atas salad. Kami memotong pasli agak besar dan memasukkannya ke dalam salad bersama-sama dengan kacang pain. Tambah jus lemon, gerimis dengan minyak zaitun, dan atas dengan keju parut. Salad dengan pasta dan terung boleh dihidangkan.