Pasta dengan sosej: resipi memasak dengan foto, bahan, perasa, kalori, petua dan petua

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-17 03:35

Bagi mereka yang menghargai masa yang dihabiskan di dapur, dan juga tidak terlalu risau tentang berat badan berlebihan dan makan dengan betul, resipi ini (dengan foto) makaroni dan sosej dan keju yang dibakar dalam ketuhar akan menjadi sangat membantu pada hari-hari sibuk dengan kerja. Hidangan ini telah lama memantapkan dirinya bukan sahaja dengan kelajuan dan kemudahan penyediaan, tetapi juga oleh fakta bahawa ia melegakan kelaparan untuk masa yang sangat lama, yang dihargai oleh orang yang mempunyai hari bekerja yang panjang. Ciri tersendirinya ialah bahan-bahannya boleh ditambah dengan pelbagai sayur-sayuran dan rempah-rempah, kadang-kadang dengan ketara mengubah rasa kaserol, yang memungkinkan untuk memasaknya dengan kerap tanpa rasa takut ia akan bosan.

Makan Malam Sarjana Muda

Resepi pasta yang paling biasa dengan sosej dalam ketuhar dibuat daripada empat komponen: produk tepung, sosej, sayur-sayuran dan inti, yang boleh berasaskan telur atau keju keras. Jenis sosej tidak begitu penting: pilihan yang lebih bajet -ini ialah sosej atau sosej, sesiapa yang mahukan lebih menarik boleh menggunakan versi ham atau separuh salai produk ini.

Daripada sayur-sayuran, tomato biasanya digunakan, kurang kerap brokoli atau kacang hijau, kadangkala lobak merah. Dalam mana-mana tafsiran resipi pasta dengan sosej, mesti ada inti yang mengubah hidangan menjadi kaserol: sama ada campuran telur-susu (ia juga dipanggil telur hancur) atau telur-keju. Tukang masak yang giat sering mencampurkan berbilang adunan untuk menghasilkan rasa yang lebih bersemangat, kadangkala menyedapkan hidangan dengan lebih rempah.

Bahan Yang Diperlukan

Untuk menyediakan pasta dengan sosej mengikut resipi yang dianggap asas, anda memerlukan produk berikut:

• 400 gram pasta dan sosej setiap satu;
• tiga biji telur;
• 200 gram keju keras;
• segelas susu yang tidak lengkap;
• dua biji tomato;
• 60-80 gram mentega;
• garam dan rempah secukup rasa.

Pra-latihan

Dalam resipi ini, pasta, sosej dan keju dibentangkan dalam lapisan dalam hidangan pembakar dan dituangkan dengan campuran telur-susu, jadi produk tepung hendaklah direbus dalam air masin sehingga separuh masak atau, seperti pakar masakan kata, al dente.

Dalam kes ini, adalah dinasihatkan untuk menggunakan pasta durum supaya mereka mengekalkan bentuknya dengan sempurna. Jumlah air untuk memasak sekurang-kurangnya tiga liter supaya produk tepung terapung dengan bebas. Apabila kesediaan yang diperlukan akandicapai, toskan air, buang kandungan kuali ke dalam colander. Ada yang menasihatkan menambah beberapa sudu minyak ke dalam air semasa memasak supaya pasta tidak melekat, tetapi ini tidak berguna sama sekali. Keadaan terbaik untuk rawatan haba berkualiti tinggi ialah jumlah air yang mencukupi.

Adakah saya perlu menambah perasa?

Tidak lebih daripada garam dan secubit lada hitam dalam resipi pasta dan sosej yang ringkas, tetapi sesetengah orang lebih suka rasa yang lebih bersemangat menggunakan pelbagai rempah ratus dan perasa.

Contohnya:

• Basil: Daun segar dan kecil dari herba yang menakjubkan ini akan mengubah hidangan anda dengan sentuhan Mediterranean. Perkara utama adalah tidak keterlaluan, kerana dengan herba pedas selalu seperti ini: letakkan sedikit - ia tidak berguna, tetapi banyak - rasa produk utama hilang di bawah tekanan aroma. Untuk hidangan standard, hanya kira-kira 8-10 helai daun diperlukan. Cuma jangan lupa: selasih dengan daun ungu adalah tingkah laku yang tidak baik, anda memerlukan yang hijau, dan tanpa bau lemon yang khas.
• Ketumbar digabungkan dengan lada hitam: ini adalah gabungan klasik rempah ringkas untuk memberikan hidangan rasa lebih "daging", kerana ia digunakan dalam pembuatan pelbagai jenis sosej.
• Buah Pala: 1/4 biji kacang, parut halus, sesuai dengan cendawan jika anda memutuskan untuk menambahnya pada bahan utama kaserol. Jika anda menambah satu ulas bawang putih, dicincang dan dipanaskan sedikit dalam kuali, anda dijamin orgasme makanan!

Memasak langkah demi langkahhidangan

Seterusnya mengikut resipi, satukan pasta dan sosej potong dadu, potong tomato menjadi bulatan. Keju harus diparut pada parut kasar. Lumurkan hidangan pembakar dengan banyak minyak, bahagikan keseluruhan jumlah pasta kepada tiga bahagian dan letakkan yang pertama di bahagian bawah hidangan. Kemudian taburkan dengan keju dan letakkan lapisan tomato, di atasnya letakkan lapisan kedua produk tepung. Kemudian dua lapisan lagi, berselang-seli dalam versi tertentu. Dalam mangkuk yang berasingan, pukul telur dengan susu sehingga buih ringan, tambah garam dan perasa mengikut pilihan rasa, dan kemudian tuangkan pasta dengan campuran yang terhasil, cuba untuk mengedarkannya secara sama rata ke seluruh bentuk.

Letakkan acuan di dalam ketuhar, dipanaskan hingga 200-220 darjah, dan bakar selama 15 minit. Seterusnya, sapukan baki minyak secara merata ke atas permukaan kaserol dan kembalikan borang ke ketuhar selama 10-15 minit lagi. Sekiranya ada keju yang tersisa, maka anda boleh taburkannya di atas, kerak yang menyelerakan terbentuk, yang akan menambah sensasi rasa. Hidangan yang telah siap dihidangkan secara sederhana panas, jika dikehendaki, taburkan sedikit pasli atau dill yang dicincang halus.

Apakah yang boleh digunakan sebagai bahan tambahan?

Mereka yang sering menggunakan resipi pasta dengan sosej dalam kuali (tanpa membakar dalam ketuhar) sering menambah dua atau tiga bahan tambahan kepada bahan utama untuk bukan sahaja meningkatkan rasa, tetapi juga meningkatkan kalori kandungan hidangan, yang sesuai untuk mereka yang terlibat dalam kerja fizikal yang berat atau hanya mempunyai jadual kerja yang terlalu sibuk.

Apakah produk yang anda cadangkan:

• Cendawan: mereka mengambil 200-300 gram untuk hidangan standard, tetapi mereka digoreng terlebih dahulu sehingga pemerah pipi yang baik, anda boleh dengan bawang. Cendawan adalah yang paling mudah digunakan kerana ia mudah didapati dan masak dengan cepat.
• Brokoli: Jenis kubis ini telah lama mengukuhkan dirinya sebagai sumber protein yang sangat baik dan nutrien penting untuk tubuh manusia, sambil menjadi makanan kalori negatif (ia memerlukan lebih banyak tenaga untuk dihadam daripada brokoli), yang menjadikan sayur ini pakar pemakanan kegemaran. Sebelum dicampur dengan pasta, brokoli hendaklah dirungkai menjadi bunga kecil dan direbus dalam air masin selama 3-5 minit.
• Kacang Tali Hijau: Digunakan dengan cara yang sama seperti brokoli, tetapi setiap kacang mesti dipotong terlebih dahulu kepada dua atau tiga bahagian. Biasanya tidak lebih daripada 150 gram produk setiap 400 gram produk tepung digunakan.

kalori hidangan

Resipi di atas untuk pasta dan kaserol sosej mempunyai nilai tenaga yang agak tinggi: dari 270 hingga 360 kcal, yang bergantung pada jenis sosej dan keju yang dipilih untuk memasak, serta bahan tambahan. Oleh itu, anda tidak seharusnya menyalahgunakan hidangan sedemikian, terutamanya bagi mereka yang mempunyai kecenderungan berat badan berlebihan.

Anda boleh mengurangkan kandungan kalori hidangan dengan mengeluarkan keju daripada resipi, dan menggantikan sosej berlemak dengan sosej rebus ringkas atau sosej susu. Ia juga lebih baik untuk menggantikan sebahagian daripada sosej dan pasta denganlebihkan sayur-sayuran hijau (brokoli, bayam, kohlrabi), yang akan membantu penghadaman dengan seratnya.