2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-17 03:35
Rusia, Rusia, Hungary, Belarus dan Poland mempertikaikan kepengarangan borscht Ukraine. Saya tidak tahu siapa yang pertama kali terfikir untuk memasak sup sos pelbagai komponen ini, tetapi di Ukraine, pada pendapat saya, ia disediakan paling sedap. Bograch-guyash Hungary juga tidak mengapa, tetapi ia lebih menyerupai rebusan pekat, bukannya hidangan pertama. Dalam masakan Rusia, mereka tahu beberapa rahsia memasak, tetapi di sana borscht sering keluar kecoklatan, dan bukan delima yang cantik. Di Ukraine, terdapat banyak cara untuk mencipta sup pekat ini - setiap rantau mempunyai sendiri. Resipi Poltava dianggap klasik. Cara memasak borscht untuk menjadikannya wangi, kaya dan merah tua, baca dalam artikel ini.
Rahsia pertama sup ini adalah campuran pelbagai jenis daging. Anda juga boleh memasak borscht vegetarian - pada sup sayur-sayuran. Kemudian, kerana kekurangan daging, kami meningkatkan perkadaran kubis, bit, tambah tomato dan lada loceng. Anda juga boleh membuang segenggam kacang atau kacang yang telah direndam. Tetapi ini adalah resipi istimewa. Bagaimana untuk memasak borscht klasik - Ukraine? Ia perlu mengambil tulang sumsum, serta daging lembu dan daging babi dalam nisbah dua hingga satu. menyimpanjuga lemak babi - ia ditambah sebelum dihidangkan. Basuh daging (0.5 kg), tuangkan dengan air sejuk dan biarkan mendidih.
Resipi klasik - cara memasak borscht - memerlukan perhatian dan kesabaran daripada tuan rumah. Sebaik sahaja air mendidih, kecilkan api dan kurangkan buih dengan kerap - kuahnya harus jernih. Masak daging selama kira-kira dua setengah jam di bawah tudung. Secara berasingan, kami menetapkan 2-3 bit besar untuk dibakar di dalam ketuhar. Anda juga boleh memasaknya dalam "seragam". Kami mengeluarkan tulang dan pulpa. Potong daging kepada kepingan kecil.
Agar hidangan mempunyai warna burgundy yang cantik, perlu menyediakan bit dengan betul - komponen utama sup ini. Resipi (cara memasak borscht Ukraine) sangat mengesyorkan membersihkan ubi bit yang direbus atau dibakar, menggosoknya ke dalam kerepek besar dan menuangkan sup mendidih ke atasnya. Segera memerah jus dari setengah limau ke dalam "kvass" ini atau tambah dua sudu cuka. Mari kita menyejukkan badan. Terdapat cara lain untuk menyediakan bit: potong ubi mentah menjadi jalur, rebus dalam kerisik atau mentega dan taburkan dengan jus lemon atau cuka.
Penanaman sayur-sayuran secara berurutan adalah keperluan yang amat diperlukan. Jika kita memasak borscht, resipi dengan foto boleh memberitahu tentang algoritma tindakan yang jelas. Dikupas dan dipotong menjadi kepingan kentang ditambah kepada sup. Sepuluh minit kemudian - kubis dicincang. Dalam kuali, bawang, akar pasli, lobak merah ditumis dalam minyak sayuran atau lemak babi. Sebagai alternatif, anda boleh menambah tomato atau lada benggala ke dalam goreng. Melaluilima minit selepas kubis, kami membuang goreng ke dalam sup, selepas 5 lagi - "kvass" yang ditapis dengan teliti (tanpa pulpa bit). Lapan minit sebelum matikan api, garam borscht dan masukkan rempah (bawang putih, ketumbar, lada sulah).
Bagaimana untuk memasak borscht, resipi telah diberitahu kepada kami, tetapi bagaimana untuk menghidangkannya secara asli? Hidangan mesti diselitkan di tempat yang hangat selama sekurang-kurangnya setengah jam. Kami memanaskan bacon dalam kuali, goreng greaves dengan bawang putih cincang halus. Kami menyebarkannya di atas pinggan, tambah pasli segar. Tuangkan borscht dan sajikan dengan krim masam. Jika anda telah mendidih periuk besar, maka anda perlu memanaskan sup dalam bekas kecil untuk satu kali. Setelah direbus, borscht kehilangan warna merahnya dan bertukar menjadi coklat.
Disyorkan:
Hidangan negara Ukraine yang paling terkenal. Hidangan masakan kebangsaan Ukraine: senarai, resipi dengan foto
Selepas berkenalan dengan karya Nikolai Vasilyevich Gogol dan membaca Petang Puisinya yang menakjubkan di Ladang berhampiran Dikanka, Mirgorod, Malam Malam Ivan Kupala, Jiwa Mati, Malam Sebelum Krismas, Pesta Sorochinskaya , “Malam Mei , atau wanita lemas”, dsb., adalah mustahil untuk tidak berminat dengan masakan Little Russian
Cara memasak borscht Ukraine dengan bit
Memandangkan hidangan ini popular di seluruh Ukraine, di Rusia, negara B altik dan Belarus, terdapat banyak cadangan tentang cara memasak borscht, di setiap wilayah adalah kebiasaan untuk memasaknya mengikut resipi asal
Cara memasak borscht Ukraine dengan daging
Borsch merah terkenal di seluruh dunia kerana rasa yang kaya dan unik. Ini adalah salah satu hidangan yang tidak pernah membosankan, dan selepas penyerapan sedikit, ia menjadi lebih lazat. Oleh itu, anda boleh memasak periuk besar dengan selamat, borscht pasti tidak akan hilang dan tidak akan mempunyai masa untuk merosot
Ladu Ukraine: resipi dengan foto. Bagaimana untuk memasak ladu dalam bahasa Ukraine?
Masakan kebangsaan Ukraine, menurut ramai orang, menawarkan hidangan yang sangat enak, berlemak dan berat yang sukar disediakan dan mudah diterima hanya oleh kebanyakan orang asli. Tetapi itu tidak berlaku sama sekali. Terdapat jumlah makanan yang enak dan kelihatan menyelerakan yang mencukupi, lebih-lebih lagi, praktikal untuk digunakan. Bukti fakta ini adalah ladu Ukraine, harta budaya dan masakan Ukraine. Hari ini kami akan memberitahu anda tentang hidangan ini
Borscht Ukraine sebenar: resipi, ciri memasak dan ulasan
Artikel itu menceritakan tentang borscht Ukraine sebenar, sejarah hidangan ini, jenis, prinsip dan ciri masakan dan hidangannya. Dua resipi klasik untuk borscht diberikan, panas dalam sup daging dan sejuk, tanpa lemak
