Cara memasak borscht Ukraine dengan daging

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-17 03:35

Hari ini saya akan berkongsi dengan anda pengetahuan saya tentang cara memasak borscht Ukraine dengan daging dengan bit merah segar dan krim masam. Ini adalah salah satu hidangan yang tidak pernah membosankan, dan selepas diserap sedikit, ia menjadi lebih lazat.

Setiap suri rumah yang menghormati diri sendiri harus tahu cara memasak borscht dengan daging. Tetapi jika anda baru mula memahami dunia memasak yang ajaib, resipi ini akan berguna untuk anda.

Jadi, untuk ini anda perlukan:

• daging babi segar - 0.8-1 kg;

• bit merah - 0.3 kg;

• kubis segar - 0.3 kg;

• kentang - 4 pcs.;

• lobak merah - 2 pcs.;

• bawang putih atau merah - 2 pcs.;

• kacang - setengah gelas;

• tomato - 2 pcs.;

• pes tomato - 2 sudu besar. l.;

• herba segar;

• biji lada hitam;

• lada merah kisar;

• daun salam;• garam.

Cara memasak borscht dengan daging

Mula-mula anda perlu merebus daging babi. Potong ke dalam bahagian dan celupkan ke dalam air sejuk. Untuk mengurangkan masa memasak daging dengan ketara, perlu selepas 1-2 minitsetelah mendidih, toskan airnya dan tuang semula ke dalam kuali sejuk. Dalam air kedua, masak daging selama kira-kira sejam dengan api sederhana. Juga dalam sup ini, masak kacang dengan daging. Adalah dinasihatkan untuk merendamnya semalaman terlebih dahulu. Selepas sejam, masukkan garam dan perasa. Pada masa yang sama dengan memasak dalam kuali, bawang goreng ringan, lobak merah, bit dan kubis, tomato dan pes tomato, kacau sentiasa. Anda juga boleh menambah kentang di sana, maka ia akan memperoleh warna merah jambu yang indah daripada jus bit. Rebus sayur-sayuran selama 5-7 minit. Ini sudah cukup untuk dipanggang.

Apabila daging dan kacang hampir siap, masukkan sayur ke dalam sup. Rebus semuanya bersama selama 10-15 minit sehingga masak sepenuhnya. Cuba ia. Sekiranya semuanya teratur, matikan api dan tuangkan sayur-sayuran cincang halus ke dalam kuali. Ia sangat baik apabila terdapat banyak kehijauan di borscht, jadi anda boleh menambah bukan sahaja pasli tradisional atau dill, tetapi juga daun coklat kemerahan, bulu bawang hijau.

Kini anda tahu cara memasak borscht dengan daging. Tetapi bagaimana untuk menyerahkannya dengan betul? Borsch merah Ukraine dihidangkan sangat panas, dengan krim masam dan donat yang lazat dengan bawang putih dan lemak babi. Roti hitam dan beberapa ulas bawang putih dalam gigitan juga sesuai. jem betul! Ngomong-ngomong, jika tiada daging babi, anda boleh memasak borsch seperti itu daripada ayam atau daging lembu.

Borscht, sudah tentu, hidangan yang sangat lazat, tetapi pada musim panas, dalam panas empat puluh darjah, tidak ramai yang berani makan panas. Jalan keluar dari situasi ini ialah borscht Lithuania.

Bagaimana cara memasak borscht sejuk? Tidak ada yang lebih mudah. Didihubi bit, kupas dan parut. Potong telur rebus dan timun segar menjadi kiub. Campurkan semua bahan dalam satu bekas. Terdapat juga menambah sayur-sayuran cincang halus dan bawang. Tuangkan 4 sudu besar krim masam di atas, tuangkan lada tanah hitam dan garam. Kacau, tuangkan kefir dan air masak sejuk atau air mineral tanpa gas. Tutup penutup dan sejukkan selama 1 jam. Borscht sejuk sudah sedia!

Bahan:

• bit - 3 pcs;

• timun - 2 pcs;

• telur ayam - 4 pcs;

• bawang hijau, dill, pasli;

• kefir berlemak - 1 liter;

• krim masam sederhana lemak - 4 sudu besar. sudu;

• air - 0.5 liter;• garam/lada.