Violet manisan: resipi, rasa, foto dan ulasan

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-17 03:35

Tiada resipi! Kadang-kadang nampaknya tiada apa yang perlu dihairankan. Tetapi tidak! Makanan istimewa Austria dalam bentuk candied violet akan menarik minat pencinta makanan eksotik. Pencuci mulut seperti itu boleh menjadi hidangan bebas dan hiasan untuk produk kuih-muih lain.

Di mana hendak membeli gula-gula violet?

Anda perlu pergi jauh, kerana pencuci mulut ini jauh daripada popular di kalangan kami. Jika anda memutuskan untuk melawat Vienna, pastikan anda mengunjungi kedai cenderamata untuk membeli makanan yang luar biasa untuk orang yang anda sayangi.

By the way, candied violets adalah makanan istimewa kegemaran Maharani Sissi, yang namanya digunakan secara meluas dalam perniagaan pelancongan Austria. Hadiah asli di Vienna boleh menelan kos sebanyak tiga puluh euro untuk satu kotak kecil. Menurut ulasan, violet manisan mudah dibuat di rumah. Dan, jika atas sebab ekonomi, anda memutuskan untuk memasak sendiri pencuci mulut ringkas ini - kemudian teruskan! Semua yang anda perlu buatcandied violets - hanya bunga, sepasang telur dan sedikit gula. Dan jika anda menyambungkan imaginasi anda dan bekerja keras mencipta barang kemas, anda boleh membuat hadiah yang agak asli.

Bagaimana cara memasak hidangan yang luar biasa?

Sebelum memasak, anda harus mengetahui bahawa hidangan manis tidak mungkin "menyukai" diet anda, kerana terdapat kira-kira 420 kilokalori setiap 100 gram manis. Oleh itu, bagi mereka yang sedang berdiet, adalah lebih baik untuk menolak makanan istimewa itu sama sekali.

Dan jika anda seorang penguji dapur yang suka berseronok dan tidak takut skalanya meningkat, maka resipi untuk gula-gula violet ini akan sangat menggoda.

Jadi, mari kita mulakan percubaan kulinari.

Kami memerlukan perkara berikut:

• 200 gram gula pasir;
• 100 gram kelopak ungu (kami tidak memerlukan batang manisan, bukan?);
• 2 putih telur.

Arahan Rawat: Penyediaan

Kami membeli bunga (kami mengumpulnya di hutan, bertanya kepada nenek kami - ini adalah pilihan anda), maka kami perlu berhati-hati memotongnya dari kaki sedekat mungkin dengan perbungaan. Untuk menyediakan hadiah dalam bentuk candied violet, anda perlu menggunakan gula pasir halus. Jika kita mengambil yang biasa, maka anda pasti harus mengisarnya dengan pengisar kopi atau pin rolling. Selesaikan penyediaan bahan dengan mengasingkan putih telur daripada kuning telur.

Proses

Kita perlu celupkan setiap bunga ke dalam putih telur dan kurangkan lebihan daripada kelopaknya.

Kemudian pakaisapukan lapisan gula hancur, bunga di atasnya, dan serbuk betul-betul dengan gula tepung di atasnya. Bunga ungu manisan harus berdiri seperti ini selama kira-kira 5 minit, selepas itu anda perlu berhati-hati mengeluarkan bunga satu demi satu dari bawah wigwam gula. Goncangkan sebarang butiran pasir tambahan. Kerak gula hendaklah nipis dan sedikit lembap yang mungkin. Bunga siap hendaklah dihantar ke loyang dan dimasukkan ke dalam ketuhar pada suhu 60 darjah Celsius. Selepas beberapa ketika, kerak akan mengeras dan menjadi lut sinar - melaluinya anda boleh melihat dengan jelas warna ungu terang.

Petua

Jika anda mengambil berat tentang kesihatan anda atau kesihatan orang tersayang, jangan sekali-kali menggunakan bunga yang tidak diketahui asal usulnya untuk membuat gula-gula violet. Adalah lebih baik jika anda memetik bunga dari taman anda (atau taman nenek anda). Anda juga boleh membeli, tetapi anda tidak pernah tahu apa yang menyiram atau menyuburkan tumbuhan. Menyembur sebarang bahan kimia yang tidak boleh dimakan boleh menyebabkan keracunan yang serius.

Sebelum anda memotong bunga, anda boleh menyiramnya dengan air masak - ini akan membantu menyingkirkan habuk dan kotoran. Bunga gula-gula kering sepenuhnya (dalam kes ini, tanpa menggunakan telur - dengan mereka makanan istimewa akan bertahan tidak lebih daripada 5 hari) adalah lebih baik untuk dipindahkan ke balang telus dan simpan selama 6 bulan di dalam peti sejuk. Pada suhu bilik, mereka akan bertahan dua kali lebih lama. Jika dikehendaki, bunga boleh diperisakan dengan menambah vanillin, kayu manis, buah pelaga, dsb. ke dalam balang seperti yang dikehendaki.

Berhati-hati

Jika anda telah memerhatiasma atau kecenderungan untuk alahan, adalah lebih baik untuk menahan diri daripada makan bunga ungu manisan. Oleh kerana orang kita degil dan tidak patuh, ada kemungkinan besar akan ada peminat yang "paras lutut" dan mereka akan pergi mengumpul violet yang tidak diketahui asal usulnya. Dalam senario ini, perkara berikut harus diambil kira: bunga mesti tumbuh sekurang-kurangnya 500 meter dari lebuh raya. Sekiranya anda tidak tahu rupa violet sebenar, lebih baik membiasakan diri dengan foto itu terlebih dahulu, kerana bunga yang tidak dikenali boleh menyebabkan keracunan teruk. Sudah tentu, anda boleh menggantikan violet dengan bunga lain, tetapi sekali lagi, anda perlu tahu sama ada ia boleh dimakan. Selepas memetik, violet hendaklah bebas daripada serangga dan kotoran dalam corolla, ini adalah peraturan mudah yang juga harus dipatuhi.

Ulasan kerepek bunga

Mereka yang telah mencuba bunga violet karamel perhatikan rasa luar biasa pencuci mulut dan penampilan yang menarik. Cenderahati yang paling biasa di Vienna telah disampaikan kepada kami - orang ramai teruja dengan kerepek bunga. Pada asasnya, orang lebih suka membeli pencuci mulut ini daripada memasaknya. Lebih-lebih lagi, dalam pembungkusan berkualiti tinggi dan dengan reka bentuk yang cantik, cenderahati itu kelihatan menarik - anda hanya mahu membuka kotak dan melihat beg dengan kandungannya. Orang ramai perhatikan bau minyak wangi apabila membuka cenderahati pencuci mulut Vienna. Wangian ini tidak menjijikkan sama sekali, ia kelihatan luar biasa.

Bentuk kelopak terpelihara dan boleh dilihat dengan jelas. Kelopaknya berwarna ungu terang. Pengilang ambil perhatian bahawa mereka tidak menggunakan pewarna kimia.

Kelopak rasanya seperti lolipop biasa. Orang mengatakan bahawa violet mempunyai rasa manis, sedikit serbuk dengan sentuhan sesuatu yang tidak dapat difahami, tetapi pastinya menyenangkan.

Adalah lebih menarik untuk menggerogoti kelopak daripada melarutkan. Kerak rangup di luar, dan di dalam kelopak yang halus dan sangat nipis dengan rasa yang agak ketara. Sebaik sahaja mereka telah merasai kelopak ungu karamel, mereka mula berfikir tentang di mana untuk membeli bunga gula-gula ungu, mawar dan bunga lain yang masuk ke dalam pengeluaran ini. Pencuci mulut seperti itu tidak boleh dipanggil pencuci mulut yang lengkap, ia agak menyeronokkan, sesuka hati.

Hiasan bunga gula-gula

Jika anda tidak terlalu malas dan menyediakan sendiri makanan istimewa yang luar biasa, anda boleh menggunakannya sebagai hiasan yang elegan. Sebagai contoh, anda boleh menghiasi kek coklat biskut dengan krim masam dan beri - letakkan cincin sepanjang reka bentuk pencuci mulut. Malah, pilihan untuk menghias tidak berkesudahan. Di sini segala-galanya hanya bergantung pada imaginasi anda. Anda juga boleh menyediakan pelbagai sachet yang boleh dimakan dengan buah-buahan, beri dan bunga manisan. Percayalah, pencuci mulut seperti itu sudah pasti akan memukau tetamu dengan keanggunannya.

Jadi kami mempelajari semua kehalusan penyediaan dan penggunaan candied violet. Jika anda menyukai makanan istimewa ini, cepatlah berkongsi dengan orang tersayang anda!