Cara memasak labu manisan di rumah - resipi, ciri dan ulasan

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-17 03:35

Anda boleh bercakap tanpa henti tentang sifat berfaedah labu. Oleh kerana kandungan kalori yang rendah, pulpa buah beri sangat baik untuk pemakanan pemakanan. Juga, labu berguna untuk diet kanak-kanak, kerana ia mengandungi sejumlah besar unsur surih dan vitamin. Walaupun fakta bahawa ia adalah buah beri, bukan sahaja hidangan pertama, kedua dan pencuci mulut boleh disediakan daripadanya, tetapi juga minuman. Labu manisan dianggap sebagai hidangan yang sangat dihormati di kalangan kanak-kanak dan orang dewasa.

Apa gunanya?

Buah-buahan bergula-gula boleh menjadi alternatif yang bagus kepada gula-gula yang diambil oleh segelintir kanak-kanak. Mereka boleh dihidangkan sebagai hidangan berasingan, atau sebagai tambahan kepada bijirin. Labu manisan mengekalkan kebanyakan nutrien yang terdapat dalam buah beri segar. Mereka akan membantu meningkatkan fungsi saluran gastrousus, meningkatkan imuniti, membantu meningkatkan mood dan mengurangkan kadar manifestasi perubahan berkaitan usia. Labu boleh menjadi doktor rumah sebenar, tetapi tertakluk kepadateknologi memasak daripadanya.

Bagaimana untuk memilih labu?

Proses membuat labu manis memerlukan kesabaran dan sekurang-kurangnya kemahiran dan pengetahuan masakan yang minimum. Anda tidak sepatutnya mendekati memasak secara sembarangan, kerana anda boleh tersilap mengira dengan hasilnya. Perkara pertama yang perlu dilakukan apabila anda akan memasak labu manis di rumah (resipi diberikan dalam artikel) ialah memilih buah yang betul.

Apabila memilih labu, ulasan dinasihatkan untuk mempertimbangkan:

• Berat. Memilih labu yang besar penuh dengan pulpa berserabut dan hambar.
• Kupas. Penunjuk utama labu yang lazat ialah kulit yang licin dan tegang tanpa kemasukan gelap.
• Belang. Jalur pada labu hendaklah lurus, dan berjalan pada kelajuan cahaya dari kaunter labu dengan corak berliku - nitrat digunakan dalam penanaman mereka.
• Ekor kuda. Buah yang masak dengan pulpa paling berair dan manis akan mempunyai ekor yang kering.

Adakah semua jenis labu sesuai untuk buah manisan?

Pilihan terbaik ialah skuasy butternut. Faedahnya termasuk:

• saiz yang agak kecil;
• pulpa lembut, berair, samar-samar mengingatkan buah pir;
• Mudah dibersihkan - kerak mudah dikeluarkan.

Jadi, labu untuk membuat buah manisan telah dipilih. Selepas membersihkannya, kami menilai pulpa. Daging anjal dan berisi dengan warna oren yang menyenangkan adalah tanda yang sangat baik. Kini anda boleh membuat labu manisan yang lazat dan sihat di rumah.

Resipimemasak buah manisan dalam ketuhar

Bolehkah hidangan yang enak dan manis menyihatkan? Sudah tentu boleh. Dan labu manisan adalah bukti yang sangat baik untuk ini. Satu-satunya negatif pencuci mulut, menurut ulasan, adalah proses memasak yang panjang. Untuk membuat labu manisan yang lazat di rumah, lihat resipi di bawah.

Bahan yang diperlukan:

• Pupa labu - 700g
• Air - 2 sudu besar
• Gula - 3 sudu besar
• Lemon - 1/2 biji

Kaedah memasak:

1. Untuk menyediakan labu manisan di rumah, pulpa labu hendaklah dipotong menjadi kiub 1.51.5 sm.
2. Dalam periuk, campurkan jumlah gula dan air yang ditunjukkan, serta jus daripada setengah limau. Kami meletakkan api perlahan dan mendidih: anda harus mendapatkan sirap.
3. Tuangkan hirisan yang telah disediakan ke dalam sirap gula yang sedang mendidih dan rebus labu manisan masa hadapan selama sekurang-kurangnya 3, tetapi tidak lebih daripada 5 minit.
4. Matikan api dan gunakan sudu berlubang untuk mengeluarkan buah-buahan manisan dari kuali. Kami sedang menunggu mereka sejuk sepenuhnya dan kembali ke sirap mendidih semula.
5. Rebus selama 5 minit lagi dan keluarkan lagi.
6. Prosedur mengeringkan dan merendam buah manisan dalam sirap diulang 7 kali.
7. Setelah menamatkan larian terakhir, kami membuang buah manisan ke atas ayak supaya lebihan sirap bertindan.
8. Langkah seterusnya melibatkan pengeringan labu manisan di dalam ketuhar. Hirisan mesti diagihkan sama rata pada kertas parchment yang dialas dengan lembaran pembakar. Pengeringan dilakukan pada suhu tidak melebihi 60 darjah. Pengeringan dibenarkansuhu bilik, tetapi selain menunggu lama untuk hidangan siap, pendekatan ini penuh dengan kerosakan pada kebanyakan buah-buahan manisan.
9. Selepas sejam di dalam ketuhar, buah-buahan manisan sudah sedia untuk prosedur menggulung. Ingat bahawa hanya produk yang sedikit kering dan sejuk sepenuhnya boleh digulung.

Labu manisan sudah siap. Ia ternyata ajaib, dan yang paling penting, berguna.

Resipi untuk buah-buahan manisan dengan asid sitrik dan kayu manis

Ini ialah helah untuk mengorientasikan semula rasa dan bau: tidak semua orang suka rasa madu labu yang lazat.

Bahan:

• Labu (pulpa) - 1000g
• Pasir gula - 800g
• Asid sitrik - 5g
• Kayu manis secukup rasa.

resepi labu manisan langkah demi langkah

1. Pulut labu, dikupas dan dikupas, dipotong menjadi kepingan.
2. Taburkan hirisan dengan 1/4 daripada gula dan letakkan di tempat yang sejuk. Kami sedang menunggu jus mula menonjol secara intensif daripada labu.
3. Apabila jumlah jus nampaknya mencukupi untuk anda menyediakan sirap, masukkan labu ke dalam gula untuk dimasak dengan api perlahan. Kami sedang menunggu mendidih dan keluarkan dari api.
4. Toskan jus, buang labu ke dalam ayak.
5. Apabila jus dan hirisan telah sejuk, toskan segelas sirap dan masukkan baki gula, asid sitrik dan kayu manis ke dalamnya.
6. Rebus adunan sehingga hablur gula larut sepenuhnya.
7. Tuangkan sirap rebus ke atas labu sekali lagi dan rebus: kepingan hendaklah menjadi lutsinar, dan sirap hendaklah menjadi pekat, seperti madu.
8. Pengeringanlabu.
9. Peringkat akhir - gulung dalam campuran kayu manis dan gula tepung.

Ulasan mengesyorkan agar anda mengeringkan buah manisan dengan baik sebelum menghidangkan hidangan. Adalah penting bahawa kepingan berada pada jarak yang kecil antara satu sama lain.

Versi halus penyediaan buah-buahan manisan "Infinity"

Resipi dipanggil "Infiniti" kerana ia memerlukan lapan bahan dan lapan langkah.

Bahan:

• Labu (pulpa) - 2 kg.
• Oren - 2 biji
• Pasir gula - 700g
• Air - 200 ml.
• Vanillin.
• Cinnamon.
• Gula tepung.
• Carnation.

Memasak:

1. Bupa labu dan oren dibahagikan kepada kepingan. Oren boleh dipotong bulatan.
2. Campurkan air dan gula, sampai mendidih dan larut hablur.
3. Tuangkan hirisan labu dan oren ke dalam sirap mendidih dan rebus selama 7 minit dengan api perlahan.
4. Alihkan dari api dan rebus semula selepas 8 jam. Kemudian sejukkan lagi dan rebus lagi.
5. Asingkan hirisan labu daripada hirisan oren.
6. Keringkan kepingan labu dalam dehidrator khas atau dalam ketuhar pada suhu rendah. Proses akan mengambil masa kira-kira 5 jam.
7. Gulingkan hirisan dalam campuran gula tepung, kayu manis, bunga cengkih dan vanila.

Simpan pencuci mulut pada suhu bilik di dalam rumah tanpa kelembapan yang tinggi.

Rahsia memasakbuah-buahan bergula-gula

Setiap resipi mempunyai ciri tersendiri, dan resipi buah-buahan manisan tidak terkecuali.

Contohnya, supaya buah-buahan manisan yang telah siap tidak melekat dan mempunyai rupa yang menyelerakan, selepas kering ia digulung dalam pelbagai adunan.

Makanan yang telah disejukkan boleh digulung dalam campuran gula tepung dan kanji:

• gula tepung - 2 sudu besar. l.
• Kanji - 1 sudu besar. l.

Selepas digulung, gosokkan buah manisan di antara tapak tangan anda untuk mengeluarkan lebihan taburan. Pembuatan roti sebegitu akan menghalang buah-buahan manisan daripada melekat bersama dan memberikan kerak rangup yang lazat.

Taburkan untuk rasa tambahan dan kecanggihan oriental:

• Cinnamon - secukup rasa.
• Gula atau aising - 2-3 sudu besar

Selain itu, suri rumah mengesyorkan menambah vanillin atau bunga cengkih. Tetapi apabila menggunakan cengkih, perhatikan rasa yang kuat.

Apa yang perlu dilakukan dengan sisa sirap?

Selepas memasak sirap labu manisan, anda tidak tahu nak buat apa dengannya? Mencari kegunaan untuknya adalah mudah. Ia berguna untuk merendam pai dan kek, apabila memasak kolak dan jeli. Selain itu, ulasan mengesyorkan menggunakannya sebagai sos manis atau tambahan kepada penkek atau penkek.