Masakan Finland Kebangsaan: resipi dengan foto

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-17 03:35

Masakan kebangsaan Finland terkenal dengan keasliannya. Ia terbentuk dalam iklim utara yang keras. Oleh itu, asasnya terdiri daripada hidangan yang ringkas dan enak. Artikel hari ini membentangkan pilihan resipi masakan Finland yang menarik.

Ciri Utama

Tidak seperti kebanyakan orang yang tinggal di kawasan utara, orang Finland lebih suka meja sejuk yang dipanggil. Menu mereka adalah berdasarkan pelbagai sandwic, snek, keju, keju kotej, ham, sayur-sayuran dan telur rebus.

Orang Finland sentiasa makan sup dan hidangan utama semasa makan tengah hari, dan makanan ringan sepanjang masa. Pada cuti tertentu, mereka menyediakan daging, keju kotej atau kaserol sayuran. Banyak hidangan kebangsaan Finland mengandungi beri dan cendawan yang tumbuh di hutan tempatan.

Orang asli menyukai roti perang dan membakar semua jenis produk daripada tepung rai dengan senang hati. Di beberapa wilayah di negara ini, adalah kebiasaan untuk melayani pintu gerbang Karelian ke meja. Ini adalah salah satu jenis roti yang dibuat mengikut resipi istimewa dan memainkan peranan sejenis hidangan yang selalu dibawa tetamu ke rumah.

Untuk minuman, istimewakopi dan bir popular di kalangan penduduk tempatan. Yang terakhir ini selalunya dibancuh sendiri dengan air, gula, m altosa dan yis.

salad Rosolli

Pembuka selera yang menarik ini hampir sama dengan vinaigrette Rusia. Tetapi tidak seperti yang terakhir, ia disediakan bukan dari rebus, tetapi dari bit jeruk. Untuk mencipta salad yang terkenal dengan masakan Finland, anda memerlukan:

• 3 lobak merah;
• 4 bit;
• 5 kentang sederhana;
• bawang;
• sepasang epal masam manis;
• 2 timun jeruk;
• 2 sudu besar cuka wain;
• garam dan lada putih.

Memandangkan resipi masakan kebangsaan Finland ini termasuk saus, anda perlu menambah senarai di atas:

• 2 sudu teh jus bit;
• 200 ml krim;
• ½ sudu teh gula;
• garam dan lada putih kisar (secukup rasa).

Sayuran yang telah dibasuh direbus secara berasingan sehingga masak betul-betul di dalam kulitnya. Kemudian mereka disejukkan, dibersihkan dan dipotong menjadi kiub. Bit dimasukkan ke dalam mangkuk yang berasingan, dituangkan dengan cuka wain dan diperap sekurang-kurangnya lapan jam. Kemudian ia digabungkan dengan baki sayur-sayuran rebus. Hirisan jeruk timun, hirisan epal dan bawang cincang juga ditambah di situ. Semua ini masin, dibumbui dengan lada putih dan dicampur. Salad siap dihidangkan secara berasingan daripada sos, yang terdiri daripada krim putar, gula, rempah ratus dan satu sudu teh perapan ubi bit.

Cendawan Finlandsalad

Pembuka selera yang mudah dibuat ini pasti menggembirakan penggemar makanan pedas dan sederhana masin. Untuk menciptanya anda memerlukan:

• bawang besar;
• setengah kilo cendawan masin.

Oleh kerana resipi Finland ini menggunakan sos istimewa, pastikan anda mempunyai:

• 2 sudu besar jus lemon;
• 200 gram krim;
• ½ sudu besar gula;
• lada putih yang dikisar.

Cendawan direndam dalam air sejuk, dipotong dan dicampur dengan bawang besar yang telah dipotong. Salad siap dibumbui dengan sos yang terdiri daripada jus lemon, krim, lada dan gula. Semuanya digaul rata dan dihidangkan.

Sup Salmon Berkrim Finland

Ini adalah makanan pertama yang sangat lazat dan memuaskan, sesuai untuk mereka yang tinggal dalam iklim sejuk. Ciri utama hidangan masakan kebangsaan Finland ini bukanlah gabungan produk yang luar biasa, tetapi hakikat bahawa sup rebus dihidangkan di atas meja sehari selepas memasak. Untuk menciptanya anda memerlukan:

• 350 gram fillet salmon dan kepala keseluruhan;
• 2 liter air;
• lobak merah;
• 60 gram mentega;
• mentol;
• 3 kentang sederhana;
• daun bawang;
• 200 mililiter krim berat;
• 6 biji kacang allspice;
• garam, sedikit tepung dan dill.

Kepala ikan yang telah dibasuh dan dibersihkan dituangkanair dan dihantar ke api. Sebaik sahaja cecair dalam kuali mendidih, buih yang terhasil dikeluarkan dengan teliti daripadanya dan sebiji bawang merah, kentang dan kacang allspice direndam di dalamnya. Dua puluh minit kemudian, kuahnya ditapis dan dikembalikan ke dapur. Kemudian kentang tumbuk rebus dan sayur-sayuran goreng (lobak merah dan daun bawang) dimasukkan ke dalamnya. Sejurus selepas itu, dua baki ubi tanaman akar dan pembalut yang diperbuat daripada tepung, krim dan separuh segelas sup panas dibentangkan dalam sup masa depan. Sejurus sebelum menutup api, fillet salmon yang dicincang dihantar ke kuali biasa. Hidangan siap diselitkan selama sehari, dipanaskan, dituangkan ke dalam pinggan dan ditaburi dengan dill segar.

sup daging Finland

Hidangan pertama yang lazat ini dihidangkan panas. Ia mengandungi pelbagai jenis sayur-sayuran, jadi ternyata bukan sahaja lazat, tetapi juga agak sihat. Sup Finland ini dibuat dengan bahan-bahan yang mudah. Ini ialah:

• sekilo daging lembu;
• 2.5 liter air;
• sepasang mentol;
• 2 lobak merah;
• ½ akar saderi;
• ¼ swede;
• ½ parsnips;
• 6 kentang;
• sedozen biji lada hitam, garam dan pasli.

Hidangan Finland ini dimasak, foto yang boleh dilihat dalam artikel hari ini, sangat mudah. Daging yang dibasuh dan dikeringkan dituangkan dengan air dan dihantar ke api. Sebaik sahaja cecair mula mendidih, buih dikeluarkan daripadanya. Lada, garam dan bawang ditambah kepada sup yang disediakan. bagaimanasebaik sahaja daging menjadi cukup lembut, ia dikeluarkan dari kuali, dipotong dan dikembalikan semula. Rutabaga, lobak merah, saderi, parsnip dan kentang juga dimuatkan di sana. Semua ini direbus sehingga semua bahan masak sepenuhnya, dan kemudian dituangkan ke dalam pinggan dan dihiasi dengan pasli.

Babi dalam sos epal

Kami menarik perhatian anda kepada satu lagi resipi masakan Finland yang menarik (anda boleh melihat foto hidangan sedemikian dengan membaca penerbitan ini). Daging yang disediakan dengan cara ini mempunyai rasa yang luar biasa dan aroma yang menyenangkan. Ia sesuai dengan hampir semua hidangan sampingan dan sesuai untuk makan malam keluarga. Untuk menciptanya anda memerlukan:

• 300 gram pulpa daging babi;
• 3 epal (sebaik-baiknya hijau);
• sebiji bawang kecil;
• beberapa sudu teh kari;
• 2 cawan air rebusan ayam;
• 1, 5 sudu besar. sudu besar mentega;
• garam, gula dan lada sulah (secukup rasa).

Daging yang telah dibasuh dan dikeringkan dipotong tidak terlalu kecil. Kemudian ia dibumbui dengan rempah, masin dan dihantar ke kuali yang dipanaskan. Epal cincang, bawang, kari, sup ayam dan gula ditambah kepada daging babi goreng. Semua ini dididihkan dan dikeluarkan dari penunu.

Bebola daging Finland

Hidangan daging yang lazat ini sesuai dengan timun jeruk, puri lingonberi, lobak merah parut atau kentang rebus. Ternyata cukup berkhasiat, yang bermaksud ia boleh menjadi pilihan yang baik untuk makan malam keluarga. Untuk membuat sedemikianbebola daging yang terkenal dengan masakan Finland, anda perlukan:

• setengah kilo daging cincang;
• 10 gram serbuk roti;
• telur ayam;
• satu kuning dan satu lada merah setiap satu;
• 10 ml krim;
• sepasang mentol;
• garam dan lada sulah.

Serbuk roti dituangkan ke dalam mangkuk kecil, dituangkan dengan krim dan dibiarkan selama setengah jam. Kemudian mereka digabungkan dengan daging kisar, bawang goreng, telur, garam dan rempah ratus. Bola kecil dibentuk daripada jisim yang terhasil dan dihantar ke kuali yang dipanaskan. Kepingan lada dan jumlah air yang sesuai ditambah ke dalam bebola daging goreng. Semua ini direbus dengan api minimum, dan kemudian dihidangkan di meja makan.

pai blueberry Finland

Pastri manis wangi yang dibuat mengikut teknologi yang diterangkan di bawah akan menjadi tambahan hebat kepada secawan teh herba panas. Ternyata sangat lembut dan berair. Untuk menyediakan pencuci mulut ini, yang telah menjadi simbol sebenar masakan Finland, anda memerlukan:

• ¾ batang mentega;
• sepasang telur;
• 200 gram setiap satu tepung penaik dan gula tepung;
• satu sudu teh serbuk penaik;
• 400 gram beri biru;
• 250 mililiter krim masam;
• satu sudu teh esen vanila.

Mentega disapu dengan telur dan 150 gram gula tepung. Jisim yang terhasil dicampur dengan tepung dan serbuk penaik, dan kemudian disebarkan di bahagian bawah acuan dan dibakar pada 200darjah selama sepuluh minit. Pada kek perang sapukan inti yang diperbuat daripada krim masam disebat, esen vanila, sisa gula tepung, satu telur dan beri biru yang telah dibasuh. Pencuci mulut masa depan dikembalikan ke ketuhar panas dan dibakar selama setengah jam lagi.

pai buah Finland

Pastri yang lazat dan sangat wangi ini disediakan dengan begitu ringkas sehinggakan seorang pemula pun boleh dengan mudah menghadapi tugasan tersebut. Untuk membuat pencuci mulut, anda memerlukan:

• 250 gram kismis;
• 3 biji telur;
• 200 gram prun dan gula;
• sepasang sudu besar madu hitam;
• 100 gram badam;
• sepasang sudu besar minuman keras;
• 125 gram mentega;
• ¼ sudu teh garam;
• 250 gram tepung roti;
• satu sudu teh serbuk penaik;
• perahan sebiji lemon.

Mentega digosok dengan teliti dengan gula, dan kemudian digabungkan dengan madu dan telur. Tepung, garam, serbuk penaik, kulit sitrus parut, kacang cincang dan kepingan buah, yang sebelum ini ditaburi dengan alkohol, ditambah kepada jisim yang terhasil. Doh siap dibentangkan dalam bentuk tahan panas yang disapu minyak, bahagian bawahnya ditaburkan dengan serbuk roti, dan dihantar ke ketuhar yang hangat. Pai buah Finland dibakar pada seratus lima puluh darjah selama kira-kira satu setengah jam. Tahap kesediaan produk mudah diperiksa dengan pencungkil gigi biasa. Pencuci mulut yang dibakar sepenuhnya dikeluarkan dari ketuhar, disejukkan sedikit dan dihidangkan bersama teh, sebelum ini dipotong mengikut bahagian.