Lecho. Kandungan kalori hidangan

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-17 03:35

Rak kedai menarik dengan pelbagai jenis sayur-sayuran dalam tin. Balang dan balang, kecil dan besar, kaca dan besi, beri isyarat dengan tomato yang menyelerakan, timun, kacang hijau … Tetapi adakah ia benar-benar berguna apa yang tersembunyi dalam pembungkusan berwarna-warni? Adakah kita sentiasa memberi perhatian kepada label, yang mengandungi maklumat tentang produk? Dalam artikel ini, mari bercakap tentang lecho: kandungan kalori, komposisi, asal resipi.

Asal usul resipi

Selalu ada banyak kosong dalam tin untuk musim sejuk di pelayan wanita yang ceria. Tetapi pasti akan ada balang lecho. Kandungan kalorinya bergantung pada apa yang termasuk dalam komposisi, yang seterusnya, ditentukan oleh resipi.

Adalah dipercayai bahawa tempat kelahiran snek tomato wangi ini adalah Hungary. Namun begitu, halaman beberapa buku masakan mengandungi maklumat bahawa hidangan ini dicipta di Bulgaria atau malah di Serbia.

Hari ini tidak kira dari mana makanan ringan ini berasal. Terdapat banyak resipi untuk hidangan popular ini, sentiasa lazat dan berasingankes sedap daripada bahan rahsia tambahan.

Jenis lecho

Lecho ialah pembuka selera sejuk yang mengejutkan dengan pelbagai rasa. Tetapi apa yang kekal tidak berubah dalam setiap resipi ialah lada benggala wangi dan tomato berair yang masak.

Lecho dengan tomato dan lada - pembuka selera ringkas, dimasak selama satu atau dua jam. Anda boleh menghidangkannya untuk makan malam pada hari bekerja dan menghiasi meja percutian dengan hidangan ini. Untuk menyediakan lecho, mengisar satu kilogram tomato dalam pengisar, tambah kepada mereka satu setengah kilogram lada yang dibasuh dan dipotong menjadi jalur, dua sudu garam, setengah gelas gula, lada hitam. Rebus jisim selama dua puluh minit. Kemudian kami memasukkannya ke dalam balang setengah liter, tambahkan seulas bawang putih pada setiap satu, sterilkan selama 20 minit dan putar dengan penutup besi.

Lada Lecho dengan jus tomato. Keindahan resipi ini ialah anda tidak perlu bermain-main dengan tomato, jadi ia masak dengan lebih cepat. Untuk 3 liter jus tomato, ambil lada benggala - 3.5 kg, bawang - 1.5 kg, gula, cuka 9%, minyak sayuran - 200 ml setiap satu, garam - 1.5 sudu besar. l. Kami mencampurkan bahan-bahan cair dan rempah-rempah dan memanaskannya dalam periuk, kemudian masukkan sayur-sayuran yang disediakan dan masak selama kira-kira dua puluh minit. Kami meletakkannya di dalam bank, menggulungnya - dan menjadi kot bulu.

Snek dihidangkan sejuk dan panas. Dalam kes kedua, komponen yang termasuk dalam resipi dipotong dan dibekukan dalam beg. Kemudian anda hanya perlu memasukkan kandungan bungkusan ke dalam kuali dan rebus.

Ini adalah resipi lecho yang ringkas dan berpatutan. Kandungan kalori hidangan adalah rendah. Oleh itu ia bolehgunakan dalam masakan diet.

kalori hidangan

Dalam setiap resipi lecho, kandungan kalori bergantung kepada produk yang disertakan di dalamnya. Berikut ialah beberapa resipi (setiap 100 gr. hidangan siap):

• dengan tomato dan lada - 55 kcal;
• dengan jus tomato - 63 kcal;
• dengan lobak merah -75 kcal;
• lecho malas dengan sayur-sayuran - 75;
• dengan terung - 66 kcal;
• dengan zucchini - 55 kcal.

Resipi asal versi Hungary termasuk bukan sahaja sayur-sayuran (lada, tomato, terung). Sosej daging babi asap, cendawan, brisket, nasi sering ditambah kepadanya. Sehubungan itu, kandungan kalori hidangan sedemikian juga meningkat.

Hidangan ini sedap dan tidak terlalu tinggi kalori, produk sentiasa ada, jadi mana-mana suri rumah boleh memasak dan menghidangkannya.