Bagaimana cara memasak tulang rusuk babi di dalam ketuhar dengan cepat dan lazat?

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-17 03:35

Untuk mengetahui cara memasak tulang rusuk babi di dalam ketuhar, anda tidak perlu dikelilingi oleh buku masakan atau menyelak banyak halaman di Internet. Ia cukup untuk membaca artikel kami dan memulakan proses memasak, kerana ia tidak akan mengambil banyak masa dan usaha. Hidangan sedemikian bukan sahaja akan menghiasi perayaan perayaan, tetapi juga mempelbagaikan menu harian dengan menyenangkan, mengejutkan semua isi rumah dengan rasa yang luar biasa. Jadi, bagaimana cara memasak tulang rusuk babi dalam ketuhar dengan perapan cognac?

Untuk memasak anda memerlukan:

800 gr. rusuk babi;

100 ml. cognac;

2 bawang merah;

kicap;

perasa dan garam.

Memasak rusuk babi dalam ketuhar: langkah

1. Bilas daging hingga bersih, keringkan dan potong. Jika tulang rusuk kecil, biarkan 2 tulang dengan pulpa dalam setiap bahagian bahagian.
2. Sebelum anda memasak tulang rusuk babi di dalam ketuhar, anda perlu membuat perapan. Pukul kicap dan cognac dalam mangkuk kecil, perasakan dengan garam dan rempah. Rosemary atau thyme sesuai dengan daging babi, begitu jugaperapan, boleh tambah rempah ini, rasa daging akan lebih menyerlah.



3. Bawang merah mesti dipotong sangat halus supaya ia tidak kelihatan secara visual atau, sebaliknya, potong separuh cincin. Campurkan rusuk dengan bawang, masukkan ke dalam mangkuk dan tambah sos dengan rempah. Agar daging direndam dengan baik, anda perlu meletakkannya di tempat yang sejuk selama sekurang-kurangnya sejam.
4. Sebelum anda memasak tulang rusuk babi di dalam ketuhar, ia perlu dipanaskan terlebih dahulu. Masukkan sedikit minyak ke dalam pinggan tahan api, letakkan tulang rusuk. Tuangkan sos di mana daging diperap dengan tambahan bawang.
5. Borang hendaklah ditutup dengan penutup atau diketatkan rapat dengan kerajang. Masukkan hidangan dengan daging ke dalam ketuhar yang telah dipanaskan, selepas beberapa ketika kecilkan api dan keluarkan kerajang, dan disyorkan untuk membalikkan tulang rusuk untuk pemanggangan yang lebih sekata dan rupa kerak di semua sisi.
6. Jangan terlalu masak perapan kerana ia akan sejat selepas beberapa ketika. Daging harus bebas untuk diasingkan daripada tulang, hanya dalam kes ini kita boleh bercakap tentang kesediaannya.



7. Kerja ini hampir selesai. Anda boleh membiarkan daging yang telah dimasak seperti sedia ada, atau anda boleh meletakkannya di bawah panggangan di dalam ketuhar selama beberapa minit untuk menjadikan kerak perang menjadi lebih rangup.
8. Hidangkan tulang rusuk babi yang dipanggang dalam ketuhar di atas pinggan besar yang dihiasi dengan pasli segar dan bawang hijau. Anda juga boleh menambah bahagian tomato ceri yang dicincang.
9. Rusuk babi yang lazat yang dimasak di dalam ketuhar sesuai dengan mana-mana makanan. Namun, lebih baik menggunakan kentang rebus (kedua-dua kentang tumbuk dan baji), nasi, kembang kol dan pelbagai salad sebagai ulam.
10. Jika anda tidak mempunyai cognac, jangan risau. Gantikan dengan madu kayu manis, lemon atau jus oren. Dalam kes ini, daging akan menjadi pedas - dengan nota buah. Ketahuilah bahawa hidangan yang disediakan mengikut resipi ini akan menjadi benar-benar luar biasa! Ia boleh menghiasi mana-mana meja, kedua-dua perayaan dan setiap hari.