Resipi rebus tulang rusuk babi: pilihan dengan sayur-sayuran, rahsia memasak

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-17 03:35

Daging babi dianggap sebagai tetamu yang kerap di meja pencinta daging. Pelbagai resipi dan kaedah memasak boleh memenuhi keperluan gourmets. Walau bagaimanapun, suri rumah sering tertanya-tanya bagaimana memasak tulang rusuk babi dengan lazat, cara membuat hidangan yang enak, kerana tidak banyak daging di tulang rusuk. Pelbagai petua rebus datang untuk menyelamatkan.

Resipi rebus tulang rusuk babi

Jika anda menjumpai rusuk babi di dalam peti sejuk anda sambil mencari idea makan malam yang lazat, ia boleh menjadi hidangan yang menyelerakan yang sempurna untuk seisi keluarga. Rebus klasik ini memerlukan beberapa bahan tambahan dan sedikit kesabaran.

Bahan untuk rebus tulang rusuk babi:

1. Rusuk babi - kira-kira 300 gram.
2. Lobak merah - 1 keping.
3. Bawang - 1 biji.
4. Zucchini - 1 kecil.
5. Tomato - 2 biji.
6. Minyak sayuran.
7. Garam, lada sulah secukup rasa.

Proses memasak:

1. Rusuk babi mesti diasingkan (selalunya dijual sebagai "reben" tunggal). Bilas setiap bahagian dengan teliti di bawah air sejuk dan keringkan dengan tuala kertas.
2. Minyak sayuran ditambah pada kuali yang dipanaskan dengan baik dan tulang rusuk dibentangkan. Daging babi dimasak sehingga masak sepenuhnya, ia akan mengambil masa kira-kira 10-15 minit.
3. Bawang dan lobak merah dipotong menjadi kiub dan dihantar ke kuali dengan daging babi. Api di bawah kuali mesti dikurangkan dan semuanya ditutup dengan penutup. Reneh dengan api perlahan selama kira-kira 10 minit, biarkan bawang dan lobak merah menjadi lembut.
4. Zucchini dan tomato dipotong selari. Sayur-sayuran ditambah kepada rebusan tulang rusuk babi, semuanya dicampur dengan teliti. Rebus selama kira-kira 5-10 minit.
5. Dalam proses merebus, masukkan garam dan lada sulah secukup rasa. Dibenarkan dengan menambah bawang putih yang dicincang.

Hidangan siap dihidangkan panas, dihiasi dengan herba segar. Makan malam ternyata menyelerakan, wangi dan akan menarik minat penggemar daging babi.

Resipi rebus kentang

Khinzir dipadankan dengan sempurna dengan kentang, menjadikannya lebih memuaskan untuk makan tengah hari atau makan malam yang penuh. Resipi masakannya ringkas dan tidak memerlukan kemahiran khas daripada tukang masak.

Bahan untuk Rebus Tulang Rusuk Babi dengan Kentang:

1. Rusuk babi - 0.5 kg.
2. Kentang - 1 kg.
3. Bawang - 1-2 bergantung pada saiz.
4. Minyak sayuran.
5. Garam, lada sulah, rempah secukup rasa.

Bilangan produk bolehjangan ragu untuk menukar, yang akan membolehkan anda memasak rebusan tulang rusuk babi dengan kentang dalam kuantiti yang diperlukan.

Langkah memasak:

1. Rusuk babi mesti diasingkan, bilas bersih di bawah air mengalir, keringkan.
2. Masukkan rusuk ke dalam mangkuk yang berasingan, tambah rempah secukup rasa, garam dan lada, minyak sayuran. Campurkan semuanya dengan teliti, sebaik-baiknya dengan tangan anda, yang membolehkan anda memproses setiap rusuk.
3. Masukkan rusuk ke dalam kuali yang telah dipanaskan dengan baik dan goreng sehingga perang keemasan. Kemudian masukkan daging babi ke dalam hidangan berasingan yang sesuai untuk ketuhar.
4. Dalam kuali di mana tulang rusuk digoreng, goreng bawang yang dipotong menjadi separuh cincin. Letakkan di atas rusuk.
5. Kentang mesti dikupas dan dipotong menjadi kepingan besar, kemudian goreng dalam kuali yang sama sehingga perang keemasan.
6. Letakkan kentang di atas daging dan bawang. Tutup borang dengan penutup atau tutup dengan foil.
7. Hidangan dibawa ke dalam ketuhar pada suhu 200 darjah. Ia akan mengambil masa kira-kira satu jam untuk semuanya dibakar dan tepu dengan jus.

Hidangan siap juga boleh dihias dengan herba dan sayur-sayuran segar.

Rebus sayur dengan kacang

Rebusan sayuran dengan tulang rusuk babi membuka ruang yang luas untuk imaginasi nyonya rumah. Anda boleh menambah mana-mana sayur-sayuran yang anda suka dan sesuai untuk direbus dengan daging ke dalam hidangan sedemikian.

Bahan yang diperlukan:

1. Rusuk babi.
2. Kembang kobis.
3. Kacang tin (putih).
4. Kentang.
5. Zucchini.
6. Lobak merah.
7. Bawang besar, bawang putih.
8. Garam, lada sulah, rempah secukup rasa.

Bilangan bahan ditentukan oleh tuan rumah, terdapat banyak variasi. Proses memasak tidak terlalu rumit:

1. Rusuk babi mesti dipotong menjadi kepingan, dibilas di bawah air dan dikeringkan untuk menghilangkan kelembapan berlebihan.
2. Potong bawang dan lobak merah menjadi kepingan kecil.
3. Sediakan sayur-sayuran lain secara berasingan. Mereka mesti dibasuh, dikupas dan dipotong menjadi kiub. Tambahkannya pada rebusan tulang rusuk babi secara beransur-ansur.
4. Goreng bawang dan lobak merah dalam kuali dengan minyak.
5. Letakkan rusuk babi di atas dan teruskan menggoreng.
6. Tambahan kentang, bawang putih. Seterusnya, anda perlu menambah kira-kira segelas air, yang akan membantu kentang masak dengan betul. Ia mengambil masa kira-kira 5 minit untuk mereneh hidangan.
7. Seterusnya, kembang kol, zucchini dan kacang dimasukkan ke dalam kuali. Semuanya bercampur sebati. Rempah ditambah dan hidangan direbus selama kira-kira 10 minit lagi.

Hidangan siap hendaklah dibancuh sedikit, dihidangkan panas.

Rebus rusuk babi dengan kubis

Perhatian khusus harus diberikan kepada rebusan, yang menggunakan kubis putih biasa dalam kombinasi dengan tomato pedas.

Bahan yang diperlukan:

1. Rusuk babi.
2. Seketul kecil kubis.
3. Lobak merah.
4. Tunduk.
5. Tomato.
6. Garam, lada sulahhitam, lada merah panas, paprika.

Memasak terdiri daripada langkah berikut:

1. Rusuk babi dipisahkan, dicuci dan dikeringkan. Kemudian mereka pergi ke kuali panas.
2. Daging hendaklah digaramkan sedikit dan ditambah lada hitam. Selepas itu, bawang ditambah kepadanya (harus ada banyak), dan semuanya bercampur dengan teliti. Tindakan ini membolehkan bawang meresap ke dalam sos daging.
3. Api di bawah kuali mesti dikecilkan. Hidangan itu direbus selama kira-kira lima minit, selepas itu lobak merah ditambah kepadanya. Selain itu, semuanya dicampur dengan teliti dan kekal dalam api selama tidak lebih daripada 5 minit (sepanjang masa ini, lobak merah akan menyerap jus daging).
4. Seterusnya, kubis yang dicincang ditambah. Anda boleh memasukkannya dalam bahagian, kemudian tutup hidangan dengan tudung dan biarkan kubis mengendap. Sekiranya hidangan membenarkan, maka semua kubis ditambah sekaligus, semuanya bercampur dengan teliti. Kuali ditutup dengan penutup, dan rebusan direbus selama kira-kira satu jam pada api minimum.
5. Adalah penting untuk memastikan terdapat cukup cecair dalam pinggan, jika tidak semuanya akan hangus. Jika perlu, tambah sedikit air kosong.
6. Sebaik sahaja kubis mendap dan menjadi lembut, rempah ditambah (garam, lada sulah, paprika).
7. Tomato mesti dibakar dengan air mendidih, dikupas dan dicincang sehingga halus. Kira-kira setengah jam sebelum kesediaan, puri tomato ditambah kepada rebusan. Semuanya digaul sebati dan disediakan.

Hidangan siap memerlukan sedikit bancuhan. Ini akan memberi anda rasa yang lebih kaya. Bilangan akutlada dikawal oleh keutamaan individu, perkara utama dalam perkara ini adalah mengikut keinginan anda.

Iga babi goreng tumis

Selain resipi rebus tulang rusuk babi, sesetengah suri rumah menggunakan rebusan rusuk secara berasingan, tanpa menambah bahan selain bawang dan bawang putih. Pendekatan ini membolehkan anda memasak sebarang lauk jika pilihan anda berbeza.

Rusuk dimasak selama kira-kira setengah jam, pada masa itu mana-mana tuan rumah akan memilih kombinasi yang sesuai untuk makan malam yang lazat.

Petua berguna untuk tuan rumah

Nasihat chef profesional adalah mudah dan mudah diakses, mereka tidak mungkin mengejutkan ramai suri rumah. Walau bagaimanapun, mereka tidak boleh diabaikan.

1. Adalah penting untuk membilas daging mentah dengan teliti di bawah air sejuk.
2. Kesediaan daging ditentukan oleh lidi atau pisau yang tajam. Jus yang keluar hendaklah jernih.
3. Jika makanan berlemak sukar dihadam, anda boleh memotong lemak berlebihan dari tulang rusuk sebelum dimasak.
4. Rusuk babi sangat sesuai dengan sos pedas dan sayur-sayuran segar.

Jangan takut untuk berkhayal, perkara utama adalah memasak dengan penuh kasih sayang. Resipi rebusan yang betul dan tulang rusuk babi adalah semua yang anda perlukan untuk hidangan yang berjaya!