Kuki dengan keju: resipi dengan foto

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-17 03:35

Kuki Keju ialah hidangan mudah untuk dihidangkan sebagai snek cepat semasa berkelah atau di rumah. Ia juga boleh digunakan sebagai pembuka selera untuk minuman rendah alkohol. Rasa dan tekstur biskut adalah serupa dengan pastri puff.

Apakah keju yang sepatutnya?

Biskut keju boleh dibuat oleh sesiapa sahaja. Walau bagaimanapun, anda harus berhati-hati apabila memilih komponen utama. Lagipun, rasa baking bergantung pada kualiti keju. Oleh itu, apabila memilih produk, anda harus memberi perhatian kepada perkara berikut:

• Apabila memilih, jangan kelirukan keju yang diproses dengan produk keju. Yang terakhir dalam komposisinya mempunyai lebih banyak komponen tumbuhan. Kuki memerlukan keju cair.
• Jangka hayat produk berkualiti tidak melebihi 7 bulan.
• Keju diproses yang baik harus mengandungi krim, keju kotej, keju keras, susu skim dan krim masam. Di samping itu, produk boleh mengandungi garam lebur yang membantu lemak dan protein larut secara sama rata. Berbaloi membeli produk tanpa bahan tambahan dalam bentuk perisa, pengawet dan pewarna.
• Penampilan juga penting. Keju yang diproses harus mempunyai tekstur yang seragam, rasa berkrim dan warna yang seragam. Walau bagaimanapun, produk itu tidak bolehhancur atau melekat pada tangan.

Kuki dengan keju cair: resipi klasik

Untuk menyediakan hidangan yang anda perlukan:

• Marjerin berkrim - 250 gram;
• keju diproses - dua pek;
• gula atau serbuk - 100 gram;
• tepung - 1 cawan.

Ketuhar hendaklah dipanaskan terlebih dahulu (kira-kira 200˚C). Bekukan marjerin sebelum menyediakan doh. Jika tidak, ia akan menjadi sukar untuk dikisar.

Untuk menyediakan doh, parut keju cair dan marjerin pada parut kasar. Gula dan tepung perlu ditambah kepada jisim. Kesimpulannya, semua komponen mesti digaul sehingga doh yang homogen diperolehi.

Jisim mesti digulung ke dalam lapisan, tidak lebih daripada 1 sentimeter tebal. Dengan bantuan acuan, anda boleh memotong sebarang bentuk kosong dari doh. Letakkan kuki masa depan pada lembaran penaik, mula-mula tutupnya dengan kertas kulit, dan kemudian masukkan ke dalam ketuhar. Selepas 15 minit, hidangan akan siap. Biskut keju ini boleh dihiasi dengan kepingan marmalade.

Kuki dengan keju keras dan cair

Untuk menyediakan makanan istimewa sedemikian, anda harus menyediakan lebih awal:

• 2 pek keju diproses;
• 70 gram keju keras;
• 100 gram mentega berasaskan krim;
• 2 biji telur;
• 1 ½ cawan tepung;
• 1 ½ sudu teh serbuk penaik;
• 2 sudu besar bijan;
• secubit garam.

Langkah memasak

Untuk membuat kuki dengankeju, gambar yang dibentangkan di atas, perlu menggosok keju keras dan diproses pada parut kasar. Mentega hendaklah dibekukan dahulu, tetapi tidak banyak. Selepas itu, produk juga harus dicincang dengan parut.

Adalah disyorkan untuk memukul telur secara berasingan dengan secubit garam. Komposisi yang dihasilkan mesti ditambah kepada campuran keju dan mentega. Ia juga perlu untuk memperkenalkan tepung yang digabungkan dengan serbuk penaik di sini, dan kemudian menguli doh yang keras. Pada peringkat ini, ia patut disegerakan supaya mentega tidak cair.

Doh yang telah siap perlu digulung menjadi satu lapisan. Ketebalannya hendaklah tidak lebih daripada setengah sentimeter. Kuki dipotong daripadanya (sebarang bentuk). Tempat kosong hendaklah digris dengan telur yang telah dipukul, dan kemudian ditaburkan dengan biji bijan. Letakkan biskut dengan keju pada lembaran penaik dan masukkan ke dalam ketuhar. Bakar pada suhu 190˚C selama 20 minit.

Kuki Keju: Resipi Kuali

Untuk menyediakan makanan istimewa sedemikian, anda memerlukan set produk standard:

• keju yang diproses, contohnya "Persahabatan", "Orbit" - 1 pek;
• 1 biji telur;
• gula - setengah cawan;
• tepung - satu gelas;
• soda - 1/3 sudu teh;
• cuka;
• minyak berasaskan sayuran - untuk menggoreng.

Bagaimana hendak memasak?

Untuk membuat doh sedemikian dengan keju cair, anda perlu menyediakan produk terlebih dahulu. Proses mengambil sedikit masa. Keju cair disapu dengan garpu. Untuk itu anda perlu menambah soda, dipadamkan dengan cuka, gula, telur, tepung. Doh diuli dari produk, tidak ketat, tetapi cukup elastik. Ia tidak sepatutnyalekat pada meja dan tangan.

Doh mesti digulung menjadi satu lapisan, tebal tidak melebihi setengah sentimeter. Kuki dipotong daripadanya. Kuali hendaklah dipanaskan terlebih dahulu. Minyak harus disalirkan ke dalamnya. Apabila ia panas, anda perlu meletakkan kosong dalam satu lapisan dan gorengnya di kedua-dua belah sehingga kerak emas muncul. Pada penghujungnya, biskut yang telah siap boleh ditaburkan dengan gula tepung.

Dengan halia, kelapa dan kurma

Untuk membuat biskut keju cair yang luar biasa ini anda perlukan:

• tepung - 200 g;
• mentega berasaskan mentega - 8 sudu besar;
• serbuk penaik - 1 sudu teh;
• garam - secubit;
• krim keju diproses - 100 g;
• gula - 6 sudu besar;
• vanillin - 1 sudu teh;
• kurma cincang - 100 g;
• kerepek kelapa - 100 g;
• halia kering - 1 sudu teh.

Proses memasak

Tepung hendaklah dicampur dengan garam dan serbuk penaik. Dalam bekas yang berasingan, pukul gula, keju krim dan mentega sehingga jisim putih homogen terbentuk. Tambah vanila kepada ini, dan kemudian campurkan semuanya dengan baik. Dalam komponen cecair doh, anda perlu memperkenalkan campuran bahan kering, serta kurma, halia dan pulpa kelapa. Jisim harus dicampur dengan baik. Hasilnya mestilah doh yang homogen.

Bagaimana hendak membakar?

Kuki sebegini dibakar di atas loyang yang dialas dengan kertas parchment ataukerajang. Anda boleh menyebarkan doh dengan sudu biasa. Jarak antara kuki hendaklah sekurang-kurangnya 5 sentimeter. Makanan istimewa sedemikian harus dibakar dalam ketuhar yang dipanaskan hingga 175 ° C. Anda boleh mengetahui sama ada kuki sudah sedia dengan warnanya. Makanan istimewa harus memperoleh warna coklat muda. Daripada bilangan komponen yang dinyatakan, kira-kira 25 kuki diperolehi.

Akhirnya

Keju diproses ialah produk unik yang boleh digunakan untuk membuat kedua-dua keropok masin dan biskut manis. Walau apa pun, ia ternyata menjadi makanan istimewa yang sangat lazat. Pilihan produk sedemikian agak besar, jadi apabila membeli keju yang diproses, anda harus mengkaji label dengan teliti. Yang paling penting ialah komposisi produk. Jika ia tidak mengandungi komponen asal haiwan, maka anda tidak boleh membelinya. Keju yang diproses sedemikian akan merosakkan rasa biskut dan penampilannya.

Perlu diingat bahawa produk ini boleh digunakan bukan sahaja untuk membuat kuki, tetapi juga untuk membuat krim, yang sesuai untuk menghias pai, kek dan kek.