Pizza dengan champignons: pilihan doh, topping, sos yang paling sesuai

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-17 03:35

Pizza ialah salah satu hidangan terhangat yang digemari oleh kanak-kanak mahupun orang dewasa. Di sini, setiap nyonya rumah mempunyai peluang yang baik untuk berfantasi, bergantung pada keutamaan dan keinginan rasa. Salah satu resipi yang paling popular dan disukai ialah piza cendawan. Dalam artikel kami akan memberitahu anda cara membuat doh dengan betul dan jenis inti yang lebih baik untuk digunakan.

Doh cepat

Agar doh menjadi lembut dan gebu, ramai tuan rumah cuba memasaknya dari kefir. Jadi, kami memerlukan produk berikut:

• 350-400g tepung premium yang diayak;
• segelas kefir (mungkin telah tamat tempoh);
• 40-50g mentega;
• soda di hujung pisau;
• 2 biji telur kecil;
• secubit garam;
• secubit gula.

Memasak doh pizza cepat

Untuk memulakan, pukul telur dalam mangkuk yang dalam dengan pemukul. Kami masuk ke sanakefir (secara beransur-ansur), terus kacau. Kemudian masukkan soda (slak dengan cuka). Kami memperkenalkan tepung dalam bahagian dan setiap kali campurkan adunan dengan teliti supaya tiada ketulan yang tinggal. Kami meletakkan mentega dalam ketuhar gelombang mikro, cairkannya dan masukkannya ke dalam doh. Kita campur. Campuran kami sepatutnya menyerupai konsistensi krim masam pekat.

Versi kedua ujian - yis

Untuk menjadikan pizza kami dengan champignons sedap, anda boleh membuat doh dengan yis. Sudah tentu, terdapat lebih banyak masalah dengannya, tetapi keputusan akhirnya akan melebihi semua jangkaan.

Jadi, kami memerlukan produk berikut:

• 1 gelas air;
• 2, 5 cawan tepung premium, diayak;
• satu sudu teh setiap satu gula dan garam;
• yis kering - 1.5 sudu teh;
• sebarang minyak sayuran.

Arahan memasak langkah demi langkah

Mari kita mulakan dengan yis. Tuangkan jumlah produk yang diperlukan dengan 50 ml air suam dan tambah secubit gula. Gaul sebati sehingga ketulan hilang. Ketepikan selama 5-7 minit untuk reaksi yang diingini muncul.

Kami mengambil bekas yang berasingan, kami memperkenalkan jumlah air (suam) dan minyak sayuran yang diperlukan. Masukkan yis, garam, gula ke dalam bahan. Masukkan tepung secara beransur-ansur. Gaul sehingga ketulan hilang.

Uli doh. Ia harus fleksibel dan patuh. Kami meletakkan doh di tempat yang hangat, tutup dengan surat khabar dan tunggu sehingga ia naik. Kemudian kami menguli sekali lagi dan mula memasak piza dengan champignons.

Pengisian

Untuk pengisian, kita harus menyediakan mayonis, 3 tomato, 300 g sosej memburu (atau sosej salai biasa), 200 g champignons, setengah balang zaitun, sepasang tangkai hijau dan 200 g keju.

Tomato dipotong bulatan. Kita tambah sikit. Potong sosej berburu menjadi jalur nipis. Kami membasuh cendawan dan meletakkannya di atas dapur. Masak dalam air garam selepas mendidih selama 2-3 minit (jika anda tidak mahu merebus cendawan, anda boleh menggorengnya dalam minyak sayuran selama 3-4 minit). Potong buah zaitun menjadi bulatan, gosok keju pada parutan kasar, cincang halus sayur-sayuran.

Membentuk dan membakar piza

Selepas memotong bahan-bahan, anda boleh mula membentuk pastri wangi kami. Untuk membuat pizza dengan champignons seperti di restoran pizza sebenar, putar tepi doh. Kemudian isiannya tidak akan gugur, dan penampilan akan selaras sepenuhnya dengan yang asal.

Jadi, hidupkan ketuhar, keluarkan borang, lumurkan dengan minyak. Kami menyebarkan doh, memutar tepi. Kami menyebarkan dengan mayonis, meletakkan tomato di atas, kemudian cendawan, memburu sosej, buah zaitun dan taburkan dengan keju. Kami masukkan ke dalam ketuhar selama 20-25 minit. Piza siap dengan champignons dan sosej yang ditaburi herba.

Selera selera!

Pizza dengan champignons. Pilihan sos

Jika anda memasak sos piza, ia akan membolehkan anda mendapat rasa yang baharu, lebih kaya dan lebih asli. Jadi, dressing yang paling banyak digunakan di kalangan pizzaiola ialah tomato. Ia masak cukup cepat, tetapi hasil akhirnya pasti menggembirakan dengan rasanya.

Untuk melakukan ini, ambil dua biji tomato, satu ulas bawang putih, 4 tangkai selasih, secubit lada hitam, garam dan sedikit minyak zaitun. Kisar tomato dalam pengisar, koyakkan basil dengan tangan anda, potong bawang putih. Panaskan kuali, masukkan bawang putih dan minyak zaitun. Selepas beberapa saat, masukkan basil. Reneh selama 2 minit dan masukkan tomato. Lada, garam. Kacau dan selepas 3 minit tutup dapur. Selepas penyejukan, kisar sos yang disediakan dalam pengisar, dan kemudian hantar semula ke kuali untuk rebus selama beberapa minit. Kini anda boleh melebarkan pangkalan kami, taburkan dengan inti dan hantar ke ketuhar.

Pilihan pembalut seterusnya ialah bawang-tomato. Terima kasih kepada sos ini, pizza dengan champignons segar akan memperoleh rasa Itali yang unik dan aroma yang kaya. Kami mengambil satu bawang, beberapa tangkai selasih, 1 sudu kecil. gula, beberapa tangkai dill, seulas bawang putih, secubit garam, 1 sudu kecil. paprika, dua biji tomato dan sedikit minyak zaitun.

Cincang semua bahan dalam pengisar (pra-kupas tomato). Tuangkan minyak ke dalam kuali dan renehkan campuran di bawah penutup tertutup selama 1.5 jam. Sos tidak boleh menitis dari sudu. Seterusnya, pembalut digunakan pada pangkalan. Piza kami dengan champignons dan keju sudah sedia!

Nikmati rasa yang luar biasa!