Potongan daging lembu: resipi dengan foto

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-17 03:35

potongan daging lembu boleh dikaitkan dengan hidangan diet. Daging haiwan muda jauh lebih lembut daripada daging lembu. Di samping itu, ia mengandungi kurang lemak. Dalam artikel kami, kami akan bercakap tentang penyediaan hidangan berair dan sangat lazat ini.

Pilihan untuk tindakan

potongan daging lembu boleh dibuat dengan cara tradisional. Untuk melakukan ini, hanya campurkan daging cincang dengan telur dan tambahkan roti yang direndam dalam susu dan rempah kepada mereka. Terdapat sekurang-kurangnya sedozen resipi lain. Pilihan bergantung pada pilihan masakan tuan rumah dan keluarganya. Sekiranya dikehendaki, hidangan boleh disediakan dari keseluruhan, bukan daging cincang atau dari kepingan kecil fillet. Bahan-bahan lain boleh ditambah kepada daging lembu - kentang, semolina, jenis daging cincang yang berbeza. Jadi imaginasi masakan tidak terhad. Di negara yang berbeza di dunia, potongan daging lembu disediakan dengan cara yang berbeza. Kebanyakannya versi domestik hidangan ini akan dibentangkan di bawah.

Potong potong: bahan-bahan

Produk yang tersedia dan murah diperlukan untuk membuat potongan daging lembu. Sebelum membuat hidangan, sediakan stok produk berikut:

• tenderloin anak lembu – 400gram;
• minyak sayuran - 100 gram;
• pasli atau ketumbar - 5 tangkai;
• bawang putih - 1 ulas;
• tepung untuk membuat roti - secukup rasa;
• garam, bawang, rempah secukup rasa.

Potongan potong: kaedah memasak

1. Mula-mula anda perlu membersihkan daging daripada filem dan lemak. Kemudian anda perlu memotongnya dengan pisau tajam menjadi daging cincang besar.
2. Selepas itu, daging lembu perlu diletakkan dalam mangkuk besar dan digabungkan dengan telur dalam campuran homogen.
3. Seterusnya, anda perlu memotong pasli, bawang putih dan bawang merah, masukkan bahan-bahan ini ke dalam daging cincang, perasakan dengan rempah dan uli sebati.
4. Kemudian anda perlu membentuk potongan menggunakan tangan, gulung dalam tepung, masukkan ke dalam kuali panas dan goreng sehingga masak.
5. Akhir sekali, produk hendaklah diletakkan di atas lembaran pembakar, ditutup dengan kerajang dan diletakkan di dalam ketuhar yang telah dipanaskan terlebih dahulu. Masa memasak - 5-10 minit pada suhu 190 darjah.
6. Jadi potongan daging lembu kami sudah sedia. Ia boleh dihidangkan bersama sayur rebus atau goreng.

potongan daging pinggang lembu lembut: bahan-bahan

Apakah yang berlaku jika anda menambah jus lemon dan mentega pada potongan daging lembu? Resipi mengatakan bahawa ini akan menjadikan produk lebih enak. Anda boleh lihat sendiri dengan membeli bahan-bahan berikut dari kedai:

• pinggang - satu kilogram;
• mentega - 100 gram;
• krim masam - 50 gram;
• tepung gandum - 50 gram;
• jus lemon - 20 gram;
• lada rempah, garam secukup rasa.

Irisan pinggang daging lembu lembut: kaedah memasak

1. Pertama sekali, pinggang mesti dipotong menjadi dua belas bahagian yang sama.
2. Kemudian anda perlu campurkan tepung, lada sulah dan garam. Seterusnya, potongan masa hadapan hendaklah digulung dalam adunan yang terhasil.
3. Selepas ini, produk masakan mesti diletakkan di atas kuali yang dipanaskan dan digoreng dalam minyak sayuran dengan api perlahan. Kesediaan boleh ditentukan dengan menusuk potongan dengan garpu. Jika ia keluar jernih, bukan jus merah jambu, maka ia sudah sedia.
4. Seterusnya, anda perlu memanaskan jus daging dalam kuali bersama krim masam dan jus lemon. Ini akan mengambil masa kira-kira tiga minit. Sos yang terhasil boleh dituang ke atas hidangan.

Jadi potongan daging lembu kami sudah sedia. Berair dan wangi, mereka akan menghiasi mana-mana meja. Daging ini sesuai untuk memberi makan kepada orang tua dan kanak-kanak. Ia mempunyai kesan yang baik pada badan dalam penyakit saluran gastrousus. Dalam kes ini, adalah lebih baik untuk mengukusnya.

Kukus daging lembu potong: bahan-bahan

• Daging cincang - 500 gram.
• Telur ialah sekeping.
• Kentang - satu ubi.
• Bawang - sekeping.
• Semolina - 2 sudu besar.
• Herba Itali, lada tanah, garam secukup rasa.

Kukus daging lembu potong: kaedah memasak

1. Cutlet daripada daging lembu cincang mudah dimasak walaupun untuk pelayan wanita yang baru. Mula-mula anda perlu memotong bawang, parut kentang dangandingkan dengan daging.
2. Seterusnya, semolina, telur dan rempah ratus hendaklah ditambah ke dalam adunan.
3. Selepas itu, anda perlu membentuk produk dengan tangan yang basah, masukkannya ke dalam dandang berganda dan masak selama setengah jam dengan air mendidih yang kuat.

Seperti yang anda lihat, semuanya sangat mudah. Adalah disyorkan untuk menambah serbuk roti yang direndam dalam susu kepada daging cincang. Ia akan menjadikan potongan daging lebih lembut dan sedap.

potongan tradisional: bahan-bahan

• Daging cincang - 500 gram.
• Telur ialah sekeping.
• Kentang - satu perkara.
• Susu - satu gelas.
• Baton - satu pertiga.
• Bawang - sekeping.
• Lada, garam, minyak secukup rasa.

potongan tradisional: kaedah memasak

1. Pertama sekali, perlu mengisi serbuk roti dengan susu. Kemudian ia hendaklah dibiarkan selama beberapa minit untuk membengkak.
2. Seterusnya, bawang dan kentang perlu dikisar dalam pengisar daging. Selepas itu, bahan-bahan tersebut hendaklah dicampur dengan daging cincang, roti dan rempah ratus.
3. Selepas itu, potong potong yang dibentuk dengan teliti hendaklah diletakkan di atas kuali panas dan goreng di kedua-dua belah selama 2-3 minit.
4. Kini produk mesti dikembalikan ke dalam kuali, tuangkan air panas dan reneh di bawah penutup tertutup selama kira-kira 40 minit.

Selepas itu, potongan daging lembu kami akhirnya akan masak. Resipi dengan foto akan membantu anda membuatnya tanpa banyak kerumitan.

potongan daging lembu dengan daging babi: bahan-bahan

• Daging lembu cincang – 400gram.
• Kisar daging babi - 300 gram.
• Susu - 250 mililiter.
• Minyak sayuran - 50 mililiter.
• Mentega - 40 gram.
• Pasli - 10 gram.
• Telur ayam - 3 biji.
• roti putih - 2 keping.
• Bawang - 1 biji.
• Mustard - 1 sudu teh.
• Marjoram kering - 1 sudu teh.
• Garam - setengah sudu teh.
• Lada hitam - setengah sudu teh.

Irisan daging lembu dengan daging babi: kaedah memasak

1. Mula-mula anda perlu mencampurkan pelbagai jenis daging cincang.
2. Selepas itu, anda perlu memotong dan menggoreng bawang.
3. Seterusnya, lembutkan sekeping roti dalam susu.
4. Kemudian anda perlu campurkan semua bahan, tambah pasli dan marjoram kepada mereka, pukul telur, perasakan dengan rempah dan uli sehingga jisim homogen.
5. Kemudian anda perlu membentuk roti dengan tangan yang basah.
6. Selepas itu, tutup loyang dengan foil dan sapukan minyak.
7. Seterusnya, panaskan ketuhar hingga 190 darjah.
8. Kemudian anda perlu memasukkan potongan daging ke dalamnya selama 20-25 minit.

Jadi potongan daging lembu kami sedia di dalam ketuhar. Dibakar pada suhu rendah, ia kelihatan sangat menyelerakan.

potongan daging Afrika: bahan-bahan

Nama hidangan ini kedengaran luar biasa. Walau bagaimanapun, ia tidak memerlukan sebarang produk eksotik sama sekali:

• daging lembu (daging cincang) - 200 gram;
• mentega - 20 gram;
• lada hitamdikisar - secukup rasa;
• cendawan segar secukup rasa;
• timun - 30 gram;
• terung - 30 gram;
• tomato - 40 gram;
• kentang - 60 gram;
• minyak zaitun - 30 gram;
• jus tomato - 30 gram.

potongan daging Afrika: kaedah memasak

1. Pertama sekali, anda perlu menggoreng potong. Ini dilakukan dalam kuali dengan mentega panas. Jika mahu, garam dan lada hitam boleh ditambah pada daging.
2. Selepas itu, cendawan dan bulatan terung digoreng dalam minyak.
3. Seterusnya, timun dan kentang yang dihiris kerinting direbus sedikit.
4. Kemudian tomato kecil melecur dengan air mendidih dan dikuliti.
5. Kini semua sayur digaul sebati.

Meja dihidangkan dengan potongan daging yang dipanggang dengan baik bersama dengan hiasan sayuran. Hidangan boleh dituangkan dengan campuran daging dan jus tomato.

Petua berguna

1. Jangan gunakan roti lembut untuk membuat. Ia akan memberikan potongan rasa masam yang khas.
2. Hanya tukang masak yang tidak berpengalaman mencampur telur dengan daging cincang. Ini menjadikan daging terlalu keras.
3. Untuk mendapatkan produk yang sedap dan menyelerakan, adalah lebih baik untuk membuat daging cincang sendiri.
4. Daripada memulas daging, lebih baik potong kecil-kecil. Ia akan mengambil masa yang lebih lama, tetapi patties akan menjadi lebih berair.

Kesimpulan

Kini anda tahu cara memasak potongan daging lembu. Foto akan membolehkan anda membuatnya tanpa kesukaran walaupun untuk pelayan wanita yang tidak berpengalaman. banyak daripadaPilihan hidangan di atas boleh diubah dengan pelbagai tampalan - keju parut, sayur-sayuran atau bahan-bahan lain. Ia akan menjadi sangat luar biasa dan sangat lazat. Resipi boleh diubah mengikut budi bicara anda sendiri. Ada yang suka keju cair, ada yang suka bebola daging yang digoreng hingga garing. Oleh itu, jangan ragu untuk mencuba, dan anda akan dapat menggembirakan keluarga, rakan dan saudara anda dengan hidangan menarik yang baru. Nikmati hidangan anda!