Salad champignon goreng: pilihan bahan dan resipi

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-17 03:35

Salad champignons goreng boleh menjadi hiasan meja perayaan, dan boleh digunakan sebagai makanan harian. Semuanya bergantung pada bahan tambahan dan bentuk hidangan. Salad yang paling biasa ialah cendawan goreng bersama ayam, ham atau sayur-sayuran. Setiap resipi ini menggunakan pembalut asli, yang sesuai untuk kes tertentu. Resipi yang paling biasa dan lazat untuk salad champignon goreng akan diterangkan di sini.

Salad dengan cendawan dan telur

Resipi ini lebih sesuai sebagai hidangan ringan setiap hari. Salad disediakan agak cepat, tidak ada bahan eksotik, jadi selalunya set produk siap sedia untuk hidangan ini boleh segera terletak di dalam peti sejuk. Untuk menyediakannya, tukang masak perlu mengambil 500 g champignons segar, beberapa telur, keju keras, beberapa jeruk atau timun tin, kira-kira 40 g pasli.

Sos di sini ialah sos tomato, krim masam dan sedikit Perancisatau mustard biasa (bergantung pada berapa banyak anda suka makanan pedas).

Kaedah penyediaan salad

Proses memasak hidangan ini agak mudah, tetapi untuk memudahkan lagi, anda hanya perlu mengikut arahan langkah demi langkah:

1. Cendawan hendaklah dibasuh dan dipotong kepada 4 bahagian (terpakai kepada champignons bersaiz sederhana). Potong yang kecil menjadi dua, iaitu, hendaklah ada kepingan yang agak besar.
2. Cendawan hendaklah digoreng sehingga masak sepenuhnya dalam kuali dengan tambahan minyak sayuran. Apabila ia masak sepenuhnya, ia hendaklah dipindahkan ke serbet atau tuala kertas untuk mengeluarkan sepenuhnya semua lemak daripadanya.



3. Telur ayam juga hendaklah direbus sehingga masak sepenuhnya, dikupas dan dihiris, kepada 4 bahagian. Kisar timun dan keju keras menjadi kiub kecil.
4. Menyediakan salad dressing. Untuk melakukan ini, ambil bekas kecil tetapi dalam untuk mencampurkan sos tomato dengan krim masam dalam nisbah 1: 1. Anda memerlukan lebih sedikit mustard, kira-kira 1/5 daripada keseluruhan sos. Pembalut juga memerlukan banyak pasli, yang telah dipotong menjadi kepingan sederhana.
5. Satukan semua produk di atas (kecuali telur) dan sos dalam satu mangkuk dan gaul semuanya dengan sebati. Letakkan di atas pinggan, letak hirisan telur di atas, jika mahu, hidangan juga boleh ditaburkan dengan pasli atau mana-mana herba lain.

Dalam resipi ini, salad dihidangkan tanpa bahan daging, tetapi kerana cendawan sangat sesuai dengandaging, anda juga boleh menambah isi ayam panggang atau goreng di sini.

salad puff dengan champignons goreng dan ayam

Akan digunakan lebih banyak produk berbeza. Salad boleh disediakan untuk sebarang perayaan, dan semua tetamu pasti akan menyukainya. Hidangan ini menggabungkan bahan-bahan klasik dengan sempurna yang akan menarik minat semua orang.

Senarai bahan

Untuk mula memasak salad dada dan champignons goreng, langkah pertama ialah menyediakan set lengkap produk:

• fillet ayam - 500 g (berat produk ditunjukkan untuk 4-6 orang);
• champignons segar - 500 g (disyorkan untuk mengambil cendawan bersaiz kecil, dalam hal ini ia mempunyai rasa yang lebih ketara);
• beberapa biji tomato;
• satu mentol salad kecil;
• Kubis Beijing - 300g

Salutan salad di sini ialah campuran mayonis, bawang putih dan mustard Perancis.

Cara memasak

Penyediaan mana-mana hidangan bermula dengan penyediaan produk yang mengambil masa paling lama untuk dimasak, dalam kes kami - fillet ayam dan cendawan. Daging hendaklah dibersihkan dengan teliti dan kemudian dibasuh. Cendawan juga dicuci dengan baik, jika ia segar, maka ia tidak perlu dibersihkan.

Potong daging menjadi jalur nipis, masukkan ke dalam mangkuk atau pinggan. Tuangkan sedikit minyak zaitun, tambah banyak basil kering dan oregano, daging harus dalam banyak herba. Goreng dalam kuali yang dipanaskan dengan baik sehingga empuk.

Beri perhatian! Atas preskripsisalad champignons goreng, daging ayam dipotong menjadi jalur dan hanya selepas itu digoreng, yang bermaksud bahawa fillet mesti dipantau dengan baik. Jika anda terlepas 1-2 minit, daging akan terlebih masak dan menjadi terlalu kering, dan ini akan merosakkan rasa keseluruhan hidangan.

Semasa fillet masak, anda boleh memotong cendawan menjadi kepingan. Selepas memasak daging, letakkan di atas tuala kertas, dan buang cendawan ke dalam kuali yang sama. Goreng sehingga masak dan letakkan juga pada tuala kertas atau serbet.

Kubis hendaklah dipotong menjadi jalur nipis, dan tomato dengan bawang salad hendaklah dicincang menjadi kiub kecil. Masukkan bawang dalam bekas kecil, masukkan sedikit cuka, gula dan garam. Biarkan dalam cecair ini selama beberapa minit. Terima kasih kepada perapan ini, produk sebahagian besarnya kehilangan bau yang berterusan dan rasa tajam, ia menjadi lebih lembut, lebih menyenangkan dan lazat.

Untuk menyediakan pembalut, campurkan mayonis dengan bawang putih dan mustard parut halus. Campurkan semuanya sehingga konsisten homogen kelihatan.

Perhimpunan salad

Kini anda perlu meneruskan terus untuk meletakkan salad secara berlapis-lapis. Untuk melakukan ini, anda perlu mengambil cincin khas di mana salad akan dibentangkan. Letakkan bawang jeruk di bahagian bawah, kemudian separuh fillet dan kubis, gris semuanya dengan mayonis. Sekarang letakkan cendawan, kemudian kubis sekali lagi dan sekali lagi griskan semuanya dengan mayonis. Letakkan isi ayam pada lapisan paling atas dan tanggalkan cincin.

Jika anda tidak mempunyai cincin istimewa seperti itu atau tidak mempunyai masa untuk bermain-main dengan setiap pinggan, maka dalam kes ini salad boleh diletakkan dalam lapisan hanya dalamsatu pinggan dalam. Prinsip pemasangan adalah sama seperti dalam gelang kecil.

Salad dengan champignons goreng dan ham

Hidangan cepat disediakan, tetapi sangat lazat. Ia pasti menggembirakan setiap lelaki, kerana mereka hampir semua suka ham wangi dan segar. Ia juga menggunakan sejumlah besar bahan, berkat salad memperoleh rasa dan aroma yang luar biasa. Keju parmesan akan menjadi kemuncak hidangan, ia akan menambah pesona Itali sebenar kepada salad yang agak ringkas.

Produk Penting

Mula membuat salad hanya apabila anda mempunyai semua bahan ini di tangan:

• 8 tomato sederhana;
• 400-500 g cendawan;
• bawang hijau - 40g;
• sebilangan kecil parmesan, kira-kira 50-100g;
• 350 g ham;
• basil segar.

Salad salad diperbuat daripada minyak zaitun, marjoram, oregano, jus lemon.

Proses memasak

Adalah disyorkan untuk mengikut arahan langkah demi langkah dengan tepat untuk membuat salad hangat benar-benar lazat:

1. Memandangkan salad akan dihidangkan hangat, dalam kes ini, proses penyediaan bahan-bahannya sedikit berbeza daripada biasa. Memasak hendaklah bermula dengan menghiris tomato dan bawang.
2. Sayur-sayuran hendaklah dicuci, tomato hendaklah dipotong kepada 6 bahagian (jika saiz sayuran sederhana), bawang hijau hendaklah dipotong menjadi bulu kecil atau cincin, mengikut kehendak anda. Letakkan kedua-dua produk ini dalam-dalammangkuk.
3. Dalam bekas yang kecil dan dalam, campurkan minyak zaitun, masukkan jus lemon, marjoram dan oregano, gaul semuanya dengan sebati.
4. Kini anda perlu mula memasak produk yang akan dimasak dan dihidangkan di atas meja semasa masih hangat.
5. Bilas champignons dengan baik dan potong menjadi kepingan yang cukup besar, jika cendawan sederhana, kemudian kepada 4 bahagian, jika kecil - separuh. Ham mesti dipotong menjadi jalur.



6. Letakkan kuali di atas api dan masukkan dua ulas bawang putih ke dalamnya, potong separuh memanjang, kemudian masukkan sedikit minyak sayuran dan goreng cendawan dengan ham di atasnya.
7. Tambahkan makanan yang digoreng ke dalam bahan-bahan lain, tuangkan ke atas minyak zaitun, gaul semuanya dan letakkan di atas pinggan hidangan.

Apabila memilih bahan untuk salad hangat dengan cendawan, ia juga harus diperhatikan bahawa dalam kes ini anda boleh membuat sos yang lebih asli. Tambah kicap atau cuka balsamic ke dalam minyak dan bahan-bahan lain, dalam keadaan ini hidangan akan berubah dengan ketara.

salad ayam salai

Salad ini pastinya akan menarik minat semua penggemar makanan ringkas dan sihat. Tiada makanan berlemak dan tidak sihat di sini. Hidangan ini disalut dengan sos asli berasaskan minyak zaitun. Oleh itu, jika anda seorang penyokong makanan yang sihat, maka resipi ini akan menjadi penemuan sebenar untuk anda.

Sebelum memasak, anda perlu mendapatkan produk berikut:

• segarchampignons - 200 g (anda boleh menggunakan yang diraja, mereka akan mempunyai rupa yang lebih menarik);
• brokoli - 500g;
• dada ayam salai - 200 g (memandangkan salad sihat, fillet perlu dibeli tanpa kulit);
• sebilangan kecil biji labu;
• keju dengan acuan mulia - 50 g (tidak kira sama ada ia Roquefort, dor blue atau mana-mana keju lain).

Untuk menyediakan saus salad yang lazat dengan champignons goreng dan ayam salai, anda perlu mengambil 100 ml minyak zaitun, 50 ml cuka balsamic gelap, jus 1 lemon, 2 ulas bawang putih dan 30 g pasli.

Memasak hidangan

Secara tradisinya, memasak bermula dengan makanan yang memerlukan rawatan haba dalam kes ini - cendawan dan brokoli. Kubis hendaklah dipotong menjadi kepingan yang lebih kecil, masukkan ke dalam periuk air mendidih dan rebus selama kira-kira 7 minit.

Sayuran hendaklah sedia di atas, dan rasa rangup ringan masih boleh dirasai di bahagian tengah. Apabila keadaan yang dikehendaki dicapai, kubis harus dimasukkan ke dalam mangkuk berisi air ais. Ini adalah perlu supaya sayur-sayuran mengekalkan warna hijau semula jadi dan kelihatan hebat di atas pinggan.

Cendawan hendaklah dibasuh dengan baik dan dipotong menjadi kepingan, dan bawang putih juga harus dihiris. Kisar dada ayam salai menjadi kiub kecil, ia sepatutnya memberikan rasa yang menyenangkan dan tidak menyumbat seluruh hidangan dengan rasanya.

Ambil kuali dengan bahagian bawah tebal, tuangkan minyak sayuran (boleh tambah mentega jika mahu), baguspanaskan dan masukkan cendawan. Apabila produk hampir siap, masukkan bawang putih ke dalam kuali dan goreng selama beberapa minit lagi. Selepas itu, letakkan cendawan pada tuala kertas, mereka tidak boleh berminyak. Dalam kuali kering, anda juga perlu menggoreng biji labu.

Kini anda perlu menyediakan salad dressing, untuk melakukan ini, tuangkan minyak zaitun, cuka balsamic dan jus lemon ke dalam mangkuk pengisar, dan letakkan sedikit bawang putih dan pasli, pukul semuanya dengan teliti dalam pengisar sehingga halus.

Tuangkan dada ayam yang dicincang ke dalam bahagian bawah pinggan, kemudian letakkan kubis yang telah dimasak dengan teliti, dan kemudian cendawan. Taburkan semuanya dengan murah hati dengan sos minyak zaitun yang disediakan, taburkan salad dengan kiub sederhana keju berkulat dan biji labu. Jika mahu, sedikit bawang hijau yang dicincang boleh ditambah ke dalam hidangan.

Dalam kes ini, champignons goreng dengan bawang dan lobak merah digabungkan dengan sempurna dalam salad. Iaitu, anda boleh memotong kedua-dua bahan ini ke dalam jalur, gorengkannya dalam kuali dalam mentega, tambah basil kering dan tarragon. Bawa secukup rasa dan letakkan sayur-sayuran ini di atas pinggan bersama-sama dengan baki makanan.

Semua resipi salad di atas dianggap popular di banyak negara di seluruh dunia. Mereka dihidangkan di pelbagai restoran dan orang ramai membayar banyak wang untuk mereka, tetapi kini semua orang boleh memasak hidangan hebat ini hanya di rumah di dapur, sambil menggembirakan seluruh keluarga atau tetamu mereka di meja perayaan.