Salad daging lembu dan timun: pilihan resipi, bahan-bahan, pesanan masakan

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-17 03:35

Daging lembu sesuai dalam salad dengan timun, dan sayur-sayuran digunakan dalam sebarang bentuk - tong jeruk segar, dalam tin dalam perapan. Daging ini sesuai bukan sahaja untuk mereka yang mengikuti diet atau mematuhi kanun agama. Sedap dan sihat untuk dimakan oleh semua orang. Untuk penyediaan salad, pelbagai jenis bahagian karkas digunakan. Selalunya, daging direbus untuk dihiris, tetapi memanggang atau membakar dalam ketuhar adalah mungkin. Untuk sesetengah hidangan, daging lembu yang lembut digentian secara manual.

salad daging lembu dan timun sesuai dengan sebarang pembalut dan pelbagai bahan tambahan, sama ada sayur-sayuran, cendawan, herba dan rempah ratus. Seperti salad lain, anda boleh menyusun hidangan siap dengan cara yang berbeza, dengan indah menyajikannya di atas meja. Ini adalah produk cincang campuran dalam satu mangkuk salad, bahagian yang dihidangkan secara berasingan di atas pinggan untuk setiap tetamu atau reka bentuk asal untuk meja bufet.kenduri.

Dalam artikel itu, kami akan mempertimbangkan beberapa resipi menarik untuk salad daging lembu dan timun, bahan-bahan apa yang diperlukan untuk penyediaannya, apa yang diperisakan dengan hidangan itu. Secara berasingan, kami memikirkan persembahan yang indah di atas meja perayaan. Jika anda ingin mengejutkan tetamu anda, kemudian teliti resipi kami dan lihat foto makanan siap sedia yang dibentangkan.

Memasak daging lembu untuk salad

Untuk salad daging lembu dengan timun, pilih daging segar dan muda. Warna daging mentah hendaklah merah terang atau merah jambu dalam jika daging lembu dibeli. Beri perhatian khusus kepada warna lapisan lemak. Ia tidak sepatutnya kuning, yang menunjukkan usia tua haiwan itu. Pastikan anda memeriksa bahagian secara visual supaya ia tidak lapuk atau mempunyai kawasan gelap. Apabila ditekan, daging harus kembali ke bentuk asalnya. Sekiranya terdapat kekok, maka daging lembu telah dibekukan. Untuk rebusan atau potong potong, ini boleh diterima. Dan untuk salad daging lembu dengan timun, lebih baik menggunakan hanya daging segar. Juga bau pembelian. Daging lembu tidak semestinya basi.

Salad menggunakan daging siap. Pertama, ia mesti direbus dalam air masin dengan penambahan rempah kegemaran anda - daun bay atau allspice-peas. Adalah lebih baik untuk mengalirkan air pertama selepas mendidih, bilas daging dari "bunyi" dan tuangkan air tawar. Apabila kuah mendidih untuk kali kedua, mereka menjadikan api lebih senyap dan mengeluarkan filem terapung dengan sudu berlubang. Lebih baik memasak daging lembu pada waktu petang. Daging siap dikeluarkan dari air dan dibentangkan dalam bekas yang berasingan untuktenangkan diri. Lebih mudah untuk memotongnya sejuk dan menggunakan pisau yang diasah dengan baik.

Daging rebus sangat lembut dan lembut, jadi kadangkala untuk salad daging lembu dan timun ia dipisahkan menjadi serat individu hanya dengan tangan. Sup kemudiannya disediakan daripada sup atau bijirin direbus di dalamnya untuk ulam. Ia akan menjadi sangat memuaskan dan lazat.

Anda juga boleh membakar daging di dalam ketuhar dalam lengan masakan atau dibalut dengan foil. Salad lazat diperbuat daripada lidah lembu.

resipi tomato

Untuk menyediakan salad daging lembu dengan timun, anda memerlukan bahan-bahan berikut:

• 150 gram daging rebus;
• 3-4 biji tomato ceri;
• 1 timun segar kecil atau separuh panjang;
• 1 lada benggala merah;
• 20 gram keju keras kegemaran anda;
• papak besar daun salad (anda boleh menggunakan pelbagai jenis);
• 1 sudu kecil bijan;
• untuk pembalut - 1 sudu besar. l. kicap, 3 sudu besar. l. minyak sayuran ditapis, secukup rasa - secubit lada hitam.

Garam terdapat dalam kicap, jadi sebelum dimasukkan ke dalam salad, rasa dulu supaya tidak terlalu masin.

Cara membuat salad

Daging rebus dipotong menjadi kiub atau jalur nipis. Tomato dibasuh dan dipotong menjadi 2 atau 4 bahagian. Keluarkan ekor dan biji dari lada benggala, potong jambatan dalam, bilas dalam dan luar, dan kemudian potong menjadi jalur nipis. Parut keju pada parutan halus. Potong batang dari timun dan potongbelang. Kulitnya boleh dikupas dengan pisau jika dikehendaki. Basuh daun salad dan koyakkannya dengan tangan anda menjadi kepingan kecil. Campurkan bahan-bahan pembalut secara berasingan dalam mangkuk, tuangkan salad siap dan gaul. Taburkan bijan di atas dan anda sedia untuk dihidangkan.

Salad Olivier

Kita semua sudah biasa dengan salad Olivier tradisional dengan sosej dan jeruk, tetapi hidangan ini akan menjadi sangat lazat jika anda menggantikan sosej dengan daging lembu rebus dan menggunakan timun segar. Pertimbangkan komposisi salad dengan lebih terperinci:

• Daging lembu rebus - 150 gram.
• 3 biji telur ayam.
• 3 biji kentang.
• 1 lobak merah.
• 1 tin kacang hijau dalam tin.
• 1 timun segar.
• Sekumpulan bawang hijau.
• Rempah - garam dan lada hitam - secukup rasa.

Salad dihidangkan, seperti biasa, dengan mayonis.

Memasak hidangan

Sayur-sayuran dicuci dan direbus sehingga masak, airnya ditoskan dan periuk dibiarkan dengan penutup terbuka untuk sejuk. Kemudian keluarkan kulit dan potong kentang dan lobak merah menjadi kiub kecil. Telur direbus keras selama 3-4 minit. Toskan air mendidih dan isi mangkuk dengan air sejuk untuk memudahkan kulit dikupas. Selepas dibersihkan, hancurkan telur dengan garpu di atas papan pemotong dan tuangkan ke dalam mangkuk salad.

Toskan semua cecair dari balang kacang. Basuh bawang dan potong cincin. Kupas timun dan potong kiub. Ia kekal kepada garam, lada dan musim dengan mayonis. Itu sahaja, salad dengan daging lembu dan timun segar sudah sedia!

Capercaillie Nest

Versi salad seterusnya kelihatan seperti sarang burung. Bagaimana untuk mencapai reka bentuk yang menarik, kami akan menerangkan lebih lanjut dalam artikel. Mula-mula, pertimbangkan bahan-bahan yang diperlukan untuk penyediaannya:

• Daging lembu rebus - 250 gram.
• 1-2 kentang.
• 5 biji telur puyuh.
• Mana-mana keju keras - 50 gram.
• Acar timun - beberapa keping.
• 1 bawang kecil.
• Mayonis.
• Minyak sayuran untuk menggoreng.
• Herba segar - dill dan pasli - beberapa dahan setiap satu.

Menyediakan makanan

Daging direbus dalam air masin dan disejukkan ke suhu bilik. Kemudian potong menjadi jalur nipis. Kentang mentah disapu pada parutan halus nipis (seperti lobak merah Korea) dan goreng dalam minyak sayuran dalam kuali. Pastikan kacau sepanjang masa supaya kepingan nipis tidak hangus. Kentang mestilah berwarna perang keemasan dan menyerupai jerami sarang burung. Selepas menggoreng, letakkan di atas serbet untuk mengalirkan lebihan minyak.

Telur digunakan untuk menghias sarang. Anda hanya boleh merebusnya dan meletakkannya di tengah-tengah hidangan siap, atau anda boleh memotongnya dalam bekas yang berasingan dan campurkan dengan keju dan mayonis, tambah sayur-sayuran cincang dan bentuk "telur" kecil dengan tangan anda, letakkan di dalam sarang. di atas.

Kupas bawang dan potong separuh cincin. Anda boleh menghilangkan rasa pahit terlebih dahulu dengan menyiram bawang dengan air mendidih.

Timun hanya ambil jeruk. Ia lebih pejal dan rangup daripada jeruk. Cuba mereka, jika terdapat banyak cuka, kemudian bilas di bawah air sisa. Potong merekasama ada kiub kecil atau separuh bulatan nipis.

Pembentukan sarang

Untuk salad daging lembu dan jeruk, sediakan hidangan besar, sebaik-baiknya dengan rim tinggi (tidak rata). Letakkan daging di bahagian bawah dan buat jaring mayonis. Bawang dituang di atasnya, mula-mula perah cecair daripadanya (jika anda menyiramnya dengan air mendidih). Lapisan seterusnya ialah timun. Anda tidak perlu mengoleskannya dengan mayonis. Seterusnya, keju parut dibentangkan di tengah-tengah hidangan. Lumasi permukaan dengan mayonis. Taburkan jalur kentang goreng yang telah disejukkan di sekeliling tepi hidangan, membentuk sarang. Di tengah, taburkan sayur-sayuran cincang pada keju dan letakkan sama ada telur puyuh rebus keseluruhan atau yang dimasak dengan tangan, seperti dalam foto dalam artikel. Hidangan ini kelihatan hebat, jadi tetamu akan gembira dengan salad baharu dengan daging lembu rebus dan timun.

varian walnut

Ini adalah salad berlapis ringan, dinasihatkan untuk menghidangkannya dalam bahagian, kepada setiap tetamu secara berasingan. Sediakan makanan ini:

• 120 gram daging lembu rebus.
• Acar timun - 1-2 biji.
• 2 atau 3 biji telur ayam rebus.
• Walgi hancur - ½ cawan.
• Untuk pembalut - mayonis ditambah 1-2 ulas bawang putih yang diperah melalui lubang pembuat bawang putih.

Semua bahan dihancurkan dan disusun berlapis-lapis mengikut urutan berikut:

1. Daging.
2. Mayonis.
3. Timun dipotong dadu.
4. Telur hancur.
5. Mayonis.
6. Atas salad ditaburkan dengan walnut cincangkacang.

Untuk membentuk salad bahagian, potongan cincin daripada botol plastik dua liter sering digunakan. Bahagian tepinya disapu dengan mayonis supaya apabila acuan dikeluarkan, ia mudah dikeluarkan.

Salad Bunga Matahari

Mari kita lihat satu lagi salad yang menakjubkan dengan daging lembu dan jeruk yang akan menghiasi mana-mana jamuan perayaan.

Untuk penyediaannya anda memerlukan bahan-bahan berikut:

• Daging lembu rebus - 300 gram.
• 1 atau 2 lobak merah rebus.
• 2-3 kentang direbus dalam kulitnya.
• Acar - 2 keping.
• 3-4 biji telur rebus.
• Black Pitted Olives - 1 tin.
• Bawang - 1 pc. (pilihan).
• Garam, lada hitam, mayonis.
• Kerepek Pringles - 1 pek kecil (untuk menghias kelopak).

Salad ini berlapis-lapis, jadi selepas menyediakan dan memotong semua produk, letakkannya satu demi satu, pelincir setiap lapisan (kecuali timun) dengan mayonis.

Permukaan atas direka bentuk seperti dalam foto dalam artikel. Fungsi biji bunga matahari dilakukan oleh buah zaitun yang dipotong dua, dan kelopaknya dibuat daripada kerepek, menyebarkannya di sekeliling lilitan.

Salad dengan biji delima

Satu lagi salad puff dengan daging lembu dan timun, resipi yang akan kami huraikan di bawah dalam artikel, akan mengejutkan tetamu dengan penampilan yang dihias dengan indah. Ia akan mengambil 300 gram daging rebus:

• 2 kentang;
• 1 bit;
• 1 haluan;
• 1 buah delima;
• 2-3jeruk timun;
• Mayonis.
• Untuk jeruk bawang anda memerlukan 1 sudu kecil. gula, jumlah cuka yang sama.

Kentang dan bit perlu direbus, dikupas dan dipotong menjadi kepingan kecil. Rebus daging dan potong. Bawang tuangkan air mendidih, tambah gula dan cuka dan tahan dalam perapan selama 10 minit, kemudian perah. Timun dipotong separuh bulatan nipis. Delima dibersihkan dan bijirin disimpan secara berasingan.

Salad dibentangkan secara berlapis-lapis, setiap lapisan disapu dengan mayonis. Daging secara tradisinya diletakkan di bahagian bawah, bawang dan timun diletakkan di atas, kemudian giliran kentang dan bit. Taburkan biji delima di atas salad.

Karya seni asli

Terdapat beberapa resipi salad dengan jeruk timun dan daging lembu. Bagaimanapun, gabungan daging dengan timun segar juga sedap.

Anda hanya boleh campurkan daging rebus yang dipotong menjadi kiub kecil dengan sayur-sayuran, bawang ungu, tomato cincang atau lada benggala dan mayonis, bungkus semuanya dalam pinggan timun nipis menggunakan filem berpaut (sama seperti sushi) dan letakkan di atas hidangan besar.

Mana-mana salad, yang diletakkan dalam bakul timun segar, kelihatan cantik. Untuk melakukan ini, bahagikan sayuran panjang kepada beberapa bahagian setinggi 4-5 cm, ratakan permukaan bawah untuk kestabilan dan keluarkan bahagian tengah, biarkan bahagian bawah utuh. Isi bakul dengan daun salad dan hiaskan dengan setangkai hijau.

Seperti yang anda lihat, anda bukan sahaja boleh memasak dengan lazat, tetapi juga menyajikan hidangan di atas meja dengan cantik,membahagiakan keluarga dan rakan-rakan anda. Masak dengan senang hati! Selamat berselera!