Salad Babi Rebus: Resipi, Bahan dan Petua Memasak

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-17 03:35

salad babi rebus ialah hidangan yang enak dan berkalori tinggi yang akan mendapat tempat yang menonjol di mana-mana jamuan perayaan dan akan menjadi snek yang lazat. Memandangkan daging babi bukan daging diet, hidangan itu tidak disyorkan untuk menurunkan berat badan.

Terdapat sejumlah besar resipi untuk salad daging babi rebus, kerana sayur-sayuran, bijirin dan juga buah-buahan yang berbeza, segar dan kering, digabungkan dengan daging yang begitu lazat. Daging babi mempunyai banyak sifat berguna, mengandungi zink dan vitamin B yang diperlukan untuk tubuh, memberi manfaat kepada sistem kardiovaskular, kerana ia menghilangkan kolesterol "buruk".

Dalam artikel, kami akan mempertimbangkan beberapa pilihan untuk menyediakan salad daging babi rebus, kami akan menerangkan secara terperinci cara menyediakan semua bahan, apakah cara terbaik untuk memasak hidangan. Kami akan membiasakan suri rumah muda dengan rahsia memilih daging babi segar dan muda, cara memasak dan memotongnya dengan betul supaya lembut dan lembut dalam salad.

Memilih daging babi di pasaran

Untuk menyediakan salad yang lazat dengan rebusdaging babi, anda perlu membeli sekeping daging segar dari anak babi muda. Untuk melakukan ini, lebih baik untuk tidak pergi ke kedai, tetapi ke pasar kepada tukang daging yang biasa. Periksa daging babi dari semua sisi, perhatikan warna dan baunya. Daging yang segar dan baik hendaklah berwarna merah jambu lembut. Sesetengah penjual licik dan "menyegarkan" bangkai dalam larutan kalium permanganat. Ini akan menjadi ketara jika anda melihat dengan teliti pada warna lemak dan tulang. Selepas prosedur sedemikian, ia akan menjadi kekuningan.

Lemak babi segar akan mempunyai warna putih terang dengan warna merah jambu. Dari sentuhan, daging harus musim bunga, kering. Jika licin dan melekat pada tangan, maka ia sudah berbau. Terdapat satu lagi masa yang tidak menyenangkan apabila membeli daging babi, di pasaran anda boleh membeli daging babi, iaitu, jantan yang tidak dikebiri. Dalam bentuk mentah, ia tidak jauh berbeza dengan produk berkualiti, tetapi selepas dimasak, bau dan rasa urea yang tidak menyenangkan akan dirasai.

Suri rumah yang berpengalaman menggunakan satu helah. Mereka meminta penjual daging memotong seketul kecil daging dan membakarnya dengan mancis. Jika bau daging mengingatkan anda tentang barbeku May Day, maka semuanya teratur, tetapi jika ia tidak menyenangkan untuk berbau, maka anda tidak perlu membeli daging tersebut.

Salad dengan daging dan epal

Gabungan luar biasa seperti itu akan menarik perhatian semua tetamu dengan rasa segarnya, pastikan anda mencuba memasak salad daging babi rebus mengikut resipi yang diterangkan di bawah. Rebus fillet babi terlebih dahulu sehingga empuk dengan tambahan daun bay, garam dan lada sulah. Untuk mengekalkan juiciness dan kelembutan daging siap, anda mesti terlebih dahuluair mendidih, tambah garam, dan kemudian turunkan tenderloin ke dalam air mendidih. Selepas mendidih, kecilkan api dan masak sehingga daging empuk (uji dengan garfu).

Untuk salad dengan daging babi rebus, sediakan produk berikut:

• 250 gram fillet rebus;
• setengah cawan kacang walnut bercengkerang;
• jumlah keju Parmesan parut yang sama;
• 1 epal besar (pilih varieti masam manis);
• lada hitam - secukup rasa;
• 1-2 sudu besar. l. krim masam rendah lemak untuk berpakaian.

Cara membuat salad

Fillet daging babi selepas mendidih mesti disejukkan dan dipotong menjadi kiub atau jalur nipis. Epal dikupas dari tengah dengan biji dan dipotong menjadi kepingan. Campurkan bahan pertama dan kedua dalam mangkuk salad dan segera masukkan krim masam dan lada hitam. Kacau untuk bertukar rasa.

Sementara itu parut keju. Potong walnut dengan pisau menjadi kepingan besar. Taburkan daging dengan epal di atas mangkuk salad tanpa kacau dan hidangkan segera.

Jika anda ingin meninggalkan kuahnya selepas merebus daging untuk membuat sup, anda boleh menambah 1 lobak merah dan bawang merah yang telah dikupas dalam kuali.

Salad dengan acar cendawan

Mengikut resipi salad dengan daging babi rebus, anda perlu menyediakan bahan-bahan berikut:

• Satu paun isi daging babi rebus.
• 1 balang cendawan jeruk.

• 1 tin gherkin kecil.
• 1 bawang sederhana.
• 9% cuka - 2 sudu besar. l.
• Mustard - 1 sudu kecil
• gula pasir - 1 sudu kecil
• Secubit garam.
• Minyak sayuran ditapis - 3 sudu besar. l.

Memasak salad daging

Sejukkan daging rebus dan potong menjadi jalur nipis. Pastikan untuk memotong daging merentasi bijirin dengan pisau. Bilas ikan kembung di bawah air mengalir untuk mengeluarkan lebihan cuka, dan potong menjadi jalur nipis juga.

Kupas bawang dan potong separuh cincin. Sebelum menghantar bawang ke mangkuk salad, anda perlu menahannya selama 10 minit dalam perapan. Untuk melakukan ini, rebus segelas air dan tuangkan bawang, tutup dengan tudung dan biarkan selama beberapa minit. Kemudian toskan airnya.

Kemudian sediakan perapan. Tuangkan segelas air ke dalam kuali dan didihkan, masukkan garam, gula dan kacau sehingga larut. Kemudian anda perlu menutup api dan tambah cuka. Perapan dituangkan ke dalam mangkuk dengan bawang. Apabila bawang telah menghilangkan kepahitan, cecair itu dikeringkan, dan bawang sedikit diperah dengan tangan dan dihantar ke mangkuk salad dengan sisa produk. Hiaskan salad dengan campuran mustard dan minyak sayuran.

Salad dengan jagung dalam tin

Salad daging babi rebus yang ringkas dan menyelerakan boleh disediakan untuk sarapan keluarga atau dihidangkan di atas meja perayaan sebagai pembuka selera. Ia disediakan daripada produk berikut:

• telur ayam - 6 biji;
• 1 tin jagung manis;

• 300 gram daging rebus;
• 100 gram crouton roti gandum;
• mayonis;
• 1 bawang kecil;
• garam;
• lada hitam - pilihan.

Memasak salad

Jika anda merebus daging babi terlebih dahulu, anda boleh menyediakan salad dalam beberapa minit sahaja. Buka daging rebus terus dengan tangan anda menjadi serat. Telur perlu direbus dan dicincang halus dengan garpu di atas papan. Bawang dikupas, dibasuh di bawah air yang mengalir dan dipotong menjadi separuh cincin nipis. Toskan cecair yang berlebihan daripada jagung dalam tin melalui penapis. Semua bahan digabungkan dalam mangkuk salad dan dicampur dengan sos. Sebelum dihidangkan, taburkan salad dengan crouton supaya tidak basah dan kekal rangup.

salad puff dengan buah delima

Memperkenalkan resipi langkah demi langkah untuk salad daging babi rebus dengan foto supaya pembaca dapat melihat dengan jelas reka bentuk asalnya. Semua bahan disediakan terlebih dahulu dan disusun berlapis-lapis. Bahagian atas "kek" ditutup dengan lapisan biji delima. Sesetengah orang memanggil salad ini "Little Red Riding Hood" kerana warna yang luar biasa untuk hidangan itu.

Untuk menyediakannya, anda perlu menyediakan produk berikut:

• sepotong daging babi rebus tanpa lemak - 250 gram;
• 2 atau 3 lobak merah rebus berair dan manis (bergantung pada saiznya);
• 2 biji telur rebus;
• 50 gram walnut bercengkerang;
• segelas biji delima;
• sekumpulan dill segar untuk hiasan;
• garam dan lada hitam -secukup rasa;
• gunakan mayonis untuk pembalut (anda boleh campurkan 1 sudu besar mayonis dan jumlah krim masam yang sama untuk sos).

Meletakkan salad dalam lapisan

Daging babi boleh direbus terlebih dahulu dalam air masin dengan rempah, kerana ia dipotong menjadi salad hanya disejukkan menjadi jalur nipis. Telur direbus rebus, dikupas dan dicincang dengan garpu di atas papan. Lobak merah direbus, disejukkan, dikupas dan disapu pada parutan kasar.

Kupas delima dan keluarkan semua bijirin, bahagikan jumlahnya kepada separuh. Satu bahagian akan digunakan untuk menghias bahagian atas salad, dan daripada yang lain anda perlu memerah jus dan tuangkannya ke atas daging babi yang dicincang.

Bahan yang telah disediakan disusun dalam lapisan berikut:

1. Daging dicampur dengan jus delima.
2. Lobak merah parut.
3. Telur rebus yang dicincang halus.

Taburkan setiap lapisan dengan garam dan lada sulah secukup rasa dan gris dengan mayonis. Pada penghujungnya, sapukan sos di sebelah "kek". Letakkan lapisan walnut di bahagian bawah di sekeliling salad. Taburkan bahagian atas dengan tangkai dill dan taburkan biji delima untuk menutupi seluruh permukaan salad.

Salad dengan daging babi rebus dan jeruk

Salad ini akan menjadi pembuka selera yang sangat baik dan menyelerakan semasa perayaan perayaan, kerana ia mengandungi kedua-dua fillet daging babi dan timun jeruk. Untuk menyediakannya, beli produk berikut:

• 300 gram fillet daging babi tanpa lemak;
• 2 bawang kecil;
• sebanyak lobak merah;
• 2 timun jeruk atau jeruk;
• garam danlada hitam - secukup rasa;
• minyak ditapis untuk menggoreng sayur;
• crouton (pilihan);
• sos mayonis.

Rebus fillet babi terlebih dahulu dengan tambahan bawang, garam, lada sulah dan daun bay. Apabila daging menjadi lembut, ia dikeluarkan dan dibiarkan di atas pinggan untuk sejuk. Untuk salad, ia hancur menjadi kiub kecil.

Bawang dan lobak merah dikupas, dibasuh dan dicincang halus. Secara berasingan, dalam kuali yang dipanaskan, rebus dengan penambahan minyak sayuran sehingga ia memperoleh warna emas. Kemudian mereka keluarkan sayur-sayuran dan biarkan minyak mengalir dalam penapis (tanpa mencampurkan).

Bilas timun di bawah air buangan daripada lebihan cuka dan perapan, potong kiub kecil. Semua bahan dituangkan ke dalam mangkuk salad, garam sedikit, lada dan campurkan dengan 1 sudu besar. l. mayonis. Jika mahu, sebelum menghidangkan hidangan di atas meja perayaan, taburkan salad dengan crouton roti gandum supaya ia tidak basah dan kekal rangup.

Salad dengan champignons dan lada benggala

Salad dengan daging babi ternyata menyelerakan, jadi kentang jarang ditambah kepadanya, tetapi mereka berimprovisasi dengan pelbagai sayur-sayuran dan cendawan. Versi salad lazat berikut terdiri daripada produk berikut:

• 200 gram daging babi rebus;
• 2 lada benggala merah berisi;
• 1 bawang;
• 400 gram cendawan (cara termudah untuk menggunakan champignons);
• sekumpulan pasli segar;
• cuka;
• lemon;
• sos mayonis;
• garam.

Selamat tinggaldaging direbus, anda perlu memerah bawang, dikupas sebelum ini dan dipotong menjadi separuh cincin. Kami tidak akan menerangkan semula komposisi perapan, seperti yang kami lakukan sebelum ini dalam artikel. Cendawan perlu dibasuh dari sisa-sisa tanah, dipotong menjadi pinggan nipis dan dimasukkan ke dalam kuali, tutup dan tahan sehingga cecair keluar. Ini akan mengukus sedikit cendawan. Kemudian masukkan minyak sayuran dan goreng cendawan sehingga empuk.

Lada Bulgaria hendaklah dibersihkan dari ekor dan biji, potong sekatan dan potong menjadi jalur nipis. Sayur-sayuran dibasuh di bawah air dan dicincang halus dengan pisau. Semua komponen dituangkan ke dalam mangkuk salad. Perah bawang dengan tangan anda untuk menghilangkan lebihan perapan. Tambah satu sudu mayonis dan perahkan jus daripada setengah limau nipis ke atasnya, gaul dan anda boleh segera menghidangkan salad di atas meja.

Artikel itu menerangkan hanya beberapa resipi popular untuk memasak salad daripada daging babi rebus dengan foto.