Cara memasak panggang periuk dalam ketuhar: resipi lazat, bahan-bahan, petua dan petua

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-17 03:35

Panggang dalam ketuhar ialah gabungan lazat produk biasa. Jika anda membakar hidangan dalam periuk, anda boleh merasai kepenuhan rasa. Sesungguhnya, dalam hidangan sedemikian, bahan-bahannya merana dalam jus mereka sendiri. Bagaimana memasak periuk panggang di dalam ketuhar? Terdapat banyak resipi untuk ini. Lagipun, hidangan ini disediakan dengan sayur-sayuran, cendawan, pelbagai jenis daging. Banyak bergantung pada nisbah bahan.

Babi dan Sayur Panggang

Resipi ini bagus kerana anda tidak perlu menyediakan ulam atau sos tambahan untuknya. Panggang dalam periuk dalam ketuhar di rumah adalah lembut dan wangi. Untuk menyediakannya, ambil bahan berikut:

• lapan ubi kentang;
• 100 gram lemak babi;
• 500 gram daging babi;
• dua bawang;
• sepasang lobak merah;
• dua ulas bawang putih;
• sekumpulan dill dan pasli;
• sepasang daun bay;
• sedikit minyak masak;
• dua cawan sup;
• garam dan lada hitam secukup rasa.

Anda juga boleh menambahrempah lain, contohnya, lada sulah atau cengkih kering. Lada panas atau zira juga sesuai dengan daging babi.

Bagaimana cara memasak panggang periuk dalam ketuhar?

Salo dipotong kecil. Sapukan pada kuali kering, panaskan untuk mencairkan lemak. Keluarkan kulit dari kuali. Masukkan daging babi, dipotong menjadi kiub terlebih dahulu. Goreng daging selama kira-kira sepuluh minit, terbalikkan kepingan untuk menggoreng rata. Masin sedikit.

Kentang dikupas, dibasuh dan dipotong menjadi kepingan besar, bawang dan lobak merah juga. Sayuran terakhir dipotong mengikut citarasa, contohnya, hirisan, kiub atau batang nipis.

Daging dikeluarkan dari kuali. Goreng kentang dan lobak merah dalam lemak selama kira-kira dua puluh minit. Bawang dipotong menjadi separuh cincin, goreng dalam minyak sayuran sehingga coklat keemasan. Kemudian pindahkan ke kentang, gaul dan perasakan dengan garam dan lada sulah.

Sekarang kita perlu menyusun bahan-bahan. Lapisan sayur-sayuran diletakkan di bahagian bawah, dan daging diletakkan di atasnya. Tumpukan daun bay, rempah, tutup dengan sayur-sayuran. Anda juga boleh meletakkan beberapa kerisik. Tuangkan kira-kira setengah cawan sup. Bawang putih dikupas dan dicincang halus, ditaburkan ke dalam setiap periuk.

Bagaimana cara memasak panggang periuk? Hidangan itu disimpan di dalam ketuhar selama kira-kira sejam pada suhu 220 darjah. Secara berkala adalah bernilai memeriksa panggang untuk kematangan. Kentang harus lembut, seperti daging. Apabila bahan-bahan sudah siap, cincang halus kedua-dua jenis sayur-sayuran dan taburkannya di atas hidangan. Sekali lagi dihantar ke ketuhar, tetapi selama lima minit. Panggang dalam ketuhar dalam periuk dengan daging babi sangat wangi!

Panggang dengan penutup keju

Resipi ini akan menarik minat semua penggemar keju. Lagipun, hidangan itu mempunyai kerak yang harum dan menyelerakan dari produk ini. Ia juga perlu diperhatikan bahawa kandungan kalori tidak meningkat dengan banyak. Untuk panggang periuk berair dalam ketuhar, gunakan bahan berikut:

• 500 gram daging;
• jumlah kentang yang sama;
• 40 gram mentega;
• kepala bawang;
• sebiji lobak merah kecil;
• 100 gram keju keras;
• 150 ml susu;
• tiga sudu besar sebarang sos tomato;
• garam dan lada sulah secukup rasa.

Resipi ini adalah untuk dua periuk dengan kapasiti kira-kira 900 ml. Anda juga boleh menggunakan mana-mana herba segar untuk hidangan. By the way, anda boleh menggunakan beberapa periuk yang lebih kecil atau satu yang besar.

Memasak panggang

Bagaimana cara memasak panggang periuk dalam ketuhar? Daging babi dibasuh, dikeringkan, dan kemudian dipotong menjadi kepingan kecil. Sayur-sayuran dibersihkan. Kentang dipotong menjadi kepingan sederhana, lobak merah perlu diparut pada parut kasar. Lebih baik potong bawang halus.

Gaulkan susu, garam dan lada sulah secara berasingan, masukkan sos tomato.

Daging diletakkan di bahagian bawah periuk, kentang diletakkan di atasnya. Sekeping mentega diletakkan pada sayuran ini, ditutup dengan bawang. Seterusnya datang lapisan lobak merah, anda perlu meratakannya dengan sudu. Semuanya dituangkan dengan sos berasaskan susu dan sos tomato. Hantar periuk ke ketuhar sejuk,selepas menghidupkannya dua ratus darjah. Masak selama kira-kira sejam selepas dipanaskan.

Keju digosok kasar, ditabur dengan panggang dalam periuk dengan kentang. Selepas itu, mereka menyimpan hidangan di dalam ketuhar selama dua puluh minit lagi.

Hidangan ayam dan cendawan yang lazat

Pilihan panggang ini akan menarik minat mereka yang menggemari daging ayam putih yang digabungkan dengan cendawan. Resipi ini membolehkan anda mendapatkan sejenis julienne, tetapi dengan sayur-sayuran, yang menjadikan hidangan lebih memuaskan. Untuk memasak anda perlu mengambil:

• 500 gram isi ayam;
• 200 gram cendawan;
• empat kentang;
• kepala bawang;
• 30 gram minyak sayuran;
• 100 gram keju keras;
• sebiji lobak merah;
• enam sudu besar krim;
• sedikit lada hitam dan kari;
• sekumpulan mana-mana kehijauan.

Varian kaserol ayam ini menghasilkan hidangan yang enak dan mengenyangkan. Mereka yang tidak makan daging merah boleh memasukkan resipi ini dalam diet mereka dengan selamat.

Proses memasak

Pertama, fillet dibasuh dan kemudian dikeringkan dengan tuala kertas. Potong ayam menjadi kepingan kecil. By the way, anda boleh menggunakan bukan sahaja payudara, tetapi juga fillet paha.

Bawang dikupas, dibasuh, dan kemudian dipotong separuh cincin, dan agak nipis. Cendawan dibasuh, kemudian dipotong menjadi pinggan nipis. Panaskan minyak sayuran dalam kuali. Sapukan bawang dan reneh selama beberapa minit dengan api sederhana.

Selepas masukkan cendawan,reneh kedua-dua bahan selama lima minit lagi. Kentang dikupas, dibasuh dan dipotong menjadi kiub kecil. Keju disapu pada parutan kasar. Untuk sos, anda memerlukan 400 ml air mendidih, krim dibubarkan di dalamnya, perasa ditambah. Kacau sebati. Lobak merah disapu pada parutan halus.

Kentang diletakkan dalam periuk, ayam, bawang dan cendawan, lobak merah diletakkan di atasnya. Tuangkan kira-kira dua pertiga daripada sos. Ditambah dengan keju.

Selepas periuk ditutup dengan penutup. Tetapkan dalam ketuhar, dipanaskan hingga 180 darjah, rebus selama kira-kira sejam. Perhatikan kesediaan. Semasa menghidang, taburkan dengan herba cincang.

Daging lembu panggang berair

Daging ini sangat sesuai dengan kentang. Anda boleh memasaknya dalam periuk, menuangkan banyak sup untuk menjadikannya lembut. Bahan-bahan untuk Panggang Periuk Ketuhar dengan Daging yang ringkas ini ialah:

• 500 gram daging lembu;
• tiga kentang;
• dua lobak merah;
• kepala bawang;
• sedikit kehijauan;
• 200 ml stok;
• rempah kegemaran anda untuk dirasai.

Lada, ketumbar dan jintan manis memang bagus. By the way, jika tiada kuahnya, maka anda boleh menggunakan air, bagaimanapun, daging dan sayur-sayuran akan memberikan semua rasa mereka kepada cecair.

Panggang dalam periuk dalam ketuhar: foto dan penerangan

Sayur-sayuran dibersihkan. Lobak merah dan kentang dibasuh, kemudian dipotong menjadi kiub sederhana. Bawang dipotong menjadi separuh cincin, dan kemudian lagi separuh. Lebih baik buat hirisan nipis supaya tidak terasa.

Daging dicuci dankemudian juga dipotong menjadi kiub. Campurkan dengan sayur-sayuran. Segala-galanya diletakkan dalam periuk, dituangkan dengan sup, ditaburi dengan rempah. Masak dalam ketuhar pada suhu 190 darjah sehingga bahan-bahan siap. Kira-kira lima minit sebelum memasak, taburkan daging dengan kentang dengan herba cincang. Pasli atau basil sangat bagus. Anda juga boleh menggunakan herba kering secukup rasa.

Panggang dengan daging salai

Versi hidangan ini adalah pedas. Ia mempunyai nota daging salai yang sangat halus. Untuk resipi panggang periuk dalam ketuhar ini, anda perlu mengambil bahan berikut:

• 250 gram daging salai;
• kilogram kentang;
• 500 gram cendawan porcini segar;
• kepala bawang;
• sebiji lobak merah sederhana;
• 60 gram mentega;
• 250ml sup, lebih baik daripada sup cendawan;
• 250 ml krim 15%;
• sepasang tangkai dill dan pasli;
• lima biji lada hitam;
• sepasang daun bay;
• lada hitam dikisar secukup rasa;
• sedikit selasih kering;
• 40 gram lada merah panas.

Jika tiada cendawan putih, anda boleh menggunakan champignons. Pemetik cendawan sangat menyukai resipi ini, kerana ia membolehkan anda menggunakan hasil tuaian anda.

Cara memasak rebusan cendawan

Cendawan disemak dengan teliti, dipotong kaki, dicuci. Potong bahan kepada separuh. Rebus mereka selama dua puluh minit. Akibatnya, kuahnya dibiarkan, dan cendawan itu sendiri dikeluarkan daripada kuahnya.

Bawang danlobak merah dibersihkan. Sayuran pertama dicincang halus. Adalah lebih baik untuk memarut lobak merah pada parutan halus. Rebus sayur dalam mentega hingga lembut. Selepas cendawan diperkenalkan, rebus selama sepuluh minit lagi, masukkan garam.

Kentang dikupas, dibasuh, dan kemudian dipotong menjadi bot. Didihkan air, masukkan sedikit garam. Rebus kentang di dalamnya selama kira-kira tujuh minit. Selepas cecair disalirkan.

Lada panas dibersihkan daripada biji, dipotong halus. Daging dipotong menjadi kepingan, cukup nipis.

Lada dan daun salam diletakkan di bahagian bawah periuk. Masukkan hirisan daging. Selepas itu, separuh kentang diletakkan, ditaburi dengan selasih dan lada merah, cendawan dengan sayur-sayuran. Sekali lagi datang lapisan daging, kentang, rempah dan cendawan. Kuahnya dicampur dengan krim, ditambah sedikit. Tuangkan sos ke atas bahan.

Periuk bertutup diletakkan di dalam ketuhar sejuk. Panaskan sehingga 180 darjah dan masak selama empat puluh minit lagi. Panggang yang telah siap ditaburkan dengan herba. Anda juga boleh memasak versi panggang ini dalam satu periuk, atau dalam beberapa, membahagikan jumlah bahan.

Panggang dengan pes tomato dan wain

Nampaknya panggang adalah hidangan yang ringkas. Ia tidak memerlukan banyak bahan. Tetapi mengikut resipi ini, hidangan yang indah dengan nota Perancis diperolehi.

Untuk menyediakan versi hidangan ringkas yang begitu menarik, anda perlu mengambil bahan-bahan berikut:

• 800 gram daging lembu;
• 600 gram kentang;
• sebiji lobak merah;
• dua bawang;
• 50 gram akar saderi;
• empat ulas bawang putih;
• sepuluh kuntum carnation;
• 15 biji lada;
• beberapa sudu besar pes tomato;
• dua daun salam;
• 100 ml wain putih kering;
• 150 ml stok atau air;
• sedikit kehijauan;
• garam.

Resipi panggang periuk dalam ketuhar ini bagus untuk membuat sos yang lembut dan kaya. Jadi ini adalah cara terbaik untuk mempelbagaikan menu anda.

Cara memasak tumis yang lazat

Daging lembu dipotong menjadi kepingan besar. Kentang dikupas, dibasuh dan dipotong dua. Jika ubinya sangat besar, maka ia dibahagikan kepada empat bahagian. Sayur-sayuran dibersihkan. Bawang dipotong menjadi cincin nipis. Saderi dan lobak merah dipotong menjadi jalur. Gaulkan sayur bersama.

Daun bay diletakkan di bahagian bawah periuk, kira-kira satu pertiga daripada sayur-sayuran. Mereka meletakkan separuh daging lembu dan jumlah kentang yang sama. Rempah-rempah dan bawang putih yang dihiris diletakkan di antara lapisan. Ulangi lapisan. Biarkan sayur di atas. Garam bahan. Pes tomato dicairkan dalam sup, wain ditambah. Tuangkan ke dalam periuk. Kemudian tutup bekas dengan penutup dan hantar ke ketuhar sejuk.

Mula-mula tetapkan suhu kepada dua ratus darjah. Mereka memasak dengan cara ini selama kira-kira tiga puluh minit, kemudian menurunkan suhu kepada 170. Rebus daging lembu dengan sayur-sayuran selama sekurang-kurangnya tiga jam. Jika anda ingin mendapatkan daging yang serupa dengan rebusan, berdiri selama empat jam. Hidangan sedemikian mengambil masa yang lama untuk disediakan, tetapi hasilnya berbaloi.

Panggang dibentangkan pada bahagian pinggan, ditaburi dengan herba. Dill segar berfungsi dengan baik.

Panggang ialah gabungan daging atau ayam dan sayur-sayuran. Apakah keistimewaan memasak dalam periuk? Dalam bekas sedemikian, bahan-bahan tetap berair, merana dalam jus mereka sendiri, memberikan aroma dan rasa antara satu sama lain. Anda boleh memasak pelbagai hidangan. Seseorang menambah bawang putih pedas, seseorang - lada panas. Juga, cendawan sering diletakkan dengan daging atau ayam, yang juga menambah sentuhan piquancy mereka sendiri. Daging dalam periuk lembut dan sangat berair. Hidangan ini akan menarik minat semua ahli isi rumah.