Pilaf dengan champignons: resipi masakan

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-17 03:35

Pilaf dengan champignons boleh dimasak dengan cara yang berbeza: dengan atau tanpa daging, dengan nasi, barli mutiara atau soba, di atas dapur atau dalam periuk perlahan. Terdapat cara untuk semua orang memasak - untuk pemakan daging, dan untuk vegetarian, dan untuk berpuasa.

Mulakan dengan resipi klasik untuk pilaf champignon.

Klasik

Hidangan daging tradisional dengan nasi ini, dilengkapi dengan nota cendawan, akan dimasak dalam kawah di atas dapur. Ia memerlukan produk berikut:

• 200g beras;
• 300 g cendawan;
• 350 daging tanpa tulang (daging babi);
• 1 bawang;
• 2 ulas bawang putih;
• 1 lobak merah;
• minyak sayuran;
• perasa untuk pilaf;
• garam.

Memasak hidangan:

1. Potong daging babi menjadi kiub.
2. Parut lobak merah, cincang bawang halus.
3. Potong cendawan menjadi kepingan.
4. Dalam kawah, goreng kepingan daging dalam minyak sayuran.
5. Apabila ia berwarna perang keemasan, masukkan bawang dan lobak merah padanya dan teruskan menggoreng.
6. Tambah dalam lima minit lagicendawan, garam, tuangkan perasa untuk pilaf dan gaul.
7. Bilas beras dan masukkan ke dalam kuali, kemudian tuangkan air.

Tutup bekas dengan penutup dan renehkan isinya sehingga masak sepenuhnya dengan api perlahan.

Puasa

Untuk menyediakan pilaf tanpa lemak dengan champignons, anda perlu mengambil:

• satu setengah cawan beras;
• bawang;
• setengah kilo cendawan champignon;
• lobak merah;
• dua ulas bawang putih;
• tiga sudu besar minyak zaitun;
• lada kisar dan garam.

Memasak pilaf:

1. Bilas beras dengan teliti dalam colander di bawah paip sehingga airnya jernih.
2. Tuang beras dengan air bersih dalam nisbah 1 hingga 2.
3. Basuh cendawan dan potong setiap satunya menjadi empat bahagian.
4. Panaskan minyak dalam kuali, masukkan cendawan dan goreng.
5. Cincang bawang halus, parut lobak merah dan masukkan ke dalam cendawan apabila mereka mula menggoreng. Masak tiga minit.
6. Toskan air beras dan masukkan ke dalam kuali.
7. Tambahkan bawang putih, lada sulah dan garam ke dalam masakan.
8. Tuang ke dalam air supaya ia menutupi kandungan kuali sebanyak 1 sentimeter.
9. Tutup pinggan dan renehkan di bawah tudung sehingga masak. Ini akan mengambil masa kira-kira 25 minit.
10. Taburkan pilaf yang telah siap dengan cendawan dengan herba segar.

Dengan sayur-sayuran

Untuk penggemar sayur-sayuran dan makanan sihat, pilaf dengan champignons ini sangat sesuai. Ia memerlukan bahan-bahan berikut:

• 200 g champignons;
• 300g beras;
• dua lobak merah;
• dua kepala bawang putih;
• dua lada manis;
• perasa untuk pilaf;
• garam.

Pesanan memasak:

1. Potong sayur-sayuran: cendawan menjadi kepingan, bawang menjadi separuh cincin, lada dan lobak merah menjadi jalur.
2. Masukkan cendawan dan lada ke dalam kuali, garam dan goreng selama lima minit.
3. Tumis bawang dan lobak merah secara berasingan selama tujuh minit. Kemudian letakkan nasi penuh dan bawang putih di atasnya. Tuangkan sayur-sayuran dengan nasi dengan air (0.5 l), garam dan tuangkan perasa untuk pilaf. Apabila air mendidih, tutup pinggan, kecilkan api dan reneh selama 25 minit.
4. Beberapa minit sebelum kesediaan, masukkan champignons dan lada sulah ke dalam pilaf dan gaul.

Hanya tinggal menyusun hidangan wangi dan pedas di atas pinggan.

Dalam periuk perlahan

Anda boleh memasak sebarang hidangan dalam periuk perlahan, jadi pilaf tidak terkecuali. Bahan-bahan yang anda perlukan:

• 300 g cendawan;
• 300g beras;
• lobak merah;
• mentol;
• satu setengah kepala bawang putih;
• minyak sayuran;
• barberry, zira;
• lada, garam.

Pesanan memasak:

1. Potong bawang menjadi kiub, hiris cendawan, parut lobak merah.
2. Tumis bawang dalam minyak bunga matahari sehingga lut sinar.
3. Masukkan lobak merah dan cendawan ke dalam bawang dan teruskan memasak selama lima minit lagi.
4. Garam, masukkan ulas bawang putih utuh dan goreng sehingga empuk.
5. Masukkan sayur ke dalam mangkuk multicooker,masukkan nasi dan air.
6. Tetapkan mod "Pilaf" dan masak sehingga bunyi bip.

Dengan ayam

Idea bagus untuk pilaf dengan cendawan dan daging ayam. Masak dalam kuali atau kuali. Untuknya anda perlu memasak:

• 300g isi ayam;
• 150 g champignons;
• 120g nasi kukus;
• bawang;
• lobak merah;
• minyak sayuran;
• hijau segar;
• lada dan garam.

Cara memasak pilaf:

1. dadu dada ayam, cincin bawang, hirisan cendawan, parut lobak merah.
2. Goreng daging ayam dengan cendawan dan bawang dalam minyak sayuran.
3. Setelah daging menjadi kemerahan, masukkan lobak merah dan goreng selama lima minit lagi.
4. Masukkan nasi ke dalam mangkuk berisi ayam, sayur-sayuran dan cendawan, gaul, tuangkan air dan reneh bertutup selama kira-kira 25 minit.

Siap pilaf dari dapur, susun di atas pinggan, taburkan dengan herba cincang.

Dengan barli mutiara

Pilaf dengan cendawan champignon dan barli mutiara patut diberi perhatian tidak kurang daripada yang klasik dengan nasi. Versi asal ini memerlukan produk berikut:

• 150 g champignons;
• 100 barli mutiara;
• minyak bunga matahari;
• dua bawang, lobak merah;
• rempah (garam dan lada sulah).

Pesanan memasak:

1. rebus barli mutiara sehingga separuh masak.
2. Potong bawang menjadi cincin nipis, parut lobak merah.
3. Dalam kawah, goreng bawang dalam minyak bunga matahari, apabila ia menjadi lutsinar, masukkan lobak merah padanya.
4. Rebus cendawan dalam air (lima minit), kemudian masukkan bawang dan lobak merah dan teruskan memasak selama sepuluh minit lagi.
5. Barli mutiara terakhir dimasukkan ke dalam kawah. Isi hidangan diisi dengan air, garam dan lada sulah dituangkan.
6. Reneh hidangan yang ditutup selama 40 minit.

Hidangan harian ini mudah dibuat. Pada masa yang sama, pilihan cendawan semata-mata tidak lebih buruk daripada pilihan daging dan agak memuaskan.