Bakar keseluruhan ayam dalam ketuhar setiap kali dengan cara baharu

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-17 03:35

Ayam yang dibakar dalam ketuhar adalah pilihan untuk menyediakan hidangan perayaan. Tetapi ia juga boleh menceriakan makan malam keluarga yang tenang. Terima kasih kepada banyak perapan, sos dan rempah ratus, adalah mungkin untuk mempelbagaikan penyediaan produk ini, menggembirakan pengguna dengan sesuatu yang baru setiap masa. Dan tidak kira sama ada kita membakar keseluruhan ayam di dalam ketuhar atau dalam kepingan, hasilnya adalah sama lazat. Ia tidak perlu menyebut sisi estetik hidangan sedemikian. Ayam yang menyelerakan dengan daun perang keemasan tiada siapa yang acuh tak acuh.

Ayam dengan perapan lemon

Ayam utuh yang dibakar dalam ketuhar diperap dengan lemon, herba dan rempah ratus merupakan salah satu pilihan masakan tradisional. Untuk melakukan ini, ambil satu bangkai burung, lemon, atau lebih tepatnya jusnya, satu sudu kecil garam, setengah sudu lada (hitam tanah) dan rosemary dan minyak zaitun. Kami menyediakan ayam dan pastikan untuk mengeringkannya dengan tuala. Kemudian campurkan semua bahan untuk perapan. Kami menggosok ayam dengan campuran yang dihasilkan pada semua sisi dan biarkan selama satu jam, tanpa menghantarke dalam peti ais. Jika masa perapan lebih lama, maka ayam hendaklah diletakkan di tempat yang sejuk. Kemudian sekali lagi kami mengeringkan bangkai dengan tuala, meletakkannya di atas lembaran penaik dan memasukkannya ke dalam ketuhar yang telah dipanaskan. Bakar keseluruhan ayam di dalam ketuhar selama kira-kira sejam. Masa memasak bergantung pada saiz.

Ayam dengan bawang putih dan lemon

Bawang putih menambah rasa lazat pada mana-mana hidangan, itulah sebabnya ia sering digunakan dalam masakan. Kami mengambil satu ayam (kira-kira 2 kilogram), beberapa sudu minyak zaitun, satu lemon, kira-kira 10 ulas bawang putih, beberapa tangkai rosemary segar dan rempah ratus. Kita mulakan dengan kerja persediaan. Kami membersihkan bawang putih dan menghancurkannya dalam mortar (atau mengisarnya dengan cara lain). Kemudian potong rosemary dengan berhati-hati. Campurkan kedua-dua bahan ini dan tambahkan kulit limau ke dalamnya. Perah jus lemon di sana. Garam, lada secukup rasa dan tuangkan dua sudu minyak zaitun. Gaulkan semua bahan dan sapu ayam dengan adunan ini. Letakkannya di atas loyang. Jika ia tidak melekat, maka griskannya dengan sebarang lemak. Di sekeliling anda boleh meletakkan seluruh kentang bersaiz kecil. Bakar keseluruhan ayam di dalam ketuhar selama 40 minit. Suhu hendaklah 180 darjah. Apabila ayam sudah siap, ia mesti dibawa keluar di atas pinggan dan dibiarkan selama 15 minit. Daging harus berehat dan menyerap semua jus. Kemudian kami menghidangkannya ke meja.

Bakar dalam lengan

Ayam yang dibakar dalam beg sangat berair. Untuk memasak dengan cara ini, anda boleh memilihmana-mana resipi. Untuk perapan, anda boleh mengambil gabungan kicap, bawang putih, lemon atau jus limau nipis dan lada. Gosok bangkai dengan campuran bahan-bahan ini. Sebagai daging cincang, kami menggunakan mana-mana sayur-sayuran dan buah-buahan yang boleh melengkapkan daging ini dengan sempurna. Kami meletakkan burung itu dalam lengan khas dan menutup tepi dengan klip. Bakar keseluruhan ayam dalam ketuhar dengan cara tradisional. Masa memasak adalah lebih kurang 40 minit. Pastikan anda menembusi bahagian atas beg beberapa kali untuk membolehkan udara keluar. Beberapa minit sebelum tamat, anda boleh memotong lengan baju dan biarkan ayam berwarna perang.