Daging gulung dalam ketuhar: resipi

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-17 03:35

Daging gulung sangat memuaskan dan sedap. Mereka sesuai untuk menu harian, serta menggembirakan tetamu di meja perayaan. Pengisian untuk mereka boleh menjadi yang paling pelbagai, jadi setiap suri rumah akan dapat mencari resipi terbaik untuk diri mereka sendiri.

Memasak gulungan daging dalam ketuhar memerlukan sedikit usaha dan masa, tetapi hasilnya akan membuatkan anda memasaknya semula.

Gulung dengan keju, cendawan dan telur

Hidangan ini sangat berair. Mana-mana lauk boleh dihidangkan bersamanya. Memasak tidak memerlukan kemahiran masakan khas. Ia memerlukan 1 kg daging babi yang tidak terlalu berlemak.

Pada masa pembelian, anda perlu memilih seketul daging yang padat supaya senang dipotong sekata seperti potongan. Anda juga perlu mengambil 300 g cendawan. Lebih baik menggunakan champignons atau cendawan tiram. Jadi tuan rumah akan memastikan keselamatan mereka, dan gulungan daging boleh dimakan oleh kanak-kanak.

Untuk menjadikan hidangan cantik dan berair, anda juga perlu menyediakan:

• 2 telur rebus;
• 200 ml krim rendah lemak;
• 150 g sebarang keju keras;
• 2 ulas bawang putih;
• bawang besar (2 kepala besar);
• rempah.

Pertamadaging dipotong seperti cincang. Ketebalan kepingan hendaklah sekurang-kurangnya 2 cm Seterusnya, anda perlu menyediakan filem berpaut. Daging mengalahkannya.

Memasak

Menggoreng sedang disediakan - bawang dengan cendawan dihantar ke kuali. Potong sayur-sayuran menjadi kiub bersaiz sederhana. Jisim digoreng sehingga cecair sejat sepenuhnya dan kemudian 10-15 minit lagi.

Telur dihancurkan dengan pisau menjadi segi empat kecil. Keju sapu pada muncung kecil. Krim dicampur dengan bawang putih yang dihancurkan. Memanggang digabungkan dengan telur dan keju. Gaul sebati.

Sumbat dibentangkan pada daging dan dipintal. Chop hendaklah dibentuk menjadi gulung. Anda boleh mengikat dengan pencungkil gigi. Gulung daging ini digoreng dalam minyak sayuran sehingga perang keemasan.

Daging dipindahkan ke dalam loyang dan dituangkan dengan krim. Di dalam ketuhar, hidangan dimasak pada suhu 180 ° selama setengah jam.

Dalam lavash

Daging gulung boleh mempunyai pelbagai jenis bentuk dan inti. Lavash ialah produk yang sangat popular akhir-akhir ini yang digunakan sebagai ganti roti atau bertindak sebagai bahan dalam masakan.

Untuk meatloaf dalam roti pita, anda perlu membeli 500 g fillet ayam. Lebih elok guna daging jenis ni sebab cepat masak. Lavash perlu menyediakan 2 helai. Bahan-bahan selebihnya boleh didapati di hampir setiap rumah:

• 6 biji telur;
• 1 bawang;
• 50g krim masam;
• minyak sayuran;
• rempah.

Semua sayur-sayuran dan daging dibasuh dengan baik. Bawang dikupasdan potong kiub kecil. Sayur hijau juga dihancurkan. Daging dipintal melalui penggiling daging. Bawang goreng dalam kuali dengan minyak sayuran. Daging cincang juga ditambah di sini.

Ayam direbus sehingga masak, kemudian masukkan 5 biji telur. Rempah dan herba ditambah kepada jisim. Isi direbus dengan api perlahan sehingga masak sepenuhnya. Lavash dibuka sepenuhnya dan diletakkan di atas meja. Isi dibentangkan di atasnya di seluruh permukaan.

Gulungan Pita dipintal sehingga berbentuk gulungan. Krim masam dipukul dengan baki telur. Jisim ini dilincirkan pada semua sisi gulungan. Ia diletakkan di dalam ketuhar selama 25 minit pada suhu 170°.

Daging babi

Roti daging ini (gambar di bawah) mempunyai rasa yang kaya dan kelihatan cantik di atas meja perayaan. Untuk menyediakannya, anda memerlukan 1 kg daging babi tenderloin. Pengisian boleh menjadi yang paling pelbagai, tetapi resipi ini memberikan pilihan terbaik.

Daging dipotong-potong seperti dicincang. Ketebalannya hendaklah 1.5 cm. Kepingan dipukul dengan baik melalui filem berpaut. Oleh itu, anda boleh memastikan bahawa cip kecil dari tukul tidak masuk ke dalam makanan. Selain itu, gentian daging tidak akan hancur terlalu banyak.

Sebelum anda memukul daging babi, anda perlu merica dan garam. Kemudian rempah akan meresap lebih baik. Untuk pengisian anda memerlukan 4-5 champignons besar dan 1 lada manis. Mereka dipotong menjadi kiub sederhana.

Membentuk gulungan dan memasak

Bawang sederhana dikupas dan dipotong menjadi kiub kecil. Kuali goreng menggunakanmentega. Cendawan dan lada ditambah di sini selepas 5-10 minit. Perkara utama - jangan lupa garam dan tambah sedikit lada hitam.

100 g beras direbus terlebih dahulu, yang ditambah ke dalam kuali ke inti apabila siap. 5 minit sebelum kesediaan, sayur-sayuran cincang halus diletakkan. Pengisian kini disediakan sepenuhnya.

Untuk setiap keping daging, 1 sudu besar inti dibentangkan. Potong digulung menjadi bentuk gulungan. Ia diikat dengan pencungkil gigi dan digoreng di semua sisi.

Daging gulung dengan pemadat dibentangkan di atas loyang dan separuh diisi dengan sup. Ia boleh digantikan dengan kiub Knor yang dicairkan dalam air. Loyang diletakkan di dalam ketuhar selama 60 minit pada suhu 170°.

Minit

Hidangan ini merupakan tambahan yang bagus untuk menu harian untuk seisi keluarga. Untuk menyediakannya, anda memerlukan 0.5 kg mana-mana daging cincang. Ia mesti disebarkan pada filem berpaut dalam lapisan sekata setebal 1-1.5 cm, selepas menambah rempah dan garam.

Kemudian keju keras disapu pada muncung halus. Mereka ditaburkan dengan daging cincang. Anda perlu menekannya sedikit dengan tangan anda. Dengan bantuan filem, perlu menggulung gulungan. Ia diletakkan di dalam peti sejuk selama beberapa jam.

Kemudian gulungan dikeluarkan dan filem dikeluarkan. Dia perlu biarkan selama 10-15 minit. Pada masa ini, anda boleh memasak adunan. Baginya, 2 biji telur, 250 ml susu dan 200 g tepung dicampur. Jisim dicampur dengan baik untuk mendapatkan konsistensi krim masam.

Gulungan dipotong menjadi kepingan setebal 1.5 cm. Mereka tenggelam dari semuasisi dalam adunan dan dihantar untuk menggoreng dalam kuali. Anda perlu mengeluarkannya apabila kerak emas terbentuk. Ia boleh dihidangkan sejuk dan panas.

Gulungan potong di atas meja perayaan

Adalah sangat jarang untuk pergi ke perayaan di mana pelbagai snek daging tidak dihidangkan. Semua jenis potongan popular di negara kita. Daging babi agak mudah disediakan.

Baginya anda perlu membeli 500 g daging babi, sebaik-baiknya bilah bahu. Sekeping segi empat tepat seperti itu dipotong seperti "buku". Ditutup dengan filem berpaut dan berdegup dengan baik.

150 g parutan keju keras pada muncung besar. Potong separuh 1 genggam buah zaitun. Potong sekumpulan sayur-sayuran dengan pisau. Campurkan semua bahan dengan baik. Letakkan isian pada daging.

Segulung besar digulung dengan filem berpaut. Ia mesti diikat dengan benang. Daging ditaburkan dengan rempah dan garam. Ia juga baik untuk menggosok bawang putih yang dihancurkan ke dalamnya. Roti daging hendaklah dibancuh selama kira-kira sejam.

Kemudian pada lembaran pembakar ia dibakar selama 45-60 minit dalam ketuhar pada suhu 180°. Kemudian ia perlu dibiarkan sejuk dan diletakkan di dalam peti sejuk selama sekurang-kurangnya 5 jam. Sebelum dihidangkan, potong setebal 1-1.5 cm.

Keju gulung

Hidangan ini dibezakan dengan kekenyangan dan keasliannya. Untuk menyediakannya, anda perlu mengambil 500 g daging cincang, lebih baik menggunakan ayam atau ayam belanda. Juga berguna ialah 5 keping champignons dan 1 bawang.

Untuk menjadikan rasa hidangan lebih pedas, anda perlu membeli 150 gkeju keras dengan rasa masin. Resipi juga memerlukan 4 biji telur. Daripada rempah-rempah, dinasihatkan untuk menggunakan garam sahaja.

Cincang keju pada parutan halus dan campurkan dengan telur. Letakkan kertas parchment di atas loyang. Jisim keju dituangkan ke atasnya dan ratakan ke seluruh kawasan bentuk dengan spatula. Lembaran pembakar dihantar ke ketuhar selama 20 minit pada suhu 180 °.

Pada masa ini, cendawan dan bawang dipotong menjadi kiub sederhana. Mereka dihantar ke kuali dan goreng sehingga cecair sejat sepenuhnya. 1 sudu besar krim masam juga ditambah di sini dan adunan direbus selama 5 minit lagi.

Rempah-rempah dan 2 sudu besar serbuk roti dimasukkan ke dalam daging cincang. Ia dicampur dengan pengisian yang telah siap. Cangkang keju diterbalikkan dengan spatula di bahagian belakang. Pengisian dibentangkan di tengah. Bahagian tepi semuanya dilipat menjadi sampul surat.

Gulungan dibalut dengan kerajang dan dibakar selama 30-40 minit lagi. Anda boleh menghidangkan roti dalam keadaan sejuk dan panas.

Guling cepat

Setiap suri rumah pernah menghadapi situasi apabila tetamu yang tidak dijangka hampir berada di ambang pintu, dan tiada apa-apa yang asli di dalam rumah untuk dihias. Dalam kes ini, gulung daging cepat dengan pemadat dalam ketuhar akan membantu.

Untuk menyediakannya, anda memerlukan satu set bahan mudah. 300 g ayam cincang dibumbui dengan pelbagai rempah dan masin. 1 biji bawang besar dipotong dadu sederhana dan goreng hingga kekuningan dalam kuali. Telur ayam (4 biji) direbus.

Daging cincang dibentangkan di atas kertas parchment dengan segi empat tepat tebal tidak lebih daripada 3 cm. Bawang dibentangkan dalam jalur di tengah. Telur keseluruhan berbaris di atasnya. Daging cincang dibalut pada kedua-dua belah.

Gulungan diletakkan di dalam ketuhar selama 40 minit. Selepas 20 minit membakar, anda perlu membalikkannya atau menghidupkan blower atas. Gulung yang telah siap dipotong menjadi kepingan setebal 3 cm dan dihidangkan dengan sebarang ulam. Sebagai sos, anda boleh menggunakan sos tomato buatan sendiri atau dibeli. Selamat berselera!