Terung dalam ketuhar: resipi dengan foto

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-17 03:35

Terung ialah sayuran bermusim yang indah yang boleh dimasak dengan pelbagai jenis makanan menggunakan pelbagai kaedah memasak. Terdapat banyak resipi terung di dalam ketuhar, mereka boleh menjadi vegetarian dan daging, diet dan pedas. Tetapi untuk memasak hidangan yang lazat daripada produk ini, anda perlu mengetahui beberapa helah.

Ciri pemprosesan terung

Sayuran ini agak khusus dan mempunyai beberapa ciri yang perlu diketahui oleh semua orang agar tidak merosakkan produk ini.

Apabila memotong terung, gunakan hanya pisau keluli tahan karat. Jika tidak, sayuran akan menjadi hitam sebelum dimasak, ini bermakna rasa akan menjadi lebih teruk.

Kulit sayuran ini boleh menjadi sangat pahit, jadi sebelum memasak adalah disyorkan untuk melecurkan terung dengan air mendidih dan sapu dengan garam. Selepas ketepikan selama 30 minit, kemudian basuh garam dan anda sudah boleh terus memasak.

Jika anda membakar keseluruhan terung dalam ketuhar, resipi foto sering menyatakan bahawa sebelum iniDengan rawatan haba, sayur-sayuran perlu ditusuk di beberapa tempat dengan garpu. Lubang-lubang ini adalah untuk melepaskan wap dan sayur-sayuran untuk mengekalkan bentuknya.

Terung dalam ketuhar dengan tomato dan keju feta

Sayuran yang dimasak mengikut resipi ini sangat berair dan enak. Keindahan hidangan itu terletak pada hakikat bahawa ia boleh digunakan sebagai hidangan harian, atau anda boleh memasaknya di atas meja perayaan. Untuk menyediakan empat hidangan hidangan ini, anda perlu mengambil dua terung sederhana, yang mesti diproses terlebih dahulu supaya tidak terasa pahit.

Anda juga memerlukan 300 g fillet ayam, 150 g keju feta dan 1-2 tomato. Krim masam biasa digunakan sebagai sos, anda perlu mengambil 200 g. Jika anda suka hidangan pedas, anda boleh menggunakan mustard dan bawang putih. 150-200 gram keju keras ditaburkan di atas hidangan.

Kaedah memasak

Potong terung yang disediakan memanjang menjadi kepingan yang sangat nipis. Sangat sukar untuk melakukan ini dengan pisau, jadi anda boleh menggunakan pengupas sayuran biasa, yang akan memotong sayuran ke ketebalan yang dikehendaki. Anda juga boleh menggunakan pemotong sayur.

Semasa produk lain sedang diproses, anda perlu meletakkan periuk air di atas api, masukkan sedikit garam dan rebus isi ayam.

Setiap kepingan terung memerlukan sedikit garam dan lada sulah. Pelbagai rempah dan herba boleh digunakan jika dikehendaki, seperti thyme, oregano atau rosemary. Cepat goreng terung dalam kuali panas. Kemudian mereka perlu dibentangkan pada serbet atautuala kertas untuk menyerap lebihan gris.

Sementara itu, anda boleh mula menyediakan bahan-bahan yang lain. Tomato perlu dicelur. Untuk melakukan ini, anda perlu membuat dua potongan kecil berserenjang antara satu sama lain dari bahagian bawah sayur-sayuran dan celupkannya ke dalam air mendidih selama beberapa saat, kemudian letakkannya dengan tajam di bawah air sejuk yang mengalir. Sekarang, dengan pisau kecil, anda boleh mengeluarkan kulit tomato dengan mudah. Potong sayur menjadi kepingan kecil.

Keju Feta hendaklah dipotong menjadi kiub. Semasa semua bahan lain sedang disediakan, fillet ayam telah pun dimasak, ia perlu dikeluarkan dari kuali dan dipotong menjadi lebih kurang sama seperti keju dan tomato.

Langkah terakhir

Pencinta makanan pedas boleh membuat sos bawang putih. Untuk melakukan ini, campurkan bawang putih yang diparut pada parut halus dengan sedikit minyak sayuran dan tambahkan sedikit sayur-sayuran cincang (pasli, dill atau ketumbar). Campurkan semuanya.

Letakkan terung di atas meja, sapu setiap bahagian dengan sedikit sawi dan sos bawang putih.

Sebilangan kecil isi ayam, keju feta dan tomato hendaklah diletakkan dengan berhati-hati di sepanjang tepi satu sisi hirisan terung. Gulung dan letak dalam loyang. Lakukan prosedur ini dengan semua produk yang tinggal.

Apabila semua gulungan terung dimasukkan ke dalam loyang, ia perlu dituangkan dengan krim masam dan ditaburkan dengan jumlah keju keras parut yang diperlukan. Letakkan hidangan di dalam ketuhar selama 15 minitpada suhu 200 darjah. Selepas masa ini, hidangan akan siap.

Apabila menyediakan hidangan ini, bukannya krim masam, anda boleh menggunakan krim, dan bukannya mustard, anda boleh menambah lobak pedas putih. Ia bukan sahaja memberikan rasa yang unik, tetapi juga menjadikan terung sangat pedas.

Resepi terung ketuhar dengan foto

Resipi ini memanggang keseluruhan terung dan menggunakan bahan salai untuk memberikan rasa yang enak pada hidangan. Untuk membuat 2 hidangan terung bakar, anda memerlukan bahan-bahan berikut:

• terung - 2 biji;
• ham - 150 g (anda juga boleh menggunakan bacon, salmon atau mana-mana daging salai lain, seperti dada ayam);
• keju mozzarella dan tomato 150g setiap satu

Tambahkan juga garlic dressing dan suneli hop ke dalam hidangan. Taburkan terung dengan sedikit ketumbar cincang untuk meningkatkan rasa semasa dihidangkan.

Kaedah memasak

Anda perlu mengambil sebiji terung dan memprosesnya supaya ia tidak terasa pahit. Kemudian, tanpa memotong tangkai, anda perlu membuat potongan membujur. Ia sepatutnya menjadi sejenis peminat. Dalam setiap petak anda perlu meletakkan sekeping ham, keju dan tomato. Adalah disyorkan untuk memotong keju dan tomato ke dalam bulatan, terima kasih kepada hidangan ini akan mempunyai penampilan yang lebih cantik. Apabila terung disumbat, anda harus mula menyediakan pembalut bawang putih.

Keju Mozzarella dan tomato sesuai dengan basil, itulah sebabnya dalam kes ini sos bawang putih akan disediakan berdasarkan bahan ini. Dalam mangkuk pengisar yang anda perlukanletak beberapa daun selasih segar, bawang putih (1-2 ulas), minyak sayuran dan sedikit garam. Jika anda suka kombinasi rasa yang luar biasa, anda juga boleh menambah beberapa tangkai daun ketumbar atau 2-3 daun pudina ke dalam sos. Bunuh semuanya dalam pengisar.

Letakkan terung yang telah disumbat di atas loyang dan tuangkannya dengan perapan bawang putih. Proses memasak hampir selesai, ia kekal hanya untuk membakar produk. Anda perlu memanaskan ketuhar hingga 180 darjah dan bakar terung selama 30-40 minit. Masa ini ditunjukkan untuk sayur-sayuran bersaiz sederhana, tetapi jika terung besar, maka masa memasak akan meningkat sebanyak 10-20 minit. Oleh itu, anda harus memeriksa kesediaan sayur-sayuran secara bebas. Untuk melakukan ini sangat mudah, anda perlu menusuk terung dengan garpu dan, jika ia lembut di dalamnya, maka anda boleh mengeluarkannya dari ketuhar, jika masih tidak, biarkan ia dibakar ke keadaan yang dikehendaki. Hidangan sudah siap, nikmati hidangan anda.

Terung dalam gaya Odessa

Dua resipi sebelum ini sesuai untuk orang yang makan produk daging, tetapi jika anda seorang vegetarian, maka resipi ini adalah untuk anda. Untuk menyediakan hidangan lazat ini, anda perlu mengambil beberapa terung sederhana, 150 gram lobak merah, bawang dan asparagus. Jika anda mengambil produk tenusu, maka anda perlu mengambil 200 g keju keras biasa, jika tidak, maka anda boleh mengambil soya.

Pertama sekali, anda perlu menyediakan intinya. Untuk melakukan ini, semua sayur-sayuran (kecuali terung) mesti dikupas dan dipotong menjadi kiub kecil. Kemudian goreng mereka dalam kuali dengan minyak sayuran. Untukuntuk meningkatkan rasa, disyorkan untuk menambah thyme, oregano dan kicap. Produk ini akan meningkatkan kualiti pengisian. Masak sayur hingga separuh masak, kemudian pindahkan ke dalam mangkuk.

Potong terung separuh memanjang dan keluarkan bahagian tengahnya dengan sudu biasa. Walau bagaimanapun, tidak perlu keterlaluan, dinding tidak boleh lebih nipis daripada 1.5 cm. Kekosongan yang terhasil harus diisi dengan pengisian yang disediakan. Hiaskan hidangan dengan murah hati taburkan dengan jenis keju yang dipilih.

Ambil loyang, gris dengan sedikit minyak sayuran, letakkan terung di atasnya dan masukkan ke dalam ketuhar selama 30 minit pada suhu 180-200 darjah. Selepas masa ini, terung dalam ketuhar dengan keju dan sayur-sayuran akan sedia untuk dimakan.

Kesimpulan

Memasak hidangan terung adalah agak mudah, anda tidak perlu mempunyai kemahiran masakan yang serius untuk membuat makanan yang lazat dan sihat. Sayuran ini boleh digabungkan dengan apa-apa jenis daging. Sebagai contoh, dalam resipi terakhir, anda boleh menambah daging babi cincang ke dalam pemadat, dan kemudian ia akan bertukar daripada hidangan vegetarian kepada hidangan lazat yang akan disukai oleh setiap lelaki.