Cara cepat memasak terung dalam perapan: resipi. Terung perap untuk musim sejuk

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-17 03:35

Terung perap ialah pembuka selera asli yang juga boleh anda gunakan sebagai ulam atau asas salad. Dalam artikel itu, kami akan menawarkan beberapa resipi asli kepada anda, serta memberikan petua tentang cara memasak hidangan lazat ini.

Terung dalam perapan madu

Pembuka selera ini tidak mengambil masa terlalu lama untuk dibuat. Walau bagaimanapun, anda mesti membaca resipi dengan teliti dan ulangi semua langkah dengan betul. Tetapi hasilnya akan melebihi semua jangkaan, dan anda tidak akan menyesali usaha yang dilakukan.

Bahan:

• Tiga terung sederhana.
• Tiga lobak merah besar.
• Tiga bawang besar.
• Sembilan ulas bawang putih.
• Sekumpulan dill.
• Enam tomato.
• Sesudu besar madu.
• Dua sudu besar cuka (9%).
• Minyak sayuran.
• Garam dan lada sulah.

Terung perap disediakan mengikut resipi ini:

• Basuh terung dan potong bulatan. Ketebalan kepingan hendaklah kira-kira satu sentimeter.
• Garamkan tempat kosong, gaul dan letak di atas loyang. Selepas itu, hantarkannya ke ketuhar yang telah dipanaskan selama 20 minit.
• Kupas bawang dan lobak merah, potong menjadi jalur dan goreng dalam minyak sayuran. Perasakan sayur dengan lada sulah dan garam.
• Potong bawang putih dan bawang besar dalam pemproses makanan.
• Tomato bebas daripada kulit dan pukul dengan pengisar.
• Masukkan puri tomato ke dalam periuk, masukkan cuka, madu, garam dan rempah ke dalamnya. Didihkan sos.
• Sediakan balang dan mula meletakkan produk yang disediakan secara berlapis-lapis di dalamnya. Mula-mula goreng sayur, kemudian terung, kemudian perap dan akhir sekali sayur dengan bawang putih. Ulangi urutan ini sehingga hidangan penuh.

Bank gulung, sejukkan dan susun semula dalam peti sejuk. Makanan ringan boleh disimpan di tempat yang sejuk sehingga enam bulan, tetapi anda boleh mencubanya dalam sehari.

Terung ala Korea dalam Perapan Segera

Jika anda sedang mengadakan kenduri, pastikan anda memasak snek yang enak ini. Ia sesuai dengan minuman keras, dan juga boleh digunakan untuk membuat salad pedas.

Produk yang diperlukan:

• Dua kilo terung.
• 500 gram lada.
• Tiga bawang.
• Tiga lobak merah.
• Satu kepala bawang putih.
• Pasli segar dan rempah secukup rasa.
• Segelas minyak sayuran.
• Empat sudu besar gula.
• Sudu makan garam.
• 150 gram cuka.

Seterusnya, kami akan memberitahu anda cara cepat memasak terung dalam perapan:

• Basuh terung, potong "ekor"nya, kemudian rebus dalam air masin (kira-kira sepuluh minit).
• Sejukkan sayur, picit dan kupas. Selepas itu, potong menjadi kepingan besar.
• Lada Bulgaria bebas daripada biji dan sekatan, kemudian potong menjadi jalur.
• Parut lobak merah pada parutan "Korea".
• Potong bawang menjadi separuh cincin, dan cincang bawang putih dengan menekan.
• Campurkan bahan yang disediakan, tambah minyak sayuran, garam, gula, cuka dan rempah ratus. Biarkan kosong berdiri pada suhu bilik selama setengah jam.

Snek boleh dihidangkan segera atau disimpan di dalam peti sejuk selama beberapa hari.

Terung untuk musim sejuk dengan bawang putih

Snek ini akan sangat membantu mereka yang berpuasa. Ia sesuai dengan bijirin, sayur-sayuran dan roti.

Bahan:

• Terung - tiga kilogram.
• Lada Bulgaria - satu kilogram.
• Jus tomato - dua liter.
• Bawang putih - tujuh ulas.
• Gula - setengah gelas.
• Minyak bunga matahari - lima sudu besar.
• Cuka - setengah gelas.
• Garam - dua sudu besar.

Bagaimana cara memasak terung dalam perapan bawang putih? Baca resipi pembuka selera di sini:

• Kupas kulit terung dan potong besar.
• Sediakan lada untuk diproses, kemudian potong setiap satu kepada empat atau enam bahagian.
• Kupas dan parut bawang putih.
• Tuang jus tomato ke dalam periuk dan biarkan ia mendidih. Masukkan gula, mentega, bawang putih dan garam ke dalamnya.
• Rebus bahan perapan selama beberapa minit, kemudian celupkan terung ke dalamnya dan tutup mangkuk dengan penutup. Masak sayur dengan api sederhana selama kira-kira sepuluh minit.
• Selepas itu, masukkan lada benggala ke dalam periuk dan tuangkan cuka. Selepas lima minit, rasa perapan dan bawa ke rasa yang diingini bersama garam dan rempah.

Sebarkan snek yang telah siap ke dalam balang, gulung dan hantar ke pantri untuk disimpan dalam sehari.

Terung gulung dalam lada manis

Inilah satu lagi resipi snek buatan sendiri yang asli. Hidangan ini dibezakan bukan sahaja oleh rasa yang menyenangkan, tetapi juga oleh pelaksanaan asalnya.

Bahan yang diperlukan:

• Terung - sepuluh keping.
• Lada Bulgaria - dua kilogram.
• Bawang putih - tiga kepala.
• Tomato - dua kilogram.
• Cuka 9% - 200 ml.
• Gula - 250 gram.
• Madu - lima sudu besar.
• Minyak sayuran - 100 ml.
• Garam - 70 gram.

Resepi terung perap yang kami terangkan secara terperinci di sini:

• Basuh lada, dan kemudian potong bahagian atas setiap satu, keluarkan biji dan sekatan dalaman. Letakkan kosong dalam air mendidih selama setengah jam.
• Proses terung dan potong menjadi pinggan nipis panjang. Selepas itu, panggang atau goreng dalam kuali menggunakan jumlah minimum minyak sayuran.
• Keluarkan bawang putih dari kulitnya dan cincang dengan menekan.
• Parut hirisan terung yang telah disejukkan dengan bawang putih dan gulung. Letakkan kepingan (satu atau dua pada satu masa) ke dalam lada yang telah dikupas.
• Potong setiap tomato dengan pisau, dan kemudian celupkan tomato dalam air mendidih selama lima saat. Keluarkan kulit daripada tomato dan kisar pulpanya.
• Satukan puri tomato dengan madu, gula, garam, cuka dan minyak sayuran. Letakkan sos di atas api dan reneh selama kira-kira sepuluh minit.
• Masukkan lada sumbat ke dalam balang bersih dan tuangkan bahan perapan. Tutup pinggan mangkuk dengan penutup dan sterilkan selama 40 minit selepas mendidih.

Apa yang anda perlu lakukan ialah menggulung tin, terbalikkan dan bungkusnya dengan selimut hangat.

Terung pedas untuk musim sejuk

Cuba resipi pembuka selera kami yang mudah dan lazat.

Produk:

• Terung - enam kilogram.
• Lada manis - enam keping.
• Lada panas - empat keping.
• Bawang putih - 200 gram.
• 9% cuka - setengah cawan.
• Minyak sayuran - setengah gelas.
• Garam - dua sudu besar.
• Gula - satu gelas.

Untuk menyediakan terung perap pedas, baca resipi berikut dengan teliti:

• Mula-mula anda perlu memotong setiap terung kepada lapan bahagian (di sepanjang dan melintang). Taburkan tempat kosong dengan garam dan biarkan ia berdiri sekurang-kurangnya dua jam.
• Pada masa ini, anda perlu menyediakan air garam. Sediakan kedua-dua jenis lada untuk diproses danbawang putih. Selepas itu, masukkan sayur-sayuran melalui penggiling daging.
• Tuangkan puri ke dalam periuk, masukkan cuka, garam, gula dan minyak sayuran ke dalamnya. Rebus bahan perapan.
• Masukkan terung dalam periuk, isi dengan air dan masak selama kira-kira lima minit. Selepas itu, toskan air, tuangkan perapan dan masak jumlah makanan yang sama.

Masukkan sayur ke dalam balang yang disediakan dan tuangkan sos ke atasnya.

Terung goreng untuk musim sejuk

Berikut ialah satu lagi resipi untuk snek pedas yang akan melengkapkan hidangan daging dan sayur-sayuran dengan sempurna.

Bahan:

• Satu kilogram terung.
• 200 gram lada merah manis.
• 50 gram bawang putih.
• 50 gram lada panas merah.
• 150 ml cuka 6%.
• Garam dan minyak sayuran.

Resipi

Terung perap sangat mudah disediakan:

• Untuk memulakan, potong terung menjadi kepingan setebal 7-10 mm. Goreng kosong sedikit, jangan lupa garam dan lada.
• Potong lada manis dan pedas menjadi jalur, kupas bawang putih. Kisar makanan dalam pemproses makanan.
• Kacau puri yang terhasil dengan cuka.
• Letakkan lapisan terung dalam balang yang disterilkan dan tutupnya dengan perapan. Ulangi urutan sehingga hidangan penuh.

Tutup balang dengan penutup yang diproses dan hantar ke storan. Anda boleh mencuba snek pedas dalam seminggu.

Terung dengan selasih

Snek wangi akan menarik perhatian rakan dan keluarga anda. Ia disediakan dengan cepat daripada produk yang paling ringkas.

Bahan:

• Terung - 1100 gram.
• Tomato - 500 gram.
• Basil - satu tandan.
• Minyak sayuran - setengah gelas.
• Gula - empat sudu besar.
• Cuka 9% - empat sudu.
• Bawang putih - lima ulas.
• Garam.

Terung perap kami akan masak mengikut resipi ini:

• Basuh dan kupas sayuran.
• Kupas terung dan celupkannya ke dalam air mendidih selama beberapa minit (air mesti diasinkan dahulu).
• Masukkan kosong ke dalam colander dan tunggu sehingga airnya mengalir.
• Potong tomato menjadi bulatan dan masukkan ke dalam kuali.
• Masukkan terung ke dalam tomato dan masak sayur dengan api sederhana selama kira-kira sepuluh minit. Kemudian masukkan minyak, cuka, garam dan gula.
• Selepas cecair mendidih, masak makanan selama 20 minit lagi.
• Potong selasih dan cincang halus bawang putih. Pindahkan makanan ke dalam periuk dan masak semuanya bersama-sama selama lima minit lagi.

Sebarkan snek ke dalam balang steril yang hangat dan tutupnya dengan penutup. Pembuka selera ini boleh digunakan sebagai ulam atau sebagai hidangan utama (contohnya semasa Puasa).

Terung dengan lobak merah

Resipi ringkas ini mudah ditiru di dapur anda.

Produk yang diperlukan:

• Terung - satu setengah kilogram.
• Lobak merah dan tomato - 500 gram setiap satu.
• Garam –satu setengah st. sudu.
• Gula - dua sudu besar.
• Cuka 6% - 50 ml.
• Minyak sayuran - 50 ml.

Jadi, kami menyediakan terung perap yang lazat. Baca resipi pembuka selera di bawah:

• Potong terung yang diproses memanjang, dan kemudian potong kosong menjadi kepingan. Keluarkan sayuran dan taburkan dengan garam. Biarkan selama satu jam agar kepahitan hilang.
• Kupas lobak merah dan parut pada parutan kasar.
• Potong tomato separuh dan parut. Buang kulitnya.
• Masukkan puri tomato dan lobak merah ke dalam periuk, masukkan garam dan gula (setengah sudu setiap satu). Cuka dan minyak dimasukkan ke dalam saiz penuh.
• Kacau perapan dan biarkan ia mendidih.
• Selepas itu, masukkan terung ke dalam kuali dan masak selama setengah jam lagi, jangan lupa kacau sekali-sekala.
• Masukkan baki gula dan garam, kecilkan api dan masak selama 25 minit lagi.

Tuangkan salad yang telah siap ke dalam balang panas yang bersih dan gulung. Simpan terung sehingga musim sejuk atau mula merasainya dalam beberapa hari.

Kesimpulan

Kami pasti anda akan menyukai terung perap musim sejuk yang lazat ini. Resipi pembuka selera yang dikumpulkan dalam artikel ini tidak terlalu rumit. Oleh itu, baca arahan kami dengan teliti dan jangan ragu untuk pergi bekerja.