Memasak croissant di rumah

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-17 03:35

Untuk menjamu diri anda dan orang tersayang dengan sesuatu yang lazat, anda tidak semestinya perlu menggunakan resipi yang rumit, serta berdiri di tepi dapur sepanjang hari. Hari ini terdapat banyak helah untuk menjimatkan masa di dapur. Di samping itu, anda boleh mencari resipi yang paling mudah untuk hidangan kegemaran anda, yang tidak memerlukan banyak usaha, kos makanan yang tinggi, dan rasa mereka akan menggembirakan seluruh keluarga. Oleh itu, untuk memasak pai atau croissant di rumah, perkara yang paling penting ialah keinginan tuan rumah.

Doh salib

Croissant tergolong dalam produk kuih-muih bakeri yang mempunyai bentuk bagel. Mereka telah mendapat populariti yang besar di kalangan rakyat Perancis. Bagi orang Perancis, pastri ini, bersama susu, kopi atau koko, adalah sarapan yang sempurna. Penuh atau tidak, konfeksi ini semakin popular di seluruh duniabanyak negara Eropah.

Memasak croissant di rumah, anda boleh yakin bahawa ahli keluarga tidak akan bersikap acuh tak acuh terhadap mereka. Untuk membakar produk konfeksi ini, adunan puff atau yis puff adalah sesuai. Jika tuan rumah tidak mempunyai masa untuk memasaknya sama sekali, anda sentiasa boleh membeli tempat kosong di kedai atau pasar raya.

Mengisi dan memotong doh

Bergantung pada isinya, croissant yang dimasak sendiri boleh menjadi bukan sahaja pencuci mulut, tetapi juga hidangan utama. Semuanya bergantung pada imaginasi manusia. Oleh itu, pengisian boleh pelbagai buah-buahan, beri, jem, susu pekat, kismis, kacang, aprikot kering, badam, prun, coklat, biji popi, labu, bayam, keju, keju kotej dan banyak lagi. Selepas membakar, produk siap sering ditaburkan dengan gula, gula tepung, biji bijan. Anda juga boleh menyapu dengan fudge yang telah dibuat.

Doh yang telah siap tidak dipotong dengan cara yang sama seperti roti dan pai. Selepas bergolek ke dalam lapisan segi empat tepat kira-kira satu sentimeter tebal, ia dipotong menjadi segi tiga yang sama. Kemudian pengisian dibentangkan di pangkalan mereka. Selanjutnya, dari tepi yang lebar kepada yang sempit, segi tiga dilipat menjadi croissant dan dibentangkan di atas loyang.

croissant pastri puff

Untuk pencuci mulut yang indah yang tidak memerlukan banyak pengalaman masakan, pilihan terbaik ialah membuat croissant di rumah. Puff pastry untuk gula-gula ini disediakan dengan cara ini. Tepung diayak dan dicampur dengan garam dan 50gram mentega. Ragi, gula dicairkan dalam susu suam dan dibiarkan selama 15 minit. Sebiji telur dimasukkan ke dalam tepung. Ragi yang timbul dalam susu dituangkan ke dalamnya. Doh diuli dengan baik dan digulung. Kemudian kebanyakannya diminyaki dan ditutup dengan yang lain. Seterusnya, doh digulung dalam bentuk segi empat tepat, ditutup dengan kertas dan dikeluarkan selama sejam di dalam peti sejuk. Selepas itu, ia dilancarkan semula, dan keseluruhan prosedur diulang lagi. Setelah doh dikeluarkan dari peti sejuk semula, anda boleh membentuk croissant.

Untuk membakar, anda memerlukan 0.5 kg tepung, 1.5 sudu teh garam, 200 gram mentega, segelas susu, 1 biji telur dan 15 gram yis kering.

croissant pastri puff

Doh yis puff sentiasa menghasilkan croissant yang lembut dan lazat yang luar biasa. Resipi untuk membakar di rumah mendedahkan banyak perkara menarik. Jadi, untuk penyediaan adunan puff-yis, bahan-bahan berikut diperlukan: 0.5 kg tepung gandum, 1 gelas susu, 80 gram gula, 250 gram marjerin dan secubit garam. Seterusnya, anda perlu bertindak dengan cara ini. Ragi dibubarkan dalam susu hangat, gula, 50 gram marjerin lembut, tepung dan garam ditambah kepada mereka. Selepas adunan diselitkan, doh diuli dan digulung dalam bentuk lapisan segi empat tepat. Di bahagian tengahnya letakkan 100 gram marjerin lembut, dipotong menjadi kiub. Seterusnya, bahagian sisi lapisan dibalut, meliputi bahagian tengah, dan perlahan-lahan dilancarkan. Mereka meletakkannya di atas sekali lagibaki kepingan marjerin dan tutup dengan lapisan. Kemudian doh digulung dan dilipat sekurang-kurangnya dua kali. Ia diletakkan di dalam peti sejuk selama dua puluh minit. Selepas mereka mendapatnya, mereka juga melancarkannya, lipat dan sejukkan semula. Prosedur ini dengan ujian dilakukan tiga kali lagi. Bengkak dan kelembutannya sangat bergantung pada jumlah gulungan - lebih banyak lebih baik. Croissant disediakan hampir sama dengan cara di rumah daripada pastri puff.

Seterusnya, anda boleh meneruskan pembentukan baking. Ia dibentangkan pada lembaran penaik yang dibasahkan dengan air dan dibiarkan selama dua puluh minit. Di dalam ketuhar, croissant disimpan pada suhu 230 darjah sehingga perang keemasan. Pastri yang telah siap disapu dengan air dan ditaburi gula tepung.

croissant walnut

Croissant yang sangat lembut dan cair di mulut di rumah boleh disediakan dengan menambahkan kacang ke dalam doh. Ini adalah bagaimana mereka bersedia. Marjerin dan gula dikisar dalam mangkuk dalam sehingga halus. Seterusnya, tambah kuning, krim masam, kacang dan kacau dengan teliti. Kemudian mereka menambah tepung dan menguli doh, selepas itu ia mesti dimasukkan ke dalam peti sejuk selama dua hingga tiga jam.

Selepas masa yang ditetapkan, doh digulung, croissant dibentuk dan diletakkan di atas loyang yang digris dengan marjerin. Selepas membakar, keluarkannya dengan berhati-hati dengan spatula, kerana pastri panas sangat rapuh. Setelah sejuk sepenuhnya, taburkan croissant dengan gula tepung.

Untuk menguli doh, anda memerlukan perkara berikutproduk: 0.5 kg tepung, 400 gram marjerin, 140 gram gula pasir, segelas kacang, 2 kuning telur dan 0.5 cawan krim masam.