Pembuka selera keju kotej: jenis, resipi

2025 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2025-01-23 13:07

Malah kanak-kanak tahu tentang kebaikan keju kotej. Benar, tidak semua daripada mereka bersetuju untuk makan produk ini, kecuali mungkin dalam bentuk dadih berlapis. Ya, dan suri rumah, sebagai peraturan, tidak banyak memberi perhatian kepada keju kotej, memandangkan ia paling kerap sebagai bahan untuk membuat kaserol, ladu, kek keju dan topping untuk roti. Dan benar-benar sia-sia. Kerana anda boleh memasak sejumlah besar hidangan lain daripadanya, khususnya, makanan ringan bebas. Selain itu, ia juga boleh menjadi sangat pelbagai dari segi rasa - kedua-dua pedas, masin dan manis.

Mana-mana pembuka selera yang dibuat daripada keju kotej boleh mengejutkan walaupun gourmet yang paling berubah-ubah, terutamanya jika dia tidak terlalu dimanjakan dengan hidangan yang dibuat daripada produk ini sebelum ini. Dan mengejutkan bukan sahaja dengan rasanya, tetapi juga dengan rupa yang sangat menarik dan pelik.

Jenis makanan ringan

Produk tenusu ini sesuai dengan banyak bahan yang digunakan dalam penyediaan makanan ringan dalam bentuk pelbagai bahan tambahan. Ia sama baik dengan buah-buahan, dan dengan ikan, dan dengan rempah-rempah panas, dan dengan sayur-sayuran, dan dengan daging asap. dengan sempurnakeju kotej digabungkan dengan herba (resipi untuk membuat makanan ringan seperti itu, dan lebih daripada satu, kami akan berikan di bawah).

Dicampur dengan semua jenis inti, ia sering digunakan dalam borang ini sebagai pengisian tartlet, gulung dan hanya sebagai taburan pada sandwic. Atau ia adalah asas untuk penyediaan hidangan yang berasingan. Hidangan keju kotej boleh bukan sahaja sejuk, tetapi juga panas. Di samping itu, bergantung pada bahan-bahan, ia boleh disediakan sebagai pencuci mulut dan sebagai makanan ringan yang dihidangkan sebelum hidangan panas utama.

Ciri produk yang menarik: nyonya rumah, mempunyai apa-apa jenis jisim dadih, katakan, keju kotej yang sama dengan herba, resipi untuk mencipta snek ini atau itu boleh diubah suai mengikut budi bicaranya. Dan berakhir dengan makanan yang benar-benar baru. Sebagai contoh, masukkan zucchini atau terung, tomato atau lada dengan campuran ini. Dan percayalah, setiap hidangan akan mempunyai rasa tersendiri.

Nah, sekarang mari terus berlatih. Mula-mula, mari bercakap tentang cara pembuka selera keju kotej pedas disediakan.

Bebola dadih

Untuk mendapatkan snek pedas, mereka biasanya menggabungkan keju kotej dengan bawang putih. Resipi, sebagai peraturan, tidak mengehadkan sesiapa sahaja dalam jumlah bahan kedua, bawang putih ditambah secukup rasa (semakin banyak, hidangan yang lebih pedas). Bagi keju kotej, setengah kilogram diperlukan untuk membuat bola. Dan anda perlu mengambil produk yang agak padat dan kering. Jadi, jumlah keju kotej yang ditunjukkan dikisar dalam pengisar, tambahdihancurkan (sebaik-baiknya dalam akhbar) bawang putih ditambah kepadanya, masin, selepas itu separuh daripada sekumpulan dill yang dicincang halus dituangkan. Jika mahu, anda boleh perasakan adunan dengan secubit kari. Segala-galanya diuli dengan teliti, dan kemudian bola dibentuk, menggulung setiap satu dalam dill cincang yang tinggal. Pembuka selera keju kotej sedemikian - pedas, sangat cantik - harus menghabiskan sekurang-kurangnya satu jam di dalam peti sejuk. Selepas itu, bolehlah dihidangkan. Ngomong-ngomong, jika tidak ada masa untuk memahat bola, anda hanya boleh meratakan jisim pada roti hitam dan menghidangkan makanan dalam bentuk sandwic.

Keju kotej + sayur-sayuran

Seperti yang telah kami nyatakan, gabungan ini agak popular. Kami menawarkan untuk menyediakan krim hijau dan keju kotej yang sangat cantik. Untuk setengah kilogram keju kotej kering, kami mengambil 10 tangkai daun ketumbar, pasli, selasih dan dill. Cincang halus sayur-sayuran, letakkan keju kotej dalam mangkuk pengisar, garam, tuangkan dalam dua sudu krim berat dan tambah sayur-sayuran cincang. Kemudian kacau semuanya sehingga jisim menjadi puri. Hasilnya adalah hidangan yang sangat cantik dengan warna hijau yang menakjubkan. Jika dikehendaki, mereka boleh mengisi, sebagai contoh, tartlet. Pure dadih juga boleh dibuat pedas jika anda menambah bawang putih yang sama padanya.

Kentang + keju kotej

Snek keju kotej yang sangat ringkas yang tergolong dalam kategori panas. Ambil satu kilogram kentang, dan adalah wajar bahawa tanaman akar adalah saiz yang sama. Bersihkan dan rebus. Semasa kentang dimasak, anda perlu mengisar keju kotej (sebungkus seberat 200 g sudah cukup) dengan satu sudu mentega, secubitgaram dan jumlah lada yang sama. Tambah sayur-sayuran cincang halus kepada jisim. Potong kentang siap menjadi separuh, dan memanjang. Dan kemudian letakkan jisim dadih pada setiap bahagian. Dan hidangkan segera.

Pembuka selera dengan salmon

Kami mengambil tiga ratus gram salmon (anda boleh menggantikannya dengan mana-mana ikan merah lain), potong halus, campurkan dengan beg 200 gram keju kotej kering. Tambah beberapa sudu minyak zaitun. Kemudian masukkan dill yang dicincang halus. Uli. Selanjutnya - sesuka hati. Anda boleh sumbat tartlet, atau anda boleh sapukan roti pita dengan pes dan gulung ke dalam gulungan. Atau buat sandwic dengan roti putih sahaja. Nah, untuk meja perayaan yang biasa, bukannya salmon, anda juga boleh mengambil fillet herring masin. Percayalah, ia akan menjadi tidak kurang enak.

Telur… daripada keju kotej

Ham salai (sekeping seberat 200 g sudah memadai) dipotong halus dengan pisau. Dalam pengisar, campurkan setengah kilogram keju kotej dengan tiga sudu mentega lembut, bawang hijau cincang dan beberapa sudu besar krim masam pekat. Masukkan ham. Parut sekeping keju keras. Kemudian fesyen ladu bujur dari jisim dadih, gulung setiap satu dalam keju parut. Agar "telur" yang dihasilkan mengekalkan bentuknya, mereka mesti dimasukkan ke dalam peti sejuk selama sekurang-kurangnya satu jam. Pembuka selera keju kotej sedemikian, walau bagaimanapun, seperti kebanyakan yang lain, juga boleh digunakan sebagai taburan untuk sandwic.

Bot timun

Ambil timun, potong memanjang.

Potongbahagian bawah setiap separuh supaya produk stabil. Kami mendapat pulpa. Dan kami mengisi tempat kosong dengan jisim dadih, parut dalam pengisar bersama dengan pulpa timun, beberapa ulas bawang putih, sekumpulan sayur-sayuran dan satu lada benggala. Pembuka selera keju kotej sedemikian disediakan bukan sahaja dengan timun. Dengan cara yang sama, anda boleh membuat bot dari terung atau zucchini. Hanya sebelum mengisi dengan pemadat, mereka (sudah dipotong, tetapi dengan pulpa) perlu dibakar sama ada di dalam ketuhar atau dalam ketuhar gelombang mikro.

Bebola dadih coklat

Dan akhirnya, pilihan yang manis.

Jika anda mengambil resipi kami sebagai asas, dan kemudian menggantikan atau menambah bahan mengikut budi bicara anda, anda sentiasa boleh mendapatkan hidangan dadih yang baharu. Bagi versi asas: tambah satu sudu krim masam dan gula (atau, katakan, madu atau sirap) ke keju kotej (200 g yang sama). Gaul sebati. Letakkan satu sudu besar jisim di tapak tangan anda, buat kek. Kemudian kami mengambil mana-mana buah kering yang sesuai (contohnya, kurma pitted, prun atau aprikot kering) atau kacang (badam yang sama). Kami meletakkannya di tengah dan membentuk bola. Yang kemudiannya perlu digulung dalam coklat parut (hitam, susu, dicampur dengan kelapa). Selepas itu, snek keju kotej manis dihantar ke peti sejuk selama sejam.