Cara membuat aiskrim keju kotej: resipi

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-17 03:35

Tidak mungkin sesiapa akan menganggapnya sebagai keterlaluan untuk mengatakan bahawa semua orang menggemari ais krim. Sesetengah orang lebih suka, ada yang kurang, tetapi tiada siapa yang akan menolak sebahagian daripada hidangan sejuk yang manis. Dan ada juga yang tergila-gilakan aiskrim, tetapi mereka tidak boleh memakannya atas sebab tertentu. Contohnya, kerana ia mempunyai banyak kalori.

Namun, orang masakan yang menakjubkan! Secara harfiah dari setiap situasi mereka dapat mencari jalan keluar. Anda tidak boleh makan ais krim dalam kuantiti tanpa had, tetapi anda masih mahu menjamu diri anda dengan pencuci mulut yang sejuk? Tiada masalah! Buat aiskrim keju kotej! Jadi anda tidak akan membunuh dua, tetapi tiga burung dengan satu batu dengan satu tembakan. Pertama, mengurangkan kandungan kalori produk untuk diri sendiri dengan ketara. Kedua, anda akan dapat memberi makan kepada anak-anak anda dengan keju kotej yang berguna, tetapi tidak selalu kegemaran. Lebih-lebih lagi, anda boleh menyamarkannya sedemikian rupa sehingga kanak-kanak itu tidak akan memahami bahawa, ternyata, ini adalah kali ketiga dia memerlukan penambahan produk tenusu yang dibenci itu. Dan ketiga, setelah menyediakan ais krim keju kotej buatan sendiri, andaanda pasti pasti kualitinya. Sejujurnya, hari ini makanan istimewa ini tidak selalu memenuhi keperluan resipi dan kadang-kadang mengandungi sekumpulan semua jenis pengisi berbahaya. Bukan tanpa alasan bahawa semua jenis hidangan dan juadah dengan "rasa dari zaman kanak-kanak" begitu popular hari ini.

Seterusnya, kami akan memberitahu anda secara terperinci cara membuat aiskrim keju kotej. Resipi untuk penyediaannya agak mudah, jadi tiada masalah semasa membuat makanan istimewa baharu.

Prinsip asas memasak

Keju kotej diketahui mempunyai tekstur berbutir. Di samping itu, agak kerap anda boleh bertemu dengan ketulan besar di dalamnya. Oleh itu, apabila membuat ais krim keju kotej di rumah, adalah dinasihatkan untuk menyediakan pengisar. Pembantu dapur inilah yang akan membantu menjadikan produk tenusu menjadi jisim homogen. Jika tiada, anda perlu mempersenjatai diri anda dengan penapis untuk mengisar keju kotej dengan teliti. Ini adalah syarat yang perlu dan prosedur wajib semasa menyediakan hidangan buatan sendiri.

Bagi kandungan lemak keju kotej. Soalan ini agak samar-samar. Di satu pihak, agar ais krim keju kotej kelihatan sereal mungkin, ia perlu mempunyai sedikit tekstur mentega. Itu yang membuatkan dia gemuk. Sebaliknya, jika isu identiti bukan diutamakan, tetapi masalah kandungan kalori, maka adalah lebih baik mengambil produk tenusu dengan kandungan lemak minimum. Jadi anda perlu membuat keputusan. Bagi pilihan yang ideal dari segi rasa, maka yang paling pentingsesuai untuk membuat keju kotej buatan sendiri. Walaupun ia akan mengambil masa yang lebih lama untuk memikirkannya.

Bagi bahan tambahan pula. Di sini tiada sekatan lagi. Anda boleh membuat, sebagai contoh, ais krim keju kotej mudah dengan vanila, atau anda boleh menambah yogurt, krim, susu pekat, beri, pisang dan bahan-bahan lain kepadanya. Secara umum, komposisi boleh diubah mengikut budi bicara dan citarasa anda sendiri.

Begitu juga dengan bentuk pencuci mulut. Ia boleh dimasak dalam bekas besar, dan kemudian dibentangkan dalam bola di atas pinggan, atau dalam bahagian. Tiada siapa yang menghalang anda daripada membuat aiskrim keju kotej pada sebatang atau kek keseluruhan. Secara umum, imaginasi tidak terhad oleh apa-apa. Namun, kini anda akan lihat sendiri.

Ais krim keju kotej ringkas: bahan-bahan

Untuk menyediakan pencuci mulut ini, nyonya rumah perlu menyimpan beg vanillin, segelas krim, beberapa sudu gula atau satu gula tepung dan, sudah tentu, keju kotej. Ia akan mencukupi untuk mengambil empat ratus gram. Di samping itu, adalah wajar untuk mempunyai acuan (contohnya, balang yogurt) atau mangkuk kecil.

Cara memasak

Ia sangat mudah. Letakkan keju kotej dalam bekas, tambah semua bahan lain (kecuali vanillin) ke dalamnya dan pukul dengan pengisar sehingga anda mendapat jisim berkrim. Kemudian tuangkan vanila dengan teliti dan pukul lagi dengan cepat. Selepas itu, ratakan ke dalam acuan dan hantar ke peti sejuk beku. Waktu minimum pada 5.

Jadikan lebih sukar

Benar, bukan dengan mengorbankan prosedur itu sendirimemasak, tetapi dengan memperkenalkan komponen tambahan. Jom cuba buat aiskrim daripada keju kotej dan susu pekat. Mengapa kita memerlukan setengah kilogram produk tenusu dan balang susu pekat. Anda boleh mengambil kedua-dua biasa dan rebus.

Memasak

Pra-kisar keju kotej dengan teliti dengan pengisar. Jika tidak ada, kemudian melalui penapis. Kemudian kami menambah susu pekat kepadanya dan sekali lagi bekerja dengan pengisar (jika tidak, kami menggantikannya dengan pengadun). Kemudian kami mengambil acuan kecil dalam bentuk bintang, hati, dan lain-lain dan mengisinya dengan jisim yang terhasil. Penting! Jika acuan bukan silikon, ia mesti dilapisi dengan sesuatu, sebagai contoh, filem berpaut. Jika tidak, mendapatkan pencuci mulut akan menjadi agak sukar. Selepas itu, kami menghantar semula acuan ke peti sejuk. Selepas lima jam (mungkin lebih, kerana masa pembekuan bergantung pada "kemajuan" kamera), kami mengeluarkannya, membungkus setiap angka dalam kerajang. Dan masukkan semula ke dalam peti ais. Sejurus sebelum dihidangkan, angka mesti dibebaskan dari kerajang dan diletakkan di atas pinggan. Jika mahu, anda boleh tuangkan sedikit sirap atau taburkan coklat parut.

Omong-omong, jika anda berpendapat bahawa terdapat terlalu banyak susu pekat (disebabkan oleh rasa manis atau, katakan, kandungan kalori), jangan ragu untuk menggantikan separuh daripadanya dengan jumlah susu biasa yang sama. Ais krim yang diperbuat daripada keju kotej dan susu pekat, resipi yang, seperti yang anda perhatikan, adalah sangat mudah, ia tidak akan menjadi lebih teruk.

Apple-curdaiskrim

Untuk menyediakan pencuci mulut seperti itu, nyonya rumah perlu menyimpan beg keju kotej (paket standard biasanya mempunyai berat 250 g), gula vanila dan gula tepung (satu sudu teh setiap satu), kayu manis (satu secubit akan menjadi cukup) dan sebiji epal manis yang besar. Yang terakhir mesti dikupas dan dilenyek dengan pengisar. Selepas itu, masukkan keju kotej, gula vanila, kayu manis dan serbuk ke dalamnya dan campurkan semuanya dengan teliti sekali lagi dalam pengisar yang sama. Kemudian secara tradisional edarkan ke dalam acuan dan hantar ke peti sejuk selama empat hingga lima jam. Penting: sebelum dihidangkan, dinasihatkan untuk menahan pencuci mulut selama sedikit, sekurang-kurangnya sepuluh minit, pada suhu bilik supaya ia tidak berasa seperti ais beku.

Pencuci mulut Pisang Dadih

Tiga pisang besar yang masak, dikupas, dipotong dan dilenyek dengan pengisar. Kemudian tambahkan setengah kilogram keju kotej buatan sendiri dan seratus gram gula kepada mereka. Campurkan semuanya dengan teliti sekali lagi. Selepas itu, aiskrim perlu diuraikan menjadi acuan dan dimasukkan ke dalam peti sejuk beku. Adalah dinasihatkan untuk mengacaunya sekurang-kurangnya beberapa kali dalam tiga jam pertama. Dengan cara ini, teknik ini boleh digunakan untuk hampir setiap pilihan untuk membuat ais krim keju kotej dengan pengisi. Kacau (sekurang-kurangnya sekali setiap jam) menyumbang kepada suasana pencuci mulut yang lebih sekata ini.

Pilihan untuk meja perayaan

Direka bentuk asal, pencuci mulut ini boleh menjadihiasan sebenar meja perayaan. Kami menawarkan anda untuk membiasakan diri dengan salah satu pilihan memasak. Satukan setengah kilogram keju kotej sebenar buatan sendiri dengan beg gula vanila dan satu tin susu pekat dan gaul rata dalam pengisar. Pindahkan satu pertiga daripada jisim yang terhasil ke bekas lain dan campurkan dengan beberapa sudu besar koko. Kemudian ambil krimer. Letakkan ais krim putih di dalamnya di bahagian bawah dengan lapisan pertama, taburkan dengan ceri (segar atau dalam tin - tidak mengapa). Kemudian letakkan lapisan keju kotej dengan koko pada beri, dan sekali lagi jisim putih di atasnya. Hiaskan dengan ceri. Secara umum, prinsipnya jelas. Bilangan lapisan bergantung pada saiz mangkuk, jadi ulangi prosedur sehingga anda mengisi mangkuk ke bahagian atas. Adalah wajar bahawa lapisan atas berwarna putih. Hiaskannya dengan beri dan taburkan dengan coklat parut. Hantar mangkuk ke peti sejuk beku.

Keju kotej dan kek ais krim buah

Parut satu kilogram keju kotej melalui ayak atau proses dalam pengisar. Tuangkan balang susu pekat ke dalamnya, tambah satu sudu kanji dan pukul jisim dengan pengadun. Pilih bentuk yang sesuai dengan saiz (anda boleh mengambil plastik daripada kek yang telah dimakan), tutup dengan filem berpaut. Kemudian tutup bahagian bawah dengan lapisan jisim dadih. Letakkan pic cincang di atasnya. Seterusnya datang lapisan keju kotej. Letakkan lapisan anggur di atasnya. Kemudian sekali lagi keju kotej + pic + keju kotej + anggur. Dan seterusnya ke bahagian atas borang. Buat lapisan terakhir dari jisim dadih, dan anda boleh menghiasinya dengan apa sahaja - coklat, beri, jeligula-gula. Simpan sehingga siap di dalam peti sejuk selama enam jam.

Kesimpulan

Kini anda tahu apa itu aiskrim buatan sendiri dengan keju kotej. Cara memasaknya, kami memberitahu anda secara terperinci. Pada asasnya, seperti yang anda lihat, prosesnya mudah. Tetapi pilihan pencuci mulut itu sendiri boleh menjadi banyak. Cukup sekadar menghidupkan fantasi.