Emas boleh dimakan: apakah namanya, ciri, aplikasi
Emas boleh dimakan: apakah namanya, ciri, aplikasi
Anonim

Emas yang boleh dimakan bukan fiksyen. Anda mungkin pernah mendengar tentang wakil karya kulinari yang paling indah dan mahal, yang disediakan dengan hiasan emas atau menggunakannya sebagai bahan.

Jadi, emas yang boleh dimakan, apakah itu? Logam yang diproses khas, yang tidak mempunyai bau mahupun rasa, tetapi menambah kilauan dan kemewahan pada mana-mana hidangan, telah diperkenalkan ke dalam penggunaan rasmi baru-baru ini. Selepas diketahui dengan pasti bahawa emas mempunyai kesan yang baik terhadap kesihatan, pihak berkuasa di banyak negara di dunia memperkenalkan logam yang diproses khas ke dalam senarai bahan tambahan makanan. Proses penciptaannya adalah susah payah dan mahal, jadi memakannya setiap hari adalah terlalu mewah. Walau bagaimanapun, sifatnya yang bermanfaat dan penampilan yang menarik membuatkan orang di seluruh dunia membelanjakan puluhan ribu dolar untuk hidangan dengan tambahan emas yang boleh dimakan. Oleh kerana ciri khasnya, beberapa negara telah membangunkan tradisi unik yang berkaitan dengan penggunaan logam untuk makanan. Setiap negara mempunyai cara penggunaannya sendiriserbuk emas, kepingan atau kepingan keseluruhan daun emas yang boleh dimakan.

Serpihan emas yang boleh dimakan (serbuk)
Serpihan emas yang boleh dimakan (serbuk)

Tersuai atau sukakan kemewahan?

Di Jepun, adalah kebiasaan untuk meminum sake minuman beralkohol kebangsaan dengan penambahan kepingan emas pada Malam Tahun Baru. Ia melambangkan tuah dan kebahagiaan pada tahun yang akan datang.

Di Perancis yang halus, adalah kebiasaan untuk menambah emas pada champagne, yang paling kerap menekankan asal usul mulia jenama wain dan nilainya.

Di England, konfeti emas dijual untuk majlis-majlis khas, yang juga ditambah kepada wain berkilauan. Tetapi ia lebih berkaitan dengan momen itu sendiri berbanding dengan kualiti minuman di mana konfeti ditambah.

gula-gula berbalut emas dan kek "emas" popular di seluruh dunia, yang turut dimakan dengan balutan emas. Bagaimanakah idea untuk makan emas tercetus?

Tradisi Tahun Baru dan emas
Tradisi Tahun Baru dan emas

Sejarah Penampilan

Sebagai produk makanan, ia mula digunakan hanya pada tahun 2009, apabila ia muncul di rak kedai gula-gula elit di London. Tradisi menggunakan emas untuk makanan bermula sejak eksperimen ahli alkimia zaman pertengahan di China dan negara Arab, yang kemudiannya menyebarkan hasil penyelidikan mengenai kesan emas pada tubuh manusia di seluruh Eropah zaman pertengahan. Walau bagaimanapun, sudah pada abad ke-16, minuman emas pertama muncul, melambangkan kemewahan dan keunikan.

Emas hari ini

Hari ini, emas boleh dimakan digunakan di seluruh dunia. WalaupunUntuk semua usaha chef dan syarikat konfeksi, kilang coklat dan restoran di negara Eropah terbesar, Amerika Syarikat dan Great Britain, India adalah peneraju dalam penggunaan emas dalam makanan. Ini lebih berkaitan dengan tradisi, tetapi statistik menunjukkan bahawa orang India menggunakan sehingga 12 tan logam berharga setiap tahun.

Gunakan emas yang boleh dimakan untuk kek, piza dan burger sebagai hiasan. Yang paling terkenal ialah produk coklat dalam pembungkus yang boleh dimakan dan minuman beralkohol dengan habuk logam. Jadi selama kira-kira sedekad, logam hipoalergenik yang dibangunkan khas untuk tujuan masakan telah digunakan secara aktif dalam masakan di seluruh dunia.

kit emas kat
kit emas kat

Kesan pada badan

Emas yang boleh dimakan telah lama diiktiraf bukan sahaja sebagai logam yang tidak berbahaya kepada tubuh, tetapi juga mempunyai kesan positif. Pada zaman dahulu, emas telah ditetapkan untuk merawat serangan jantung, dan hari ini telah disahkan secara saintifik bahawa mengambil dos tertentu logam ini meningkatkan keadaan seseorang sekiranya berlaku gangguan saraf dan penyakit sistem pernafasan. Di samping itu, ion emas meningkatkan latar belakang hormon badan dan kesihatan keseluruhan seseorang, menguatkan sistem imun.

Jika anda berminat dengan peluang mencipta karya masakan anda sendiri dengan tambahan emas, tetapi tidak tahu nama emas yang boleh dimakan, anda harus belajar sedikit tentang produk standard yang digunakan sebagai makanan tambahan. Apa yang dipanggil E-175, dibentuk menjadi kepingan emas ringan yang paling nipis, serbuk atau kepingan, boleh dibeli di mana-manakedai khusus. Aditif sedemikian benar-benar selamat untuk orang yang mengalami apa-apa jenis tindak balas alahan, jadi anda boleh mula bekerja dengannya dengan selamat dalam apa-apa jenis hidangan. Satu-satunya persoalan ialah sama ada anda benar-benar ingin membelanjakan wang untuk kemewahan yang tidak mempunyai rasa dan bau. Ramai cef elit telah membuat pilihan mereka.

emas yang boleh dimakan untuk kek
emas yang boleh dimakan untuk kek

Penyelidikan Moden

Dalam perubatan moden, penyelesaian berasaskan ion emas dan air demineral sangat popular. Ia dipanggil koloid dan digunakan dalam pelbagai bidang perubatan.

Pada abad ke-20, ahli bakteriologi Jerman Robert Koch membuat beberapa penemuan tentang sifat unik emas dan kesannya terhadap pelbagai penyakit yang bersifat bakteria. Saintis itu menerima Hadiah Nobel untuk penyelidikan dalam bidang kesan perencatan emas pada bacillus tubercle. Terima kasih kepada kajian ini, kemungkinan untuk merawat penyakit saluran pernafasan lain yang serupa kini terbuka.

Emas menguatkan otot jantung dan dinding vaskular, yang memberi kesan positif pada keseluruhan sistem kardiovaskular.

Arah yang paling menakjubkan dan paling popular dalam perubatan hari ini ialah suplemen emas dan penggunaannya dalam rawatan gangguan mental. Terima kasih kepada peningkatan peredaran darah di otak dan sistem saraf periferi, kelajuan pemikiran meningkat, disebabkan oleh kelonggaran otot dan saraf, ketegangan dilegakan dan kemurungan dirawat. Penyelidikan moden menganggap emas sebagai logam yang mampu melawanketagihan dadah dan alkohol.

Adalah dipercayai bahawa emas memusnahkan sel-sel kanser, memberi kesan lembut kepada badan.

Dalam masakan elit

Dalam menu restoran paling mahal di dunia di Perancis, Amerika Syarikat dan Turki, anda akan menemui beberapa jenis pelbagai hidangan sekaligus, berharga sehingga beberapa puluh ribu dolar. Dalam masakan elit, emas yang boleh dimakan digunakan dalam bentuk kepingan emas 24 karat yang paling nipis. Sebagai tambahan kepada kepingan, pencukur dan butiran emas digunakan. Setiap hidangan adalah unik dengan cara tersendiri dan merupakan kemewahan istimewa untuk pencinta pengalaman gastronomi yang menakjubkan.

daun emas yang boleh dimakan
daun emas yang boleh dimakan

Mereka yang bersedia melakukan apa sahaja untuk pengalaman rasa baharu (walaupun di sini selera makan lebih berkemungkinan disebabkan oleh penampilan hidangan), mereka perlu membelanjakan beberapa juta dolar untuk membelinya. Contoh menarik "masak emas" ialah apa yang dipanggil 24 Carrot Cake, dibuat dalam bentuk bar emas. Imaginasi chef tidak terhenti di situ: terdapat lollipop emas yang hancur, aiskrim dan pelbagai minuman di dunia.

Disyorkan: