Kertas boleh dimakan: beras, wafer, gula. Mencetak pada kertas yang boleh dimakan

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-17 03:35

Teknologi moden berkembang pada kadar yang sangat pantas. Para saintis telah pun melaksanakan banyak idea penulis fiksyen sains. Tidak lama lagi dunia akan melihat televisyen interaktif, dan semua orang akan dapat pergi ke luar angkasa untuk hujung minggu. Kertas yang boleh dimakan telah menjadi perkembangan terkini ahli teknologi. Baca lebih lanjut tentang keajaiban ini dalam artikel.

Apakah ini

Kertas boleh dimakan standard sangat serupa dengan helaian kertas biasa. Teksturnya telus atau lebih padat. Ia boleh menjadi putih tulen atau mempunyai warna kekuningan atau kelabu bergantung pada ramuan. Format yang paling biasa ialah 0.4-0.7 mm tebal, lebar atau diameter, bergantung pada sama ada bentuk daun adalah segi empat tepat atau bulat, 22 cm atau 33 cm. Rasanya segar atau sedikit manis, boleh dikatakan bebas kalori dan tidak berbau.

Sedikit sejarah

Kertas boleh dimakan pertama (nori) muncul di Jepun hampir empat ratus tahun yang lalu. Nasi moden, wafer, gula dan kertas makanan lain telah muncul baru-baru ini- pada penghujung abad kedua puluh.

Pada tahun 2003, ahli kimia Amerika Tara McHugh memperkenalkan ciptaan baharunya kepada dunia - kertas pembalut yang boleh dimakan, yang boleh digunakan untuk membungkus sandwic, hamburger dan apa-apa sahaja, dan kemudian memakannya dengan kandungannya.

Pencipta lain segera mengambil idea itu dan mula mencipta kad perniagaan, buku, iklan yang boleh dimakan.

Apakah kertas yang boleh dimakan diperbuat daripada

Secara tradisinya, asas penyediaan produk ini ialah tepung beras, air dan garam. Tapioka sering digunakan, produk kanji yang diperoleh daripada akar ubi kayu yang boleh dimakan, tumbuhan tropika yang berharga.

Kertas wafel diperbuat daripada kanji kentang atau beras, minyak sayuran dan air.

Kertas gula yang boleh dimakan mengandungi bahan-bahan seperti gula atau pemanis lain, molase boleh dimakan, sirap sorbitol, air, kalium sorbate, minyak kelapa sawit, bahan tambahan makanan, pengemulsi dan penstabil, selulosa yang diubah suai.

Baru-baru ini, pencipta telah bereksperimen dengan ramuan, menggunakan sayur-sayuran atau buah-buahan yang diproses khas dan puri beri untuk menyediakan produk, menambah perasa dan pewarna makanan. Hasilnya ialah kertas boleh dimakan merah jambu strawberi, brokoli kehijauan, oren mangga.

Nori ialah kertas unik yang boleh dimakan yang diperbuat daripada beberapa jenis alga merah. Masakan Asia telah menggunakan produk Jepun asli ini selama lebih tiga ratus tahun.

Jenis yang boleh dimakankertas

Hari ini terdapat jenis kertas yang boleh dimakan:

• wafel;
• nasi;
• gula;
• berlapis;
• pemindahan kejutan;
• sayur;
• buah dan beri;
• nori.

Tempat produk digunakan

Kertas boleh dimakan digunakan secara meluas dalam masakan:

• untuk membuat gulung, gulung, penkek, kerepek;
• cetakan foto boleh dimakan untuk menghias kek;
• untuk menghias pelbagai hidangan;
• sebagai bahan pembungkusan;
• untuk membuat risalah, kad perniagaan, malah buku.

Seterusnya, kita akan melihat dengan lebih dekat cara kertas yang boleh dimakan digunakan.

Hidangan kertas makanan yang lazat

Kertas beras digunakan untuk membuat gulungan "spring", yang mempunyai rasa yang sangat ringan. Orang Vietnam membuat nem daripadanya - penkek atau gulung yang disumbat. Pemadat untuk kertas nasi boleh sangat berbeza, tetapi daging babi cincang, cendawan kering, kacang, lobak merah dengan herba, pasta keras digunakan secara tradisional.

Sebelum digunakan, kertas beras dilembapkan, kemudian mudah dipintal, mengambil bentuk yang dikehendaki. Kemudian pancake sama ada digoreng (sebaik-baiknya dengan minyak bijan) atau dimakan tanpa rawatan haba (maka intinya hendaklah sedia untuk dimakan).

Hidangan Jepun disediakan daripada nori: kek nasi mochi, roti onigiri, roti gulung klasik. Nori, dihiasi dengan corak laser, semakin popular. Mereka juga membuat kerepek yang menarik daripada nori.

Percetakan foto

Mencetak pada kertas yang boleh dimakan semakin ramai peminat. Untuk melakukan ini, gunakan wafer, beras atau kertas gula. Ia diisi semula ke dalam pencetak inkjet makanan khas, yang menggunakan dakwat gred makanan yang diperbuat daripada pewarna yang selamat untuk kesihatan.

Lazimnya, kertas yang boleh dimakan dengan gambar bercetak digunakan untuk menghias bahagian atas kek, pra-dibasahi dengan sirap manis dan disapu dengan krim sayuran, gam gula, marzipan atau mastic. Untuk memberikan kejelasan gambar, pembuat konfeksi menasihatkan untuk melincirkan kepingan makanan itu sendiri dengan aising. Ini juga akan membantu mengelakkannya daripada mengelupas semasa penyimpanan atau penghantaran.

Kertas kek yang boleh dimakan gula membolehkan anda mendapatkan gambar yang paling terang, jelas dan berkualiti tinggi.

Selepas dicetak, helaian yang boleh dimakan mesti kering dengan baik pada suhu bilik, atau ia diletakkan di dalam peti sejuk selama sepuluh saat. Hanya selepas kering dengan kertas makanan dengan cetakan foto, anda boleh menghias kek.

Kertas berlapis adalah terbaik untuk lukisan tangan.

Hiasan artistik hidangan

Kertas makanan digunakan bukan sahaja untuk menghias bahagian atas gula-gula, tetapi juga untuk menghias bahagian sisi. Pada masa yang sama, gel makanan, jeli glaze atau mastic digunakan untuk penetapan.

Kertas wafer adalah yang terbaik untuk menghias. Pembuat manisan tidak menasihati menghiasi sisi kek dengan kertas gula, kerana ia memberikan gelombang yang tidak diingini atau hodohbuih.

Selain itu, anda boleh membuat sebarang hiasan daripada kertas yang boleh dimakan dengan gunting - pokok Krismas, kepingan salji, hati dan tinsel perayaan yang lain. Hanya kertas makanan hendaklah dikendalikan dengan lebih berhati-hati daripada kertas biasa, cuba jangan bengkokkannya.

gula-gula berhias tidak boleh disimpan di dalam peti sejuk untuk mengelakkan pemeluwapan, atau di dalam bilik lembap. Secara umum, kelembapan yang tinggi adalah sangat tidak diingini untuk hiasan kertas yang boleh dimakan, termasuk pencetakan foto makanan.

Pembungkusan makanan

Kertas pembungkusan yang boleh dimakan ialah inovasi terkini. Pengarang idea itu ialah ahli kimia Amerika Tara McHugh. Dia menawarkan pembungkusan dunia yang boleh dimakan dengan kandungannya. Walau bagaimanapun, ia boleh menjadi tawar supaya tidak mengganggu komposisi hidangan utama, atau ia boleh merasakan seperti perasa, sos susu, sos tomato, kentang tumbuk, strawberi, mangga dan banyak lagi.

Tara McHugh yakin ciptaannya adalah masa depan, ia akan membantu menyingkirkan dunia polietilena, plastik dan kerajang. Walau bagaimanapun, terdapat banyak tetapi: pembungkusan direka untuk memastikan produk daripada tercemar, untuk memanjangkan jangka hayatnya. Dan siapa yang akan memantau tarikh luput pembungkusan makanan itu sendiri? Bagaimana untuk mengatasi tabiat pembeli menyentuh barang dengan tangan? Lagipun, mereka akan meninggalkan berjuta-juta mikrob dan kotoran asas pada bungkusan makanan.

Dalam hal ini, seorang pelajar dari Kazan, Ivan Zakharov, pergi lebih jauh, yang mencadangkan menggunakan bahan mesra alam larut air dan bukannya pembungkusan yang boleh dimakan. Penemuan revolusionernya setakat inipada peringkat percubaan, tetapi di belakangnya - masa depan. Beg plastik ringkas mengambil masa empat ratus tahun untuk mereput, manakala filem Zakharov bertukar menjadi jeli di bawah pengaruh air dalam beberapa jam, dan hilang tanpa jejak dalam sehari.

Harga pelbagai dan produk

Untuk pengeluaran kek bersiri dan profesional, pastri dan gula-gula lain, pencetak makanan, dakwat makanan, kertas boleh dimakan disediakan. Harga semua aksesori ini agak tinggi:

• harga pencetak makanan daripada 10,000 rubel;
• dakwat makanan - daripada 3500 rubel seliter;
• 25 helai kertas gula - daripada 2500 rubel;
• 25 helai kertas pemindahan kejutan - daripada 3000 rubel;
• 25 helai kertas wafer - daripada 700 rubel.

Untuk menghias produk buatan sendiri, anda boleh membeli gambar siap pakai pada kertas makanan. Anda boleh membeli foto yang boleh dimakan dengan agak murah. Bergantung pada saiz, ia boleh menelan kos serendah 150 rubel. Jika mahu, anda boleh memesan cetakan yang boleh dimakan mengikut lakaran anda sendiri.

Cara membuat kertas yang boleh dimakan

Ini adalah proses yang teliti dan rumit. Di Asia, hanya wanita dibenarkan melakukan perniagaan ini, yang dilatih khas dalam kraf yang sukar. Membuat kertas makanan dengan tangan terdiri daripada empat langkah:

1. Pertama, rendam beras dalam air sejuk selama lapan jam. Selepas itu, beras dibasuh dengan sangat bersih dan direndam semula dalam air sejuk, sedikit masin.
2. Selepas beberapa jam, nasi akan membengkak, selepas itu mereka pergi keperingkat kedua. Beras dicincang sangat halus dengan pisau khas, selepas itu serbuk yang terhasil dituangkan ke atas kain bersih yang diregangkan di atas bekas besar air mendidih (contohnya, periuk).
3. Risik beras dipegang di atas wap panas selama 5-7 minit, kemudian dipindahkan ke parut buluh. Hari ini, wanita Asia kurang teliti dan menggunakan palang kayu dan juga plastik.
4. Parut dengan serbuk beras dibawa keluar ke udara segar, di mana adunan diratakan dengan teliti dengan lapisan nipis dan dikeringkan dengan baik. Hasilnya ialah sehelai daun padi.

Masakan Asia mempunyai banyak resipi, yang mengikutnya pelbagai perasa ditambah pada kepingan nasi. Ternyata kertas nasi mempunyai rasa pedas atau pedas.

Hari ini, industri makanan telah menguasai sepenuhnya pengeluaran kertas yang boleh dimakan. Semua peringkat adalah automatik dan dengan penggunaan peralatan khas, proses mengambil masa yang sangat singkat.