Cara memasak bit: resipi, ciri dan ulasan yang menarik. Cara memasak borscht merah dengan bit

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-17 03:35

Banyak yang telah diperkatakan tentang kebaikan bit, dan orang ramai telah lama mengambil perhatian tentang perkara ini. Antara lain, sayur-sayuran itu sangat lazat dan memberikan hidangan warna yang kaya dan terang, yang juga penting: diketahui bahawa estetika makanan dengan ketara meningkatkan selera makannya, dan oleh itu rasa. Walaupun hanya dari sudut psikologi. Terdapat banyak cara untuk memasak bit. Dan jika anda belum menyimpan resipi anda lagi, kami menjemput anda untuk mencuba resipi kami.

Membakar sayur

Resipi untuk memasak hidangan ubi bit, sebagai peraturan, suri rumah moden muda mula mahir dengan baking. Ini adalah bagaimana sayur-sayuran menjadi lebih enak dan lebih sihat: vitamin yang diperlukan tidak hilang, kerana semasa memasak, anda tidak akan mendapat dos karsinogen lain, seperti ketika menggoreng. Di samping itu, keupayaan untuk membakar tanaman akar dengan cara yang betul boleh menjadi sangat berguna semasa berkelah di alam semula jadi, pada percutian aktif di negara ini - dan di mana-mana api sepatutnya dibuat dan gril atau barbeku akan dipasang. Dan dengan cara itu, adaresipi hebat untuk memasak bit hanya di dalam ketuhar. Jom cuba?

Bit dalam foil dan lengan

Kami mengambil tanaman akar yang paling cantik dan licin, basuh dengan teliti dalam air yang mengalir, lap dengan tuala bersih. Dengan cara ini, memotong "akar dan bahagian atas" tidak dinasihatkan supaya jus tidak mengalir keluar, tetapi kekal di dalam semasa memasak. Seterusnya, pilih salah satu daripada 3 kaedah membakar.

1. Kami meletakkan sayur akar yang telah dibasuh pada rak dawai di dalam ketuhar, dipanaskan hingga 160 darjah. Kami memasak kurang daripada satu jam, tetapi tidak kurang daripada 45 minit (sepanjang masa ini, sebarang jenis bit mempunyai masa untuk dibakar dengan baik).
2. Untuk membakar makanan, kami menggunakan kerajang makanan. Kami membungkus bit di dalamnya dengan agak ketat, meletakkannya pada lembaran penaik, sebelum ini diisi dengan segelas air. Jika suhu dalam ketuhar ialah 170 darjah, maka bit kecil akan masak dalam tiga perempat jam. Bit bakar foil manis dan sihat.
3. Bagaimana cara memasak bit dalam ketuhar dengan paling cepat? Jom guna lengan pembakar. Kami meletakkan tanaman akar di dalam lengan, ketatkannya supaya tiada oksigen, masak selama 40 minit pada suhu hanya di bawah 200 darjah. Kami menyemak kesediaan selepas setengah jam dari permulaan proses dengan pencungkil gigi kayu atau lidi: beberapa jenis bit boleh dimasak lebih cepat daripada masa yang ditunjukkan dalam resipi.

Grill

Jika anda berada di negara ini, di udara segar atau di alam semula jadi, anda boleh memanfaatkan tawaran api terbuka dan memasak bit di atas panggangan atau hanya bakar dalam api. Tapi berbaloiberi perhatian kepada fakta bahawa dalam kes ini, anda harus memilih tanaman akar sebesar kentang purata, supaya lebih mudah untuk dibakar. Kami menggunakan prinsip yang sama: kami membungkus bit dalam foil dan dalam arang sehingga masak. Atau letakkan bit mentah pada parut gril.

salad yang lazat

Bagaimana cara memasak bit dalam salad untuk menggembirakan tetamu atau keluarga? Anda memerlukan bahan-bahan yang agak berpatutan dan murah: sepasang ubi bit sederhana, setengah gelas walnut, dikupas, setengah gelas prun tanpa tulang, beberapa ulas bawang putih, mayonis dan rempah ratus, garam seperti yang dikehendaki.

Memasak

1. Akar tanaman hendaklah direbus tanpa dikupas. Cara memasak dan sejukkan - kupas dan parut.
2. Hijau atau cincang halus walnut.
3. Hancurkan bawang putih dalam penghancur.
4. Prun dibasuh dalam colander dengan air mendidih, dipotong menjadi kepingan yang agak kecil.
5. Campurkan bahan yang disediakan dalam mangkuk lebar, perasakan dengan mayonis, garam, rempah - mengikut citarasa peribadi.
6. Salad sudah sedia, sebelum dihidangkan, sejukkan dan taburkan dengan herba cincang.

Hidangan ini harus ada di atas meja semasa cuti, kerana dengan persembahan yang banyak (contohnya, semasa 2 minggu perayaan Tahun Baru) dan makanan, prun dan bit bersama-sama akan melakukan kebaikan mereka: menormalkan pencernaan.

Apakah kehidupan kita? Kaviar

Cara memasak bit dalam bentuk kaviar, yang merupakan makanan ringan yang sangat baik, sebagai contoh, di bawah kuatalkohol? Ia juga boleh disapu pada roti sebagai tambahan kepada sarapan pagi: sedap dan menyihatkan, dan yang paling penting, mengenyangkan, anda tidak akan rasa nak makan lama-lama nanti.

Kami mengambil satu kilo bit, tiga sudu besar minyak sayuran, satu paun bawang, sedikit pes tomato, garam. Itu sahaja yang kita perlukan untuk menyediakan kaviar ubi bit. Bagi penggemar rasa piquancy, mari tambahkan beberapa ulas bawang putih pada senarai ramuan.

Memasak

Akar saya tanam dan masak tanpa dikupas sehingga masak sepenuhnya (mudah dicucuk dengan garpu). Pembersihan produk tidak diperlukan supaya jus dari bit tidak masuk ke dalam air semasa memasak. Atas sebab yang sama, memotongnya juga tidak digalakkan. Bila dah masak, keluarkan dari kuali dan sejukkan. Kemudian anda sudah perlu membersihkan dan menggosok pada parut. Dan dalam kuali yang lebih besar, dipanaskan dengan minyak sayuran (bunga matahari sesuai), tuangkan bawang cincang. Kami menggorengnya sedikit, letakkan bit di tempat yang sama. Kami reneh selama kira-kira 15-20 minit pada api yang paling kecil. Kemudian masukkan pes tomato dan garam, masak selama sepuluh minit lagi, kacau sentiasa. Kaviar lazat sudah siap. Untuk rempah sejurus sebelum akhir, anda boleh menambah bawang putih yang dihancurkan. Dengan cara ini, jika anda tidak tahu cara memasak bit untuk musim sejuk, maka kaviar tersebut adalah pilihan terbaik (hanya kami tidak meletakkan bawang putih). Selepas kesediaan, produk dimasukkan ke dalam balang yang disterilkan, dipasteurisasi dan digulung. Tambahan yang bagus untuk meja Tahun Baru!

Cara memasak borscht dengan bit: resipi langkah demi langkah

Dan, sudah tentu, borscht - di manakah kita tanpanya!Raja meja ini adalah hidangan harian kegemaran ramai keluarga. Tidak dinafikan, suri rumah yang berpengalaman mungkin tahu cara memasak borscht merah dengan bit, dan mereka boleh membuatnya untuk satu, dua atau tiga, walaupun dengan mata tertutup. "Rahsia" kami akan menjadi menarik, sebaliknya, untuk pemula. Jadi mari kita mulakan.

Memasak

1. Bagaimana cara memasak borscht dengan bit? Resipi tidak begitu sukar. Pertama sekali, anda memerlukan sup yang sejuk dan kaya. Baginya, mari kita ambil daging lembu di atas tulang, dengan satu paun (ini untuk kuali borscht keluarga yang besar). Isi air, masak lama, sekurang-kurangnya sejam, seperti sup yang paling biasa: keluarkan buih, masukkan kepala bawang, dll.
2. Pada masa ini, anda boleh memasak menggoreng. Tiga bawang, beberapa lobak merah, beberapa ubi bit - lebih banyak sayur-sayuran, sebenarnya, lebih kaya dan lebih enak. Untuk menggoreng, anda masih memerlukan pes tomato dan minyak sayuran - goreng di atasnya. Secara semulajadi, potong bawang, dan parut lobak merah dan bit. Goreng selama 15-20 minit. Dan bit boleh ditaburkan dengan lemon - ini adalah bagaimana borscht menjadi benar-benar merah. Semasa merebus, potong separuh kepala kubis, dan potong beberapa kentang menjadi kiub.



3. "Mengumpul" hidangan. Kami mengeluarkan daging dari kuali (sup boleh ditapis), sejuk. Kami secara beransur-ansur memperkenalkan kubis dan kentang ke dalam sup, kemudian berpakaian selepas minit 10. Pisahkan daging dari tulang, potong dan hantar kembali ke bekas. Selepas memasukkan semua bahan, gaulkan, garam danlada secukup rasa, tutup kuali dengan tudung dan masak selama 5 minit lagi.
4. Matikan. Perhatian: borsch perlu diselitkan selama sekurang-kurangnya setengah jam (secara umum, ia akan menjadi lebih enak pada hari berikutnya daripada hanya dimasak). Sekarang anda tahu cara memasak borscht merah dengan bit: anda boleh menghidangkannya ke meja dengan krim masam, roti hitam, bawang putih dan di bawah longgokan. Makan adalah mudah! Dan ini bukan tidak berasas - tetapi menurut ulasan rumah!

Bagaimana cara memasak kubis dengan bit?

Dan akhirnya, satu lagi resipi untuk menggunakan sayur akar ini ialah kubis Gurian. Anda perlu mengambil kepala kubis kira-kira 2 kilo, beberapa bit (atau satu besar), dua lobak merah, sekeping bawang putih, cuka - satu pertiga daripada segelas, garam - satu sudu, dan gula - satu pertiga daripada gelas. Anda juga memerlukan minyak sayuran - setengah gelas atau kurang sedikit.

Potong garpu kubis, dan gosok sayur-sayuran dengan kasar. Cincang halus bawang putih. Campurkan semua bahan dalam periuk. Untuk perapan, rebus dua gelas air, tambah garam dengan gula, cuka dan minyak sayuran. Keluarkan bahan perapan dari api dan tuangkan ke atas sayur-sayuran. Sejam kemudian, snek lazat sudah siap. Menurut banyak ulasan tetamu, hanya apa yang anda perlukan untuk vodka! Selamat makan semua!