Resepi peha ayam dalam ketuhar

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-17 03:35

Daging ayam dianggap universal kerana ia boleh disediakan dalam pelbagai cara dan sentiasa menjadi lazat. Ia juga sesuai dengan pelbagai hidangan sampingan, daripada soba biasa kepada mana-mana rebusan sayuran. Sesetengah orang lebih suka makan isi ayam, yang lain suka drumstick atau paha, dan yang lain suka jeroan. Secara umum, kini terdapat sangat sedikit orang yang tidak menyukai daging ayam. Memasaknya sangat mudah dan cepat. Sebagai contoh, tukang masak yang paling tidak berpengalaman pun boleh membakar paha ayam di dalam ketuhar. Walau bagaimanapun, walaupun kesederhanaan menyediakan daging sedemikian, anda perlu mengetahui beberapa nuansa untuk menyediakan hidangan yang lazat dan berair. Perkara yang sangat penting di sini ialah dalam semua resipi, perapan boleh digantikan dengan perapan lain yang lebih mengikut citarasa anda.

Resepi paling mudah dan terpantas

Resepi paling mudah ialah ayam panggang tanpa bahan tambahan. Ini sesuai apabila anda perlu menyediakan sesuatu dengan cepat untuk hidangan sampingan. Jadi untuk inihidangan memerlukan produk ini:

• 1kg pinggul;
• mayonis - beberapa sudu;
• rempah secukup rasa;
• garam.

Resipi untuk paha ayam dalam ketuhar langkah demi langkah:

1. Mula-mula anda perlu menetapkan ketuhar supaya memanaskan kuasa maksimum.
2. Langkah seterusnya ialah bilas daging dan keringkan.
3. Kemudian kepingan itu diasinkan, disapu dengan mayonis dan ditaburkan dengan semua perasa yang diperlukan. Daging kini perlu diletakkan di dalam peti sejuk untuk diperap.
4. Kemudian masukkan paha ayam ke dalam masakan (jika perlu, taburkan rempah ratus lagi).
5. Seterusnya, hidangan diletakkan di dalam ketuhar dan dibakar selama kira-kira 40 minit. Suhu pembakar ialah 180-200 °C.

Secara berkala, anda perlu memastikan bahawa paha tidak melecur. Daging siap dihidangkan dengan sebarang ulam.

Peha diperap dalam kicap

Satu lagi resipi untuk paha ayam dalam ketuhar. Ia juga sangat mudah dan sesuai untuk pemula di dapur. Pada dasarnya, ia berbeza daripada resipi di atas hanya dalam perapan itu sendiri, dan prinsip penyediaan adalah sama. Kami memerlukan:

• 1kg pinggul;
• kicap - 60g;
• dua sudu besar mentega;
• garam dan rempah ratus lain.

Memasak hidangan:

1. Langkah pertama, seperti dalam resipi sebelumnya, ialah memanaskan ketuhar dan mencuci paha.
2. Seterusnya, daging ayam dituang dengan kicap yang dicairkan dengan mentega.
3. Peha ditabur rempah dan dimasukkanperap peti ais. Untuk mengelakkannya daripada berliku, ia boleh ditutup dengan filem.
4. Langkah seterusnya paha yang diperap dibentangkan dalam acuan dan dimasukkan ke dalam ketuhar yang telah dipanaskan terlebih dahulu.
5. Daging dibakar selama 45 minit pada suhu 190°C.

Peha ayam yang dibakar dalam ketuhar sudah siap. Adalah lebih baik untuk menyajikan hidangan dengan serta-merta panas, kerana selepas dipanaskan mereka kehilangan rasa dengan ketara.

Ayam dalam perapan sawi

Ramai orang lebih suka perapan seperti itu, kerana dagingnya sangat lazat dan manis. Untuk menyediakan hidangan ini, anda memerlukan bahan-bahan berikut:

• dua sudu besar sawi;
• lima pinggul;
• madu - dua sudu;
• setengah limau;
• rempah secukup rasa;
• sudu kecil setiap paprika dan bawang putih kering;
• minyak - dua sudu.

Langkah memasak:

1. Bilas dan keringkan paha, garam dan lada sulah.
2. Langkah seterusnya ialah menambah rempah pada daging.
3. Sementara peha tepu dengan rempah, anda boleh mula menyediakan perapan. Untuk melakukan ini, campurkan madu dan mustard, tambah jus lemon di sana. Campurkan semuanya dengan baik dan masukkan minyak.
4. Tuang peha dengan bahan perapan yang telah siap. Tutup kepingan ayam dan biarkan untuk diperap sekurang-kurangnya sejam.
5. Seterusnya, bentuknya dilincirkan dengan minyak, pinggul dibentangkan di dalamnya. Borang hendaklah diletakkan di dalam ketuhar yang telah dipanaskan untuk dibakar.
6. Selepas 20 minit dibakar, disyorkan untuk membalikkan paha, tuangkan bahan perapan dan masukkan lebih jauh.ketuhar.

Beginilah cara lazat paha ayam dibuat di dalam ketuhar. Hidangan perlu dihidangkan panas.

Peha ayam dalam foil

Ayam yang dimasak dalam foil sangat berair dan sedap. Untuk membakar anda perlukan:

• setengah kilo pinggul;
• keju - 100 g;
• rempah;
• mayonis - beberapa sudu;
• bow;
• bawang putih.

Hidangan ini akan mengambil masa kira-kira sejam untuk dimasak, dengan 50 minit bahagian paha dimasak dalam ketuhar. Jadi, masak ayam langkah demi langkah:

1. Pertama, anda perlu mengupas dan memotong bawang.
2. Seterusnya, basuh dan keringkan paha anda.
3. Kemudian campurkan mayonis dengan rempah ratus.
4. Daging tersebut kemudiannya ditaburi garam dan disapu dengan mayonis.
5. Seterusnya, bentangkan kerajang, letakkan pinggul di atasnya. Letakkan satu lagi lapisan kerajang di atas dan kencangkan ke bahagian bawah.
6. Kini daging diletakkan di dalam ketuhar untuk dibakar. Beberapa minit sebelum akhir membakar, lapisan atas kerajang hendaklah dikeluarkan, dan paha hendaklah disapu dengan keju dan dimasukkan semula ke dalam ketuhar.

Dalam resipi ini, anda tidak boleh membalut semua paha dalam foil sekaligus, tetapi setiap bahagian secara berasingan. Keju boleh ditaburkan segera supaya tidak membuka ketuhar nanti.

Peha ayam madu dalam ketuhar (foto dan resipi)

Pinggul dalam sos madu sangat sedap dan wangi. Untuk memerap ayam dengan cara ini anda perlukan:

• lima sudu madu;
• peha - 500g;
• halia kisar;
• kicap - tiga sudu;
• bawang putih;
• garam;
• rempah.

Sudah tentu daging boleh dimasak segera dengan ulam untuk dibuat paha ayam bersama kentang di dalam ketuhar. Resipinya hampir sama.

Resipi memasak langkah demi langkah:

1. Pertama sekali, madu, sos, halia dicampur.
2. Seterusnya, hancurkan bawang putih dan masukkan ke dalam sos.
3. Langkah seterusnya ialah masukkan peha ke dalam acuan dan tuangkan perapan.
4. Daging perlu disejukkan selama beberapa jam.
5. Apabila paha sudah diperap, keluarkan dari peti ais dan bakar.
6. Masa membakar kira-kira sejam pada suhu 190-200 °C.

Peha dengan sayur-sayuran

Seperti yang telah disebutkan, ayam sesuai dengan apa-apa lauk. Mungkin salah satu lauk yang paling popular ialah sayur-sayuran. Untuk memasak paha ayam dalam ketuhar dengan sayur-sayuran, anda memerlukan produk berikut:

• 1kg pinggul;
• 0.5 kg tomato;
• 300g lobak merah;
• 0.5 kg lada;
• garam dan rempah ratus;
• sepasang bawang;
• bawang putih.

Memasak:

1. Langkah pertama: Bilas paha dan keringkan. Kemudian ia perlu disapu dengan garam dan rempah.
2. Seterusnya, potong semua sayur.
3. Seterusnya anda perlu mengambil sekeping foil, letakkan daging di atasnya, kemudian bawang besar, bawang putih, dan kemudian sayur-sayuran yang lain.
4. Hidangan boleh digaram di atasnya dan pilihantaburkan dengan keju parut.
5. Balut foil dan masukkan daging ke dalam ketuhar untuk dibakar.

Bagi mereka yang tidak mahu bersusah payah dengan foil, anda boleh memasak daging dengan sayur dalam bentuk biasa. Untuk melakukan ini, daging, bawang dan sayur-sayuran hanya dibentangkan dalam lapisan. Hidangan hendaklah dibakar pada suhu 190 °C.

Daging dan kentang

Tidak kurang popular adalah resipi untuk paha ayam dalam ketuhar dengan kentang. Untuk penyediaannya, anda memerlukan:

• setengah kilo pinggul;
• 1 kg kentang;
• mayonis;
• mentega;
• rempah secukup rasa;
• garam.

Langkah memasak:

1. Mayonis, garam, minyak dan rempah hendaklah dicampur.
2. Dalam perapan yang terhasil, gulungkan daging dan masukkan ke dalam sejuk untuk diperap. Sebaik-baiknya biarkan daging semalaman.
3. Seterusnya, kupas kentang dan potong menjadi kepingan nipis.
4. Langkah seterusnya ialah sapukan borang dengan minyak dan letakkan kentang di sana dahulu, dan kemudian daging.
5. Bakar paha selama kira-kira 45 minit pada suhu 180°C.

Oleh itu, anda boleh memasak peha ayam yang lazat dengan kentang di dalam ketuhar. Lauk dalam kes ini disediakan atas permintaan tuan rumah: bersama-sama dengan daging, atau secara berasingan.

Hartanah berguna

Ayam dianggap sebagai daging diet. Kandungan kalorinya adalah lebih kurang 191 kcal. Juga, daging ayam mengandungi banyak mineral dan asid amino yang berguna. Oleh kerana tiada karbohidrat sama sekali dalam produk ini dan banyakprotein, maka daging ayam disyorkan untuk orang yang memantau berat badan mereka. Selalunya, ia termasuk dalam diet mereka yang mematuhi diet protein. Sudah tentu, dalam kes ini, adalah dinasihatkan untuk mengelakkan minyak dan mayonis dalam perapan. Payudara dianggap sebagai bahagian paling diet ayam. Dan apabila makan peha, ramai pakar mengesyorkan membuang kulit, kerana ia mempunyai banyak lemak. Ramai pakar pemakanan percaya bahawa makan daging ayam meningkatkan metabolisme. Para saintis juga telah membuktikan bahawa daging ayam membantu menormalkan tekanan darah, dan juga meningkatkan ingatan. Menurut kertas saintifik yang berasingan, daging ayam meningkatkan rambut dan kulit.

Beberapa helah

Kelebihan utama paha ayam ialah ia hampir mustahil untuk rosak. Walau bagaimanapun, untuk mendapatkan hidangan yang sangat lazat, anda perlu mengetahui beberapa helah:

1. Rasa ayam bergantung pada berapa lama ia berada dalam perapan. Sebaik-baiknya daging hendaklah diperap semalaman.
2. Jika anda mengeluarkan tulang dari paha ayam, hidangan akan menjadi lebih lembut, dan anda tidak perlu menderita dengan tulang semasa proses makan.
3. Untuk membakar, sebaiknya gunakan hidangan kaca atau enamel. Bentuk lain mungkin teroksida akibat perapan.
4. Untuk memeriksa kesediaan daging, anda perlu menusuknya dengan pisau atau garpu. Jika cecair jernih mengalir keluar daripadanya, maka ketuhar boleh dimatikan.
5. Daging yang baru dimasak hendaklah dibiarkan dibancuh selama beberapa minit. Jika anda mula memotongnya dengan segera, maka semua jusbocor keluar.
6. Agar ayam tidak bertaburan di seluruh dapur apabila dipukul, ia mesti ditutup dengan filem.
7. Daging diperap bukan sahaja boleh dimasak dalam ketuhar, tetapi juga boleh digoreng dalam kuali atau dimasak dalam periuk perlahan.
8. Untuk menjadikan hidangan lebih aromatik, anda boleh membakarnya di dalam lengan. Dan baki perapan akan menjadi sos yang sangat baik untuk hidangan.

Ringkaskan

Selain semua perapan di atas, paha boleh diperap dengan pelbagai cara lain. Seperti yang anda lihat, paha ayam adalah produk serba boleh yang sesuai untuk sebarang majlis. Semua jenis pilihan perapan ayam tidak akan meninggalkan sesiapa yang tidak peduli. Peha ayam di dalam ketuhar disediakan dengan begitu ringkas sehingga kanak-kanak pun boleh mengendalikannya. Kelebihan utama daging ayam ialah ia sesuai dengan hampir semua makanan. Sebagai contoh, untuk memasak makan malam dengan cepat, anda hanya perlu merebus soba dan membakar paha anda. Ia akan mengambil masa kira-kira sejam. Sesetengah orang suka menambah soba dan nasi terus ke dalam daging. Oleh itu, menambah sedikit air ke dalam acuan, ulam akan dimasak dalam jus yang memberi daging. Ini akan menjadikan hidangan lebih sedap.