Ayam dengan nanas dan keju dalam ketuhar. Resepi Ayam

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-17 03:35

Ayam dengan nanas dan keju dalam ketuhar adalah hidangan yang sesuai untuk sebarang majlis khas. Ia memerlukan sekurang-kurangnya bahan-bahan, anda tidak perlu bermain-main untuk masa yang lama, dan rasa akan menjadi lembut dan menyelerakan. Dan secara luaran, hidangan sedemikian kelihatan sangat meriah dan elegan.

Fillet memasak

Resepi ayam sangat pelbagai, tetapi penambahan nanas ke dalam daging lembut ini sentiasa menambahkan sedikit eksotik dan keseronokan. Ayam dengan nanas dan keju dalam ketuhar masak dengan cukup cepat, dan ia akan mengambil sedikit masa untuk menyediakan semua bahan terlebih dahulu.

Sebagai permulaan, ambil isi ayam seberat kira-kira 700-800 gram. Bilas dengan baik, keringkan dengan tuala kertas atau biarkan ia mengalir, dan kemudian potong bangkai dalam lapisan yang tidak terlalu lebar, keluarkan filem dan urat.

Kemudian kami mengambil tukul dapur di tangan kami dan pukul daging dari kedua-dua belah. Garam, lada, tambah rempah dan hantar ke peti sejuk selama 20 minit untuk perap. Kemudian daging akan direndam dengan sempurna dan berair.

Segar atau dalam tin?

Soalan tentang apa yang lebih enak- ayam dengan nanas dalam tin atau segar, tidak mempunyai jawapan yang jelas. Lagipun, citarasa tidak membantah. Jika anda memasak hidangan dengan buah-buahan segar, ia akan memberikan lebih masam, dan nanas itu sendiri boleh dipotong memanjang dan melintang, sebaik sahaja imaginasi anda memberitahu anda.

Tetapi jika tiada nanas segar di tangan, pemuliharaan akan datang untuk menyelamatkan. Sekarang di kedai terdapat pilihan buah ini yang agak besar: dipotong menjadi cincin, separuh bulatan dan kepingan. Jika anda mengambil nanas dalam tin untuk dimasak, maka anda perlu memasukkannya ke dalam colander untuk mengalirkan jus, yang kemudian anda boleh minum dengan selamat.

Dua pilihan untuk satu hidangan

Ayam dengan nanas dan keju dalam ketuhar boleh dimasak dalam dua cara. Yang pertama ialah apabila kita meletakkan semua bahan sekaligus. Oleh itu, letakkan daging ayam jeruk dengan teliti pada lembaran penaik, yang sebelum ini digris dengan minyak sayuran. Di atas setiap keping daging - sekeping nanas. Taburkan semua keindahan ini dengan keju parut (200 gram keju keras akan cukup untuk 700 gram fillet ayam). Mereka yang suka hidangan yang lebih gemuk boleh meletakkan beberapa sudu mayonis di atasnya. Walau bagaimanapun, walaupun tanpa sos ini, hidangan akan menjadi agak lembut dan berair. Bakar dalam ketuhar selama kira-kira setengah jam. Keju akan tersebar, dan anda akan mendapat satu pai daging dengan nanas.

Jika anda memasak mengikut kaedah kedua, maka pertama sekali anda perlu membakar fillet ayam secara berasingan di dalam ketuhar - 15 minit di satu sisi dan 10 di sisi yang lain. Kemudian kami mengalihkan setiap bahagian ke lembaran penaik lain, tutup daging dengan cincin nanas, taburkankeju dan hantar ke ketuhar selama 7 minit lagi. Kelebihan kaedah kedua ialah dengan memasak sedemikian, setiap bahagian terletak secara berasingan, dalam bahagian, lebih mudah untuk mengeluarkannya dari lembaran pembakar dan, dengan itu, berkhidmat kepada meja. Dan kerana nanas telah dimasak untuk masa yang singkat, ia akan menjadi hampir sama segar.

Hidangan ini boleh dimasak di atas apa yang dipanggil substrat bawang. 3-4 bawang sederhana dipotong menjadi cincin dan letakkan di atas loyang. Di atas adalah bahan utama. Jika anda takut hidangan itu hangus, anda boleh meletakkan aluminium foil atau kertas minyak pada loyang.

Di lengan makanan

Inilah ayam berair yang luar biasa dengan nanas dan keju dalam ketuhar, yang dimasak menggunakan lengan makanan. Kami memerlukan kira-kira 900 gram fillet ayam, yang akan kami potong menjadi kepingan besar. Tetapi untuk resipi ini, anda boleh mengambil kedua-dua sayap dan batang drum. Garam daging, lada, tambah rempah kering. Nanas adalah lebih baik untuk mengambil segar - cukup untuk jumlah gram seperti 500-600 gram buah eksotik. Kami juga memotongnya menjadi kepingan, campurkan dengan ayam. Tambah keju parut.

Masukkan semua adunan ini ke dalam sarung, tutupkannya pada kedua-dua belah, biarkan ruang yang cukup untuk udara, dan hantar ke ketuhar selama 30-40 minit. Daging akan tepu sempurna dengan jus dan keju cair, memperoleh kerak emas dan juicy yang luar biasa!

Letakkan daun salad di atas pinggan besar, dan di atasnya - hidangan siap. Untuk hiasan, anda boleh menggunakan tomato ceri, buah zaitun ataubuah zaitun, herba. Untuk ulam, anda boleh merebus kentang atau nasi, pasta atau soba.

Berapa lama untuk dibakar?

Seberapa cepat ayam masak, berapa lama masa yang diperlukan untuk membakarnya di dalam ketuhar? Ia semua bergantung pada saiz kepingan daging dan pada keinginan anda untuk mendapatkan kerak rangup pada hidangan atau, sebaliknya, peluh ayam supaya ia direbus dengan baik. Lebih besar kepingan ayam, lebih lama masa yang diperlukan untuk membakar. Jika anda tidak memukul isi ayam, tetapi letakkan keseluruhannya di atas loyang, maka masa memasak akan mengambil masa kira-kira 40-50 minit pada suhu 200 darjah.

Jika daging dipotong menjadi lapisan nipis dan dipukul sebati, setengah jam sudah memadai. Jika anda ingin mendapatkan yang garing, maka segera hidupkan api besar, pada 250 darjah, dan letakkan lembaran penaik dalam ketuhar yang telah dipanaskan. Selepas 10 minit, api perlu dikurangkan kepada 180 darjah dan selama 20-30 minit lagi, bawa makanan kepada kesediaan. Kemudian biarkan hidangan sejuk - ia cukup untuk berdiri selama 10 minit di dapur. Dan selepas itu, anda boleh segera menghidangkannya ke meja.

salad pedas

Resipi ayam termasuk bukan sahaja hidangan panas, tetapi juga pembuka selera sejuk dalam bentuk salad. Jika anda ingin membuat hidangan pedas, anda memerlukan bahan-bahan berikut: ayam, nanas, keju, bawang putih dan mayonis. Rebus fillet ayam (ambil 500 gram) dalam air garam (pada masa akan datang, sup ini boleh digunakan untuk menyediakan hidangan pertama). Biarkan daging sejuk dan potong kecil (kira-kira 3 hingga 3 sentimeter saiznya). Masukkan nanas cincang (200 gram) ke dalam daging. Parut jumlah keju keras yang sama dan tambahkan 3-4 ulas bawang putih yang dicincang halus kepadanya. Campurkan semua bahan dan salutkan salad dengan mayonis. Kami meletakkan kecantikan ini dalam pasu yang dalam dan memasukkannya ke dalam peti sejuk selama setengah jam.

Sebelum dihidangkan, anda boleh meletakkan beberapa cincin nanas di atas salad - ini akan menghiasi hidangan. Anda juga boleh taburkan salad dengan kacang pain atau walnut parut. Basil, ketumbar, daun pasli sesuai sebagai hiasan.