Bagaimana cara memasak pasta dengan kerang?

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-17 03:35

Pasta Scallop ialah hidangan lazat yang boleh dimasak oleh hampir semua orang. Perkara utama adalah mengikut resipi dan memilih bahan yang berkualiti. Hidangan ini boleh memenuhi keutamaan walaupun gourmet yang paling canggih. Selain itu, pasta dengan kerang juga merupakan makanan diet yang akan membolehkan anda memanfaatkan sepenuhnya proses penurunan berat badan.

Kaedah memasak klasik

Untuk resipi tradisional, anda memerlukan kerang, kacang, lemon dan pasta gandum durum secara langsung. Pada pandangan pertama, ia mungkin kelihatan bahawa bahan-bahan ini benar-benar tidak serasi. Walau bagaimanapun, seperti yang ditunjukkan oleh amalan masakan, gabungan produk ini membolehkan anda mencipta hidangan yang sangat lembut dan wangi dengan rasa yang halus. Lemon memberikannya rasa pedas yang istimewa, yang jusnya ditaburkan pada hidangan pada penghujung penyediaannya.

Tiada ayam, tiada daging babi, tiada daging lain yang sesuai dengan pasta seperti itukerang. Makanan laut berjaya menekankan rasa harmoni pasta, melengkapkannya dengan sempurna. Ia adalah pasta dengan kerang dalam sos berkrim yang merupakan hidangan indah yang tidak begitu sukar untuk dimasak jika anda mengetahui beberapa nuansa.

Resepi tradisional

Untuk menyediakan hidangan diet, anda perlu menyediakan:

• sedikit minyak zaitun (tidak mengapa jika ia minyak sayuran);
• terus kerang sendiri (kira-kira 400 gram);
• bawang putih (cukup empat ulas);
• lada panas merah (secara harfiah secubit);
• spaghetti (300 gram sepatutnya mencukupi);
• limau segar (1 biji);
• air (2.5 cawan);
• kacang hijau (hanya di bawah satu gelas);
• pasli, garam dan lada sulah.

Untuk memasak pasta dengan kerang, anda perlu bilas dan keringkan makanan laut dengan teliti, kemudian perasakan dengan rempah. Panaskan minyak dalam kuali, kemudian goreng makanan laut di dalamnya dengan cepat sehingga perang keemasan.

Cara memasak pasta dengan kerang: resipi langkah demi langkah

Adalah penting untuk memasak makanan laut dengan betul. Perkara utama di sini adalah untuk mengekalkan masa. Adalah penting untuk memastikan kerang terbakar tidak lebih daripada 2 minit untuk setiap sisi. Selepas itu, anda boleh mengeluarkannya dari kuali dan mula memasak pasta. Spaghetti hendaklah dimasak sehingga al dente (apabila ia agak kurang masak).

Sejajar dengan ini, anda boleh terus memasak makanan laut. Anda perlu mengisar bawang putih. Sebaik-baiknya, ini perlu dilakukan dengan pisau. Goreng dalam sedikit minyak zaitun. Tambah secubit lada merah dan renehkan sehingga bawang putih menjadi keemasan.

Kemudian pasta dan air dihantar ke kuali, yang boleh digantikan dengan sup ayam atau ikan. Didihkan semuanya dan biarkan dengan api perlahan. Ia kekal hanya untuk mengeluarkan tudung, tambah kacang dan tahan di atas dapur untuk beberapa lama lagi. Hidangan itu perlu dimakan dengan segera. Selamat berselera!

Pasta Itali

Gabungan paling berjaya dengan makanan laut ialah pasta pendek dan kecil - ini ialah fusilli, pipe rigate, cellentani, girandolé dan penne. Kami membawa perhatian anda resipi untuk pasta dengan kerang dan udang. Anda memerlukan bahan-bahan berikut (untuk 4 hidangan):

• pasta pendek - 500 gram;
• kerang dan udang - 250 gram setiap satu (pasar raya menjual koktel makanan laut - kira-kira 400 gram sudah memadai);
• tomato dalam tin (tanpa kulit) - 200 gram;
• tomato ceri (segar) - 150 gram;
• bawang putih - 2 ulas;
• sepotong kecil cili api;
• keju keras - 200 gram;
• sup sayur - 200 ml;
• pasli segar dan selasih.

Gabungan bahan-bahan ini akan menghargai walaupun gourmet yang paling canggih. Dan kini patut melihat resipi langkah demi langkah untuk menyediakan yang luar biasa lazat inihidangan.

Bagaimana hendak memasak?

Pertama sekali, anda perlu mendidihkan air, kemudian masukkan spageti ke dalamnya, yang sepatutnya dimasak sehingga al dente, toskan dalam colander, kemudian masukkan ke dalam periuk dan bungkus untuk mengekalkan pasta hangat.

Bilas makanan laut, kupas (ini terpakai untuk udang) dan keringkan. Tekan bawang putih dengan bahagian tumpul pisau lebar (untuk mengeluarkan jus) dan potong kasar. Hiris tomato ceri dan potong selasih segar dan pasli.

Goreng bawang putih, sedikit sayur-sayuran dan sekeping lada panas dalam minyak zaitun. Hanya dalam beberapa minit, hantar makanan laut dan tomato dalam tin yang dipotong dadu ke sana. Masukkan sup sayur dan masak selama lima minit.

Selepas anda boleh memasukkan pasta ke dalam kuali, campurkan semuanya dengan teliti dan taburkan dengan keju. Hasilnya mestilah pasta Itali sebenar.

Resepi pasta kerang

Ramai orang lebih suka memasak bukan sahaja pasta tradisional - penambahan sos berkrim meningkatkan kesan gastronomi. Untuk memasak pasta klasik dengan kerang dalam sos berkrim, anda memerlukan bahan berikut (untuk dua hidangan):

• tampal - 250 gram;
• kerang dan udang - 10 setiap satu;
• mentega - 50 gram;
• tiga ulas bawang putih;
• krim lemak sederhana - 200 ml;
• lada hitam dan garam;
• hijau segarpasli.

Hidangan ini boleh disediakan dalam beberapa minit sahaja. Ini adalah resipi yang hebat untuk makan malam romantis. Pertama sekali, anda perlu mencairkan mentega dan goreng bawang putih cincang di dalamnya. Kemudian masukkan makanan laut dan rempah ratus.

Selepas itu, masukkan krim dan teruskan masak sehingga konsistensi sos yang dikehendaki terbentuk. Masukkan pasli dan masak pasta sehingga 90% siap. Campurkan spageti dengan sos, taburkan keju parut dan hidangkan, hiaskan hidangan dengan setangkai pasli.