Aneka makanan laut: resipi, penerangan masakan dan senarai ramuan

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-17 03:35

Pelbagai makanan laut akan menghiasi meja pada sebarang hari cuti. Sebenarnya, ini adalah koktel laut beku yang, apabila disediakan dengan betul, akan mengekalkan aroma semula jadi makanan laut, rasa lembut dan berairnya. Hidangan yang dibuat berdasarkannya sangat dihargai oleh peminat masakan makanan laut. Dalam artikel ini, kami akan berkongsi beberapa resipi popular dengan senarai ramuan, serta menerangkan secara terperinci butiran proses penyediaan.

Pilihan hidangan

Pelbagai makanan laut memberikan tuan rumah pilihan hidangan yang agak luas yang boleh disediakan berdasarkannya. Pada asasnya, ia termasuk kerang, udang, sotong dan sotong. Terdapat sejumlah besar resipi dengan makanan laut ini.

Sebagai contoh, pembuka selera yang baik, hidangan pertama dan panas diperolehi. Pelbagai makanan laut selalunya digoreng dengan bawang, bawang putih dan sayur-sayuran.

Dalam sesetengahnyakes ia dihidangkan di atas meja sebagai hidangan berasingan. Untuk melakukan ini, pelbagai makanan laut beku direbus dalam air masin dengan rempah dan herba.

Makanan laut menghasilkan salad yang lazat dan dihiasi dengan jus lemon dan mentega atau mayonis. Akhir sekali, sebagai hidangan utama, pelbagai makanan laut dimasak dengan pasta, nasi, dan juga digunakan dalam penaik piza.

Memasak dalam kuali

Salah satu cara yang paling mudah dan kreatif untuk menyediakan makan malam percutian adalah dengan melemparkan koktel laut beku ke dalam kuali. Ambil perhatian bahawa ini tidak memerlukan penyahbekuan terlebih dahulu.

Sebaik sahaja ais cair dan kelembapan kebanyakannya tersejat, makanan laut akan menjadi lembut apabila disentuh. Mereka sudah boleh dikeluarkan dari dapur, berfungsi sebagai hidangan bebas atau digunakan sebagai komponen. Dalam foto - pelbagai makanan laut, anda dapat melihat betapa menyelerakannya kelihatan.

Untuk menggoreng kita memerlukan bahan-bahan berikut:

• 0, 5 kg koktel laut;
• empat ulas bawang putih;
• empat sudu besar minyak zaitun;
• lada dan garam secukup rasa.

Kini kami akan memberitahu anda secara terperinci cara memasak pelbagai makanan laut. Pertama, goreng ulas bawang putih yang telah dihancurkan dalam kuali. Kami memasukkan makanan laut ke dalam minyak yang telah menjadi wangi, menggorengnya sehingga cair sepenuhnya. Masa yang dihabiskan oleh makanan laut dalam kuali tidak boleh melebihi tiga minit. Selepas itutambah perasa.

Hidangkan bersama herba, salad sayuran atau sos yang sesuai.

Cara membancuh koktel laut

Mengikut resipi, pelbagai makanan laut boleh direbus, sambil memastikan semua bahan mengekalkan aroma semula jadi, rasa lembut dan halus. Pada masa yang sama, pelbagai ais krim rebus hanya dididihkan, dan jika anda mempunyai makanan laut beku mentah, maka ia harus dibiarkan dalam air mendidih selama lima minit.

Berikut ialah cara memasak pelbagai makanan laut rebus. Untuk melakukan ini, ambil:

• 0, 5 kg koktel laut;
• liter air;
• kumpulan kehijauan;
• satu sudu teh garam ketiga;
• jagung lada, daun bay.

Masak air hingga mendidih, kemudian garam, masukkan lada sulah, daun salam dan herba. Rebus koktel laut selama lima minit, kemudian toskan ke dalam colander.

Hidangkan bersama sos, jus lemon atau herba.

Koktel laut dengan krim

Suri rumah yang berpengalaman menasihatkan agar memberi perhatian khusus kepada cara memasak pelbagai makanan laut sejuk beku dengan sos berkrim. Krim sering digunakan untuk tujuan ini, kerana ia menekankan rasa indah makanan laut, menjadikannya lebih halus, manakala rempah ratus dan perasa tambahan akan memberikan keaslian dan kelazatan hidangan.

Untuk memasak, kita memerlukan komponen berikut:

• 0, 5 kg koktel laut;
• 150 ml krim;
• dua sudu besar kicap;
• empat ulas bawang putih;
• lada, garam dan minyak sayuran.

Dalam kes ini, koktel mesti dinyahbeku dahulu. Selepas menambah kicap, biarkan meresap selama setengah jam. Bawang dan bawang putih digoreng dalam minyak sayuran selama kira-kira satu minit. Selepas itu, anda perlu tuangkan kicap dan krim, tambah lada dan biarkan selama beberapa minit dalam kuali.

Makanan laut yang digoreng secara berasingan dengan kicap. Pada penghujungnya, koktel laut perlu direbus selama lima minit dalam sos berkrim.

Salad

Aneka resepi salad makanan laut harus diketahui umum oleh setiap suri rumah, kerana hidangan sedemikian akan mempelbagaikan dan menghiasi menu makan malam romantis atau perayaan yang penting.

Sudah tentu, terdapat banyak pilihan salad berasaskan makanan laut. Berikut adalah salah satu daripadanya. Ambil komponen berikut:

• 400 g koktel laut;
• dua timun;
• empat biji tomato;
• lada benggala;
• dua ulas bawang putih;
• dua sudu besar minyak sayuran;
• sudu kecil kicap dan jus lemon;
• lada, garam dan herba secukup rasa.

Koktel pramusim hendaklah digoreng selama dua minit dalam kuali atau direbus. Anda boleh memilih kaedah memasak mengikut citarasa anda.

Selama ini, potong tomato, timun dan lada, bersihkan bawang putih. Campurkan jus lemon dan kicap dengan minyak, tambah lada sulah dan garam.

Kini dalam mangkuk salad besar kami menggabungkan sayur-sayuran, makanan laut danpembalut yang disediakan secara berasingan. Campurkan semuanya dengan sebati dan hias dengan tumbuhan hijau.

Resepi wain putih

Inilah satu lagi versi yang lebih canggih bagi pelbagai jenis salad makanan laut. Ini ialah resipi Itali klasik yang mengeluarkan yang terbaik dalam semua bahan tanpa pengecualian.

Untuk alasnya, pelbagai jenis makanan laut beku siap sedia diambil. Bahan-bahan lain untuk salad ini:

• 475 ml wain putih kering;
• sudu besar biji lada;
• tiga ulas bawang putih;
• dua daun salam;
• lemon;
• 2, 3 kg koktel laut;
• 40g bawang manis;
• 65g lobak merah;
• 50g tangkai saderi;
• 55ml minyak zaitun;
• 470ml jus oren;
• seikat daun pasli;
• satu oren.

Ciri Memasak

Untuk menyediakan salad ini, kita perlu terlebih dahulu mendapatkan sup wangi, di mana kita akan memasak pinggan. Kuahnya terdiri daripada wain putih kering yang dicampur dengan bawang putih, lada, jus lemon, daun bay dan dua liter air.

Kuahnya hendaklah dididihkan, dan kemudian rebus koktel laut kami di dalamnya. Sejukkan makanan laut yang telah disediakan, renjiskan dengan minyak dan jus oren, kemudian gaul sebati dan masukkan ke dalam mangkuk salad.

Hiaskan dengan lobak merah, bawang dan saderi yang dihiris nipis. Sebarkan juga hirisan oren, dan sebelum dihidangkan, taburkandaun pasli.

Salad dengan tomato

Dalam resipi lain, selain koktel laut, tomato adalah bahan utama. Untuk menyediakannya, kami memerlukan komponen berikut:

• 320g sepinggan makanan laut sejuk beku;
• dua biji telur;
• tangkai saderi;
• 35g krim masam;
• sedikit dill dan bawang hijau;
• 115g tomato;
• 45 g mayonis.

Rebus koktel laut, kemudian tunggu sehingga makanan laut yang disertakan di dalamnya sejuk.

Telur direbus secara berasingan, ia mesti dicincang dengan teliti. Selepas itu, cincang halus tangkai saderi, dan bahagikan tomato kepada kiub kecil.

Semua komponen yang disediakan digaul sebati, disalut dengan mayonis dan sos krim masam. Sebelum dihidangkan, hidangan itu dihiasi dengan sayur-sayuran.

Snek untuk bir

Aneka makanan laut - snek terbaik untuk bir. Ternyata lazat, berkhasiat, selain itu, ia boleh disediakan dalam beberapa minit. Pembuka selera ini memperoleh aroma unik dan rasa pedas kerana fakta bahawa makanan laut pra-perap dalam campuran jus lemon dan kicap. Sesetengah orang menambah bawang putih segar atau kering, lada sulah dan pelbagai perasa lain ke dalam perapan ini.

Untuk snek yang enak, ambil:

• 400 g koktel laut;
• dua sudu besar kicap;
• sudu besar jus lemon;
• dua sudu besar zaitunminyak.

Semula, koktel dicairkan dan dibasuh, menunggu semua air yang berlebihan mengalir. Pelbagai bahan dituangkan ke dalam campuran jus lemon dan kicap, biarkan selama 30 minit di dalam peti sejuk untuk diperap.

Selepas itu, makanan laut dibuang ke dalam ayak, menunggu cecair mengalir, masukkan ke dalam kuali dengan minyak yang telah dipanaskan.

Adalah dinasihatkan untuk menggoreng koktel laut tidak lebih daripada dua atau tiga minit, kacau sentiasa. Sejurus selepas ini, pembuka selera boleh dihidangkan di meja.

Pilaf

Sesetengahnya mungkin kelihatan mengejutkan, tetapi hidangan seperti pilaf disediakan daripada makanan laut beku. Ternyata resipi asli, menghidupkannya, anda boleh memberi makan seluruh keluarga atau merawat saudara-mara dan rakan-rakan pada makan malam perayaan. Sebelum ini, kami perhatikan bahawa semasa menyediakan pilaf ini, disyorkan untuk menggunakan beras bijirin panjang, sebagai contoh, jenis Basmati sesuai. Ia boleh dicampur dengan nasi liar jika mahu.

Untuk pilaf laut asli kita memerlukan komponen berikut:

• 700 g koktel laut;
• 150g beras;
• satu sudu teh halia kering;
• mentol;
• lobak merah;
• satu pertiga daripada limau;
• 50ml minyak sayuran;
• lada, garam dan herba secukup rasa.

Pre-goreng selama kira-kira satu minit koktel laut dalam minyak sayuran panas. Kemudian masukkan lobak merah, halia dan bawang besar. Goreng selama lima minit lagi.

Taburkan nasi, garam dan lada sulah hidangan. Tuangkan air mendidih ke atas semua komponen supaya air menutupinyakira-kira setengah inci. Hidangan merana selama kira-kira setengah jam dengan api perlahan di bawah tudung. Selepas itu, dia perlu diberi masa untuk meresap.

Sebelum dihidangkan, dinasihatkan untuk dicampur dengan jus lemon.

Resipi untuk multicooker

Terdapat juga resipi yang sangat mudah untuk makanan laut beku, yang menggunakan periuk perlahan yang paling biasa. Bagi sesetengah orang, ini mungkin satu pendedahan bahawa selain menggoreng dan merebus klasik, pelbagai hidangan boleh direbus dalam krim masam atau sos krim. Sebagai peraturan, bawang merah atau bawang putih yang dicincang halus ditambah pada masa yang sama.

Berikut adalah bahan yang kita perlukan jika kita hendak memasak makanan laut sejuk beku menggunakan periuk perlahan:

• 500 g koktel laut;
• 200 g krim masam;
• dua bawang;
• 40 ml minyak sayuran;
• suku lemon;
• lada, garam dan herba Provence secukup rasa.

Kami mulakan dengan menetapkan program "Membakar" pada multicooker, di mana kami menggoreng bawang dalam minyak. Selepas itu, dalam mod yang sama, goreng koktel laut yang telah dicairkan sebelum ini selama dua minit lagi.

Pada akhirnya, pastikan anda menambah krim masam, jus lemon, lada sulah, garam dan herba Provence. Perasa lain pilihan anda boleh digunakan jika perlu. Hidangan dimasak selama 10 minit dalam mod "Memadamkan". Selepas itu, anda boleh menghidangkannya ke meja dengan selamat.