Lobak Korea di rumah: resipi dengan foto

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-17 03:35

Hidangan di bawah mempunyai asal usul yang menarik. Walaupun namanya, salad lobak merah hanya berkaitan secara tangensial dengan Korea. Hakikatnya ialah orang Korea Soviet menciptanya sebagai alternatif kepada kimchi kerana kekurangan bahan di USSR yang diperlukan untuk masakan tradisional Korea. Lama kelamaan, hidangan itu berubah menjadi hidangan yang bebas dan mendapat populariti yang besar di seluruh ruang pasca-Soviet. Artikel kami membentangkan resipi lobak merah Korea dengan foto. Penerangan langkah demi langkah akan membantu anda mengelakkan kesukaran dalam proses memasak.

Ciri dan cadangan memasak

Seseorang hanya perlu membuat sendiri lobak merah Korea yang lazat, dan keperluan untuk membeli makanan ringan seperti itu di kedai akan hilang dengan sendirinya. Dan supaya tiada kesukaran semasa proses memasak, anda pasti perlu menggunakan cadangan di bawah:

1. Untuk hidangan ini, lobak merah disapuparut khas dengan penyedut nipis dan panjang. Sayur yang dicincang dengan cara ini bukan sahaja kelihatan menyelerakan, tetapi juga mempunyai masa untuk diperap dengan sempurna dalam masa yang agak singkat. Parut lobak merah Korea mesti dibeli jika anda mahu hidangan anda sedap dan menarik.
2. Untuk snek sebegitu, bukan sahaja minyak bunga matahari, malah minyak jagung juga sesuai. Jika ia dipanaskan sedikit lebih awal, maka rasa dan aroma rempah dalam hidangan siap akan terserlah sepenuhnya.
3. Rempah-rempah untuk lobak merah Korea, khususnya ketumbar, paling baik diambil dalam bijirin, dan dikisar di rumah dalam mortar atau pengisar kopi.
4. Semakin lama snek siap disimpan di dalam peti sejuk, semakin juicy dan kaya dengan rasa.

Resipi dan foto lobak merah Korea dengan perasa siap

Resepi di bawah adalah antara yang paling mudah. Untuk hidangan ini, anda tidak perlu memilih sejambak rempah sendiri, kerana semuanya adalah sebahagian daripada perasa siap sedia untuk lobak merah Korea. Langkah demi langkah, pembuka selera sedemikian disediakan dalam susunan berikut:

1. Lobak merah (800 g) digosok pada parutan khas dan dimasukkan ke dalam mangkuk yang dalam.
2. Jisim parut ditaburkan dengan gula (2 sudu besar) dan dicampur dengan garfu atau tangan.
3. Seterusnya, perasa siap sedia untuk lobak merah Korea (2 sudu besar), minyak sayuran (60 ml) dan 30 ml cuka (9%) ditambah. Kemudian bawang putih diperah melalui penekan (4 ulas).
4. Lobak merah dicampur dengansemua bahan. Jika rempah kelihatan tidak mencukupi, anda boleh menambah campuran lada (½ sudu kecil) secara berasingan ke dalam pembuka selera.
5. Mangkuk lobak merah ditutup dengan filem berpaut dan dihantar ke peti sejuk selama sekurang-kurangnya 6 jam. Kacau lagi sebelum dihidangkan.

Lobak Segera Korea

Resipi berikut mencadangkan untuk menyediakan snek yang lazat dalam masa 2 jam sahaja. Bagaimana hendak melakukannya? Arahan langkah demi langkah di bawah akan memberitahu:

1. 4 lobak merah besar diparut sepanjang. Ini akan menghasilkan penyedut minuman yang nipis dan panjang.
2. Atas lobak merah ditaburkan dengan garam (½ sudu kecil) dan gula (1½ sudu besar). Salad di toskan dan ketepikan selama 5 minit.
3. 2 sudu besar cuka (9%) dituangkan ke atas lobak merah, bawang putih diperah (4 ulas), ketumbar kisar, lada merah dan hitam (½ sudu teh setiap satu) dibentangkan.
4. Minyak sayuran dipanaskan dalam periuk (5 sudu besar) dan dituangkan terus ke atas rempah ratus dan bawang putih di atas lobak merah. Ini akan menyerlahkan rasa perasa dengan lebih baik.
5. Lobak Korea akan siap dalam beberapa jam. Kini hidangan itu boleh dihidangkan di meja atau dimasukkan ke dalam peti sejuk.

Resepi lobak merah yang lazat dengan ketumbar

Untuk hidangan seterusnya, anda sekali lagi memerlukan parutan tertentu. Tetapi resipi ini sudah direka untuk 1 kg lobak merah mentah. Prosedur langkah demi langkah adalah seperti berikut:

1. Besar danlobak merah berair diparut.
2. Dalam mangkuk yang sama masukkan bawang putih kisar, secubit garam dan lada merah kisar (1 sudu teh).
3. Biji ketumbar (1 sudu besar) dikisar dalam lesung.
4. Bawang yang dicincang halus digoreng dalam kuali dalam 100 ml minyak sayuran. Kemudian bawang boleh dibuang, dan minyak wangi boleh ditapis melalui penapis.
5. salad lobak merah Korea yang dibalut dengan minyak sayuran hangat dan cuka (2 sudu besar). Apabila ia telah disejukkan pada suhu bilik, ia hendaklah dipindahkan ke peti sejuk di mana ia boleh disimpan selama 2 minggu.

Dengan busur

Pembuka selera yang wangi dan berair untuk meja perayaan tidak sukar untuk disediakan. Resipi langkah demi langkah untuk lobak merah Korea dengan bawang tumis terdiri daripada langkah-langkah berikut:

1. Satu paun lobak merah bersaiz sederhana, dikupas dan digosok menjadi jalur nipis.
2. Cuka (1 sudu besar), garam (½ sudu teh) dan gula (2 sudu teh) ditambah kepada jisim sayuran yang terhasil. Lobak merah digaul dan dibiarkan selama 1 jam pada suhu bilik.
3. Sementara itu, biji ketumbar (1 sudu teh) digoreng dalam kuali kering. Apabila dipanaskan, bijirinnya akan menjadi lebih harum. Biji panas dipindahkan ke dalam mortar, dihancurkan menjadi serbuk dan dipindahkan ke lobak merah.
4. Pada minyak jagung (3 sudu besar) bawang goreng (2 pcs.) Dicincang separuh cincin. Sebaik sahaja ia menjadi berwarna keemasan, ia juga boleh dipindahkan ke lobak merah. Kalau ada yang tak suka bawang boleh dibuang, tapi masuksalad tambah minyak panas sahaja.
5. Terakhir sekali, lobak merah diperisakan dengan bawang putih dan lada kisar secukup rasa. Pembuka selera dicampur dan dihantar ke peti sejuk selama sehari.

Resepi lobak merah dengan bijan dan kicap

Hidangan seterusnya bukan sahaja sedap, tetapi juga kelihatan sangat menyelerakan. Mengikut resipi ini, lobak merah Korea ditaburkan dengan biji bijan yang digoreng dalam kuali kering sebelum dihidangkan. Kicap juga memberikan rasa yang menarik pada pembuka selera. Keseluruhan resipi memasak terdiri daripada beberapa langkah:

1. Cuka dan kicap ditambah dalam jumlah yang sama (2 sudu besar setiap satu) kepada lobak merah parut (0.5 kg).
2. Dalam mangkuk yang berasingan, bahan-bahan kering untuk salad dicampur: 8 g gula dan ½ sudu teh lada hitam dan garam. Campuran yang disediakan dihantar ke lobak merah.
3. Makanan ringan yang disalut dengan minyak bunga matahari (180 ml) dan enam ulas bawang putih cincang.
4. Salad dimasukkan ke dalam peti sejuk selama beberapa jam. Sebelum dihidangkan, pembuka selera ditaburkan dengan bijan.

Lobak merah pedas ala Korea dengan cili

Resipi ini akan menarik minat semua pencinta hidangan yang lazat. Di rumah, lobak Korea dengan tambahan lada panas disediakan dalam urutan tertentu:

1. Lobak merah besar dipotong menjadi jalur panjang menggunakan parut.
2. 2 ulas bawang putih parut dan sekeping lada cili hijau yang dicincang halus ditambah pada jisim sayuran.
3. Salutan saladminyak bunga matahari yang tidak ditapis (2 sudu besar) dan jumlah cuka yang sama (9%).
4. Terakhir sekali, rempah ditambah pada pembuka selera: 1 sudu teh gula setiap satu dan perasa untuk lobak merah Korea dan sedikit garam.
5. Semua bahan dicampur dengan lobak merah. Selepas 3-4 jam, salad boleh dihidangkan di meja. Dan orang yang ingin merasai hidangan yang lebih pedas boleh dinasihatkan untuk membiarkan pembuka selera dibancuh selama 8-12 jam.

Lobak merah Korea dengan cendawan

Champignons sesuai untuk hidangan ini. Tetapi cendawan lain boleh digunakan jika dikehendaki. Resipi lobak merah Korea masakan rumah dengan champignons disediakan dalam urutan tertentu:

1. Lobak merah (1 kg) dicincang dengan cara yang sama seperti dalam resipi lain.
2. Lekuk kecil dibuat di tengah-tengah jerami sayuran, di mana garam dan gula (2 sudu teh setiap satu), campuran lada, halia dan paprika (1 sudu teh setiap satu), ketumbar (1 ¼ sudu teh) dituangkan.
3. 9% cuka (3 sudu besar) juga dituangkan di sini dan bawang putih cincang ditambah secukup rasa.
4. Champignons yang dihiris (300 g) digoreng dalam minyak sayuran (125 ml).
5. Cendawan yang telah siap, bersama-sama dengan baki minyak panas, dihantar ke atas lobak merah dengan rempah. Salad dicampur dan dihantar untuk diselitkan di bawah penutup dalam peti sejuk selama 24 jam.

Bagaimana cara memasak lobak merah untuk musim sejuk dalam bahasa Korea?

Sesetengah suri rumah mungkin kelihatan seperti idea yang pelik dengan penyediaan bahasa Korea untuk musim sejuklobak merah. Di rumah, mengikut resipi yang ditunjukkan di atas, pembuka selera seperti itu boleh disediakan sekurang-kurangnya setiap hari. Tetapi menurut ulasan ramai orang, lobak merah tanaman baru adalah yang paling lazat. Sayuran ini mengandungi lebih banyak vitamin dan jus, yang menjadikan rasa hidangan lebih pedas. Oleh itu, pada musim luruh, tiba masanya untuk menuai lobak merah gaya Korea untuk musim sejuk.

Dalam proses memasak, adalah disyorkan untuk mengikuti arahan berikut:

1. Untuk 1.5 kg lobak merah parut, anda perlu mengambil 250 g bawang besar yang dicincang halus dan sekeping bawang putih.
2. Selanjutnya, garam, ketumbar kisar dan perasa siap dalam bahasa Korea (1 sudu besar setiap satu), 100 g gula dan lada hitam (½ sudu kecil) ditambah ke dalam sayur-sayuran. Minyak sayuran (50 ml) dan jumlah cuka yang sama dituangkan ke dalam jisim yang sama.
3. Semua bahan dicampur dengan teliti dengan bawang dan lobak merah, ditutup dengan filem berpaut dan dihantar ke peti sejuk selama 24 jam.
4. Sehari kemudian, lobak merah perlu diuraikan ke dalam balang setengah liter, yang mesti disterilkan. Untuk melakukan ini, mereka ditutup dengan penutup, diletakkan dalam periuk air dan direbus selama 10 minit. Selepas itu, tin digulung dengan kunci tin.

Sotong gaya Korea dengan lobak merah berair

Salad seterusnya akan menarik minat semua peminat makanan laut. Sotong dengan lobak merah Korea yang lazat sesuai untuk meja perayaan. Tetapi tidak sukar untuk memasaknya:

1. Dalam mangkuk yang dalam, campurkan lobak merah parut (150 g), bawang besar dipotong separuh cincin nipis dan 3ulas bawang putih.
2. Isi salad dengan 50 ml minyak sayuran dan cuka (1 sudu besar). Tambah perasa untuk lobak merah Korea (1 sudu teh), garam dan lada sulah.
3. Bersihkan bangkai sotong (200 g), basuh dan celupkan dalam air masin mendidih selama 2 minit.
4. Sejukkan sotong, potong separuh cincin dan masukkan ke dalam salad.
5. Kacau pembuka selera dan sejukkan selama 24 jam.

asparagus soya gaya Korea dengan lobak merah

Apabila menyediakan salad seterusnya, ikut urutan tindakan ini:

1. Tuang asparagus soya kering (fuju) dengan air sejuk dan biarkan dalam bentuk ini selama 2 jam. Secara keseluruhan, 200 g produk separuh siap diperlukan untuk salad.
2. Perah asparagus yang telah dimasak keluar dari air dan potong menjadi jalur sepanjang 3-4 cm. Masukkan ke dalam mangkuk.
3. Parut lobak merah yang besar dan berair serta bawang putih yang dikupas (3 ulas) ke dalam bekas yang sama.
4. Masukkan kicap (1 sudu kecil) dan cuka sari apel (1 sudu besar), perasa Korea pedas dan garam. Hiaskan salad dengan minyak bunga matahari (80 ml).
5. Kacau lobak merah dengan rempah, ketatkan mangkuk dengan bungkus plastik dan masukkan salad ke dalam peti sejuk. Dalam beberapa jam ia akan sedia untuk dihidangkan.

Kini anda tahu resipi asas lobak merah Korea.