Sos Spaghetti Itali: Resipi Sos Sebenar dengan Foto

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-17 03:35

Sos spageti Itali berasaskan tomato segar, basil dan bahan-bahan lain menjadikan hidangan biasa unik, sedap dan menarik. Sos sedemikian disediakan dengan mudah, tetapi pada akhirnya mereka memberikan rasa istimewa kepada pasta biasa. Setiap tuan rumah boleh mengambil perhatian beberapa resipi yang akan membantu mempelbagaikan menu. Sebagai contoh, ramai lelaki menyukai sos bolognese untuk komponen dagingnya. Walau bagaimanapun, mereka tidak akan menolak sos berkrim dengan bacon. Dan wanita boleh memilih pilihan rendah kalori, contohnya, berdasarkan selasih hijau atau herba lain. Walau apa pun, sos spageti adalah penting, jadi jangan ragu untuk menggunakannya.

Sos Bolognese dengan daging cincang dan tomato

Sos tomato Itali yang paling terkenal untuk spageti ialah bolognese. Ia termasuk daging cincang, yang menjadikan hidangan lebih memuaskan dan pedas. Untuk menyediakan pembalut sedemikian, ambil bahan berikut:

• lapan tomato segar, lebih baik untuk dipilihberisi;
• 250 gram daging cincang, lebih baik daripada daging lembu;
• ulas besar bawang putih;
• seratus gram Parmesan parut;
• setengah gelas wain merah kering;
• tambah rempah secukup rasa, seperti oregano atau selasih.

Sos spageti tomato Itali yang digabungkan dengan herba menarik minat orang dewasa dan kanak-kanak. Perlu diperhatikan bahawa ada yang menggantikan tomato segar dengan pasta. Ini boleh diterima. Tetapi sukar untuk mencapai konsistensi sos yang diingini, yang merosakkan hidangan akhir. Oleh itu, lebih baik menggunakan tomato segar.

Menyediakan sos bolognese

Pertama, ambil daging lembu yang dikisar dan goreng dalam sedikit minyak zaitun. Jika mahu, anda boleh menggantikannya dengan ayam cincang, tetapi ia adalah daging merah yang digunakan dalam resipi asal. Sekarang wain dituangkan ke dalam daging cincang, kacau, mengeluarkan ketulan daging. Menunggu cecair menyejat.

Tomato dipotong bersilang, dan kemudian dituangkan dengan air mendidih untuk memudahkan proses mengeluarkan kulit buah. Tomato dipotong menjadi kiub besar dan dihantar ke daging cincang yang disediakan, direbus dengan api kecil selama kira-kira setengah jam. Masukkan herba kering atau segar, garam dan lada sulah secukup rasa. Anda juga perlu menambah bawang putih yang dicincang halus. Masak selama sepuluh minit lagi. Spaghetti dituangkan dengan sos siap, dan parmesan parut ditaburkan di atasnya. Sos spageti Itali klasik sudah sedia!

Bahan sos makanan laut

Satu lagi versi sos yang menarik mengandungi makanan laut. Rasa terbaik dengan koktel laut, tetapi anda boleh memilihapa-apa bahan, seperti udang atau sotong. Banyak di sini bergantung pada pilihan rasa. Juga, resipi untuk sos spageti Itali ini agak pedas, ia patut dipertimbangkan. Baginya, anda perlu mengambil produk berikut:

• 350 gram koktel laut;
• lapan biji tomato;
• dua ulas bawang putih;
• sekumpulan pasli segar;
• lada secukup rasa dan bergantung pada kepedasan yang diperlukan;
• dua sudu besar wain putih kering;
• sedikit minyak zaitun.

Lada boleh diambil dalam keadaan kering dan segar.

Bagaimana cara membuat sos spageti Itali?

Mula-mula anda perlu merebus koktel laut dalam air mendidih selama kira-kira dua minit. Dalam kuah yang sama, anda boleh memasak spageti sendiri.

Kupas dan cincang halus bawang putih, cincang pasli, masukkan garam dan minyak zaitun, gaulkan semuanya untuk mendapatkan jus.

Tomato dikupas, tuangkan air mendidih. Pulpa dicincang halus, digoreng dengan api yang tinggi selama kira-kira satu minit, lada dan wain putih ditambah. Sekarang anda perlu membuat api perlahan dan reneh selama tujuh minit lagi. Masukkan bawang putih dan campuran minyak dan masak selama kira-kira 3 minit lagi.

Spaghetti siap dituangkan dengan sos Itali untuk mereka, makanan laut diletakkan di atasnya.

Sos pesto: banyak warna

Adalah satu kesilapan untuk mempercayai bahawa sos spageti disediakan hanya dengan tomato. Contohnya, sos pesto. Ini benar-benar sos Itali sebenar! Ia juga sesuai untuk spageti. Untukmemasak perlu ambil:

• sudu besar minyak zaitun;
• sekumpulan selasih segar;
• ulas bawang putih;
• empat puluh gram kacang pain;
• lima puluh gram Parmesan parut;
• sedikit garam (secukup rasa).

Menyediakan sos ini sangat mudah. Semuanya (kecuali keju) dimasukkan ke dalam pengisar dan dicincang. Patutlah pes. Kemudian keju ditambah dan dicampur lagi.

Senarai Bahan Sos Tomato Berkrim

Sos spageti Itali ini juga sesuai untuk hidangan daging. Untuk memasak ambil:

• sepasang tomato;
• 100 ml krim pekat;
• dua bawang;
• lima gram selasih kering;
• setengah sudu teh adjika;
• sedikit lada hitam.

Sos ini agak lembut, tetapi ia pedas dan cerah.

Menyediakan sos untuk pasta

Sebagai permulaan, kupas bawang. Potong cukup halus. Goreng dalam kuali. Jika perlu, boleh tambah sedikit mentega supaya tidak hangus. Tomato dipotong, dituangkan dengan air mendidih dan dikupas. Potong kecil dan masukkan ke dalam bawang dalam kuali.

Apabila tomato telah direbus sedikit, tiba masanya untuk menambah krim dan sedikit garam. Sos dikacau. Pada akhir memasak letakkan selasih, lada dan adjika. Masak selama lima minit lagi.

Satu lagi sos popular

Carbonara ialah sos pasta yang sedap. Secara tradisinyadimasak dengan krim dan daging. Untuk memasak, anda perlu mengambil bahan berikut:

• 200 gram bacon;
• ulas besar bawang putih;
• empat sudu besar krim 10 peratus;
• lima puluh gram Parmesan parut;
• enam kuning;
• minyak zaitun dan lada hitam secukup rasa.

Sebagai permulaan, bacon dipotong menjadi jalur dan digoreng dalam sedikit minyak zaitun di semua sisi. Bawang putih dicincang halus dan dimasukkan ke dalam bacon pada akhir menggoreng.

Kuning digabungkan dengan krim dan disebat. Masukkan lada. Tuangkan campuran krim dan kuning ke atas pasta yang masih panas yang disediakan dalam aliran nipis, ia harus menggulung. Dilengkapi dengan bacon goreng dan keju parut. Hidangkan segera.

sos keju Itali

Untuk pilihan memasak ini, ambil bahan berikut:

• 50ml krim berat;
• 200 gram keju diproses, perisa berbeza tersedia;
• setengah sudu teh campuran lada;
• sebanyak selasih kering;
• secubit halia kisar;
• sedikit pala;
• sepasang ulas bawang putih;
• garam secukup rasa.

Sebagai permulaan, potong keju menjadi kiub kecil. Krim ditambah kepadanya dan dihantar ke tab mandi air. Masak (kacau) selama kira-kira lapan minit, pada masa itu sos harus menjadi homogen, tebal. Semua rempah ratus, bawang putih yang dicincang halus juga diletakkan di sini. Kacau lagi. Jika sos terlalu pekat, boleh tambah krim lagi. sos spageti Italidengan keju dan krim sedia!

Tuna dan sos tomato

Untuk menyediakan pilihan yang menarik, anda perlu mengambil:

• tuna dalam tin;
• tiga tomato segar;
• setengah balang kecil krim masam;
• sudu besar madu cair;
• dua sudu besar minyak zaitun;
• sudu besar bawang putih kering (boleh digantikan dengan beberapa ulas segar);
• garam dan lada hitam.

Tomato dipotong, melecur dengan air mendidih untuk memudahkannya dikupas. Potong buah-buahan yang berisi kepada kepingan besar. Panaskan sedikit minyak dalam kuali dan hantar tomato ke sana. Bila dah empuk sikit, masukkan madu dan bawang putih. Segar mesti dicincang halus. Semua rebus, kacau sentiasa. Selepas kira-kira tiga minit, tuna, krim masam, garam dan lada, dilenyek dengan garpu, dihantar ke kuali. Goreng sos selama lima minit lagi, tetapi dengan api perlahan. Pasta dimasukkan ke dalam kuali, dibaling bersama sos tuna, kemudian dikeluarkan dari api.

Sos cendawan

Untuk menyediakan sos berkrim ini anda perlu mengambil:

• 700 gram champignons segar;
• 200ml krim lemak 10%;
• dua sudu besar kicap;
• jumlah yang sama minyak sayuran tidak berbau;
• sepasang ulas bawang putih;
• garam dan lada sulah.

Cendawan hendaklah dibasuh, dikupas dan dipotong menjadi kepingan nipis. Goreng mereka dalam minyak sayuran selama kira-kira lima belas minit (sehingga cecair yang mereka keluarkan menguap). Cendawan akan bertukar menjadi coklat.

Kini anda boleh menambah krim dan kicap ke dalam cendawan. Campurkan semua (sehingga sos menjadi lebih kecil dalam jumlah). Ini mengambil masa kira-kira lima minit. Kemudian masukkan garam, lada sulah dan bawang putih parut. Hidangkan bersama spageti panas. Anda juga boleh menggunakan cendawan liar dengan resipi ini, tetapi champignons lebih disukai.

Pasta Itali sebenar boleh menjadi penyelamat bagi ramai suri rumah. Ia mudah untuk disediakan. Walau bagaimanapun, saya ingin menambah beberapa variasi pada menu saya. Kemudian sos datang untuk menyelamatkan. Dengan bantuan tomato, keju atau pembalut lain, anda boleh dengan mudah menghasilkan hidangan baru dengan rasa dan aroma asli. Anda boleh mencuba, menambah rempah yang berbeza, mengurangkan atau sebaliknya menambah bilangan mereka. Walau apa pun, sos itulah yang menjadikan mana-mana hidangan (walaupun yang paling biasa) lebih sedap.