Pai tanpa ragi: resipi doh yang lazat dengan foto

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-17 03:35

Kebanyakan suri rumah suka memasak dengan tepat kerana setiap kali sesuatu yang baru diperolehi. Resipi mengubah suai, menukar bahan, kuantiti dan perkadarannya. Berapa banyak jenis ujian yang ada? Pancake, biskut, ladu, piza, kastard, puff, gula, tanpa ragi, kaya, yis dan bebas ragi. Hari ini kita akan bercakap tentang jenis yang terakhir, termasuk pai tanpa ragi. Kami akan mengetahui sebab lebih ramai orang lebih suka memasak dengan doh ini, dan juga mempelajari beberapa resipi baharu yang mudah dan menarik.

Doh pai tanpa ragi

Doh tanpa yis adalah lebih mudah dan cepat disediakan. Kita tidak perlu risau sama ada tindak balas akan berlaku, sama ada yis telah tertidur, sama ada doh akan naik. Juga, anda tidak boleh membuangnya jika terdapat lebihan: biarkan ia disimpan sehingga diperlukan di dalam peti sejuk. Dan jangan risau, ia tidakrosak.

Apa dan cara memasak daripada doh tanpa ragi

Kita boleh membuat apa sahaja daripada doh tanpa ragi: chubureks, piza, pai. Mereka boleh dibakar, digoreng, dikukus, direbus. Doh yang unik! Daripada yis, mereka biasanya menggunakan serbuk penaik atau soda yang dilas dengan cuka.

Jika kefir digunakan dalam doh, pastri akan menjadi universal: isinya boleh manis dan tidak manis. Doh semasa dibakar lembut, rangup dan berkerak. Apabila anda menguli doh, semua bahan hendaklah pada suhu bilik (atau lebih panas sedikit).

Jadi, mari kita belajar resipi baharu untuk pai tanpa yis di dalam ketuhar.

Resepi doh klasik tanpa yis

Mari kita mulakan dengan ujian itu sendiri. Pada masa hadapan, kami terutamanya akan menggunakan resipi siap dalam resipi.

Bahan:

• telur ayam;
• 400 ml kefir;
• setengah kilo tepung;
• 3 sudu besar. sudu rast. minyak;
• 1 sudu teh garam;
• 1 sudu teh baking soda;
• cuka (untuk memadamkan soda).

Kaedah memasak:

1. Pukul kefir dengan telur dalam mangkuk menggunakan pemukul. Tambah tiga sudu besar tepung dan gaul.
2. Sekarang tuangkan minyak sayuran ke dalam mangkuk dan taburkan garam.
3. Bezakan soda dengan cuka dan tambah pada doh.
4. Uli doh sentiasa dan kemudian uli.

Petua: pilih kefir dengan lebih banyak kandungan lemak. Semakin tinggi kandungan lemak, semakin padat kitamembakar.

Pai Epal

Charlotte ialah salah satu pai yang paling digemari oleh hampir semua gigi manis. Jangan lepaskan peluang untuk membuat pencuci mulut epal anda sendiri menggunakan epal segar musim panas.

Bahan:

• setengah liter kefir;
• 3 biji telur ayam;
• pek marjerin;
• 1, 5 cawan tepung;
• soda - 2/3 sudu teh;
• garam;
• 4 epal sederhana;
• 50 gram mentega;
• 3 sudu besar. l. gula pasir;
• gula vanila;
• kayu manis.

Memasak pai:

1. Marjerin hendaklah dilembutkan. Anda boleh memanaskannya dalam ketuhar gelombang mikro untuk ini. Campurkannya dalam mangkuk dengan kefir, garam, telur.
2. Ayak tepung secara beransur-ansur, kacau. Seterusnya, tambah soda (kami tidak akan padamkan).
3. Uli doh. Tutup dengan sesuatu dan biarkan selama dua puluh minit.
4. Epal saya, buang biji dan tangkainya. Potong menjadi kepingan.
5. Lanskan bahagian bawah loyang dengan mentega.
6. Agihkan doh dalam bentuk, buat bahagian tepi. Letakkan kepingan epal. Taburkan dengan kayu manis dan gula vanila.
7. Kek hendaklah dimasak pada suhu 200 darjah dalam ketuhar selama kira-kira 40 minit.

Kami membakar pai epal tanpa yis kami. Resipi dengan foto akan membantu menceriakan malam keluarga anda dengan pastri manis yang lazat. Tuangkan teh dan jemput orang yang anda sayangi.

Pai Daging

Versi pai ini adalah untuk separuh lelaki. Ia sangat mengenyangkan dan berkhasiat, mampu memberi tenaga dan menambah kekuatan selepas penat bekerja. Anda boleh membawanya untuk makan tengah hari di tempat kerja.

Apa yang kami perlukan:

• 0, 5 l kefir masam;
• 3 biji telur;
• pek mentega;
• 1, 5 cawan tepung;
• soda - kurang daripada satu sudu teh;
• garam;
• 700 gram daging cincang;
• dua bawang;
• 4 kentang;
• garam, lada sulah.

Memasak hidangan:

1. Panaskan mentega dalam ketuhar gelombang mikro atau biarkan pada suhu bilik 2 jam sebelum memasak untuk melembutkannya. Campurkannya dalam mangkuk bersama kefir, garam dan telur.
2. Ayak tepung secara beransur-ansur, kacau. Seterusnya, tambah soda (kami tidak akan padamkan).
3. Uli doh. Tutup dengan sesuatu dan biarkan selama dua puluh minit.
4. Selepas itu, kami membahagikan doh kepada dua bahagian: kami menggulung satu lebih nipis daripada bahagian kedua.
5. Basuh dan bersihkan kentang. Basuh lagi dan potong menjadi kepingan.
6. Ambil loyang, edarkan doh kita dan biarkan tepi sedikit "keluar saiz" (supaya ia tergantung). Sapukan hirisan kentang, garam dan lada sulah.
7. Daging cincang (petunjuk: lebih baik mengambil 50 hingga 50 daging babi dan daging lembu) ditaburkan di atas kentang. Garam dan lada sulah lagi.
8. Kupas dan potong bawang menjadi cincin. Sapukan lapisan seterusnya di belakang daging cincang.
9. Kami menutup semua ini dengan lapisan nipis doh. Kami cubit tepi dan buat beberapa potong supaya wap keluar.
10. Panaskan ketuhar hingga 200 darjah. Kami membakar pai yang enak di dalamnya selama kira-kira empat puluh minit.
11. Setelah masak biarkan ia berdiri10 minit, ditutup dengan tuala lembap.

Hidangan ini boleh menjadi hidangan utama di atas meja anda dan juga hidangan kedua. Buat salad sayuran ringan untuk mengisi keperluan serat harian anda dan bantu badan anda mencerna hidangan daging bertepung ini.

Pie Beri

Ini adalah hidangan teh yang baik untuk mereka yang mempunyai gigi manis. Buah beri akan menjadikan kek berair, dan kerak wangi yang rangup akan membuatkan anda menggigit makanan istimewa ini tanpa henti.

Apa yang kami perlukan:

• sebungkus pastri puff tanpa yis;
• 500 gram sebarang buah beri;
• 3 sudu besar. l. kanji kentang;
• telur ayam;
• setengah cawan gula pasir.

Memasak karya beri kami:

1. Keluarkan doh dari peti sejuk terlebih dahulu (2-3 jam sebelum memasak). Kalau tak sempat, jangan risau, boleh guna microwave. Letakkan bungkusan doh pada "Nyahbeku" selama 2.5 minit.
2. Bilas buah beri di bawah air mengalir dan keluarkan daun serta dahan tambahan daripadanya. Sekiranya buah beri sangat besar, maka ia perlu dipotong sedikit. Seterusnya, taburkan semuanya dengan gula dan campurkan. Selepas 15 minit, toskan lebihan jus yang telah terbentuk buah beri.
3. Tambahkan kanji pada buah beri.
4. Ambil loyang dan lumurkan dengan minyak. Canai doh dan sapukan di atas loyang. Bentuk sisi.
5. Sapukan beri manisan pada doh.
6. Bakar selama 25 minit pada ketuhar 200 darjah.
7. Hidangkan panas. Kek siap boleh disiram cantiktitisan susu pekat.

Kek ini paling sesuai dibuat dengan beri musim panas segar bermusim. Jika anda membuat pastri ini daripada sejuk beku, rasa unik akan hilang sedikit.

Pai dengan cendawan

Pencinta cendawan pasti akan menghargai pai tanpa yis yang sangat lazat ini. Mari mula belajar resipi:

Bahan:

• sebungkus pastri puff tanpa yis;
• 0, 5 kg champignons atau mana-mana cendawan lain;
• 1 bawang;
• 150 gram keju keras;
• minyak sayuran;
• rempah-rempah dan garam.

Memasak pai:

1. Cendawan dicuci dalam air mengalir dan dicincang.
2. Kupas bawang dan potong separuh cincin.
3. Goreng bawang dan cendawan dalam kuali dalam minyak sayuran selama kira-kira empat minit, perasakan dengan garam dan lada sulah.
4. Kami melancarkan doh dan bahagikan kepada dua bahagian yang sama.
5. Lumurkan borang dengan minyak dan edarkan satu lapisan doh, buat bahagian tepi. Edarkan inti, taburkan dengan keju parut dan tutup dengan lapisan kedua doh. Kami cubit tepi dan buat beberapa potong supaya wap keluar.
6. Bakar pada suhu 190 darjah dalam ketuhar selama kira-kira 45 minit.

Resipi untuk pai pastri puff tanpa yis dengan cendawan sangat mudah dibuat. Cuba pencuci mulut ini untuk snek tengah hari atau makan malam dan pengecap anda tidak akan dapat meletakkannya!

Pai Kubis

Pai tanpa ragi dengan kubis adalah hidangan klasik di meja perayaan tradisional Rusia. Juga dalam masakan Rusia sering terdapat pai dengankubis dan telur. Oleh itu, kami mengikut tradisi kebangsaan dan memasak sedap untuk makan malam.

Bahan:

• kilogram kubis;
• bawang;
• 3 biji telur;
• pek mentega;
• 200 gram krim masam;
• 3 cawan tepung;
• garam, lada sulah.

Memasak pai tanpa yis yang lazat seperti berikut:

1. Kami membersihkan bawang dan memotongnya menjadi separuh cincin. Goreng dalam kuali dengan minyak sayuran.
2. Basuh kubis di bawah air mengalir dan potong. Masukkan ke dalam bawang dalam kuali dan biarkan mendidih sehingga ia menjadi lembut. Seterusnya, anda perlu merica dan garam kubis.
3. Rebus dan potong telur. Tambahkan pada pemadat.
4. Panaskan ketuhar hingga 180 darjah. Letakkan kertas pacmen pada loyang.
5. Doh dibahagikan kepada dua bahagian yang tidak sama rata, setiap satunya digulung menjadi bebola. Kami mengedarkan sebahagian besarnya pada lembaran pembakar.
6. Sapukan pemadat kubis dengan telur pada doh. Tutup tepi sedikit.
7. Tutup inti dengan lapisan kedua doh dan picit tepi. Sapu bahagian atas dengan telur yang telah dipukul dalam mangkuk. Tusuk pai secara rawak dengan garpu atau pencungkil gigi.
8. Kami memasak selama kira-kira setengah jam di dalam ketuhar sehingga ia menjadi merah.
9. Hidangkan bersama teh. Kek sejuk dan kek panas pasti sedap.

By the way, kek akan menjadi lebih sedap jika anda memasaknya dari kubis muda. Selain itu, adalah lebih baik untuk tidak merebusnya sehingga habis, kerana ia akan dimasak semasa proses membakar.

Jam Pie

Dan satu lagi resipi menarik untuk mereka yang tidak boleh menghabiskan satu hari tanpa gula-gula. Anda pasti akan menyukai pencuci mulut yang manis ini. Hubungi rakan dan jiran anda untuk merasai!

Bahan:

• telur ayam;
• setengah cawan gula;
• 100g minyak sayuran;
• setengah gelas yogurt;
• 1 sudu kecil serbuk penaik;
• tepung;
• 2 secubit garam;
• sebarang jem;
• kanji.

Menyediakan pai jem manis:

1. Telur, gula, kefir dan campuran minyak. Kemudian satukan serbuk penaik dengan tepung. Menambah doh kami.
2. Uli doh. Kemudian kami melancarkan kira-kira 2/3 doh ke dalam kek dan mengedarkannya dalam bentuk. Kami membentuk sisi.
3. Kanji digabungkan dengan jem. Dan kemudian griskan doh dengan pemadat ini.
4. Daripada lapisan kedua doh kita akan membuat jalur. Sebagai permulaan, gulungkan doh, dan kemudian potong jalur sempit. Dengan mereka kami membentangkan jaring terus pada inti jem.
5. Bakar kek selama kira-kira 20 minit pada suhu 180 darjah dalam ketuhar.

Jangan lupa bahawa jem boleh bocor keluar dari pai kami. Itulah sebabnya kami menambah kanji. Setengah gelas jem mempunyai satu sudu besar kanji kentang.

Kesimpulan

Jadi, kami telah melihat beberapa resipi menarik dan mudah yang boleh anda masak hari ini. Berbekalkan pengetahuan, makanan yang betul dan alatan dapur, anda boleh mempelbagaikan diet keluarga anda.