2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-17 03:35
Musim panas ialah masa untuk bercuti dan aktiviti luar. Salah satu hiburan paling popular semasa musim panas ialah berkumpul di alam semula jadi dan menggoreng daging di atas panggangan. Ia ternyata sangat lazat, baik, anda hanya menjilat jari anda! Walau bagaimanapun, hampir semua orang lupa bahawa di atas panggangan anda boleh memasak bukan sahaja tenderloin berair, tulang rusuk lembut, fillet ikan dan sayap ayam, tetapi juga sayur-sayuran. Pada masa yang sama, kita boleh ingat bahawa pakar pemakanan menjenamakan mana-mana daging goreng sebagai berbahaya, tepu dengan kolesterol dan lemak haiwan yang berbahaya, produk yang bukan sahaja memberi kesan buruk pada angka itu, tetapi juga menyebabkan tamparan serius kepada kesihatan. Tetapi sayur-sayuran di atas panggangan adalah perkara yang sama sekali berbeza. Kedua-duanya lazat dan sihat, dan, terima kasih kepada rawatan haba yang betul, mereka mengekalkan banyak bahan berguna dan vitamin yang hilang semasa memasak biasa.
Apa yang anda perlukan untuk memasak sayur di panggangan? Pertama, peralatan itu adalah palet khas, yang diperbuat daripada kerajang padat dan tahan lama. Peranti ini diletakkan di atas panggangan untuk menggoreng sayur-sayuran. Kedua, produk itu sendiri dan rempah ratus. Sebagai bahan, anda boleh menggunakan terung, zucchini muda atau zucchini, lada benggala manis, tomato keras, dll. Sebagai tambahan kepada produk ini, anda boleh mengambil cendawan segar, sebagai contoh,champignons atau putih, sedikit lemak ekor, jalur daging. Dan, sudah tentu, rempah ratus dan perasa untuk setiap rasa: balsamic atau cuka sari apel, kicap, lada hitam dan panas, paprika, bawang putih dan mana-mana yang anda inginkan.
Sayur-sayuran di panggangan disediakan dengan cara yang berbeza - terdapat banyak resipi, sama seperti memasak barbeku. Walau bagaimanapun, dua arah utama boleh dibezakan: produk penaik tanpa rempah dan penaik lada dan terung yang sudah diasinkan. Kaedah mana yang betul, sukar untuk mengatakan, ini adalah masalah citarasa untuk setiap individu. Satu nuansa kecil: perapan untuk sayur-sayuran paling baik disediakan berdasarkan minyak zaitun dengan penambahan pelbagai rempah. Pendedahan produk - 1-1, 5 jam, lebih kurang daripada daging.
Sayur-sayuran di panggangan memerlukan beberapa kehalusan dalam penyediaannya: sebagai peraturan, pemotongan terdiri daripada produk yang berbeza, setiap satunya dicincang dengan caranya sendiri, supaya semuanya "sesuai" pada masa yang sama. Kentang sentiasa dibakar secara berasingan, ia akan terletak di atas panggangan atau dulang lebih lama daripada sayur-sayuran lain. Produk dipotong menjadi kepingan yang cukup besar - yang lebih kecil hanya akan terbakar. Semua perkara ini mesti dipertimbangkan.
Ada yang lebih suka memasak sayur bukan di atas palet, tetapi di atas lidi atau rak dawai. Dua pilihan terakhir juga mempunyai hak untuk hidup, tetapi memerlukan beberapa kemahiran: selepas semua, produk dari semasa ke semasa cuba tergelincir dari batang atau jatuh melalui sel terus ke arang. Oleh itu, lebih baik menggunakan palet. Dan jika tiada jalan keluarkepada alam semula jadi - anda boleh memasak hidangan yang sama di dalam ketuhar. Rasanya akan berbeza sedikit, tanpa ciri aroma berasap, tetapi ia akan tetap menjadi sangat menyelerakan.
Dan perkara terakhir: pemakan daging yang yakin boleh dinasihatkan untuk memasak sayur di panggangan sebagai ulam untuk sebarang barbeku. Mungkin anda akan sangat menyukainya sehingga ia akan dimasukkan ke dalam menu anda sebagai hidangan utama.
Disyorkan:
Kuah sayur untuk pelbagai hidangan: pilihan resipi terbaik
Kami mempunyai pilihan lauk pauk yang terhad. Kentang, bijirin, pasta … Bagaimana untuk memastikan bahawa hidangan sampingan tidak membosankan? Kuah bukan sahaja menjadikan bubur kering lebih berair, tetapi juga mengubah hidangan biasa yang tidak dapat dikenali. Sos berbeza - daging, berkrim, cendawan. Kuah sayur, yang artikel ini dikhaskan, akan membantu anda keluar pada hari puasa atau dengan cara hidup vegetarian
Bagaimana cara memasak sayur beku dalam periuk perlahan? Resipi untuk sayur beku dengan nasi dalam periuk perlahan
Bagaimana cara memasak sayur beku dalam periuk perlahan? Ini akan dibincangkan dalam artikel. Contoh resipi diberikan, berikutan anda akan belajar cara membuat hidangan vitamin yang lazat
Ikan di panggangan - hidangan paling lazat dan wangi
Sebarang ikan di panggangan ternyata sangat memuaskan dan wangi. Rasa luar biasa produk sedemikian dijelaskan oleh fakta bahawa ia direndam terlebih dahulu dalam perapan khas, dan kemudian digoreng sebentar di atas arang. Perlu diingat bahawa untuk penyediaan hidangan sedemikian adalah wajar untuk menggunakan hanya jenis ikan berlemak. Lagipun, ini adalah satu-satunya cara anda akan mendapat makan tengah hari yang berair dan berkalori tinggi
Hidangan di panggangan: resipi dengan foto
Masa untuk berkelah di alam semula jadi semakin hampir: udara segar, sekumpulan kawan, api dengan barbeku dan semua itu … Dan, sudah tentu, barbeku adalah hidangan utama! Tetapi ia sangat cetek (walaupun lazat). Kami menawarkan untuk mempelbagaikan menu berkelah. Lagipun, hidangan di panggangan, di atas arang bukan sahaja kebab, tetapi juga "pertama, kedua dan kompot", iaitu sup, dan hidangan sampingan, dan juga pencuci mulut. Jadi, adakah anda bersedia untuk bereksperimen? Kemudian mari kita mulakan
Hidangan Georgia - khachapuri di atas panggangan
Khachapuri di atas panggangan ialah hidangan masakan Georgia, yang diterjemahkan ke dalam bahasa Rusia sebagai "keju dalam doh". Dimasak di atas panggangan, hidangan itu ternyata menyelerakan dan lazat. Khachapuri dihidangkan dari panggangan secara eksklusif panas. Bagaimana untuk memasak hidangan masakan Georgia yang enak supaya rasa dan aromanya akan diingati oleh semua tetamu di rumah atau yang tidak dijangka?
