2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-17 03:35
Khachapuri di atas panggangan ialah hidangan masakan Georgia, yang diterjemahkan ke dalam bahasa Rusia sebagai "keju dalam doh". Dimasak di atas panggangan, hidangan itu ternyata menyelerakan dan lazat. Khachapuri dihidangkan dari panggangan secara eksklusif panas. Bagaimana untuk memasak hidangan masakan Georgia yang enak supaya rasa dan aromanya akan diingati oleh semua tetamu di rumah atau yang tidak dijangka? Resipi khachapuri yang terbukti dikumpulkan dalam artikel kami.
Khachapuri di atas panggangan: resipi dengan foto
Hidangan yang disediakan mengikut resipi ini boleh dikaitkan dengan pilihan musim panas dengan selamat, kerana ia disediakan dengan bantuan barbeku. Isinya suluguni (keju keras dan berair serentak), yang dibakar dengan sempurna. Untuk memudahkan, lebih baik mengambil pastri puff.
Untuk memasak, anda memerlukan bahan berikut:
- doh - 0.5 kg;
- keju - 400 g;
- garam - 3 g.
Bahagian praktikal
Untuk memasak khachapuri di atas panggangan, anda harus bermula dengan menyediakan bahan-bahan yang ada. Sekiranya chef merasa kejutidak cukup masin, ia harus masin.
Suluguni dan doh mesti dipotong menjadi jalur panjang. Kemudian regangkan kepingan doh dan letakkan pada setiap lidi secara bergilir-gilir mengikut urutan berikut. Pertama, sekeping keju diletakkan, dan hanya kemudian dibalut dengan doh. Pada setiap lidi, anda perlu membetulkan hujung doh.
Kini tiba masanya untuk beralih kepada memanggang terus. Perkara penting yang perlu anda perhatikan ialah khachapuri disediakan sejurus sebelum dibakar. Seterusnya, anda perlu memasang brazier dan tatal setiap lidi semasa ia masak. Hidangan ini mengambil masa purata 15 minit untuk disediakan.
Khachapuri di atas panggangan sedia apabila doh sudah keperangan. Apabila membuka hidangan, keju mungkin bocor sedikit, jadi anda harus makan dengan berhati-hati.
Resipi khachapuri di panggangan dengan telur
Hidangan ini disediakan dengan sangat cepat, tetapi ternyata sangat lazat, berair dan menyelerakan. Ia boleh digunakan sebagai alternatif kepada kebab biasa yang dimasak di panggangan semasa musim panas. Kepingan keju pada lidi boleh diselang-seli dengan tomato kecil jika mahu.
Untuk menyediakan anda memerlukan bahan-bahan berikut:
- keju - 500 g;
- telur - 2 pcs;
- air - 200 ml;
- marjerin - 400 g;
- tepung - 3 sudu besar;
- gigitan - 20 ml.
Syor langkah demi langkah
Kami mengesyorkan memulakan proses penyediaan hidangan ini dengan penyediaan pastri puff. Untuk melakukan ini, pukul telur dengangarpu, tambah air suhu bilik, cuka dan sedikit minyak sayuran ke dalamnya dalam bekas yang berasingan. Kemudian adalah perlu untuk menapis jumlah tepung yang disediakan dengan ayak dan, menggunakan semua bahan, menguli doh yang keras.
Apabila batch siap, ia hendaklah dibahagikan kepada tiga bahagian yang sama, setiap satunya digulung menggunakan pin penggelek dan ditutup dengan lapisan nipis marjerin. Selepas itu, setiap kepingan doh mesti digulung dalam bentuk sampul surat, dibalut dengan filem berpaut dan diletakkan di dalam peti sejuk selama 15 minit. Selepas masa yang ditetapkan telah berlalu, doh mesti dikeluarkan dan setiap keping sekali lagi disapu dengan marjerin. Tindakan ini perlu diulang kira-kira tiga kali untuk menggunakan semua marjerin yang ada.
Apabila prosedur dengan marjerin selesai, anda harus terus ke penyediaan khachapuri. Untuk melakukan ini, keluarkan doh dari peti sejuk, potong dan gulung ke dalam jalur panjang. Keju, dipotong menjadi jalur bujur (kira-kira 5 cm tebal), mesti digantung pada lidi. Dari atas, ia biasanya dibalut dengan jalur doh yang digulung, disapu dengan telur dan diletakkan di atas panggangan.
Goreng hidangan Georgia sehingga perang keemasan. Ini akan mengambil masa kira-kira 15-20 minit. Khachapuri yang dimasak di atas panggangan dihidangkan secara eksklusif panas. Jadi makanan mengekalkan tekstur yang halus.
Disyorkan:
Prinsip menghiris di atas meja perayaan. Potongan perayaan di atas meja: foto, cadangan dan petua untuk hidangan
Apabila menyusun menu untuk jamuan perayaan, hampir selalu tempat istimewa diberikan kepada pelbagai potongan. Chef profesional biasanya tidak mengklasifikasikan hidangan tersebut sebagai hidangan, tetapi mereka membolehkan anda mempelbagaikan hidangan dan menjadi hiasan sebenar jamuan. Memandangkan ini, adalah wajar untuk mengkaji secara terperinci bagaimana pemotongan dibuat di atas meja perayaan, produk apa yang digunakan dan apabila ia dihidangkan
Resipi: dada ayam yang lazat (bakar dalam ketuhar, di atas panggangan)
Dari ayam anda boleh memasak sejumlah besar hidangan lazat dan pelbagai. Bahagian paling lembut ayam ini ialah dada ayam. Anda boleh membakar dengan sayur-sayuran, keju, cendawan, dalam sos, perapan dan sebagainya. Proses memasak tidak akan mengambil banyak masa. Perkara utama ialah pada akhirnya anda mendapat hidangan wangi
Betapa lazatnya memasak ikan trout di atas panggangan
Artikel ini akan memberitahu anda cara memasak trout panggang yang lazat. Ia akan mendedahkan beberapa rahsia masakan yang akan membantu anda mendapatkan hidangan yang indah dari ikan ini di pintu keluar
Salmon di atas panggangan: rahsia memasak
Steak ialah perkataan yang berasal daripada bahasa Inggeris "steak", iaitu, "piece". Dalam asalnya, ini adalah sekeping tenderloin haiwan yang baru dibunuh, dipotong melintang gentian dan digoreng di atas parut di atas arang atau api terbuka. Walau bagaimanapun, hari ini kaedah menghiris dan memasak ini digunakan bukan sahaja untuk daging, tetapi juga untuk ikan, sebagai peraturan, dengan saiz yang besar. Jadi, mari kita cuba memikirkan bukan sahaja cara memilih, memotong, tetapi juga cara memasak stik salmon yang lazat di atas panggangan
Resipi ikan mas dalam kuali, dalam ketuhar, di atas panggangan
Karpov, seperti ikan mas, tidak menjadi masalah untuk mendapatkan di negara kita. Walau bagaimanapun, ikan tasik yang lazat dan sihat ini mempunyai satu ciri yang tidak menyenangkan: banyak tulang kecil. Untuk menghilangkannya, anda perlu mengetahui rahsia mudah. Semasa menyembelih bangkai, buat beberapa potongan kecil di sepanjang bahagian belakang di sepanjang rabung. Kemudian, tidak kira apa resipi kap yang anda pilih, rawatan haba akan membakar tulang sepenuhnya. Percayalah, masalah itu hanya akan "larut"
