Rahsia memasak nasi "camolino"

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-17 03:35

Beras "camolino" diimport ke Rusia dari Mesir, di mana ia ditanam mengikut peraturan tertentu. Sejurus selepas menuai, bijirin dikisar dan kemudian dirawat dengan minyak sayuran. Terima kasih kepada ini, beras memperoleh aroma yang menyenangkan dan rasa yang luar biasa. Pada masa yang sama, bijirin menjadi gelap sedikit, warnanya berubah menjadi berkrim.

"Kamolino" merujuk kepada spesies berbutir sederhana dan berbutir bulat. Tidak seperti banyak jenis yang serupa, beras ini tidak melekat bersama semasa proses memasak. Jika anda memasaknya mengikut semua peraturan, ia menjadi rapuh, wangi dan lembut.

Komposisi Camolino

Beras varieti ini dihargai di seluruh dunia, kerana ia mempunyai banyak khasiat berguna. Ia terdiri daripada bahan berikut:

• karbohidrat kompleks (70%), berkat ia diserap dengan sempurna dan cepat tepu;
• sebatian protein (10%) disintesis dalam tubuh manusia menjadi asid amino penting yang hanya terdapat dalam daging merah;
• serat (3%), yang menjadikan bijirin sebagai ulam yang sangat baik untuk hidangan sayur-sayuran.

Camolino juga kaya:

• lecithin, yang merangsang dan mengawal aktiviti otak;
• vitamin kumpulan B yang bertanggungjawab untuk fungsi sistem saraf;
• kalium, yang menjejaskan fungsi otot jantung.

Ia mengandungi sejumlah kecil zink, iodin, fosforus, kalsium.

Nasi boleh dimakan walaupun oleh penghidap alahan. Ia tidak mengandungi bahan yang paling berbahaya untuk mereka - gluten, jadi ia dibenarkan untuk memberikannya kepada kanak-kanak sejak kecil.

Nasi camolino digunakan untuk apa

Aneka ini serba boleh, itulah sebabnya ia sering digunakan dalam masakan. Ia sesuai dengan mana-mana sayur-sayuran, daging, makanan laut. Ia boleh digunakan sebagai salah satu komponen utama pencuci mulut, puding, topping, ulam.

"Kamolino" paling sesuai untuk memasak pilaf klasik, Tatar dan Uzbekistan. Dalam kombinasi dengan daging lembu, daging babi, bawang dan lobak merah, nasi memperoleh warna rasa baru. Penggunaan perasa khas untuk pilaf menjadikannya lebih cerah dan lebih ekspresif.

Camolino juga merupakan hidangan sampingan yang sempurna. Ia bukan sahaja lazat, tetapi juga sangat mudah untuk disediakan. Ia cukup untuk membilasnya, tuangkannya dengan air dalam nisbah 1: 2, tambah sedikit garam, masak sehingga mendidih - dan selepas 25 minit hidangan sampingan yang sihat dan menyelerakan sudah siap.

Pelbagai yang sesuai untuk membuat sushi

Ramai penikmat masakan Jepun yang popular tertanya-tanya: apakah jenis nasi yang anda perlukan untuk roti gulung? Selalunya, penggemar sushi tidak mengetahui jenis bijirin yang boleh digunakan untuk membuatnya.

"Camolino" -ini adalah salah satu jenis yang paling sesuai. Untuk memasak nasi untuk gulung mengikut semua peraturan, anda mesti mengikut algoritma berikut:

1. Bilas bijirin, toskan cecair yang berlebihan, kemudian sapukan pada tuala kertas. Biarkan selama 10-15 minit.
2. Tuang segelas air sejuk ke dalam periuk kecil. Tuangkan 230 gram beras yang telah dibasuh dan kering yang sama.
3. Biji-bijian hendaklah tepu dengan air dan membengkak, jadi anda perlu menunggu 15 minit lagi.
4. Selepas masa yang ditetapkan, letakkan periuk nasi di atas api sederhana. Sebaik sahaja air mula mendidih, api mesti dinaikkan ke maksimum, dan selepas 1-2 minit, kecilkan lagi.

20 minit selepas permulaan memasak, nasi untuk gulung akan sedia. Agar ia menjadi lembut dan lembut, anda tidak boleh segera membuka periuk, lebih baik biarkan ia berpeluh di bawah tudung selama 10-15 minit lagi.

Apa lagi yang boleh saya masak?

Nasi Camolino boleh dijadikan alternatif kepada bubur biasa. Juga untuk membuat pencuci mulut. Puding nasi ialah hidangan yang lazat dan lembut yang walaupun pemakan yang paling pilih-pilih akan suka.

Kaedah memasak:

1. Masukkan kira-kira 200 gram bijirin yang telah dibasuh dengan teliti ke dalam air mendidih dan masak selama 10-12 minit.
2. Toskan cecair, biarkan nasi sejuk sedikit.
3. Panaskan susu (boleh ambil lembu, kelapa, susu oat). Masukkan nasi yang kurang masak ke dalamnya, tahan di atas dapur selama 10 minit, angkat.
4. Untuk sos, anda perlu mengambil pisang atau buah-buahan lain, basuh,bersihkan, kisar dalam pengisar, masukkan gula.

Setelah nasi bijirin sederhana sejuk, anda perlu menyebarkannya ke dalam mangkuk hidangan, tuangkan ke atas sos buah dan letakkan di rak bawah peti sejuk. Selepas 40 minit, sarapan yang lazat sedia.

Produk penurunan berat badan yang hebat

Apabila termakan, beras bergabung dengan molekul garam, bersentuhan dengannya dan berjaya mengeluarkannya. Juga, "camolino" membantu dengan cepat menghilangkan cecair yang berlebihan. Seperti yang anda ketahui, garam mempunyai satu kelemahan yang ketara - ia mengekalkan air dalam badan, yang membawa kepada kemerosotan metabolisme secara beransur-ansur. Disebabkan ini, berat badan meningkat lebih cepat, bengkak muncul.

Pengambilan hidangan nasi secara kerap membantu mengelakkan masalah tersebut. Tidak perlu memakannya setiap hari, tetapi 2-3 kali seminggu adalah satu kemestian.

Padi Camolino telah diusahakan oleh orang Mesir di tebing sungai yang paling subur selama lebih daripada sepuluh ribu tahun atas sebab tertentu. Di banyak negara, ia adalah produk bijirin yang paling popular. Oleh kerana sifat dan rasanya, nasi Kamolino digunakan secara meluas dalam masakan Rusia.