Cara memasak nasi kukus. Cara masak nasi kukus hancur

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-17 03:35

Di kedai, anda boleh keliru dengan pelbagai barangan yang disajikan. Nasi yang biasa kita gunakan pun berbeza: digilap, dikukus, liar. Apabila membeli varieti baru untuk diri mereka sendiri, suri rumah memikirkan cara memasak bijirin ini supaya ternyata rapuh dan enak, kerana nasi bukan sahaja akan menjadi hidangan sampingan yang sangat baik untuk daging atau ikan, tetapi juga sesuai untuk menyediakan salad, makanan ringan dan pilaf..

Ciri Produk

Seperti namanya, bijirin jenis ini melalui proses dipanaskan wap sebelum dikisar. Prosedur ini membolehkan anda menyimpan lebih banyak nutrien, unsur surih dan vitamin, kerana ia berpindah dari cangkang ke inti di bawah pengaruh suhu. Biji-bijian untuk ini diambil memanjang, warna produk kering berubah dari putih ke emas, lut sinar, tetapi selepas memasak, bijirin yang diproses tidak dapat dibezakan dari yang biasa. Mengukus nasi bermula lebih 50 tahun lalu di tentera AS untuk memudahkanproses memasak. Satu lagi kelebihan rawatan haba ialah ulam yang dimasak menjadi rapuh, bijirin tidak hancur, dan sifat ini dikekalkan walaupun selepas beberapa kali dipanaskan.

Cara memasak nasi kukus

Penikmat gaya hidup sihat, penyokong pemakanan yang betul, dan semua pencinta makanan lazat harus memberi perhatian kepada nasi jenis ini. Untuk memasaknya enak dan berbiji, kami akan memberikan beberapa resipi. Daripada jumlah ini, pemilik atau tuan rumah yang baru akan memahami cara memasak nasi goreng kukus.

Peraturan yang paling penting ialah mengambil masa anda dan bilas bijirin dengan teliti dalam beberapa langkah sehingga air selepas dibilas kekal jernih. Perkadaran harus diperhatikan: 1 cawan beras kering hingga 2 cawan air. Beras yang telah dibasuh diletakkan dalam air masin mendidih, perasa tidak ditambah pada masa ini. Kemudian api dikecilkan, kuali ditutup dengan penutup, dan semasa proses memasak ia tidak dinaikkan.

Berapa lama nak masak nasi kukus? Jumlah yang diberikan akan siap 12 minit selepas mendidih. Jumlah masa yang sama anda perlukan untuk membiarkan nasi dibancuh di bawah penutup tertutup, mengeluarkannya dari dapur. Hanya selepas itu disyorkan untuk menambah minyak dan rempah ke dalam hidangan.

Pilihan periuk lain

Peraturan standard telah diberikan di atas, selepas mengkaji yang mana mudah untuk menjawab soalan bagaimana nasi kukus dimasak. Kini kami memberikan resipi lain untuk penyediaannya:

• Beras yang telah dibasuh dituang dengan air sejuk dan dibiarkan selama 1 jam. Kemudian masukkan sedikit lagi air dan masak dengan api perlahan selama 5-7 minit. Jangan kacau hidangan semasa memasak.



• Nasi kukus dicuci dan direndam dalam air selama 15 minit. Buang kembali pada penapis dan tunggu pengaliran air sepenuhnya. Panaskan kuali dan masukkan nasi yang telah dimasak. Kacau, tanpa mengeluarkannya dari api, sehingga semua kelembapan telah menguap. Sup sayur-sayuran telah direbus terlebih dahulu, sayur-sayuran dikeluarkan daripadanya, bijirin kering diletakkan. Apabila kuahnya mendidih, kecilkan api dan masak di bawah tudung selama 10 minit.
• Cara memasak nasi kukus "ala tentera": basuh hingga air jernih, masukkan ke dalam cecair mendidih dan tunggu sehingga mendidih. Pada ketika ini, buang kandungan kuali pada ayak dan bilas dengan air bersih yang mengalir. Kemudian nasi dimasukkan ke dalam air sejuk, dibakar dan masak sehingga empuk, tanpa menganggu.

Perlu diperhatikan secara berasingan bahawa hidangan (biasanya periuk dan kadangkala kuali) untuk memasak harus mempunyai bahagian bawah yang tebal supaya bijirin tidak hangus.

Kaedah memasak dalam periuk perlahan

Ramai pemilik telah melengkapkan dapur mereka dengan peranti yang berguna dan mudah yang membolehkan anda meminimumkan masa yang dihabiskan di dapur. Periuk ajaib ini memasak, merebus dan membakar (bergantung pada fungsi terbina dalam). Bagaimana untuk memasak nasi kukus dalam periuk perlahan? Kaedah standard: gunakan mod "Pilaf", dan kemudian tukar kepada "Pemanasan". Perkadaran bijirin kepada air berubah sebanyak 1: 3, dan jumlah pemuatan dan masa memasak bergantung pada kapasiti mangkuk, untuk ini ia patut dikajiarahan yang dilampirkan.

Bijirin kukus dibasuh dan direndam selama sejam, kemudian dipindahkan ke periuk perlahan, ditambah dengan air dan tetapkan mod yang diingini. 10 minit sebelum tamat memasak, tukar fungsi. Anda boleh bereksperimen dengan perkakas ini: gunakan mod "Buckwheat", yang sesuai untuk memasak nasi untuk roti gulung dan sushi, atau "Bubur susu".

Memasak dalam double boiler

Bagaimana cara memasak nasi masak bijirin panjang? Jika anda mempunyai dandang berganda, kemudian masak di dalamnya. Ia akan mengekalkan semua bahan berguna produk yang dipersoalkan. Beras dibasuh beberapa kali sehingga air jernih. Selepas itu, anda boleh merendamnya dalam cecair panas selama setengah jam, ini akan mengekalkan semua nilai pemakanan bijirin. Kemudian bijirin dibuang semula di atas ayak dan air dibiarkan mengalir selama kira-kira 15-20 minit. Untuk 1 cawan beras, ambil 1.5-2 cawan air, keluaran akan menjadi 3 cawan lauk yang hancur. Adalah dinasihatkan untuk menghidangkan nasi siap dengan segera di atas meja. Untuk menjadikan hidangan lapang dan tidak melekat bersama, taburkannya dengan jus lemon semasa memasak atau tambahkan sedikit sayur atau mentega.

Nasi diletakkan dalam bekas khas untuk memasak bijirin, air dituangkan ke tempat yang sama. Jika masa memasak bubur tidak ditentukan secara automatik, pemasa ditetapkan selama 30 minit.

Ciri Gelombang Mikro

Hampir semua pemilik ketuhar gelombang mikro hanya memanaskan makanan di dalamnya, lupa bahawa ini juga peranti pelbagai fungsi. Di dalamnya jugaanda boleh membakar, merebus dan membakar hidangan yang berbeza. Nasi tidak terkecuali, dan sebarang jenis mudah dimasak dalam ketuhar gelombang mikro. Bijirin dibasuh sehingga air menjadi jernih. Kemudian ia dipindahkan ke bekas kaca yang sesuai untuk ketuhar gelombang mikro, dan ia harus menduduki tidak lebih daripada separuh jumlah, kerana produk siap akan menjadi 2 kali lebih besar. Tuangkan bijirin dengan air, tutup dengan tudung refraktori dan tetapkan masa memasak selama 15 minit. Selepas tamat program, biarkan hidangan di dalam ketuhar gelombang mikro untuk tempoh yang sama - jadi nasi akan menjadi lebih lembut dan lebih lembut. Adalah perlu untuk mengeluarkan bekas hanya menggunakan paku. Selepas itu, ulam digaul dengan spatula atau sudu kayu dan diperisakan dengan mentega.

Kini anda tahu cara memasak nasi kukus dengan betul, dan anda boleh menggembirakan diri sendiri dan orang tersayang dengan hidangan yang lazat, wangi dan sihat!