Wain Itali: nama dan ulasan. Wain Itali terbaik

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-17 03:35

Wain Itali dianggap paling popular dan berprestij di dunia. Mereka adalah antara lima yang paling dicari, kerana banyak pembuat wain terbaik terletak di Itali. Negara ini adalah pengeluar wain terbesar. Dan penggunaannya ialah kira-kira 80 liter setiap orang setahun, yang merupakan yang tertinggi di dunia.

Keadaan iklim tempatan sangat sesuai untuk menanam anggur, ini terpakai kepada semua Itali yang cerah: dari bahagian utara Alps ke kawasan selatan. Kawasan wain yang paling terkenal ialah Tuscany, Veneto, Liguria, Aosta, Lombardy dan Piedmont.

Wain Itali, yang namanya sering bertepatan dengan varieti anggur, terdiri daripada dua jenis: Rosso merah (Rosso) dan Bianco putih (Bianco). Anda boleh memilih minuman yang sesuai untuk sebarang keadaan. Selain itu, wain ini sesuai dengan semua masakan dunia.

Wain merah kering: mood dijamin

Jika anda sedang menyediakan tarikh romantis atau makan malam keluarga yang mesra, maka memilih mana-mana minuman ini akan menang. Wain kering merah Itali akan sesuai dengan mana-mana meja dan setiap acara, malah pakar yang paling canggih akan menemui sejambaknya. Di bawah ialah nama roh dan hidangan yang digandingkan dengan sempurna.

Aglianico (Aglianico) - mempunyai warna delima dan rasa yang ketara, berperisa kuat. Digandingkan dengan pizza atau kambing panggang.

Amarone ialah wain merah Itali yang terkenal dengan rasa dan warnanya yang kaya, tetapi ia tidak terlalu masam. Dihidangkan bersama mi, keju atau daging lembu.

Barbera (Barbera) - warna merah jambu yang kaya. Mempunyai ketumpatan purata. Ia biasanya dihidangkan bersama piza, daging panggang atau lasagna.

Valpolicella ialah wain berkilauan merah Itali. Ia mempunyai rasa yang jelas dan sangat kaya. Sesuai dengan hidangan daging: daging babi, ayam atau daging lembu.

Gaglioppo (Gaglioppo) - warna kaya wain, yang mempunyai kepekatan alkohol yang kecil. Dihidangkan dengan daging lembu, pasta dan piza. Ia juga sesuai dengan makanan laut.

Dolcetto ialah wain Itali yang berumur dengan beri dan herba. Sesuai dengan hidangan pertama dan lasagna. Ia juga dihidangkan bersama enchilada - tortilla jagung.

Lagrein ialah wain kering berwarna burgundy dengan rasa yang kaya. Oleh kerana tahap keasidan yang tinggi, ia sesuai untuk hidangan daging dan ikan.

Lambrusco ialah wain merah kering dengan rasa beri yang ketara dan keasidan yang kuat. Cirinyaialah, bergantung pada tahun pembuatan, rasa berbeza dari manis hingga sangat manis. Jenis wain ini sesuai digabungkan dengan rasa hidangan ikan, manakala yang lebih manis sesuai dengan potongan buah.

Malvasia Nera (Malvasia Nera) - mempunyai rasa istimewa dan warna yang sangat gelap (hampir burgundy). Ia mempunyai rasa plum dan coklat serta sesuai dengan daging babi panggang.

Montepulciano ialah wain merah Itali dengan rasa manis, keasidan sederhana, tetapi kandungan alkohol yang agak tinggi. Sangat baik dengan lasagne, sosej, keju, piza.

Nebbiolo ialah wain Itali yang kuat dengan aroma cendawan, mawar dan truffle yang ketara. Perkataan nebbiolo diterjemahkan sebagai "kabut"; wain itu mendapat namanya kerana varieti anggur yang digunakan untuk penyediaannya (dengan nama yang sama) masak pada musim luruh, apabila seluruh wilayah diselubungi kabus tebal. Minuman itu digabungkan dengan hidangan yang mengandungi sos tomato, seperti spageti, daging, sayur-sayuran.

Negroamaro - wain ini terdapat dalam warna merah jambu atau merah marun, mempunyai aroma halus yang unik dan sesuai untuk membuat koktel. Padankan dengan baik dengan kaki kambing dan pasta.

Sagrantino (Sagrantino) - boleh menjadi pencuci mulut dan kering. Ia dihidangkan dengan keju, hidangan daging.

Sangiovese (Sangiovese) - wain Itali terbaik yang diselitkan dengan kismis, beri hitam dan plum. Sesuai dengan pasta, piza dan hidangan dengan sos tomato.

Wain putih kering mencipta suasana yang sesuai

Anda tidak akan salah dengan pilihan minuman ini: ia akan menjadi kemuncak utama meja anda. Wain putih kering Itali mencipta suasana intim dan juga sesuai untuk meja bufet atau sebarang majlis

Arneis (Arneis) - diterjemahkan daripada bahasa Itali bermaksud "pelawak, bajingan." Wain bertemu dengan pengisi buah dan rasa pic, aprikot dan badam. Sesuai untuk pembuka selera masakan Itali.

Verdicchio ialah wain putih Itali dengan rasa badam. Ia mempunyai aroma manis madu dan warna kuning kehijauan. Nama "verde" diterjemahkan dari bahasa Itali sebagai "hijau". Sangat sesuai dengan hidangan ikan atau makanan laut dan makanan pembuka sayuran.

Verduzzo (Verduzzo) - ia boleh menjadi kering dan pencuci mulut. Pencuci mulut berbeza kerana ia mempunyai rasa yang lebih manis dan aroma madu dan bunga yang jelas. Sesuai dengan pembuka selera, hidangan daging dan salad makanan laut.

Vermentino ialah wain berkilauan rasa manis yang digandingkan dengan makanan laut.

Vernaccia ialah wain Itali dengan aroma sitrus. Sepasang dengan hampir semua jenis hidangan ikan.

Grechetto (Grechetto) - varieti ini mempunyai rasa buah-buahan tropika dan aroma bunga yang cerah. Padankan dengan pasta, daging putih, ikan dan sayur-sayuran.

Catarratto ialah wain buah Sicily yang sempurna melengkapkan makanan laut yang dibakar atausalad.

Malvasia Bianca - mempunyai aroma buah yang kaya dan rasa pir madu. Padankan dengan hidangan ikan, ayam goreng dan salad sayuran.

Moscato ialah wain berkilauan putih yang paling terkenal. Varieti anggur ini digunakan dalam penyediaan champagne Asti Spumante, yang dikenali oleh pengguna hanya sebagai "Asti". Moscato dan Asti sesuai dengan pencuci mulut, kek, pastri dan buah-buahan.

Nuragus ialah wain putih Itali dengan rasa pedas dan aroma yang kaya. Dihidangkan dengan makanan laut dan snek.

Pigato ialah wain yang sangat aromatik yang dipadankan dengan sempurna dengan hidangan makanan laut.

Picolit ialah wain pencuci mulut yang sangat baik dengan aroma buah yang halus. Dihidangkan bersama pembuka selera dan sangat sesuai dengan keju brie atau biru.

Pinot Grigio ialah minuman popular dengan bau yang halus dan aromatik. Melengkapkan hidangan pasta, makanan laut dan keju dengan sempurna.

Ribolla Gialla ialah wain unik dengan aroma bunga. Gandingkan dengan ikan goreng, makanan laut, jagung dan sos krim.

Soave ialah wain putih yang terkenal di dunia, sesuai untuk keju, keju kotej, snek sayur-sayuran.

Tocai Friulano ialah wain putih kering dengan perisa sitrus, pic dan pir. Disebabkan ini, ia dicirikan oleh aroma wangi. Melengkapkan pembuka selera dan hidangan ikan.

Trebbiano ialah wain putih meja dengan rasa neutral. miliknyadisajikan dengan hampir semua hidangan utama. Digandingkan dengan baik dengan daging lembu, makanan laut dan daging putih panggang.

Fiano ialah wain dengan aroma pedas yang kaya. Sesuai dengan hidangan makanan laut dan pasta.

Wain Itali adalah tanda rasa yang enak. Seperti yang anda boleh lihat sendiri, julat rasa dan aroma minuman ini sangat-sangat pelbagai. Pilihannya sangat besar, jadi sesiapa sahaja, walaupun gourmet yang paling berubah-ubah, akan menemui wain Itali terbaik mereka. Beri, buah-buahan, sejambak kacang mencipta suasana yang unik. Dan satu lagi nuansa penting: aroma wain tidak menyumbat rasa hidangan utama, tetapi, sebaliknya, memberi mereka sentuhan istimewa dan membawa Itali terus ke meja anda.

Chianti ialah wain Itali yang paling terkenal

Wain kering merah vintaj dari wilayah Tuscany mempunyai standard tertinggi - DOCG, dan ia dihasilkan hampir di seluruh dunia. Wain Itali "Chianti" (Chianti) dikenali jauh di luar sempadan Itali sendiri. Untuk mengadun Chianti, pelbagai jenis anggur digunakan, yang paling popular ialah Sangiovese, Canaiolo, Colorino, Mammolo, Nera Malvasia. Terdapat yang lain: Cabernet Sauvignon, Merlot, Syrah. Putih juga termasuk: trebbiano, malvasia bianca.

Wain Itali sangat popular di seluruh dunia, dan Chianti berhak menduduki tempat pertama yang terhormat di kalangan semua. Aroma ceri liar, beri liar dan violet mencipta sejambak yang unik dan istimewa, dan rasa masam dan masam akan menarik perhatian para penikmat sebenar minuman ilahi ini. rasa bersalahChiantis dihasilkan pada piawaian tertinggi dan oleh itu dinilai melebihi semua yang lain.

Kategori utama Chianti

Jenis wain ini adalah yang paling biasa di dunia, jadi banyak pembuat wain cuba mengulangi teknologi penyediaannya. Tetapi, memandangkan terdapat banyak faktor yang mempengaruhi kualiti minuman beralkohol ini, terdapat beberapa klasifikasi wain Chianti:

• Biasa. Tidak rasmi dan oleh itu secara amnya tidak bertujuan untuk penyimpanan jangka panjang dan mesti dimakan dalam tempoh dua tahun selepas dijual.
• Riserva. Wain sedemikian dibuat hanya pada tahun-tahun yang baik, ladang anggur terbaik digunakan untuk pengeluaran. Ia berumur lebih lama dalam tong dan botol serta mempunyai kandungan alkohol yang lebih tinggi.

Kategori wain Itali telah dibangunkan dan diperbaiki dalam tempoh 35 tahun yang lalu. Terdapat empat daripadanya, masing-masing mempunyai ciri tersendiri. Perbezaan utamanya terletak pada kualiti dan harga minuman beralkohol.

Kategori Denominazione d'Origine Controllata (DOC)

Ia termasuk wain Itali yang berkualiti tinggi dan mahal, yang namanya terdengar seperti Barbera D'Asti Sperone, Dolcetto D'Asti Sperone, Soave Sartori, Amarone Sartori, Orvieto Vendemmia Melini”, “Pinot Grigio Conti d'Arco”, “Cabernet Sauvignon Conti d'Arco”, “Marcemino Conti d'Arco”. Sehingga kini, kategori ini termasuk kira-kira 250 jenama wain.

Sangat sukar untuk mendapatkan kelayakan ini, kerana permohonan untuk pemarkahannya dipertimbangkan di dalam negaradewan perniagaan, Jawatankuasa Nama Kebangsaan, kemudian dihantar kepada pihak berkuasa tempatan dan Kementerian Pertanian Itali. Sekiranya jawapan positif, Presiden mengeluarkan dekri tambahan kepada undang-undang DOC.

Berkat prosedur yang begitu kompleks, pembuat wain mematuhi piawaian kualiti yang paling ketat dalam pengeluaran produk mereka, tetapi harga produk sedemikian adalah sesuai.

Denominazione d'Origine Controllata e Garanta (DOCG)

Kategori ini lebih tinggi daripada DOC sebelumnya. Ia mengandungi hanya 13 spesies. Di rak kedai, wain sebegitu dikenali berkat cap merah dengan nama dan nombor.

Nama-nama tersebut ialah: Chianti DOCG Piccini, Chianti Classico DOCG Piccini, Nobile di Montepulciano Piccini, Barbaresco DOCG Sperone, Barolo DOCG Sperone, Chianti Melini, Chianti Classico Melini”, “Chianti Vendemmia Melini”, “Chianti Classico Vendemmia Melini”. Wain sedemikian dihidangkan di restoran terbaik di dunia dan juga menghiasi meja keluarga diraja. Sejambak minuman wangi dalam kategori ini bukan sahaja menandakan kemewahan, tetapi juga rasa yang sempurna.

Vini Da Tavola

Kategori ini adalah yang paling rendah antara keempat-empatnya. Ia termasuk biasa atau, kerana ia juga dipanggil, wain meja. Pembuatan minuman beralkohol tersebut tidak dikawal oleh undang-undang atau pihak berkuasa. Pengeluar menukar jenis anggur setiap musim, yang secara semula jadi mempengaruhi ciri-ciri utama. Namun begitu, kategori ini termasuk wain yang sangat baik dan mahal.

IndicazioneGeografica Tipica (IGT)

Kategori terbaharu, yang dibentuk agak baru-baru ini. Diterjemah dari bahasa Itali sebagai "Tanda Geografi Tipikal". Ia hanya mengawal pengeluaran wain tempatan. Dengan bantuannya, piawaian seperti warna, komposisi varieti, asal, tahun tanaman ditentukan. Dan label mesti menunjukkan varieti anggur dan tempat pengeluarannya.

Walau bagaimanapun, sebenarnya, selalunya piawaian ini tidak disemak dan ketulenan data adalah berdasarkan reputasi pembuat wain semata-mata. Kategori baharu ini berada di atas wain biasa Vini Da Tavola, dan oleh itu di antaranya anda boleh menemui beberapa minuman yang sangat baik.

Wain berkilauan dari Itali yang hebat

Minuman ini dicipta untuk acara paling penting dalam hidup anda: rasanya unik, aromanya mempesona, dan anda akan mengingati warna dan jenis alkohol sedemikian untuk jangka masa yang lama. Wain berkilauan Itali berada di puncak populariti di mana-mana di dunia. Dan semuanya kerana mereka mempunyai teknologi pengeluaran khas dan pendedahan jangka panjang.

Wain berkilauan yang dipanggil Lombardy, Veneto dan Trentino telah menjadi penjual teratas selama bertahun-tahun berturut-turut.

Wain berkilauan Itali biasanya dilabelkan sebagai Spumante (bermaksud "berbuih" dalam bahasa Itali) atau Frizzante (berkilauan tetapi kurang berbuih berbanding spumante). Minuman sedemikian adalah sangat mahal dan berkualiti tinggi, contohnya, Asti dan Franciacorta ialah DOCG.

Wain berkilauan dari Itali, sering tersilap dirujuk sebagai champagne, terkenal di dunia. Setiap gourmet dan pakar kecantikan mesti sekurang-kurangnya sekalidalam hidup untuk melayan diri anda dengan hadiah yang begitu mahal.

Itali menghasilkan jumlah wain terbesar. Tiada negara membekalkan pasaran dunia dengan kuantiti alkohol jenis ini: lebih daripada 500 jenama varieti elit dan lebih banyak lagi wain keluaran tempatan. Ini hanya bermakna bahawa orang Itali tahu banyak tentang minuman cerah ini, menjadikannya asli, aromatik dan rasa unik.

Ulasan

Wain Itali digemari oleh berjuta-juta orang di seluruh dunia. Banyak ulasan positif sekali lagi membuktikan bahawa alkohol ini dianggap sebagai yang terbaik. Jika anda melihat melalui halaman pelbagai sumber maklumat, majalah, forum, dan lain-lain, di mana para ahli meninggalkan komen mereka, anda boleh yakin bahawa Asti dan Chianti adalah peneraju jualan, dan pengguna juga memilih Pinot Grigio atau Bianco d'Alcamo.

Walau bagaimanapun, terdapat sebilangan penggemar wain yang mendapati minuman Chianti terbaik terlalu masam malah pahit, jadi anda harus bergantung pada pilihan anda sendiri dan, mungkin, penilaian pencicip terkenal apabila memilih roh elit.