Soba dengan ayam dan sayur-sayuran

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-17 03:35

Sajian soba kebangsaan Jepun, yang berasaskan mi soba panjang, mendapat permintaan di semua restoran dan kafe masakan Asia. Di samping itu, di Jepun, perkataan yang sama juga boleh dipanggil mi panjang biasa, yang diperbuat daripada tepung gandum. Hidangan tradisional, soba dengan ayam, dihidangkan sejuk sebagai salad atau panas dengan sup sebagai mi sup. Kami menawarkan beberapa resipi untuk hidangan Asia yang lazat ini.

Resepi Soba Bijan Ayam

Hidangan Asia yang sangat lazat boleh disediakan mengikut resipi berikut. Bergantung pada bentuk hidangan yang akan dihidangkan di meja, ia boleh menjadi ulam hangat atau salad enak yang boleh disediakan dengan mudah terlebih dahulu dan dibawa ke tempat kerja pada waktu pagi.

Soba dengan ayam mengikut resipi ini disediakan mengikut urutan berikut:

1. Masak paha ayam dengan api sederhana sehingga empuk.
2. Selepas 20 minit, keluarkan ayam dari sup dan sejukkan.
3. Dalam kuah yang tinggal di atas dapur, turunkan mi soba dan masak selama 5 minit. Kemudian masukkan mee ke dalam colander dan bilas dengan air sejuk.
4. Potong setengah timun segarbentuk straw dan gabungkan dengan mi. Masukkan bawang merah cincang, kicap (2 sudu besar), minyak bijan dan bijan panggang (2 sudu kecil setiap satu).
5. Lepaskan ayam rebus menjadi gentian dengan tangan anda dan tambahkan pada bahan lain dalam salad. Gaulkan lagi hidangan yang telah siap - dan anda boleh hidangkan.

Soba dengan ayam dan sayur-sayuran

Hidangan utama yang lengkap boleh dibuat dengan mee soba di atasnya dengan ayam tumis dan sayur-sayuran. Ini adalah pilihan yang bagus untuk makan tengah hari atau makan malam yang lazat, yang juga akan menarik minat penyokong diet yang sihat. Bahan-bahan yang ringkas dan mampu milik sedemikian menjadikan hidangan Asia yang menarik - soba dengan ayam dan sayur-sayuran.

Resipi masakan adalah seperti berikut:

1. Dalam mangkuk kecil, satukan sup ayam tanpa garam (1/4 cawan), kicap (3 sudu besar), wain beras manis (2 sudu besar), sos cili (1 sudu kecil).
2. Soba (350 g) direbus mengikut arahan pada bungkusan, tanpa menambah garam dan lemak, kemudian dibasuh dalam air sejuk dan dipindahkan ke mangkuk yang dalam.
3. Bawang putih yang ditumbuk, halia parut (1 sudu kecil setiap satu) dan 450 g dada ayam yang dipotong kecil digoreng dalam 1 sudu besar minyak biji lobak.
4. Selepas 3 minit, adunan yang disediakan dimasukkan ke dalam kuali, serta zucchini dan lobak merah yang dipotong menjadi jalur.
5. Selepas 3 minit lagi, mi soba dimasukkan ke dalam ayam dan sayur-sayuran. Hidangan dipanaskan dengan baik dalam masa seminit, dipindahkan ke mangkuk dan ditaburkan dengan bijan panggang.

Soba denganayam dalam sos walnut

Semua penggemar masakan pedas dan pedas pasti akan menyukai resipi mee soba berikut. Jumlah lada merah di dalamnya boleh diselaraskan mengikut citarasa anda. Bahan-bahan lain mesti dibiarkan tidak berubah, jika tidak, ia akan menjadi soba yang berbeza dengan ayam.

Resipi untuk hidangan ini adalah seperti berikut:

1. Masak mee soba (250 g) mengikut arahan yang dicetak pada bungkusan.
2. dada ayam (400 g) rebus dalam 400 ml air, angkat dan sejukkan.
3. Rebusan ayam sejuk (70 ml) gabungkan dengan mentega kacang (1/3 cawan), halia parut dan kicap (1 sudu besar setiap satu), madu (2 sudu besar, diperah melalui tekanan bawang putih (1 ulas) dan lada merah ditumbuk.
4. Dalam mangkuk yang dalam, satukan mi soba, dada ayam cincang, kacang hijau. Perasakan semuanya dengan sos kacang dan gaul. Hidangan ini dihiasi dengan bawang hijau dan kacang tanah panggang.

Sup ayam dengan mi soba dan cendawan

Soba soba selalunya dihidangkan bersama sup sebagai mi sup. Langkah demi langkah penyediaan hidangan ini adalah seperti berikut:

1. Minyak biji rape (2 sudu besar) dipanaskan dalam periuk dengan api sederhana.
2. Champignons dihiris (300 g), bahagian putih bawang merah, bawang putih kisar (3 ulas) dan akar halia parut (2 cm) ditambah. Garam ditambah secukup rasa, selepas itu cendawan direbus selama 5 minit.
3. Tuang ke dalam kualisup ayam (1 l) dan air (400 ml). Isi periuk dididihkan, selepas itu soba (100 g) ditambah dan direbus selama 5 minit.
4. Terakhir sekali, fillet ayam rebus yang dipotong menjadi kepingan (2 cawan) dan kubis bok choy (300 g), yang digunakan dalam banyak hidangan Asia, ditambah ke dalam sup.
5. Soba dengan ayam dan salad yang dimasak selama 2 minit.
6. Tambahkan satu sudu besar kicap dan jus limau nipis ke dalam sup yang telah siap, selepas itu hidangan dituangkan ke dalam pinggan dan dihidangkan.