Pai dengan ikan cincang: resipi dengan foto

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-17 03:35

Kita semua kadang-kadang mahukan pastri yang lazat, tetapi selalunya kandungan peti sejuk kita tidak selalu memenuhi keinginan kita, dan tidak semua orang mengagumi kekecohan dengan doh. Walau bagaimanapun, kami segera menggembirakan anda: terdapat resipi yang tidak memerlukan penyediaan yang lama dan tidak terlalu mahal.

Terdapat juga pendapat bahawa baking tidak begitu sihat. Ini, tentu saja, benar, tetapi kadang-kadang, untuk mengekalkan mood yang baik, kita hanya memerlukan sekeping kek lazat yang harum, yang seketika mengembalikan kita ke zaman kanak-kanak yang riang. Dan jika anda meletakkan inti yang sihat di dalamnya, maka pastri seperti itu tidak boleh dikatakan berbahaya.

Hari ini kita akan bercakap tentang kelazatan masakan seperti pai ikan cincang.

Apa yang menarik tentang ikan bakar?

Jadi mari kita bincangkan kebaikan pai ikan.

• Ikan sangat sihat, tetapi tidak semua orang menyukainya. Seiring dengan doh yang lazat, gourmet yang paling cerewet pun tidak akan menolaknya.
• Dalam pai, ikan boleh digandingkan dengan makanan berkhasiat lain untuk makan malam gourmet untuk seisi keluarga dalam satu hidangan.
• Sekiranya anda mempunyai tetamu yang tidak diundang di depan pintu anda, dan anda tidak tahu apa yang harus diberikan kepada mereka, anda akan diselamatkan oleh adunan puff atau yis yang disediakan untuk masa hadapan danikan dalam tin: daripada mereka anda akan dapat menghasilkan semula keajaiban masakan seperti pai ikan cincang (resipi dengan foto yang anda akan dapati dalam artikel ini).
• Kebanyakan pai ikan boleh dibuat dengan bahan-bahan yang murah, sekali gus mengurangkan kos barangan bakar ini.
• Beberapa resipi yang diterangkan dalam artikel kami sangat pantas dan mudah untuk dilakukan sehinggakan seorang pemula pun boleh mengendalikannya.

Anda boleh mengubah bahan-bahan dalam pai ikan mengikut apa yang anda ada di dalam peti sejuk anda.

Dalam artikel ini kami akan menyediakan anda dengan beberapa resipi pembakar untuk setiap citarasa. Mengikuti kelas induk kami, anda akan dapat memasak pai ikan cincang dalam apa jua kerumitan.

Pizza Ikan

Pai dengan ikan cincang, resipi yang kini akan diterangkan, dipanggil "Pizza Ikan". Sudah tentu, produk sedemikian mempunyai sedikit persamaan dengan pizza sebenar. Kemungkinan besar, ia dinamakan demikian hanya kerana persamaan bentuk dengan nama Italinya, tetapi yakinlah: kek sedemikian akan menggembirakan anda, tetamu dan ahli isi rumah anda.

By the way, ini adalah salah satu resipi "lima minit" yang akan menjimatkan anda jika tetamu tiba-tiba muncul.

Bahan yang anda perlukan untuk "piza" ini:

Untuk doh (dua hingga tiga kali ganda minimum yang diperlukan untuk satu piza ikan, lebihan doh boleh diletakkan di dalam peti sejuk selama tiga hari dan peti sejuk selama dua belas minggu):

• Tepung gandum –1 kg.
• Susu lemak – 1.5 sudu besar
• Yis Segera - 1 paket kecil.
• Serbuk penaik - 1 sachet.
• Telur – 1 pc
• gula biasa - 2 sudu besar. l.
• Garam kasar 1.5 sudu kecil

Omong-omong, doh ini boleh digunakan untuk pizza sebenar atau untuk sebarang pastri berperisa yang lain.

Untuk pemadat:

• Ikan dalam tin dalam minyak (seperti ikan kembung atau tenggiri kuda) - 1-2 tin (bergantung pada saiz piza ikan yang anda inginkan).
• Bawang besar - 1 pc.
• Mayonis – 1 pek
• Minyak nyahbau ditapis bunga matahari - 2-3 sudu besar. l.
• Telur ayam - 1 pc
• Sebarang susu - 2 sudu besar. l.
• Lada hitam dikisar kasar secukup rasa.

Memasak

• Panaskan susu hingga 40 darjah.
• Tuangkan gula dan yis ke dalamnya.
• Biarkan yis bertindak balas dengan susu dan gula selama 5 minit.
• Dalam mangkuk yang berasingan, campurkan tepung, garam dan serbuk penaik yang telah diayak.
• Tambahkan bahan kering ke dalam adunan susu dan pukul dalam telur.
• Uli doh sehingga tidak lagi melekat di tangan, mempunyai konsistensi yang pekat tetapi tidak tersumbat.
• Biarkan doh berehat di tempat yang bebas draf selama 40 minit, ditutup dengan tuala dapur.
• Uli lagi.
• Masukkan adunan ke dalam loyang, ratakan dalam lapisan yang agak nipis, sambil dinaikkan bahagian tepi 2 cm (jika tiada loyang bulat, gunakan kuali dengan pemegang logam).
• Masukkan ikan dalam tin ke dalam mangkuk bersama cecair dan tumbuk dengan garfu hingga hancur.
• Potong bawang menjadi kiub kecil.
• Tuangkan minyak sayuran ke dalam kuali dan tumis bawang di dalamnya sehingga perang keemasan.
• Gaulkan bawang dengan ikan dalam tin dan lada hitam.
• Letakkan inti pada pai dan sapu di atasnya dengan lapisan nipis mayonis.
• Pukul telur dan susu dan sapu pai (kedua-dua doh dan inti) dengan jisim ini.
• Letakkan piza dalam ketuhar yang telah dipanaskan pada suhu 180 darjah selama kira-kira 30 minit (anda boleh menyemak kesediaan doh dengan menusuknya dengan mancis atau pencungkil gigi, jika mancis kering, doh sudah siap).

Doh yis pai ikan cincang sudah sedia! Sudah tentu, anda boleh menggunakan doh yang dibeli di kedai, tetapi doh buatan sendiri dengan penuh kasih sayang sentiasa lebih sedap dan lebih sihat.

Pastri Puff Ikan Kisar

Siapa yang tidak suka doh yang sedap, rangup dan berlapis? Terdapat banyak resipi untuk penyediaannya, tetapi ini adalah proses yang agak rumit dan panjang, jadi kami menasihati anda untuk tidak menderita dan membeli produk siap di kedai.

Memasak beberapa pek produk separuh siap ini di dalam peti sejuk adalah keputusan yang sangat bijak, kerana daripada pastri puff anda boleh memasak banyak pastri yang lazat dalam beberapa minit, termasuk pai ikan cincang.

• Pastri puff - 0.5 kg.
• Ikan 0.5 kg (adalah dinasihatkan untuk mengambil yang tidak mengandungi banyak tulang, tetapi untukjika tiada satu, mana-mana yang lain akan melakukannya).
• Telur rebus – 3 pcs
• Bawang besar - 1 pc
• Telur mentah - 1 pc
• Lada lemon - 1 sudu kecil. (pilihan).
• Garam memasak - secukup rasa.
• Lada hitam kasar - secukup rasa.
• Mayonis - 4 sudu besar. l.
• Minyak sayuran.

Kaedah memasak

• Cincang halus atau kisar ikan dalam penggiling daging, bersihkan daripada tulang, kulit dan isi perut.
• Potong bawang menjadi kiub kecil.
• Peluh kiub bawang sehingga bertukar menjadi perang keemasan, masukkan ke dalam ikan cincang.
• Goreng semuanya dengan api yang kuat (anda perlu sentiasa kacau).
• Potong telur rebus halus dan masukkan pada ikan bersama bawang.
• Kami juga menghantar mayonis, garam dan rempah ke sana (jika anda ingin menjimatkan wang, anda boleh mengambil 300 g ikan dan 200 g nasi rebus).
• Gaul sebati.
• Letakkan puff pastry supaya satu perempat daripada satu helai terletak pada kedua.
• Di tengah, letakkan inti dalam jalur supaya lebar jalur doh bebas pada satu sisi dan sebelah lagi sama dengan lebar inti.
• Potong bahagian yang bebas melintang, kira-kira 5 mm pendek daripada inti, menjadi jalur 2 cm.
• Bengkokkannya di atas pemadat untuk membuat corak seperti jalinan.
• Sapu doh dengan telur mentah yang dipukul.
• Masukkan pai dengan ikan cincang ke dalam ketuhar yang dipanaskan hingga 200 darjah selama 15-20 minit (kami menyemak kesediaan doh menggunakan pencungkil gigi).
• Kami mengeluarkan pastri yang telah siap dan biarkan ia “rehat” selama kira-kira 10 minit.

By the way, puff pastry dengan ikan cincang boleh disediakan bukan sahaja dari segar, tetapi juga dari sisa ikan yang direbus atau dibakar.

Pastri yang sangat cantik dan lazat ada di atas meja anda, yang penyediaannya mengambil masa yang sangat singkat.

Pai ikan cincang jeli (dengan foto)

Ini satu lagi resipi ikan cepat. Hidangan adunan ini mudah disediakan, murah dan sangat berkhasiat, kerana ia termasuk kentang sebagai tambahan kepada ikan dalam tin. Pai aspic dengan ikan cincang pasti akan mengejutkan keluarga dan rakan anda.

Bahan:

Doh:

• Krim masam rendah lemak – 250g
• Tepung gandum 6 sudu besar. l.
• Mayonis lemak – 250g
• Garam - setengah sudu teh.
• Soda - setengah sudu teh.
• Telur mentah - 3 pcs

Untuk pemadat:

• Saira - 2 tin.
• Kentang - 3 ubi sederhana.
• Bawang besar - 1 pc.

Proses memasak

• Pukul 3 biji telur dengan secubit garam.
• Dalam mangkuk yang berasingan, campurkan krim masam dan mayonis.
• Tuang adunan krim masam-mayonis ke atas telur.
• Tambahkan tepung dan soda di sana.
• Gaulkan semuanya sebati dengan whisk atau garfu.
• Kupas dan parut kentang.
• Tunyuk ikan dalam tin dengan garfu hingga dikisar.
• Potong bawang menjadi kiub kecil.
• Lap acuan dengan sekeping mentega.
• Tuangkan separuh daripada doh ke dalamnya.
• Letakkan kentang parut dalam lapisan sekata di atas doh.
• Sapukan lapisan bawang.
• Letakkan isi ikan di atas lapisan kentang dan bawang.
• Tuangkan semuanya dalam lapisan sekata baki doh.
• Masukkan ke dalam ketuhar yang dipanaskan hingga 180 darjah selama 40 minit.

Jadi anda telah menyediakan pai yang lembut dan sangat lazat dengan ikan cincang dan adunan jeli, yang pastinya akan menjadi hidangan istimewa anda sekiranya tetamu tiba di luar jangkaan.

Satu lagi resipi pai ikan berlapis

Kami menawarkan anda cara lain untuk membuat pai ikan cincang. Hidangan ini akan menghiasi mana-mana meja perayaan dan tetamu anda pasti akan meminta anda berkongsi resipi.

Hidangan ini lebih halus daripada yang sebelumnya, tetapi tidak kurang mudah untuk disediakan.

Bahan:

• Ikan - 0.5 kg.
• Puff doh bebas yis – 0.5 kg.
• Telur rebus – 3 pcs
• Telur mentah - 1 pc
• Keju - 100g
• Kacang (walnut adalah yang terbaik) - 3 sudu besar. l.
• Mentega - satu pertiga daripada pek.
• Garam, lada sulah.
• Minyak bunga matahari, tidak berbau.
• Keropok masin - 5 pcs

Algoritma tindakan

• Putar ikan yang telah dibersihkan dan diisi dalam penggiling daging.
• Masukkan lada hitam, separuh mentega dan sebiji telur mentah ke dalam daging cincang.
• Potong bawang menjadi separuh cincin.
• Tumis bawang hingga perang keemasan.
• Telur rebus dipotong halus.
• Campur telur dengan bawang goreng.
• Parut keju dan masukkan ke dalam adunan telur bawang.
• Gunakan penggiling untuk menukar doh menjadi segi empat sama setebal 0.5 cm.
• Betulkan tepi dan letakkan kek di atas loyang.
• Letakkan kek dalam ketuhar yang dipanaskan hingga 180 darjah selama setengah jam.

Hari ini kami telah menerangkan beberapa pilihan untuk cara memasak pai ikan, dan secara terperinci sehinggakan orang yang jauh dari memasak, mengikuti kelas induk kami langkah demi langkah, akan dapat menyediakan hidangan masakannya sendiri..

Kami berharap selepas membaca artikel ini, anda memahami bahawa menyimpan ikan dalam tin dan doh beku dalam simpanan adalah keputusan yang sangat baik, kerana ini adalah produk yang akan membolehkan anda menyiapkan makan malam percutian anda.

Masak dengan penuh kasih sayang dan nikmatilah!