Pai dengan nasi dan daging cincang: resipi dengan penerangan dan foto, ciri memasak

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-17 03:35

Membakar di rumah sentiasa popular. Tuan rumah yang mahir sentiasa boleh mengejutkan tetamu dengan menyediakan sesuatu yang berkhasiat dan lazat. Pai dengan nasi dan daging cincang telah lama mendapat popularitinya, sebagai cara terbaik untuk memuaskan rasa lapar.

Petua asas memasak

Jika anda memutuskan untuk memasak pai di rumah, anda boleh memilih beberapa pendekatan untuk proses tersebut. Setiap suri rumah membuat keputusan sendiri sama ada untuk membeli doh atau membuatnya di rumah. Isu dengan daging cincang juga diputuskan secara individu.

Tidak dinafikan, apabila memilih bahan inti untuk daging cincang dan pai nasi, adalah lebih baik untuk membeli daging segar dan menggunakan pengisar daging. Dalam pilihan ini, akan ada lebih keyakinan terhadap kualiti produk.

Adalah penting bahawa nasi untuk mengisi pai mesti direbus terlebih dahulu. Jika tidak, dia tidak akan mempunyai masa untuk memasak hingga akhir, dan hidangan siap akan rosak. Daging cincang juga disyorkan untuk digoreng terlebih dahulu, tetapi daging cincang mentah pun mempunyai masa untuk mencapai kesediaan di dalam doh.

Juga untuk membuat pai dengannasi dan daging cincang boleh berguna:

1. Tunduk.
2. Hijau.
3. Cendawan.
4. Telur.
5. Rempah-rempah.

Versi akhir pengisian bergantung pada imaginasi tuan rumah dan pilihan peribadi. Doh digunakan kedua-dua yis dan puff. Pilihannya bagus, pilihan resipi untuk patties dengan nasi dan daging cincang diberikan di bawah.

Resipi untuk pai goreng

Pertimbangkan pilihan memasak di mana doh dibuat sendiri. Resipi ini akan mengambil masa yang lebih lama, tetapi hasilnya berbaloi.

Produk yang diperlukan:

1. Air kosong - kira-kira 400 ml.
2. Sebiji telur.
3. Tepung.
4. Gula dan garam.
5. Mentega.
6. Yis.
7. Tunduk.
8. Gamb.
9. mince.
10. Minyak sayuran.
11. Rempah secukup rasa dan pilihan.

Proses memasak terdiri daripada beberapa peringkat:

1. Semuanya bermula dengan menguli doh. Dalam mangkuk yang berasingan, yis (10 gram) dan gula (kira-kira 2 sudu besar) dibubarkan dalam air suam. Segala-galanya bercampur, satu sudu garam ditambah, satu telur dan tepung dicurahkan secara beransur-ansur. Bahan-bahan digaul sehingga sebati seperti doh, lembut tetapi tidak cair.
2. Seterusnya, satu sudu besar minyak sayuran ditambah, dan doh dibiarkan di tempat yang hangat selama kira-kira 2 atau 2.5 jam. Ia mesti diselitkan.
3. Semasa doh mencapai keadaan yang dikehendaki, anda boleh meneruskan penyediaan inti. Beras (kira-kira 150 gram) direbus sehinggasedia.
4. Bawang yang dicincang halus (sebiji bawang) digoreng dalam kuali, daging cincang ditambah secara beransur-ansur. Semuanya digoreng hampir masak dan dicampur dengan nasi.
5. Rempah-rempah, bawang putih, garam, lada sulah ditambah secukup rasa. Setiap tuan rumah mencuba mengikut budi bicaranya sendiri.
6. Adunan yang telah siap mesti dibahagikan kepada kepingan yang sama, bulatkan, letakkan inti dan bentuk pai. Saiz juga ditentukan oleh pemilik.
7. Pati goreng bersama nasi dan daging cincang dimasak dalam kuali dengan minyak yang banyak. Ia perlu untuk menggorengnya dengan baik pada satu sisi, selepas itu anda boleh terbalikkan dan sediakan.

Kerumitan akan menjadi wajar, semua isi rumah akan menghargai hidangan yang telah siap.

Pai dari ketuhar

Pai dengan nasi dan daging cincang juga boleh dimasak di dalam ketuhar, iaitu dibakar, bukan digoreng. Tetapi resipi ini memerlukan doh yang lebih gebu dan gebu.

Bahan yang diperlukan:

1. Susu.
2. Telur.
3. mince.
4. Gamb.
5. Marjerin.
6. Gula dan garam.
7. Minyak sayuran.
8. Yis.
9. Tepung.
10. Bawang besar dan bawang putih.

Langkah memasak asas:

1. Untuk menyediakan doh, campurkan air suam dan susu (masing-masing 100 dan 250 ml). Gula, yis dan sedikit tepung ditambah, semuanya digaul sebati dan dibiarkan di tempat yang hangat.
2. Dua biji telur dipukul dengan 0.5 sudu teh garam, digabungkan dengan marjerin cair dancampuran yis. Segala-galanya dicampur dengan teliti, menambah tepung dibenarkan untuk mencapai konsistensi yang diingini. Doh sedemikian hendaklah diselitkan lebih lama: sekurang-kurangnya tiga jam.
3. Secara selari, pengisian sedang disediakan. Nasi direbus, daging cincang digoreng dengan bawang dan dicampur dengan nasi. Semua rempah ditambah mengikut citarasa dan pilihan peribadi.
4. Doh siap dibahagikan kepada bahagian yang sama, yang digulung dan pai terbentuk daripadanya. Ia dibentangkan di atas lembaran pembakar, tetapi anda tidak boleh segera menghantarnya ke ketuhar, ia perlu dibancuh sedikit.
5. Seterusnya, bahagian atas pai disapu dengan kuning telur, dan pai dengan daging cincang dan nasi dihantar ke ketuhar pada suhu 200-210 darjah.

Selepas tindakan sedemikian, anda boleh mengucapkan selamat berselera.

Pai dengan nasi dan pastri puff cincang

Ia dibenarkan menggunakan pastri puff untuk pai tersebut. Ini sangat memendekkan dan memudahkan proses memasak. Pada masa yang sama, daging cincang juga tidak boleh digoreng terlebih dahulu.

Produk yang diperlukan:

1. Pastri puff.
2. Gamb.
3. mince.
4. Tunduk.
5. Mentega.

Proses membuat pai:

1. Doh (700 gram) mesti dikeluarkan dari peti sejuk dan dibiarkan untuk mencairkan beku. Selalunya, pastri puff dibeli di kedai di bahagian pembekuan.
2. Beras didihkan sehingga empuk. Pada masa yang sama, bawang menjadi perang (bukan goreng) dalam kuali, jadi ia akan menjadi lebih juicy dalam inti.
3. Daging cincang, bawang merah dan beras dicampur dalam satu bekas,rempah ditambah secukup rasa.
4. Doh digulung dan dibahagikan kepada segi empat sama, di mana inti dibentangkan. Pai dibentuk dan dibentangkan di atas loyang.
5. Adalah penting untuk meninggalkan jurang antara pai, yang akan membolehkan mereka membakar dengan baik di dalam ketuhar.
6. Pastri puff dengan nasi dan daging cincang dibakar selama kira-kira 25 minit pada suhu kira-kira 200 darjah.

Resipi ini mengambil sedikit masa daripada tuan rumah, dan rasanya tidak kalah dengan pai daripada doh buatan sendiri.

Resepi ringkas isi telur

Jumlah daging cincang atau nasi yang tidak mencukupi dalam inti boleh diimbangi dengan menambah telur dan sayur-sayuran padanya. Pilihan ini digunakan agak kerap, terutamanya kerana rasa pai menjadi lebih menarik.

Senarai Produk:

1. Adunan ragi.
2. Gamb.
3. mince.
4. Tunduk.
5. Telur.
6. Mentega.
7. Rempah-rempah.

Langkah memasak:

1. Doh diuli mengikut resipi mudah untuk tuan rumah. Pai ini boleh dimasak dalam kuali dan dalam ketuhar.
2. Nasi direbus sehingga masak. Telur direbus secara berasingan (kira-kira 4 keping).
3. Telur disejukkan dan dipotong halus, sayur-sayuran yang dicincang halus dan nasi yang telah dimasak dimasukkan ke dalamnya.
4. Daging kisar digoreng secara berasingan dan kemudian dicampur dengan baki inti.
5. Pai dibentuk daripada doh yang telah siap. Masakan selanjutnya bergantung pada pilihan resipi yang dipilih.

Selalunya, suri rumah menggunakan helah, sebagai contoh, menambah sekeping daging ke dalam inti. ATsemasa masak, ia cair dan pai menjadi lebih berair.

Tipuan untuk tuan rumah

Selain mengikuti semua cadangan preskripsi, anda boleh menggunakan nasihat yang telah dibangunkan berdasarkan pengalaman chef lain.

1. Jika pai digoreng dalam minyak, maka lemak berlebihan boleh dibuang dengan meletakkan hidangan siap di atas serbet kertas. Minyak akan diserap, dan pai boleh dipindahkan ke hidangan lain.
2. Adalah penting untuk diingat bahawa doh yis memerlukan haba, dan pastri puff memerlukan sejuk. Pematuhan peraturan ini akan menjamin hidangan yang lazat.

Fantasi nyonya rumah ialah cara terbaik untuk mempelbagaikan diet harian. Hidangan yang disediakan dengan penuh kasih sayang akan menghiasi mana-mana meja.