Minyak Kaviar: Tiga Resipi Mudah

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-17 03:35

Ah, nikmatnya - roti segar dengan mentega kaviar. Terdapat banyak pilihan minyak sedemikian di rak di pasar raya: anda boleh menemui minyak pedas, dengan kaviar ikan kod, dengan herring, dan dengan kepingan ikan merah. Tetapi dalam satu balang terdapat sangat sedikit yang lazat ini, dan sandwic dengannya meninggalkan begitu cepat. Sebelum sekelip mata, ia akan kosong.

Kami telah menemui beberapa resipi yang menarik untuk anda, terima kasih kepada anda yang boleh memasak mentega kaviar buatan sendiri yang sangat lazat, yang, sebagai tambahan kepada bahan utama, juga termasuk pelbagai rempah atau kepingan fillet ikan. Mari belajar cara memasak snek yang lazat bersama-sama.

Daripada kaviar herring

Mari kita mulakan dengan cara paling mudah dan berpatutan untuk berkenalan dengan resipi minyak kaviar. Jika anda sering membeli ikan haring masin atau masak sendiri, maka pastikan anda mengetepikan bahan yang kita perlukan. Ia akan menjadi mentega yang sangat baik untuk sandwic. Untuk memasak anda memerlukan:

• kaviar masin dua ikan haring;
• 150g mentega;
• 100g diproseskeju;
• lemon;
• 0.5 sudu kecil lada limau.

Tukar jumlah bahan bergantung pada jumlah kaviar, serta berdasarkan pilihan rasa anda. Selain bahan-bahan ini, anda boleh mempelbagaikan mentega buatan sendiri dengan herba, rempah ratus dan perasa lain.

Memasak

Mula-mula lembutkan mentega pada suhu bilik. Dengan cara ini ia sebati dengan lebih baik dalam pengisar. Oleh itu, disyorkan untuk mengeluarkan produk dari peti sejuk sekurang-kurangnya 15 minit sebelum permulaan memasak.

Potong mentega lembut kepada beberapa kiub. Kisar keju cair dengan cara yang sama. Pindahkan bahan ke dalam mangkuk pengisar. Perahkan satu sudu besar jus lemon di atasnya. Taburkan bahan dengan lada lemon. Jika kaviar herring diasinkan dengan baik, anda tidak memerlukan garam tambahan untuk memasak. Tambah rempah dan herba jika mahu. Gaul semua bahan dalam pengisar sehingga sebati.

Bebaskan kaviar daripada telur (beg). Pindahkannya dan jisim minyak ke dalam satu mangkuk, campurkan bahan-bahan dengan teliti bersama-sama. Gunakan garpu untuk ini.

Pindahkan adunan yang telah siap ke dalam bekas mudah yang berasingan dan sejukkan selama sejam supaya minyak membeku semula selepas dikacau secara intensif. Selepas masa yang diperuntukkan, minyak kaviar boleh disapu dengan selamat pada roti segar.

Daripada kaviar salmon merah jambu

Anda juga boleh menyediakan minyak kaviar di rumah daripada kaviar salmon merah jambu. begitusandwic akan menjadi hidangan yang sangat baik untuk tetamu yang tidak dijangka, serta snek di atas meja perayaan.

Untuk memasak anda memerlukan:

• 120g mentega;
• 120 g kaviar salmon masin;
• 80g ikan merah masin;
• 1 sudu besar l. jus lemon.

Resipi

Lembutkan mentega dengan biarkan selama 15-20 minit pada suhu bilik. Kemudian masukkan ke dalam pengisar, selepas dipotong menjadi kiub. Tuangkan satu sudu besar jus lemon. Kacau bahan sehingga rata.

Potong isi ikan merah menjadi kepingan kecil yang mungkin. Masukkan mereka ke dalam minyak. Ia tidak disyorkan untuk mengambil terlalu banyak fillet, kerana ia tidak sepatutnya membayangi rasa kaviar, tetapi hanya menekankannya. Letakkan kaviar, kemudian campurkan semuanya bersama ikan lagi. Pindahkan jisim ke dalam bekas, tutup penutup dan biarkan di dalam peti sejuk selama sejam.

Anda boleh menghidangkan minyak kaviar ini dengan menyapukannya pada sekeping roti segar, menghias sandwic dengan bulatan tomato, buah zaitun dan herba.

Bagaimana cara membuat minyak kaviar daripada kaviar segar?

Ada satu lagi cara yang baik untuk memasak. Jika anda mempunyai jumlah kaviar yang mengagumkan, kami akan memberitahu anda cara memasaknya dengan bijak.

Bilas produk dengan berhati-hati di bawah air mengalir dalam chintz, keluarkan filem. Kemudian sediakan air garam - larutan garam pekat. Secara pilihan, anda boleh menambah pelbagai rempah kepadanya - lada, daun bay, dll. Untuklarutan adalah lebih baik menggunakan garam kasar - ia lebih sedap.

Masukkan kaviar ke dalam mangkuk dan tuangkan air garam. Biarkan di dalam peti sejuk selama sehari. Pada masa ini, ia akan menjadi masin.

Kaviar sekali lagi tapis melalui ayak. Jangan tergesa-gesa untuk mencurahkan penyelesaian, kerana terdapat banyak unsur berguna yang tersisa di dalamnya. Tuangkan air garam ke dalam periuk dan panaskan di atas mandian wap atau dengan api yang sangat perlahan. Dalam kes ini, anda boleh menambah sedikit minyak sayuran ke dalam larutan.

Dari air garam semasa memasak, buburan berbutir kasar diperolehi. Tanggalkan api dan kisar dalam pengisar. Tambah kepingan mentega lembut, keringkan dill cincang halus ke jisim. Campurkan bahan dalam pengisar.

Tambahkan kaviar masin ke dalam jisim minyak dan gaul dengan tangan, ratakan telur ke seluruh jisim.

Susun minyak kaviar yang telah siap dalam balang. Biarkan minyak, yang dipanaskan daripada kacau yang kuat, menjadi pejal semula.

Beginilah anda boleh membuat mentega ringkas dengan cepat, murah dan sedap. Dengan meletakkannya di atas sandwic, anda boleh memuaskan rasa lapar tetamu dengan cepat atau mengatur makanan ringan untuk diri sendiri.

Pastikan anda mencuba salah satu resipi kami. Minyak kaviar buatan sendiri sangat lazat. Selain itu, anda boleh menambah bahan dan rempah kegemaran anda padanya.