2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-17 03:35
Walaupun terdapat banyak produk tenusu dalam apa jua bentuk di kedai, terutamanya sifat gelisah sentiasa mencari resipi menarik untuk membuat keju di rumah. Dan di sini, terutamanya untuk mereka, tiga resipi mudah untuk mencipta produk ilahi ini telah dipilih. Adakah kita mulakan?
mascarpone buatan sendiri
Membuka perarakan resipi persis ini. Atas sebab mudah bahawa ia memerlukan jumlah minimum usaha dan produk. Jadi, bagaimana untuk memasak keju Mascarpone di rumah? Tidak seperti kebanyakan resipi, resipi ini hanya memerlukan krim masam daripada tukang masak. Sebaik-baiknya gunakan yang peratusan kandungan lemaknya sekurang-kurangnya 20, dan isipadu yang diperlukan ialah satu setengah liter.
Proses penciptaan adalah sangat mudah. Semua krim masam dituangkan ke kain kasa, diletakkan dalam lima lapisan dalam colander. Seterusnya, bekas harus dipindahkan ke kuali, dan kain kasa harus diikat dengan teliti. Kemudian pindahkan keseluruhan struktur ke tempat yang sejuk, tambah penindasan seberat tiga kilogram di atas dan biarkanuntuk dua hari. Selepas tempoh ini, anda boleh menikmati rasa mascarpone buatan sendiri yang terbaik.
Mozzarella
Bagaimana cara membuat keju Mozzarella di rumah? Berbeza dengan resipi sebelumnya, resipi ini agak rumit, baik dalam komposisi mahupun dalam proses pelaksanaan.
Jadi, ia akan memerlukan empat liter susu jangka pendek, satu setengah sudu teh asid sitrik dan suku sudu teh rennet, 170 ml air sejuk tidak berklorin.
Proses cara membuat keju Mozzarella di rumah adalah seperti berikut. Dalam periuk yang dalam, campurkan susu dan asid sitrik, kemudian panaskannya hingga 32 darjah. Keluarkan dari haba dan tambah enzim yang dicairkan dalam jumlah air di atas. Campurkan semuanya dengan teliti dan biarkan seminit untuk membentuk keju lembut.
Dalam colander yang diletakkan di dalam bekas yang dalam, pindahkan bekuan susu yang terhasil, potong menjadi empat segi kecil, dan hantar whey yang terbentuk dalam kuali ke dapur dan panaskan hingga 85 darjah.
Mengekalkan api yang perlahan, setiap bahagian hendaklah dicelupkan ke dalam whey selama 10 saat, kemudian dikeluarkan dan diregangkan, memberikan produk yang dihasilkan konsistensi mozzarella. Beginilah rupa proses mencipta keju yang paling halus ini.
Apabila anda inginkan sesuatu yang lebih kuat
Dua resipi di atas membolehkan anda mencipta jenis lembut. Tetapi bagi peminat jenis Belanda, terdapat resipi yang sepadan.
Jadi bagaimana anda membuat keju keras? Untuk pembuatannya, anda memerlukan: setengah liter susu dan setengah kilogram keju kotej, setengah sudu teh soda dan garam, serta mentega seberat 70 gram.
Proses penciptaan adalah seperti berikut: keju kotej parut dituangkan ke dalam susu mendidih, kacau sentiasa, campuran yang dihasilkan didihkan lagi dan direbus selama kira-kira 10 minit. Selepas itu, mereka memindahkannya ke kain kasa yang terletak pada colander dan menekannya perlahan, dengan itu menyingkirkan cecair yang berlebihan.
Tanpa membiarkan keju separuh siap sejuk, ia harus dipindahkan ke dalam periuk, masukkan campuran soda, minyak dan garam ke dalamnya dan kacau dengan cepat sehingga jisim menjadi homogen dan mudah bergerak dari dinding. Seterusnya, kuali dikeluarkan dari dapur, dibiarkan sejuk sedikit dan teruskan untuk memodelkan bentuk. Kini ia kekal hanya untuk menyejukkan keju yang telah siap, yang mana ia akan diletakkan di dalam peti sejuk selama 20-30 minit dalam bentuk yang digris dengan mentega.
Seperti yang anda lihat, membuat keju di rumah agak mudah, anda hanya perlu mempunyai sedikit masa dan keinginan.
Disyorkan:
Cara membuat kek keju dari keju kotej dalam kuali: resipi mudah
Kebijaksanaan terkenal berkata: "Makan sarapan sendiri, kongsi makan tengah hari dengan rakan, dan berikan makan malam kepada musuh," yang bermaksud bahawa ia adalah hidangan pertama yang sepatutnya menjadi yang paling memuaskan dan berkhasiat daripada semua yang dimakan dalam hari. Walau bagaimanapun, dalam irama yang begitu panik di mana majoriti penduduk hidup, selalunya tidak cukup masa untuk memasak sesuatu pagi selain telur dadar atau sandwic yang ringkas
Cara membuat minuman keras Baileys di rumah: resipi mudah
Kira-kira 43 peratus susu yang dihasilkan di Ireland digunakan untuk membuat Baileys. Dan hampir separuh daripada jumlah eksport alkohol negara datang daripada bekalan minuman keras ini. Ia lebih banyak permintaan daripada wiski Ireland. Dalam artikel ini, kita akan melihat cara membuat minuman keras Baileys di rumah. Di bawah anda akan menemui resipi, berikutan anda boleh menyediakan minuman yang hampir tidak dapat dibezakan dari yang asal
Cara memahat samsa dengan segi tiga: cara mudah, arahan langkah demi langkah dengan foto, petua dan helah
Samsa ialah hidangan keajaiban Asia, terkenal di semua negara. Di Rusia, ia boleh didapati di setiap kiosk makanan segera. Produk itu kelihatan seperti pai Rusia, hanya dengan segi tiga dan dengan pengisian istimewa. Samsa diperbuat daripada kambing, daging babi, daging lembu dan ayam. Semuanya bergantung pada siapa yang lebih suka apa. Terdapat banyak resipi untuk membuat samsa, ia boleh digoreng dalam kuali dan dalam ketuhar
Tiga resipi lazat akan memberitahu anda cara membuat mannik
Pada zaman kanak-kanak, ramai di antara kita tidak suka bubur, terutama semolina, yang dipaksa makan di tadika dan di rumah, menyelitkan sudu untuk ibu dan ayah. Setelah matang, bagaimanapun, kami mula mempunyai perasaan hangat untuk semolina yang lembut dan wangi. By the way, bijirin ini boleh menjadi asas yang sangat baik untuk pencuci mulut buatan sendiri untuk teh dan kopi, mempelbagaikan diet harian anda. Kami sekarang akan memberitahu anda cara membuat mannik di rumah
Cara membuat mojito tanpa alkohol di rumah: resipi mudah
Koktel tanpa alkohol bagus bukan sahaja pada musim panas yang panas, tetapi sepanjang tahun. Mengapa tidak manjakan diri anda dan tetamu anda ke pesta rumah sederhana dengan sesuatu yang ringan dan menyegarkan? Mojito bukan alkohol klasik sesuai untuk syarikat kecil yang ceria
