Lempeng kentang: kaedah memasak dan penerangan terperinci

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-17 03:35

Penkek kentang ialah hidangan yang sangat popular di banyak negara di seluruh dunia. Juicy, wangi dan sangat lazat, mereka telah memasuki kehidupan seharian kebanyakan orang Eropah. Pancake ini boleh disediakan dalam pelbagai cara. Sebahagian daripadanya patut dipertimbangkan dengan lebih terperinci.

Lempeng kampung

Mungkin salah satu kenangan zaman kanak-kanak yang paling jelas adalah penkek kentang, yang dimasak oleh nenek saya dalam ketuhar Rusia sebenar. Salah satu bau mereka sudah menyelerakan. Tetapi anda tidak boleh memulangkan tahun, tetapi anda boleh belajar cara membuat penkek kentang yang subur dan wangi sendiri. By the way, ini tidak sukar. Untuk bekerja, anda memerlukan produk yang paling biasa:

• 300 gram kentang mentah;
• 10 gram garam;
• 3 biji telur;
• 300 mililiter susu;
• 5 gram yis (segera);
• 320-350 gram tepung gandum;
• sebarang minyak sayuran.

Bersediapenkek seperti berikut:

1. Pertama, 60 gram tepung hendaklah dituangkan dengan susu dan pukul sebati. Kemudian tambah yis, gaul dan biarkan selama 15 minit sehingga "topi" berbuih muncul di permukaan. Opara sudah sedia.
2. Ayak tepung kemudian masukkan telur, garam dan sebahagian daripada susu. Akhir sekali, masukkan doh dan gaul semuanya dengan sebati.
3. Kupas kentang dan potong secara rawak.
4. Masukkan ke dalam pengisar, tuangkan baki susu (panaskan) dan pukul sebati.
5. Masukkan jisim kentang ke dalam doh, kacau (supaya tiada ketulan) dan letakkan di tempat yang hangat selama 60 minit.
6. Panaskan kuali dengan baik dan panaskan minyak di atasnya.
7. Tuangkan doh dengan sudu, ratakan di seluruh perimeter.
8. Bakar pada kedua-dua bahagian sehingga permukaannya berwarna perang sedikit.

Lempeng kentang yang lembut, tebal dan sangat wangi diperolehi. Biasanya ia dimakan dengan krim masam atau susu, tetapi dengan daging masin ia juga akan menjadi sangat lazat.

Kaedah pantas

Anda boleh membuat penkek kentang dengan cara yang berbeza. Resipi adalah baik kerana hidangan disediakan dengan cepat dan tidak memerlukan sebarang manipulasi yang kompleks. Dalam kes ini, anda memerlukan set minimum komponen asas:

• 3 kentang;
• garam;
• 2 biji telur;
• lada tanah;
• sebarang rempah ratus (pilihan).

Teknologi memasak sangat mudah:

1. Kupas, basuh dan gosok kentang pada parutan kasar. Kelembapan disedikit daripada ini menonjol, jadi tepung tidak digunakan dalam resipi.
2. Masukkan bahan-bahan lain dan gaul rata. Untuk ini, lebih baik menggunakan sudu biasa. Tiada pengadun atau pengisar diperlukan di sini.
3. Sapukan jisim yang disediakan dalam lapisan nipis pada kuali panas dengan minyak panas.
4. Goreng di kedua-dua belah. Kerak keemasan yang menyelerakan seharusnya kelihatan di permukaan.

Penkek sebegitu bagus dimakan bersama sayur-sayuran segar atau dalam tin. Tetapi orang Amerika sering menggunakannya untuk menyediakan pelbagai pilihan makanan segera. Benar, mereka memanggil mereka "coklat cincang".

Penkek pada susu kental dengan herba

Kadangkala, daripada foto penkek kentang, anda boleh terus meneka bahan tambahan yang digunakan untuk membuatnya. Ambil, sebagai contoh, resipi berikut:

• 650 gram kentang;
• 4 ulas bawang putih;
• 2 biji telur;
• 1 gelas susu kental;
• 10 gram garam;
• 90 gram tepung;
• 12 gram soda;
• 25 gram herba segar (dill dengan pasli).

Anda perlu memasak hidangan sedemikian langkah demi langkah:

1. Kupas kentang bawang putih dan bilas hingga bersih.
2. Cincang dalam pengisar bersama herba segar.
3. Masukkan telur, garam, susu kental dan kacau hingga sebati.
4. Masukkan tepung dan soda secara beransur-ansur. Doh hendaklah tebal sedikit dan tidak berketul.
5. Goreng penkek sehingga perang keemasan di kedua-dua belah. Dalam kes ini, minyak tidak boleh dituangkan, tetapi hanyasapu pada bahagian dalam kuali.

Penkek sebegitu kerana susu kental berliang dan sangat mengenyangkan. Anda boleh memakannya dengan krim masam atau menggunakannya untuk membungkus semua jenis inti yang enak.

Penkek lecek

Tidak kurang enaknya ialah penkek kentang tumbuk. Resipi ini boleh menjadi sangat berguna dalam kehidupan seharian. Kadang-kadang, selepas makan malam, kentang rebus kekal, dan nyonya rumah tidak tahu apa yang perlu dilakukan dengannya. Dalam keadaan sedemikian, dia boleh dinasihatkan untuk memasak penkek. Anda memerlukan bahan-bahan berikut:

• 3 kentang rebus;
• garam;
• 400 mililiter susu;
• 150 gram tepung;
• 2 biji telur;
• 30 gram kanji.

Menyediakan penkek dengan cepat:

1. Kentang perlu dihancurkan, tuangkan susu dan tumbuk.
2. Masukkan telur, kanji, garam dan gaul rata.
3. Perkenalkan tepung dalam bahagian. Doh hendaklah agak licin.
4. Bakar penkek dalam kuali yang dipanaskan dengan baik, disapu sedikit minyak. Anda perlu terbalik sebaik sahaja bahan kerja menjadi perang dari bawah.

Keemasan, lembut dan sangat lazat, penkek ini pasti menggembirakan semua ahli isi rumah. Dan kanak-kanak hanya akan menyukai mereka. Kini nyonya rumah dengan selamat boleh memasak apa-apa jumlah kentang untuk makan malam, tanpa rasa takut bahawa mereka mungkin tidak memakannya. Lagipun, produk ini akan sentiasa mencari aplikasi yang sesuai.