Sup sayur dengan bebola daging: penerangan terperinci dan kaedah memasak

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-17 03:35

Bagi kebanyakan suri rumah, isu memasak hidangan pertama adalah masalah yang serius. Sebab ketakutan sedemikian terletak, sebagai peraturan, dalam sedikit pengalaman dan amalan yang tidak mencukupi. Mereka yang baru memulakan kerjaya memasak boleh dinasihatkan untuk belajar memasak sup sayur dengan bebola daging. Selain itu, ia boleh dilakukan dengan cara yang berbeza.

Sup wangi

Pada musim luruh, apabila terdapat banyak kerja di taman dan anda tidak mahu berdiri lama di atas dapur, sebaiknya masak sup sayur dengan bebola daging untuk makan malam. Ia sama sekali tidak sukar untuk membuatnya. Di samping itu, terdapat resipi yang mengikutnya hidangan sedemikian akan berada di atas meja makan dalam beberapa minit.

Anda boleh menyediakan sup sayur cepat ini dengan bebola daging dengan bahan-bahan berikut: 500 gram daging cincang (daging babi atau daging lembu), telur, garam, 1 bawang, lada kisar, 5 kentang, 3 lada manis, segelas tomato dalam jus sendiri, beberapa ulas bawang putih (secukup rasa), 1 lobak merah kecil, secubit thyme kering dan minyak sayuran.

Proses penyediaan sedemikiansup terdiri daripada beberapa peringkat:

1. Mula-mula anda perlu membuat bebola daging. Untuk melakukan ini, bawang mesti dicincang pada parut, dan kemudian masukkannya ke daging cincang bersama garam, telur dan lada. Campurkan semuanya dengan teliti dan gulung bola kemas dari jisim yang terhasil dengan tangan basah. Untuk mengelakkan kosong daripada kehilangan bentuknya, mereka harus digoreng ringan dalam kuali dalam minyak panas. Barangan siap kini boleh diketepikan seketika.
2. Kupas dan cincang sayur-sayuran: potong bawang putih menjadi kepingan nipis, dan kentang, lobak merah dan lada menjadi kepingan bersaiz sederhana.
3. Panaskan minyak dalam periuk dan goreng makanan yang telah disediakan di dalamnya selama 10 minit.
4. Masukkan tomato bersama jus, selepas mengeluarkan kulit daripadanya.
5. Renehkan semua sayur sehingga separuh masak.
6. Tambahkan air secukupnya untuk menutup makanan, kemudian garam dan thyme.
7. Masukkan ke dalam jisim mendidih bebola daging. Bersama-sama, semuanya perlu direbus selama beberapa minit sahaja.

Ternyata sup sayur dengan bebola daging agak pekat tetapi sangat sedap. Ia mudah untuk disediakan. Dan ia tidak mengambil banyak masa sama sekali.

Bebola daging yang lazat

Bebola daging yang dimasak dengan betul boleh melengkapkan mana-mana sup. Cabarannya bukan untuk berakhir dengan ketulan tawar, tetapi bebola daging yang berair dan lembut. Hampir mana-mana daging sesuai untuk penyediaan mereka. Sebagai contoh, anda boleh memikirkan cara membuat bebola daging lembu. Sebelum memulakan kerja, pastikan item asas berikut hadir di atas meja:bahan-bahan: daging, bawang, rempah ratus, garam, semolina.

Memasak bebola daging lembu sangat mudah:

1. Pertama, daging perlu dikisar.
2. Tambahkan bawang yang telah dikupas dan dipotong dadu padanya.
3. Perkenalkan rempah ratus, garam dan gaul semuanya dengan baik.
4. Tuang semolina dan biarkan daging cincang berdiri selama 30 minit. Pada masa ini, bijirin akan dapat menyerap jus daging. Ini akan menjadikan bebola daging lebih lembut.
5. Bentuk bola dan jatuhkan satu persatu ke dalam sup mendidih.

Chef berpengalaman menasihati:

• Masukkan bawang (segar atau goreng) ke dalam daging cincang untuk membantu bebola daging menjadi lebih juicy.
• Supaya produk separuh siap tidak hancur semasa memasak, adalah lebih baik untuk menjadikannya sangat kecil, sebagai contoh, saiz kacang hazel. Hasil yang sama boleh dicapai dengan menambah telur mentah ke dalam campuran. Ia mempunyai kesan pengikat dan membolehkan bebola daging mengekalkan bentuknya.
• Bebola daging akan menjadi lembut dan lembut jika anda menambah semolina padanya. Daripada bijirin, anda boleh menggunakan serbuk roti putih. Ia mesti direndam dahulu, dan kemudian diperah, dimasukkan ke dalam daging cincang dan diuli dengan baik.

Menggunakan petua ini, anda boleh mengharapkan sup bebola daging menjadi wangi dan lazat.

Kelembutan dalam setiap sudu

Sup puree sayur dengan bebola daging patut diberi perhatian khusus. Dalam kes ini, produk yang diperlukan berikut akan diperlukan:

• Untuk sup - lada benggala, bawang besar, garam, ulas bawang putih, bawang besar, baydaun, tomato dan satu sudu besar setiap sos tomato dan mentega.
• Untuk bebola daging - 200 gram daging cincang, sebiji telur, sebiji bawang kecil dan tepung (untuk taburan).
• Untuk hiasan dan hidangan - 2 bawang hijau, satu sudu besar sos tomato, lada kisar dan 2 sudu besar ricotta Itali.

Proses membuat sup boleh diterangkan dalam langkah-langkah:

1. Daging dan bawang dikisar menggunakan pencincang elektrik.
2. Tambahkan sedikit garam, sebiji telur dan buat adunan sehomogen mungkin.
3. Di atas meja yang ditaburi tepung, canai daging cincang menjadi bebola genap menggunakan tangan anda, kemudian masukkan ke dalam peti sejuk seketika.
4. Bersihkan dan potong sayur secara rawak.
5. Dalam periuk (atau kuali rebus) cairkan mentega dan tumis bawang di dalamnya sehingga bertukar keemasan.
6. Perkenalkan sayur cincang, garam dan reneh makanan di bawah tudung selama 2-3 minit, jadikan api minimum.
7. Masukkan sos tomato dan bawang putih yang dicincang halus dengan pisau tajam ke dalam adunan.
8. Tuangkan sedikit air dan reneh selama 10 minit.
9. Pecahkan jisim menjadi bubur menggunakan pengisar rendaman.
10. Masukkan bebola daging ke dalam sup dan tunggu sehingga terapung.
11. Pada masa ini, cairkan ricotta dengan sos tomato dan gaul rata.
12. Tuangkan sup ke dalam mangkuk, kemudian masukkan sos yang disediakan dan banyak sayur-sayuran.

Versi ringkas

Cara paling mudah untuk membuat sup ialah dengan bebola daging dan sayur campur. Di sini, sebahagian daripada produk pada dasarnya sudah disediakan untuk bekerja. Ia kekal hanya untuk melakukan tindakan yang paling mudah. Untuk versi sup ini, anda memerlukan: 400 gram daging cincang, lobak merah, garam, 3 kentang, sup, 2 bawang, lada kisar, bungkusan campuran sayur-sayuran beku, minyak sayuran dan herba segar.

Memasak sup melibatkan langkah berikut:

1. Garam daging cincang, masukkan sedikit lada sulah, bawang besar yang dicincang dan dengan tangan basah bentukkan bebola kecil daripadanya.
2. Tuangkan kuahnya ke dalam periuk yang dalam dan bakar.
3. Pada masa ini, kentang boleh dikupas dan dipotong dadu.
4. Hantar dia ke dalam kuah mendidih.
5. Potong bawang dan lobak merah yang telah dikupas menjadi kiub dan masukkan sedikit ke dalam kuali.
6. Sebaik sahaja kentang hampir siap, bancuhan sayur-sayuran yang telah dicairkan hendaklah dimasukkan ke dalam sup mendidih.
7. Selepas 10 minit, perkenalkan bebola daging. Mereka memasak untuk masa yang singkat. Lima minit sudah memadai.
8. Untuk memberikan warna yang menarik kepada sup, ia perlu diperisakan dengan bawang dan lobak merah yang ditumis dalam minyak.
9. Masukkan garam, rempah ratus dan masak sup dengan api perlahan selama beberapa minit.

Selepas itu, bolehlah dituang ke dalam pinggan dan dihidangkan dengan banyak herba cincang.